Στην εμφάνιση, η σαλάτα παγόβουνου είναι σαν τα κεφάλια του λευκού λάχανου. Είναι τόσο παρόμοιες που πολλές τους μπερδεύουν. Οι κεφαλές γεύονται όπως το συνηθισμένο μαρούλι, αλλά διαφέρουν από αυτό σε χαρακτηριστικά τραγάνισμα.
Η καλλιέργεια είναι νωρίς, η ωρίμασή της είναι μόνο από 50 έως 90 ημέρες. Η ροζέτα των ανοιχτό πράσινων φύλλων σχηματίζει ένα αρκετά πυκνό κεφάλι λάχανου, το οποίο ζυγίζει περίπου 300-600 γρ. Το φυτό είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και οι καλοκαιρινοί μας κάτοικοι χαίρονται να το σπείρουν. Στον πολιτισμό, παγόβουνα έχουν αναπτυχθεί από τον εικοστό αιώνα.
Η σαλάτα πήρε το όνομά της «παγόβουνο» χάρη στους αγρότες που χρησιμοποίησαν ένα μαξιλάρι πάγου για να το αποθηκεύσουν. Οι κεφαλές λάχανων συσκευάστηκαν σε κουτιά και πασπαλίσθηκαν με κομμάτια πάγου. Ο πάγος στα αγγλικά ακούγεται σαν πάγος. Αργότερα, η σαλάτα ονομάστηκε παγόβουνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Καλλιέργεια από σπόρους μαρούλι παγόβουνου σε ανοιχτό έδαφος
Μπορείτε να αναπτύξετε αυτή την εξαιρετικά υγιή και νόστιμη σαλάτα στην περιοχή σας, γνωρίζοντας κάποια μυστικά και λεπτές αποχρώσεις.
Επιλογή ενός οικόπεδο για σπορά
Για να αναπτύξετε αυτά τα φυτά, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό έδαφος. Το παγόβουνο θα αναπτυχθεί καλά σε γονιμοποιημένες περιοχές. Πριν από τη φύτευση μαρουλιού στο έδαφος, θα πρέπει να επισκευαστούν τυχόν πολύπλοκα ορυκτά λιπάσματα. Το παγόβουνο αρέσει στο έδαφος μέτρια υγρασία, όχι όξινο.
Αυτή η κουλτούρα αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες περιοχές, οπότε πρέπει να επιλεγεί χώρος για φωτισμό, αλλά κλειστός από τα σχέδια.
Σπορά σπόρων μαρούλι σε ανοιχτό έδαφος
Σε ένα μικρό σπόρο, υπάρχει ένα απόθεμα θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη του εμβρύου. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι σπόροι, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες θα υπάρχουν.
Ως εκ τούτου, για τη λήψη φιλικών φυτών, οι σπόροι ταξινομούνται κατά μέγεθος.Το παραμορφωμένο υλικό φύτευσης, κατεστραμμένο, πρέπει να απορρίπτεται.
Το κρεβάτι για τη σπορά της σαλάτας πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων - σκάβουμε, προσθέτουμε οργανική ύλη, για παράδειγμα, κράμβη και ανόργανα λιπάσματα. Στη συνέχεια, το κρεβάτι σφίγγεται με μια ταινία έτσι ώστε η γη να ζεσταίνεται. Ετοιμάζουν το site από τις αρχές Απριλίου.
Όταν η θετική θερμοκρασία καθιερωθεί, πλησιάζοντας στα τέλη Απριλίου, αρχίζουν να σπείρουν τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Για να γίνει αυτό, κάντε κρεβάτια με βάθος 3 cm, με απόσταση γραμμής περίπου 40 cm. Η γη είναι ελαφρώς συμπιεσμένη και ρίχνει καλά. Οι σπόροι σπέρνονται και στη συνέχεια καλύπτονται με ένα στρώμα εδάφους πάχους 1 cm.
Μετά τη σπορά, το κρεβάτι πρέπει να σφίγγεται με μια μεμβράνη. Οι πρώτοι βλαστοί θα πρέπει να εμφανίζονται μετά από 6-14 ημέρες. Μετά τη βλάστηση, αφαιρείται το φιλμ. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να περιμένετε φυτά.
Σπορά το χειμώνα
Μια άλλη επιλογή για τη φύτευση μαρούλι είναι σπορά πριν από το χειμώνα. Σαλάτα σπέρνεται αργά το φθινόπωρο, το οποίο σας επιτρέπει να πάρετε μια καλλιέργεια 10-15 ημέρες νωρίτερα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος της κατάψυξης των σπόρων είναι υψηλός, οπότε ο ρυθμός τους πρέπει να διπλασιαστεί.
Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει σε +3 μοίρες, οι σπόροι που προετοιμάζονται εκ των προτέρων φυτεύονται σύμφωνα με την ίδια γεωργική τεχνική όπως στην περίπτωση της ανοιξιάτικης σποράς. Οι σπόροι πρέπει να εμβυθιστούν κατά 1,5-2 εκατοστά, οπότε το υλικό φύτευσης θα περάσει κάτω από το χειμώνα και δεν θα βλαστήσει. Το επάνω κρεβάτι πρέπει να καλύπτεται με ξηρό γρασίδι ή φύλλωμα. Αφαιρέστε το καταφύγιο με την άφιξη των πρώτων ζεστών ημερών την άνοιξη.
Καλλιέργεια μαρούλι παγόβουνο - Τα βασικά της φροντίδας
Η βασική φροντίδα της καλλιέργειας συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, στη χαλάρωση του εδάφους και στην εφαρμογή λιπασμάτων.
Κοστούμια
Αρκεί να τροφοδοτήσουμε το παγόβουνο μόνο δύο φορές για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης. Τα πρώτα λιπάσματα εφαρμόζονται πριν από τη σπορά των σπόρων. Ο δεύτερος κορυφαίος επίδεσμος εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κεφαλών λάχανου. Οι έμπειροι κηπουροί συνδυάζουν το δεύτερο επίδεσμο με πότισμα. Είναι καλύτερο να τρώτε βιολογική σαλάτα για δεύτερη φορά.
Δεδομένου ότι τα λιπάσματα, τα κουνούπια ή τα περιττώματα των πουλιών είναι τέλεια. Αρκεί να αραιώσετε 2 κουταλιές της σούπας σε 10 λίτρα νερού. l ξηρά περιττώματα πουλιών ή 300-500 γραμμάρια mullein και χύστε κάθε φυτό, δαπανώντας περίπου 500 ml διαλύματος.
Πότισμα
Φυτά όπως το κανονικό αλλά μέτριο πότισμα. Μπορείτε να πίνετε τη σαλάτα κάθε δεύτερη μέρα ή να την ρίχνετε μία φορά την εβδομάδα.
Εάν το έδαφος είναι ξηρό, τα κεφάλια του λάχανου θα σχηματιστούν ελάχιστα. Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά υγρό, μπορεί να εμφανιστεί σήψη. Μετά το σχηματισμό των ωοθηκών, το παγόβουνο σταματά να πότισμα.
Αποχρώσεις
Η απολέπιση και η χαλάρωση της σαλάτας πρέπει να είναι επιφανειακή, καθώς το ριζικό της σύστημα είναι κοντά στην επιφάνεια. Η πρώτη χορτονομή διεξάγεται περίπου 3 εβδομάδες μετά τη σπορά. Η χαλάρωση αρχίζει επίσης μετά από 3-4 εβδομάδες.
Αραίωση
Εάν εμφανιστούν πολύ παχιά βλαστοί, πρέπει να γίνει αραίωση. Τα αλατισμένα βλαστάρια εκτελούνται δύο φορές. Αν δεν εκτελέσετε αυτές τις εργασίες, τότε η κατεύθυνση θα σχηματιστεί πολύ άσχημα.
Την πρώτη φορά τα φυτά αλέθονται στο στάδιο της εμφάνισης του πρώτου αληθινού φύλλου. Οι βλαστοί αφήνονται σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο.
Όταν 6-7 αληθινά φύλλα εμφανίζονται στα λαχανάκια, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν αφήνοντας 20 εκατοστά μεταξύ τους.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:εδώδιμο αγιόκλημα
Ασθένειες και Παράσιτα
Λόγω ακατάλληλων καιρικών συνθηκών ή παραβίασης των τεχνικών γεωργικής καλλιέργειας, το μαρούλι παγετώνων μπορεί να αρρωστήσει. Κατά τη γονιμοποίηση της καλλιέργειας με ανόργανα λιπάσματα, πρέπει να αποφεύγονται υπερβολικά μεγάλες δόσεις αζώτου και είναι επίσης απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φυτά με βόριο πριν ξεκινήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Το ωίδιο, το οποίο εκδηλώνεται με την εμφάνιση κηλίδων, μπορεί να επηρεάσει αυτήν την κουλτούρα. Βεβαιωθείτε ότι εναλλάσσετε τις καλλιέργειες στην περιοχή. Τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αποκόπτονται. Μετά τη συγκομιδή, τα υπολείμματα των φυτών πρέπει να καούν.
Το μαρούλι Iceberg αγαπά τα αφίδια, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν με την επεξεργασία φυτών με λαϊκές θεραπείες. Δεδομένου ότι τα νέα φύλλα έρχονται για φαγητό, είναι καλύτερα να προσπαθήσουμε να απαλλαγούμε από τα έντομα με την επεξεργασία των φυτών με έγχυση φλοιού κρεμμυδιού. Για την προετοιμασία της έγχυσης, 200 γρ. Φλοιού ρίχνονται σε ένα κουβά νερό και επιμένουν για μια μέρα.Βοηθά να απαλλαγούμε από τα έντομα και την έγχυση των κορυφών πατάτας, για την παρασκευή των οποίων 400 γραμμάρια βοτάνων την ημέρα επιμένουν σε έναν κάδο νερού.
Επίσης, οι γυμνοσάλιαγκες και οι μύγες σαλάτας μπορούν να βλάψουν τα φύλλα μαρουλιού. Οι μύγες αρχίζουν να πετούν τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου. Τα θηλυκά έντομα βάζουν τα αυγά μεταξύ των λουλουδιών των φυτών. Οι εμφανιζόμενες προνύμφες πηγαίνουν στο έδαφος, όπου χειμώναν. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσουμε τις μύγες σαλάτας ψεκάζοντας τα φυτά με φωσφαμίδιο σε συγκέντρωση 0,2%. στον κήπο, όπου το μαρούλι αυξήθηκε το φθινόπωρο, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί βαθύς όργωμα. Οι γυμνοσάλιαγκες συλλέγονται με το χέρι νωρίς το πρωί.
Γιατί η σαλάτα δεν έχει το κεφάλι;
Ο κύριος και συνηθέστερος λόγος για τον οποίο δεν συμβαίνει η επικεφαλίδα είναι η πυκνή προσγείωση και η απροθυμία να υποχωρήσει.
Ο επόμενος λόγος που δεν υπάρχει καλλιέργεια είναι το φτωχό έδαφος. Το Iceberg αγαπά το γόνιμο έδαφος, το οποίο είναι πλούσιο σε οργανική ύλη. Εάν το οικόπεδο έχει εξαντλήσει τη γη, τότε η οργανική ύλη μπορεί να επισκευαστεί από την πτώση.
Ένας άλλος λόγος είναι η σκιά. Εάν η σαλάτα φυτεύεται στη σκιά, δεν θα δώσει ένα κεφάλι λάχανο.
Συγκομιδή
Όταν η μάζα των κεφαλιών λάχανων φτάσει τα 300-500 g, μπορούν να κοπούν. Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να είναι σχετικά χαλαρά, να μην έχουν καφέ φλέβες.
Συλλέξτε πάγουμ νωρίς το πρωί. Πριν από την επεξεργασία, τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά. Κάθε κεφαλή λάχανου κόβεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και δύο εξωτερικά φύλλα αποκόπτονται από αυτό. Είναι αδύνατο να συμπιέσετε την καλλιέργεια σε πλαίσια.
Συνιστάται η άμεση τοποθέτηση της συγκομιδής σε ένα κελάρι ή ένα κελάρι. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση της σαλάτας είναι +1 βαθμός.
Η σαλάτα Iceberg είναι μια από τις λίγες ποικιλίες που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα εγχώριο ψυγείο, χωρίς να χάσουν τη γεύση και τη χαρακτηριστική κρίση, διατηρώντας παράλληλα όλες τις βιταμίνες. Κατά μέσο όρο, το μαρούλι παγόβουνου αποθηκεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες για περίπου μια εβδομάδα.
