Σαλάτα με χελώνα - 10 συνταγές για το μαγείρεμα στο σπίτι

Δεν είναι γνωστό ποιος ακριβώς εφευρέθηκε αρχικά η σαλάτα "χελώνα" - ο μαγειρικός μάστορας ή νοικοκυρά. Είναι σαφές ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές λόγω της πλούσιας σύνθεσης και της όμορφης εμφάνισής του. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές ενός ενδιαφέροντος ορεκτικού με την προσθήκη απλών και εξωτικών συστατικών. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε γιορτή ή να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή, εκπλήσσοντας το νοικοκυριό με πλούσια γεύση και εμφάνιση στο στόμα.

Κλασική συνταγή σαλάτας χελώνα

Πάντα όμορφα σερβίρεται σνακ στα τραπέζια προσελκύουν τα μάτια των άλλων, προκαλώντας μια έντονη επιθυμία να δοκιμάσετε ένα ενδιαφέρον γεύμα. Η κλασική συνταγή σαλάτας χελωνών περιέχει προϊόντα που είναι εύκολο να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Προετοιμάζοντας μια σαλάτα με:

• φιλέτο κοτόπουλου - 240 γρ.
• πράσινο μήλο;
• αυγά - 3 τεμ.
• λαμπτήρες (μικρές);
• τυρί - 90 g.
• πυρήνες καρυδιών - 90 g.
• σάλτσα μαγιονέζας, μπαχαρικά.

Πρώτον, ο πολτός βράζεται σε νερό, ψύχεται και ψιλοκομμένο. Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε, ξεφλουδίζετε τους κρόκους και τους σκίουρους ξεχωριστά (μια πρωτεΐνη αφήνεται για διακόσμηση). Κόψτε το κρεμμύδι σαν να το τηγανίζετε, ρίξτε νερό για να εξαλείψετε την πίκρα. Αλέστε το προϊόν με τυρί.

Σε ένα επίπεδο πιάτο βάλτε στρωτή τριμμένη πρωτεΐνη με λευκό σάλτσα, μετά από κρέας, σάλτσα και φέτες κρεμμυδιού. Το επόμενο στρώμα είναι ένα τριμμένο μήλο. Το ξεφλούδισμα και το τρίψιμο των φρούτων εκ των προτέρων δεν συνιστάται, προκειμένου να αποφευχθεί η σκουρόχρωση. Κορυφή με σάλτσα μαγιονέζας και διανομή της μάζας τυριού. Ακολουθούν οι κρόκοι, μετά το ντύσιμο και τους τεμαχισμένους πυρήνες καρυδιών. Τα ψίχουλα καρυδιών πρέπει να καλύπτουν πλήρως όλα τα εξαρτήματα.

Η υπόλοιπη πρωτεΐνη πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένη, δίνοντας το σχήμα του κεφαλιού και των ποδιών της χελώνας. Με μαγιονέζα, ζωγραφίστε ένα όμορφο κέλυφος, κάντε ένα στόμα και μάτια από τις ελιές.Μετά από μούσκεμα για αρκετές ώρες, ένα ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρεύω με κοτόπουλο;

Τα συστατικά σε αυτό το ορεκτικό είναι παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιούνται σε μια παραδοσιακή συνταγή. Η διαφορά μεταξύ του σνακ είναι μια διαφορετική επεξεργασία ορισμένων συστατικών.

Προετοιμασία μιας σαλάτας χελώνας με κοτόπουλο από:

• Πούλπα κοτόπουλου - 350 g.
• κρεμμύδια ·
• αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• καρύδια?
• ξινή κρέμα;
• σάλτσα σόγιας.
• φυτικά λιπαρά καρυκεύματα.

Κόψτε το κρέας των πουλιών σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας, αφήστε για μαρινάρισμα για μερικές ώρες. Εάν δεν υπάρχει σάλτσα σόγιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο συστατικό για τη μαρινάδα. Στη συνέχεια, το προϊόν τηγανίζεται με λίπος και στη συνέχεια κόβεται σε μικρούς κύβους.

Βάλτε τριμμένους βραστά όρχεις σε ένα πιάτο - το μισό προϊόν, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κρύα κομμάτια, υπόλοιπα αυγά και κρέας. Κάθε στρώμα του σνακ είναι λερωμένο με επίδεσμο, αλατισμένο με γεύση. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με ψίχουλα, ένα δίχτυ μαγιονέζας και άλλα προϊόντα για να σχηματίσει μια χελώνα στην κορυφή.

Με δαμάσκηνα και καρύδια

Η εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα "Turtle" με δαμάσκηνα και καρύδια θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο εξελιγμένους γευσιγνώστες.

Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• στήθος κοτόπουλου?
• φρέσκο ​​κρεμμύδι ·
• αυγά - 3-5 τεμάχια.
• μεγάλο μήλο?
• δαμάσκηνα - 90 g;
• σκληρό τυρί - 90 g;
• καρύδια - 75 g.
• σάλτσα μαγιονέζας.

Ο μαστός βράζεται σε αλατισμένο νερό, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και κόβεται σε μικρούς κύβους. Οι βρασμένες πρωτεΐνες με κρόκους τρίβονται χωριστά, τα κρεμμύδια απογυμνώνονται, το προϊόν τυριού αλέθεται με ένα τρίφτη. Στεγνώστε τους πυρήνες σε ένα τηγάνι και μετατρέψτε σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αποξηραμένα φρούτα με ατμό για αρκετά λεπτά, ξεφλουδίστε το μήλο, σχάρα.

Βάζοντας κάθε προϊόν σε στρώσεις, τοποθετήστε σε μια πλάκα πρωτεΐνη, κρεμμύδι, τυρί κομμένο σε φέτες και μήλο, κρέας, αποξηραμένα φρούτα. Το τελευταίο στρώμα αποτελείται από κρόκους. Από πάνω τα πάντα είναι πασπαλισμένα με καρύδια, το κεφάλι σχηματίζεται από έναν όρχι, το κοράκι από ένα λευκό ντύσιμο. Στα πλάγια μπορείτε να βάζετε κλαδιά άνηθου για τη φωτεινότητα του πιάτου και του αρώματος.

Μαγειρική με την προσθήκη σταφυλιών

Είναι καλό να διαφοροποιήσετε το μενού των παιδιών, προετοιμάζοντας μια σαλάτα με σταφύλια σε σχήμα χελώνας για τις διακοπές.

Προετοιμάζοντας ένα πιάτο από:

• βραστό στήθος κοτόπουλου - 400 g.
• λευκά σταφύλια - 280 γραμμάρια.
• βραστά αυγά 3 τεμ. ·
• σκληρό τυρί - 130 g;
• μήλα
• κρεμμύδια ·
• μισά μέρη ασβέστη
• γιαούρτι?
• φύλλα μαρουλιού.

Το βρασμένο στήθος ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, χύνεται με νερό για αρκετά λεπτά, μετά το οποίο ψεκάζεται με χυμό ασβέστη. Κρόκοι με πρωτεΐνες τρίβονται σε τρίφτη, ξεφλουδισμένα μήλα κόβονται σε μικρούς κύβους. Όλα τα προϊόντα είναι τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο έτσι ώστε το προκύπτον σχήμα να έχει σχήμα κελύφους χελώνα.

Πρώτον, τα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται στο κάτω μέρος της πλάκας. Κρέατα, κάποια επίδεσμο, αλάτι είναι πάνω τους. Στη συνέχεια έρχεται ένα κρεμμύδι με μήλα, γιαούρτι, αυγά και ένα τυρί που ψιλοκομμένο με ένα τρίφτη. Όταν η σαλάτα είναι κορεσμένη, μπορείτε να αρχίσετε να την διακοσμήσετε. Για να γίνει αυτό, τα μούρα σταφυλιών κόβονται στο μισό και διατίθενται σε όλο το πιάτο που κόβεται. Με αυτά πρέπει να σχηματίσετε το κεφάλι και τα πόδια της χελώνας, τα μάτια μπορούν να γίνουν από σκούρα σταφύλια ή ελιές.

Με μανιτάρια

Για να προετοιμάσετε σνακ, αξίζει να τακτοποιήσετε:

• φιλέτο πουλιών - 270 γρ.
• τυρί - 160 γραμμάρια.
• μήλα - μερικά κομμάτια?
• όρχεις - 4 τεμ.
• κρεμμύδια ·
• καρύδια (ολόκληροι πυρήνες για διακόσμηση)?
• σάλτσα μαγιονέζας.
• μανιτάρια - 180 γρ

Βραστό κρέας με κρεμμύδια κόβονται σε μικρά μπαστούνια, ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανισμένα σε ένα τηγάνι. Οι πρωτεΐνες με κρόκους τρίβονται και τοποθετούνται σε χωριστά δοχεία. Τα μήλα με τυρί ψιλοκομμένα με ένα τρίφτη.

Οι φέτες πρωτεΐνης, τα μανιτάρια, το κρέας, τα κρεμμύδια, τα μήλα και τα τυροκομικά προϊόντα είναι τοποθετημένα σε πλάκα μορφής κιβωτίου. Κάθε στρώμα λερώνεται με σάλτσα και καρυκεύεται όπως επιθυμείτε. Οι κρόκοι είναι σχεδιασμένοι με το τελευταίο στρώμα - πρέπει να καλύπτουν εντελώς τα χαμηλότερα προϊόντα. Από το επίδεσμο αντλείται ένα πλέγμα, τα κύτταρα των οποίων πρέπει να γεμίζουν με πυρήνες καρυδιών.Το κεφάλι της χελώνας είναι φτιαγμένο από πρωτεΐνη.

Καπνιστό κοτόπουλο

Η σαλάτα παρασκευάζεται με βάση:

• αυγά ορτυκιού - 6 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 160 g.
• καρύδια - 160 g.
• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 180 g.
• τα μήλα των ξινών ποικιλιών - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• σάλτσα - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Τα αυγά βράζονται, το κρέας τεμαχίζεται, τα φρούτα και το τυρί ψιλοκομμένα. Οι καρποί ξηραίνονται και ψιλοκομίζονται σε κονίαμα. 1 αυγό και λίγοι ξηροί καρποί παραμένουν άθικτοι για διακόσμηση, το υπόλοιπο προϊόν κοτόπουλου τρίβεται χωριστά.

Βάλτε μάζα πρωτεΐνης, καπνιστά κρέατα, σάλτσα, μήλα, ντύσιμο, τυρί με κρόκους, λίγο σάλτσα σε ένα πιάτο. Όλα είναι πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα καρύδια και διακοσμημένα με πλέγμα μαγιονέζας με τη μορφή κελύφους. Η κεφαλή του ζώου είναι από πρωτεΐνες, πόδια - από τους υπόλοιπους καρπούς.

Σαλάτα βοοειδών χελώνας

Χρήσιμο και όμορφο ορεκτικό προέρχεται από βοδινό κρέας.

Προετοιμάζεται με βάση:

• βόειο κρέας -320 g.
• τα κρεμμύδια - ένα ζευγάρι των μικρών λαχανικών?
• όρχεις - 4 τεμ.
• τυρί - 170 γραμμάρια.
• μήλα
• ξηροί καρποί - 8 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας.

Βόειο κρέας και τα αυγά είναι βρασμένα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι χύνεται για μερικά λεπτά με ζεστό νερό. Οι όρχεις καθαρίζονται, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους, και στη συνέχεια συνθλίβονται με ένα τρίφτη. Το προϊόν τυριού με τα μήλα τρίβεται, οι κόκκοι διακόπτονται σε μπλέντερ.

Τοποθετήστε πρώτα την πρωτεΐνη, τη σάλτσα, το βόειο κρέας, τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, το ντύσιμο, το μήλο, όλες τις ποσότητες τυριού. Κορυφή με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με κρόκους. Για να σχηματίσουν ένα κέλυφος από μια μάζα παξιμαδιών, ένα κεφάλι από το αυγό.

Πρωτότυπο ορεκτικό με ανανά

Είναι καλό να τοποθετήσετε μια τέτοια σαλάτα σε ένα γυάλινο δοχείο σαλάτας - είναι παρόμοιο σε σχήμα με σώμα χελωνών και όλα τα στρώματα είναι απόλυτα ορατά σε αυτό.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• στήθος κοτόπουλου - 290 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 6 τεμ. ·
• σκληρό τυρί - 170 γραμμάρια.
• κονσέρβες ανανά - 0,5 μικρά βάζα.
• μαγιονέζα ·
• πράσινα.

Ελαφρά αλάτι το νερό, θα πρέπει να βράσει το στήθος σε αυτό. Για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό, συνιστάται να το αφήσετε να κρυώσει μόνο στο ζωμό. Το κρύο στήθος ψιλοκομμένο με μαχαίρι.

Οι βρασμένοι κρόκοι με πρωτεΐνες χωρίζονται ξεχωριστά, το τυρί τρίβεται. Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα δακτύλια ανανά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Οι πυρήνες αφαιρούνται προσεκτικά από το κέλυφος.

Το κάτω μέρος του πιάτου είναι καλυμμένο με χόρτα. Το κρέας, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, οι πρωτεΐνες, το τριμμένο τυρί και η μάζα του κρόκου τοποθετούνται στην κορυφή. Σε κάθε στρώση, εκτός από τον κρόκο, η σάλτσα χύνεται άφθονα. Το τελευταίο βήμα στην προετοιμασία είναι η διακόσμηση του πιάτου. Για να γίνει αυτό, σχηματίζεται ένα ρύγχος από το ήμισυ της πρωτεΐνης και σχηματίζεται ένα κέλυφος από το επίδεσμο και τους πυρήνες.

Με κόκκινα ψάρια

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• όρχεις - 5 τεμ.
• φιλέτο ψαριού - 280 g.
• ένα μήλο?
• τυρί - 70 g.
• κρεμμύδι;
• δαμάσκηνα - 120 g;
• καρύδια - 130 g;
• ξινή κρέμα.

Τα αυγά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν, ξεφλουδισμένα. Τα πάντα, εκτός από τα ψάρια και τα κρεμμύδια, γειώνονται με ένα τρίφτη, τα υπόλοιπα προϊόντα με ένα μαχαίρι.

Βάλτε κόκκινο ψάρι, κρεμμύδι, πρωτεϊνική μάζα, μήλο, κρόκους, τυρί σε ένα πιάτο. Όλα είναι λερωμένα με επίδεσμο, στο τέλος είναι διακοσμημένα με θρυμματισμένα καρύδια. Το κεφάλι σχηματίζεται από τυρί, τυλίγεται σε μπάλα, πόδια από καρύδια.

Εορταστική σαλάτα "χελώνα" με ακτινίδιο

Μια ελάχιστη σειρά προϊόντων σε συνδυασμό με εξαιρετική διακόσμηση δίνει ένα εξαιρετικό σνακ διακοπών.

Παρασκευάζεται από:

• Πούλπα κοτόπουλου - 450 g.
• σκληρό τυρί - 180 g;
• κρεμμύδια ·
• μήλα
• κρόκοι - 3 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας.
• kiwi - μερικά φρούτα.

Μαρινάρετε το κρέας και ψήνετε στο φούρνο, ψιλοκόψτε. Βάλτε κρεμμύδια, τυρί με μήλο. Βάλτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το μήλο, τους κρόκους και το τελευταίο στρώμα τυριού με τη μορφή μιας ολίσθησης. Όλοι πρέπει να είναι ενυδατωμένοι σε σάλτσα. Από πάνω, ολόκληρο το αυτοσχέδιο σώμα της χελώνας καλύπτεται με ακτινίδια που θα χρησιμεύσουν ως κέλυφος.