Ο κατάλογος των σνακ διακοπών συμπληρώνεται από μια σαλάτα σημύδας με κοτόπουλο και αγγούρια. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Όλοι οι τύποι είναι ενωμένοι με την απλότητα και ένα σύνολο προϊόντων που βρίσκονται σε κάθε ψυγείο.

Κλασική σαλάτα κοτόπουλου και αγγουριού

Για να προετοιμάσετε το σνακ, πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια προψημένου φιλέτου κοτόπουλου. Μπορεί να είναι μαστός ή πόδια. Μανιτάρια, που δεν υπερβαίνουν τα 200 γραμμάρια, θα απαιτηθούν επίσης. Ένα ζευγάρι φρέσκα αγγούρια. Περίπου 150 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τρία βραστά αυγά προστίθενται στο πιάτο. Τα δαμάσκηνα διακοσμούν τη γεύση του. Ορεκτικό καρυκεύματα με μαγιονέζα, περίπου 100 γραμμάρια.

Με ποια σειρά εκτελείται η σαλάτα:

  1. Τα δαμάσκηνα έχουν προ-ατμό με βραστό νερό.
  2. Στη συνέχεια, τα μούρα και το αγγούρι ψιλοκομίζονται με ένα λεπτό άχυρο. Το φιλέτο χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά τρίβονται με λεπτό τρίφτη. Κρεμμύδια και μανιτάρια τηγανίζονται.
  3. Όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται εναλλάξ σε στρώματα. Το πρώτο από αυτά είναι ένα μείγμα μανιταριών, κρεμμυδιών, δαμάσκηνων και μαγιονέζας. Το επόμενο είναι το filet. Το στρώμα ποτίζεται με μαγιονέζα, καλυμμένο με τριμμένα αυγά αναμειγμένα με μαγιονέζα. Η κορυφή είναι κατασκευασμένη από αγγούρια, τα οποία είναι επίσης καλυμμένα με σάλτσα.

Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε τα δαμάσκηνα και τα χόρτα. Το πιάτο πρέπει να είναι εμποτισμένο σε χυμούς, αφού στέκεται για μερικές ώρες σε ένα κρύο δωμάτιο.

Με δαμάσκηνα και κοτόπουλο

 

Για να κάνετε το ορεκτικό ιδιαίτερα πικάντικο, αυξάνεται η ποσότητα του δαμάσκηνου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Χρειάζονται περίπου 100 γραμμάρια. Βάλτε ατμό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Δύο αγγούρια προστίθενται σε αυτό, κομμένα όσο το δυνατόν λεπτότερα από καλαμάκια. Το μείγμα αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, τοποθετώντας το πρώτο στρώμα του μαξιλαριού.

Στη συνέχεια, το πιάτο συλλέγεται με μια συγκεκριμένη σειρά:

  1. Τοποθετείται σε ίνες ή κόβεται σε κομμάτια βρασμένου φιλέτου κοτόπουλου, 300 γραμμάρια. Δεν απαιτείται αλάτι.
  2. Στην κορυφή τρίψτε τρία βραστά αυγά, σάλτσα κόλπων.
  3. Στο τέλος, αγγούρια αναμιγμένα με σάλτσα στοιβάζονται, ψιλοκομμένα χόρτα καταρρέουν για διακόσμηση.

Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε δύο ώρες, στέκεται στο θάλαμο ψυγείου.

Μαγείρεμα με το λάχανο του Πεκίνου

Ο συνδυασμός μαγιονέζας και αυγών είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Για το λόγο αυτό, πολλές νοικοκυρές στην κλασική συνταγή προσθέτουν όχι μόνο τα αγγούρια, αλλά και το λάχανο του Πεκίνου.

  1. Όταν επιλέγετε αυτή την επιλογή, το πρώτο στρώμα γίνεται πάλι αγγούρια (2 κομμάτια). Τα δαμάσκηνα μπορούν να παραλειφθούν, αλλά το λάχανο του Πεκίνου τοποθετείται στην κορυφή, περίπου 300 γραμμάρια για όλη τη σαλάτα. Το στρώμα είναι ελαφρώς αλατισμένο και καλύπτεται με ένα στρώμα μαγιονέζας.
  2. Το δεύτερο στρώμα είναι τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Χρειάζεστε 300 γραμμάρια μανιταριών και ένα κεφάλι κρεμμυδιού.
  3. Στη συνέχεια, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου. 300 γραμμάρια θα είναι αρκετά. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε με αλάτι και μπαχαρικά. Το κρέας επικαλύπτεται με μαγιονέζα. Τρία αυγά που συνθλίβονται σε ένα τρίφτη είναι διάσπαρτα σε αυτό.
  4. Ένα άλλο στρώμα από λάχανο και αγγούρια του Πεκίνου. Η κορυφή που καλύπτεται με μαγιονέζα είναι διακοσμημένη με κούπες από άνηθο και μισά ντοματίνια.

Σαλάτα "Μπύρα" με ραβδάκια καβουριών

 

Σε αυτή την περίπτωση, κατά την προετοιμασία ενός σνακ, χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός τριών βραστών αυγών, ενός πακέτου ραβδιών καβουριού, ενός ψιλοκομμένου κεφαλιού κρεμμυδιού, ενός δοχείου κονσερβοποιημένων μανιταριών. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μανιτάρια. Στο ορεκτικό προστίθεται ένα στρώμα τυριών και χόρτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αγγούρια ή αγγούρια. Διαδώστε με μαγιονέζα για γεύση. Στην ιδανική περίπτωση, αρκούν 100 γραμμάρια.

  1. Σε αυτή την περίπτωση, οι δακτύλιοι κρεμμυδιού γίνονται τηγανητά με μανιτάρια.
  2. Σάλτσα εφαρμόζεται πάνω τους.
  3. Ακολούθως τοποθετούνται μπαστούνια καβουριού ψιλοκομμένα.
  4. Στην κορυφή τους είναι ψιλοκομμένα αγγούρια κάτω από ένα στρώμα μαγιονέζας.
  5. Η επόμενη βαθμίδα είναι τριμμένο τυρί.

Κορυφή με σάλτσα και φόρεμα με χόρτα και δαμάσκηνα.

Τηγανητή συνταγή μανιταριών

Ένα χαρακτηριστικό που διακρίνει μια σαλάτα είναι η ικανότητα να αλλάζει τη γεύση αλλάζοντας τη σύνθεση των συστατικών. Σαλάτα "Birch" με τηγανητά μανιτάρια μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία ειδών, συμπεριλαμβανομένων gourmet λευκό.

Διαταγή προετοιμασίας:

  1. Για να φτιάξετε ένα πολυτελές γεύμα, πρέπει να πάρετε δύο αγγούρια, 300 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Ένα σημαντικό συστατικό του πιάτου είναι τρία βραστά αυγά. Είναι αλεσμένα σε λεπτό τρίφτη. Θα πάρει τα κρεμμύδια.
  2. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι τηγανητά. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρές λωρίδες. Αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Το μείγμα θα είναι το πρώτο στρώμα.
  3. Ένα στρώμα τεμαχισμένου βραστό κοτόπουλο τοποθετείται στην κορυφή και καλύπτεται με τριμμένα αυγά.
  4. Κάθε στρώση λερώνεται με μαγιονέζα.
  5. Διακοσμήστε με δαμάσκηνα και πράσινα κλαδιά.

Ορεκτικό με μήλα και τυρί

Η πικάντικη σαλάτα μπορεί να αραιωθεί με φέτες μήλου. Σε μια τέτοια κατάσταση, το πρώτο στρώμα θα είναι δύο αγγούρια κομμένα σε λωρίδες, στα οποία προστίθενται 300 γραμμάρια μανιταριών που έχουν τηγανιστεί με κρεμμύδια. Το μείγμα ετοιμάζεται με μαγιονέζα.

Τα παρακάτω βήματα μαγειρέματος:

  1. Τριακόσια γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου κόβονται και τοποθετούνται πάνω.
  2. Το στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα.
  3. Σε αυτό το στάδιο, είναι καιρός να βάλουμε μήλα. Καλύτερα να πάρετε δύο ξινή και κόβονται σε φέτες ή λωρίδες.
  4. Τρία βραστά αυγά τρίβονται σε μήλα και καλύπτονται με ένα στρώμα μαγιονέζας.

Σαλάτα "Μπύρα" με καρύδια

Μια παραλλαγή αυτού του ορεκτικού είναι η παρασκευή πιάτων με την προσθήκη καρυδιών.

  1. Παραδοσιακά, τα κρεμμύδια είναι το πρώτο στρώμα. Είναι τηγανητά με 300 γραμμάρια μανιταριών και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα αγγούρια. Το στρώμα είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα.
  2. Η επόμενη βαθμίδα είναι το βραστό στήθος κοτόπουλου, περίπου 300 γραμμάρια. Οι θρυμματισμένοι πυρήνες από πέντε καρύδια προστίθενται σε αυτό, που λερώνει το στρώμα με τη σάλτσα. Πασπαλίστε την κορυφή με τρία τριμμένα αυγά.

Με αγγούρια γεμισμένα

 

Η σημύδα σαλάτας θα είναι πικάντικη όταν αντικαθιστά τα φρέσκα αγγούρια με τα αποφλοιωμένα φρούτα. Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί στους ψυχρότερους μήνες του έτους.

  1. Εδώ, το πρώτο στρώμα είναι 300 g μανιτάρια τηγανισμένα με ένα κρεμμύδι. 3-4 αγγούρια, κομμένα σε λωρίδες, προστίθενται σε αυτό το μείγμα. Όλα τα στοιχεία αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
  2. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα βρασμένο κοτόπουλο. Περίπου 300 γραμμάρια. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Λιπάνετε ξανά τη σάλτσα.
  3. Τρία αυγά τρίβονται και τοποθετούνται σε φιλέτα. Κορυφή αποχρωματισμένο με μαγιονέζα.
  4. Γαρνίρετε με μανιτάρια και δαμάσκηνα.

Σημαντικό! Όλες οι παραλλαγές της μαγειρευμένης σαλάτας τοποθετούνται στο πιάτο, σχηματίζοντας τη μορφή κορμοτεμαχίων.

Η λευκή κορυφή "μαγιονέζας" είναι διακοσμημένη με λεπτές λωρίδες δαμάσκηνων, γεγονός που την κάνει να μοιάζει με φλοιό δέντρου.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: