Αυτό το πιάτο θα είναι η διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Οι επισκέπτες θα θυμούνται όχι μόνο την κομψή αρχική τους εμφάνιση, αλλά και τη γεύση. Παρουσιάζουμε λοιπόν τη σαλάτα του Λευκού Κύκνου. Το μαγείρεμα είναι απλό και διασκεδαστικό. Επιλέξτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα "Λευκό κύκνο"
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- πατάτες - 2 τεμ.
- ρυζιού - 1 τεμ. ·
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- τουρσιά - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι (για γεύση).
Παρασκευή συστατικών:
- Βράστε το στήθος κοτόπουλου. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Μαγειρέψτε τις πατάτες στα δέρματά τους. Μπορείτε να το βράσετε με αποφλοιωμένη μορφή, κάποιος σαν αυτόν. Αφήστε να κρυώσει, αποφλοιώστε και κόψτε σε κύβους το ίδιο μέγεθος με το στήθος, ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Τρία σε ένα χοντρό τρίφτη ή χειροποίητα σταφίδες.
- Μαγειρέψτε τα αυγά, δροσερά, καθαρίστε και τρίψτε τα λευκά και τους κρόκους σε χωριστά κύπελλα.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτά μισά δαχτυλίδια.
Προσοχή! Για τη σαλάτα White Swan, ένα πιάτο με επίπεδο πάτο και κάθετες πλευρές, ύψους 2-4 cm, είναι πιο κατάλληλο.
Συλλέγουμε τη σαλάτα:
- Πρώτα απλώστε τις πατάτες, προσθέστε ελαφρά, πιέστε, λιπάνετε στην κορυφή με ένα στρώμα μαγιονέζας.
- Ακολουθεί η στροφή του στήθους κοτόπουλου. Διανέμετε σε ομοιόμορφο στρώμα, προσθέστε, πιπέρι και επίσης καλύψτε με σάλτσα στην κορυφή.
- Το επόμενο στρώμα είναι το κρεμμύδι και η μαγιονέζα ξανά.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα τουρσιά.
- Κόβουμε με μαγιονέζα και προχωρούμε στο τελικό μέρος.
- Οι τριμμένες κρόκοι χύνεται κυρίως κατά μήκος της άκρης, με μια λωρίδα με διάμετρο περίπου 4-5 cm. Στη συνέχεια, στο κεντρικό μέρος τοποθετούμε τα λευκά αυγών σε σχήμα κύκνου, επισημαίνοντας τα φτερά με διπλό στρώμα. Από κομμάτια ντομάτας ή καρότου, κόβουμε το ράμφος. Μάτια - από ένα κομμάτι αγγουριού (μια μύτη αγγουριού είναι κατάλληλη), ή ένας σπόρος μαύρου πιπεριού.Στη βάση, βάλτε κάτι σαν ζιζάνιο από τα συντομευμένα φτερά ενός πράσινου κρεμμυδιού. Γενικά, δείξτε τη φαντασία σας και χρησιμοποιήστε τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας για διακόσμηση.
- Αφήστε το βρασμένο σαλάτα για τουλάχιστον μία ώρα.
Επιτρέπεται να μην επικαλύπτεται μαγιονέζα μεταξύ των στρωμάτων κρεμμυδιών και τουρσιτών.
Καπνιστό κοτόπουλο
Αυτή είναι μια άλλη όχι λιγότερο νόστιμη και πρωτότυπη επιλογή. Μαγειρέψτε το Λευκό Κύκκο, μια καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου. Ας αρχίσουμε λοιπόν.
Συστατικά Σύνθεση:
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 350-400 g.
- αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- μπισκότα τουρσί 300 γρ.
- πατάτες - 2-3 τεμ.
- μαγιονέζα - 250 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράστε τις πατάτες και τα αυγά σε διαφορετικά δοχεία.
- Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.
- Παγωμένες πατάτες και τα μισά αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες.
- Διαδώστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε στρώματα, τα απλώστε με μαγιονέζα.
- Διαδώστε τις πατάτες και καπνίστε το φιλέτο. Στη συνέχεια, ζαμπόν, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα αυγά και προχωρήστε για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
- Από τα υπόλοιπα αυγά συλλέγουμε μια εικόνα από κύκνους. Κόβουμε ένα αυγό στο μισό κατά μήκος. Βάλτε τις επίπεδες πλευρές πάνω από το μαρούλι. Αυτό είναι το σώμα ενός πουλιού.
- Από τα υπόλοιπα αυγά που απομένουν, κόβουμε τα φτερά, την ουρά και το λαιμό. Οι άκρες της ουράς και των φτερών κόβονται προσεκτικά με μαχαίρι ζιγκ-ζαγκ.
- Συνδέουμε τις φιγούρες με οδοντογλυφίδες ή αγώνες με κομμένο θείο.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο χώρο γύρω από τους κύκνους με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο ή μαϊντανό.
Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο και το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
Διαβάστε επίσης:συνταγή σαλάτας κρουτόν
Μαγειρέψτε με μήλα
Οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει να ετοιμάσει μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα για το εορταστικό τραπέζι. Και έτσι θέλω κάτι νέο και πρωτότυπο, γιατί τα πιάτα του "Olivier" και η σαλάτα με κρέας καβουριού δεν θα εκπλήξουν κανέναν. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν η προετοιμασία μιας τέτοιας επιλογής σαλάτας, όπως το λευκό κύκνο με τα μήλα και το τυρί.
Ένα σύνολο συστατικών:
- αυγά κοτόπουλου (ένα για διακόσμηση και τρία για ένα στρώμα σε σαλάτα) - 4 τεμ.
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 200 g.
- μαγιονέζα - 250-270 g.
- μήλο (ο αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος) - 1-2 τεμ.
- καρύδια - 4-5 τεμ.
Ένα σημαντικό σημείο! Για μια συνταγή με τα μήλα, πριν από το μαγείρεμα, ανακουφίστε την πίκρα, δηλαδή, το βούτυρο, ή ρίξτε πάνω από βραστό νερό.
Πρόοδος:
- Κατά το βρασμό πατάτας και αυγών, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τους σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε βραστό νερό σε ξεχωριστό κύπελλο για 8-9 λεπτά. Εκείνοι που προτιμούν τα κρεμμύδια, ρίχνουν νερό σε ένα μπολ, προσθέτουν ξίδι, αλάτι και ζάχαρη εκ των προτέρων, εστιάζοντας στο γούστο σας.
- Σηκώστε ένα μεγάλο πιάτο με μικρές πλευρές και τοποθετήστε το ήδη προετοιμασμένο κρεμμύδι με το πρώτο στρώμα. Προσοχή! Όλα τα στρώματα τοποθετούνται αμέσως σε σχήμα κύκνου.
- Γεμίστε με μαγιονέζα και βάλτε το επόμενο στρώμα ψυχρών, ξεφλουδισμένων και τριμμένων πατατών σε χοντρό τρίφτη. Αλατίστε το. Ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας είναι και πάλι στην κορυφή.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου. Plus μαγιονέζα. Ευθυγραμμίστε τα στρώματα με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην ταιριάζουν σε σχήμα δίσκου, αλλά σε σχήμα κύκνου.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα τριμμένο μήλο. Μην ξεχάσετε να το καθαρίσετε πρώτα.
- Τα καρύδια ψιλοκομμένα ακολουθούν το μήλο. Κορυφή με μαγιονέζα.
- Και τώρα η σιλουέτα του κύκνου που έχει μεγαλώσει σε ύψος είναι πασπαλισμένη στην κορυφή σαν κάτω, το τυρί, τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη.
Κόψτε τον κρόκο του εναπομείναντος αυγού και πασπαλίστε στο ράμφος για να το επισημάνετε με το χρώμα και στα πόδια του κύκνου. Η πρωτεΐνη επίσης ψιλοκομμένο και η πτέρυγα των πτηνών διατίθεται σε αυτά. Κάντε ένα μάτι με πιπέρι. Ευθυγραμμίστε ξανά το σχήμα του κύκνου και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα.
Λευκό κύκνο με μάρκες
Αυτή είναι η πιο ασυνήθιστη και νέα έκδοση της σαλάτας. Ετοιμάζεται εξίσου εύκολα, απλά πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων και να προετοιμάσετε τα προϊόντα.
Θα χρειαστούμε:
- στήθος κοτόπουλου - 200 g;
- Κουσκίκερ - 1 πακέτο.
- Pie chips - 1 πακέτο;
- πατάτες - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ. ·
- αυγά - 4 τεμ.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - 250 g.
- τυρί - 100 γραμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βράστε και ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου.
- Βράζουμε, δροσίζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά.
- Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές ταινίες.
- Βάλτε ένα στρώμα από τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ σαλάτας, ελαφρά αλάτι, πιπέρι και παλτό με μαγιονέζα.
- Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου στη δεύτερη στρώση, προσθέτουμε λίγο, πιπέρι και το καλύψουμε με ένα στρώμα μαγιονέζας.
- Το τρίτο στρώμα είναι τα τριμμένα καρότα. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο. Καθαρίζουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με κροτίδες.
- Για άλλη μια φορά, εφαρμόστε τη σάλτσα και τοποθετήστε ένα στρώμα από ψιλοκομμένα αυγά (το ένα αφήνεται για να διακοσμήσει την κορυφή).
- Τα επόμενα στρώματα είναι ζαμπόν, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί και πάλι η σάλτσα.
- Τακτοποιούμε την κορυφή στο κέντρο με σχήμα κύκνου. Πασπαλίστε με τσιπς γύρω από αυτό και στις πλευρές της σαλάτας μέχρι το κάτω μέρος. Λόγω του χρώματος και του σχήματος τους, το πιάτο θα μοιάζει με φωλιά, στη μέση του οποίου είναι κύκνος. Εάν δεν ήταν δυνατό να αγοράσετε τσιπ αυτού του είδους, η φωλιά για το πουλί μπορεί να φτιαχτεί από φέτες λεπτές καλαμάκια και ζαμπόν.
Εορταστικό ορεκτικό με τυρί
Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ βολικό για κάθε γιορτή. Οι επισκέπτες θα θυμούνται το εορταστικό τραπέζι όχι μόνο ως πρωτότυπο, αλλά και νόστιμο και ικανοποιητικό. Και όλα αυτά επειδή αυτό το πιάτο θα το κυριαρχήσει. Μια άλλη συνταγή με τυρί.
Συστατικά
- πατάτες - 3 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- τυρί - 200 g.
- νωπά ζαχαρωτά - 400 γρ.
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμαχίων.
- pickles - 2-3 τεμ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Αυτή η επιλογή θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους άνδρες που τους αρέσει ένα γευστικό και ικανοποιητικό γεύμα.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μαγειρέψετε κάτι που απαιτεί επιπλέον χρόνο για θερμική επεξεργασία. Βράζετε τα αυγά και τις πατάτες και όταν κρυώνετε, φλούδα.
- Πλένετε τα μανιτάρια του μπιφτέκι, ψιλοκόψτε με τα καλαμάκια και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Περίπου ένα λεπτό πριν να είστε έτοιμοι για αλάτι και πιπέρι.
- Αφήστε το βραστό κοτόπουλο να κρυώσει, χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το βραστό νερό.
- Κόψτε τα τουρσιά σε λωρίδες.
- Γεμίστε πατάτες στο μεγαλύτερο τρίφτη.
- Στα βραστά αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και αλέθουμε χωριστά.
- Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε κύβους.
- Συνεχίζουμε να στρώσουμε τα στρώματα, χωρίς να ξεχνάμε να τα πατάμε με μαγιονέζα. Διαδικασία συναρμολόγησης: πατάτες, κρεμμύδια, φιλέτα, μανιτάρια, τουρσιά, τυρί, αυγά.
Από τα λευκά αυγά του εδάφους βγάζουμε το μοτίβο κύκνων. Από τους κρόκους κάνουμε ένα κίτρινο φόντο γύρω. Εισάγουμε κλαδιά πράσινου, μετά από τα οποία αφήνουμε τη ζυθοποιία για 2 ώρες σε δροσερό μέρος. Σαλάτα "White Swan" με τηγανητά μανιτάρια, καθώς και τυρί και βραστό κοτόπουλο, είναι πολύ θρεπτικό. Τα γεμιστά αγγούρια κάνουν τη γεύση τους πικάντικη και το πιάτο είναι εύκολα αφομοιώσιμο.
Νόστιμη συνταγή:σαλάτα καλαμποκιού
Αρχικές ιδέες σχεδίασης
Η κορυφή της σαλάτας πρέπει να είναι διακοσμημένη με ένα κύκνο γεμάτο με προϊόντα. Αυτό είναι ένα διακριτικό σημάδι στην τιμή του οποίου ονομάζεται το πιάτο. Μπορεί να είναι ένα επίπεδη σχέδιο, ή ένα σχήμα σε 3D μορφή, αλλά είναι απαραίτητο ένας κύκνος, και μερικές φορές όχι μόνο ένας. Το πάνω μέρος της σαλάτας που περιβάλλει τον φτερωτό φίλο μπορεί να σχεδιαστεί ως ένα πραγματικό αριστούργημα. Φανταστείτε και απολαύστε το.
Εδώ είναι μερικές ιδέες για να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο βλέμμα:
- Καλύψτε την πλευρά της σαλάτας, τις λεγόμενες πλευρές, καθώς και το χώρο γύρω από τα πόδια των κύκνων με φύλλα μαϊντανού. Φαίνεται σαν ένας κύκνος να περπατάει στο γκαζόν.
- Βάλτε τα καρότα βρασμένα και τριμμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη με τη μορφή ενός καλαθιού, έτσι ώστε το χείλος της λαβής να περνάει πάνω από τον κύκνο, και κάθισε μισό μέσα του, κολλώντας το πτερύγιο του.
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά από τα αυγά σε λεπτές μισές δακτυλίους και μετά βάλτε τα φτερά τους ωραία μαζί τους, προσομοιώνοντας φτερά.
- Το σκληρό κίτρινο τυρί, όπως το Lithiskian Rokiskio, τρίβετε με καλαμάκια σε ένα τρίφτη, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κορεατικών καρότων. Πασπαλίστε σαλάτα στις πλευρές και γύρω από τον κύκνο, προσποιώντας ότι το πουλί κάθεται σε μια φωλιά.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ολόκληρη τη σαλάτα με τη μορφή φτερούγας πλάτης και κύκνων, και στην κορυφή, πιο κοντά στην άκρη, χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωμένο αυγό κοτόπουλου με μια μικρή αποκομμένη βάση ως κεφαλή ενός πουλιού, εισάγοντας ένα ράμφος καρότου και τα μάτια.
Η δημιουργική διαδικασία είναι πάντα διασκεδαστική. Δείξτε τη φαντασία σας, και ακόμα κι αν ο κύκνος θα μοιάζει με το άσχημο παπαγάλος, θυμηθείτε πόσο καλά τελείωσε αυτό το παραμύθι.
