Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μαγειρεύετε πάντα την ίδια παραλλαγή του πιάτου, επειδή η σαλάτα Birch μπορεί να αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών - δοκιμάστε να δοκιμάσετε!
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα "Birch" με κοτόπουλο και δαμάσκηνα
Μια κλασική συνταγή είναι πού να ξεκινήσετε. Το πιάτο είναι τρυφερό και ελαφρώς γλυκό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μαγιονέζα, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
- πέντε αυγά ·
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
- τέσσερα αγγούρια.
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- δύο κρεμμύδια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Γεμίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
- Βράζουμε το κοτόπουλο, αφήνουμε να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε, αλλά σε λεπτές λωρίδες.
- Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά και μετατρέπουμε σε μικρούς κύβους.
- Πλένετε τα αγγούρια, κομμένα με τον ίδιο τρόπο όπως το κοτόπουλο.
- Μαγειρέψτε τα αυγά μετά από βρασμό για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε να αποδειχθούν "σκληρά βρασμένα", στη συνέχεια, σχίζουμε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους ξεχωριστά.
- Παραμένει να βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας. Παρακαλώ σημειώστε ότι κάθε στρώμα είναι λερωμένο με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη γεύση.
- Πρώτα, τα δαμάσκηνα και τα μανιτάρια με κρεμμύδια, κοτόπουλο, αγγούρια και αυγά.
Διακοσμούμε τη σαλάτα με το κοτόπουλο και τα δαμάσκηνα, χρησιμοποιώντας τη μαγιονέζα για να σχηματιστεί ένας κορμός σημύδας. Κάνουμε φύλλα με πράσινο, και φλοιό με δαμάσκηνα.
Με αγγούρια γεμισμένα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- βότανα, μαγιονέζα και μπαχαρικά για γεύση.
- πέντε αυγά ·
- πέντε αγγουράκια γεμισμένα.
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βράζετε αυγά και κοτόπουλο, ψύχετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Τα αυγά μπορούν να τριφτούν, με τα λευκά και τους κρόκους να τρίβουν ξεχωριστά.
- Γυρίζουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
- Τοποθετήστε πρώτα τα τηγανισμένα μανιτάρια σε ένα μπολ σαλάτας, στη συνέχεια κοτόπουλο, σκίουρους, αγγούρια και κρόκο. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα και σεζόν με μπαχαρικά, αν θέλετε.
- Σχεδιάζουμε έναν κορμό δέντρου με μαγιονέζα, τα χόρτα θα αντικαταστήσουν τα φύλλα του.
Μαγείρεμα με το λάχανο του Πεκίνου
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα αγγούρι?
- 1 κουτ. ζάχαρη και ξύδι.
- 300 γραμμάρια λάχανο του Πεκίνου?
- δύο κουταλιές της ξινή κρέμα?
- μια πρέζα αλάτι?
- πέντε ελιές.
- πράσινα στο γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το λάχανο, κόβουμε σε ταινίες κιμωλίας και το στέλνουμε στο μπολ σαλάτας.
- Εκεί βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα και αγγούρι, ψιλοκομμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Σερβίρετε με αλάτι, ζάχαρη, ξινή κρέμα και ξίδι, ανακατεύετε.
- Ευθυγραμμίστε τη σαλάτα με ένα κουτάλι και διακοσμήστε με ψιλοκομμένες ελιές, μαγιονέζα και βότανα.
Σαλάτα με καβούρια
"Birch" με δαμάσκηνα και ραβδάκια καβουριών είναι μια σχετικά νέα συνταγή.
Αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι πρόκειται για ένα πολύ ενδιαφέρον συνδυασμό των συστατικών.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κρεμμύδια?
- 250 γραμμάρια καβούρια ραβδιά?
- μαρούλι?
- μαγιονέζα, μπαχαρικά για γεύση.
- 200 γραμμάρια μανιταριών με απόξεση.
- 200 γραμμάρια τυριού.
- δαμάσκηνα - πέντε κομμάτια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Τα μανιτάρια απελευθερώνονται από την περίσσεια του υγρού και αφήνονται να στεγνώσουν.
- Ξεπαγώστε το καβούρι και κόψτε σε κύβους.
- Στο πιάτο τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού, προηγουμένως καλά πλυμένα, στη συνέχεια τα ραβδάκια καβουριών και λίγο μαγιονέζα.
- Επιπλέον, διανέμουμε μανιτάρια και κρεμμύδια, τριμμένο τυρί και πάλι πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
- Για άλλη μια φορά επαναλαμβάνουμε την υποδεικνυόμενη ακολουθία και διακοσμούμε το πιάτο με δαμάσκηνα.
Τηγανητή συνταγή μανιταριών
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπαχαρικά, μαγιονέζα, βότανα για γεύση.
- δύο αυγά?
- καπνιστό ζαμπόν βάρους 500 γραμμαρίων.
- 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- δύο πατάτες.
- δύο κρεμμύδια?
- δύο αγγούρια?
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βράζετε τα αυγά και τις πατάτες, αφήνετε να κρυώσουν, στη συνέχεια αλέθετε, μη ξεχνώντας να διαχωρίσετε τα λευκά και τους κρόκους.
- Γυρίζουμε τα αγγούρια και το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε το κρεμμύδι με μανιτάρια σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με νερό και αφήνουμε 15 λεπτά για να γίνει πιο μαλακό.
- Ετοιμάζουμε ένα βαθύ δοχείο και αρχίζουμε να φτιάχνουμε μια σαλάτα. Στο κάτω μέρος βάζουμε πατάτες, επικαλυμμένες με μαγιονέζα, στη συνέχεια μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγούρια. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα.
- Πασπαλίστε το πιάτο με πρωτεΐνη, απλώστε τα δαμάσκηνα με μαγιονέζα και, τέλος, τον κρόκο. Διακοσμήστε τη σαλάτα όπως θέλετε.
Ορεκτικό με μήλα και τυρί
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα μήλο και ένα κρεμμύδι.
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
- τρία αυγά.
- χόρτα και μαρούλι.
- 150 γραμμάρια τυριού.
- μερικές ελιές.
- μαγιονέζα για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα, προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα. Βράστε το κοτόπουλο και τα αυγά και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε κύβους και αλέθε τα αυγά, χωρίζοντάς τα σε άσπρα και κίτρινα μέρη.
- Τρίψτε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Απελευθερώνουμε το μήλο από τη φλούδα, αφαιρούμε το σκληρό μέσον και το τροφοδοτούμε.
- Λαμβάνουμε μια επίπεδη πινακίδα για να σερβίρουμε και να σχηματίσουμε μια σαλάτα: διανείμετε τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο, τις πρωτεΐνες και λιπαίνετε όλα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια θα πάει ένα μήλο, τριμμένο τυρί και πάλι κάποια μαγιονέζα.
Χρησιμοποιώντας μαρούλι, βότανα, μαγιονέζα και ελιές, διακοσμούμε το πιάτο.
"Μπάρτσα" με καρύδια
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- 50 γραμμάρια ξηρών καρπών.
- έξι αυγά ·
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- δύο αγγούρια?
- 0,2 kg ζαχαρότευτλων.
- 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
- μαγιονέζα και μπαχαρικά για το γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά και κόβουμε σε λωρίδες.
- Τρίψτε μανιτάρια και κρεμμύδια με οποιονδήποτε τρόπο, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι ένα όμορφο ροζ χρώμα.
- Γυρίζουμε το κοτόπουλο σε ένα λεπτό άχυρο και ψιλοκομίζουμε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο.
- Βράζουμε τα αυγά "σκληρά βρασμένα", αλέθουμε, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και άλλα μπαχαρικά - αυτό θα είναι dressing.
- Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, ευθυγραμμίστε την ταινία προσκόλλησης και, στη συνέχεια, αρχίστε να διανέμετε τα συστατικά.
- Πρώτα, πηγαίνετε κοτόπουλο και κάποιο ντύσιμο. Στη συνέχεια - δαμάσκηνα, ξηροί καρποί και πάλι η σάλτσα.
- Επιπλέον, διανέμονται αγγούρια, ντύσιμο, κρεμμύδια με μανιτάρια, κοτόπουλο και για άλλη μια φορά μαγειρεμένη σάλτσα.
- Καλύπτουμε τη σαλάτα με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου τρεις ώρες. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε την ταινία και γυρίστε τη σαλάτα έτσι ώστε να βγαίνει ένα νόστιμο "κούτσουρο".
Η σαλάτα "Birch" είναι ένας συνδυασμός γεύσης, πρωτοτυπίας και απλότητας. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο διακοπών.
