Σαλάτα "Χελώνα" με κοτόπουλο και μήλο - 2 συνταγές για την αυθεντική και νόστιμη σαλάτα

Πολλά ενδιαφέροντα πιάτα παρασκευάζονται από αυτοσχέδια προϊόντα, ένα από τα οποία είναι η σαλάτα χελωνών με κοτόπουλο και μήλο. Αυτό το πλούσιο, αλλά ελαφρύ σνακ θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μενού σε γιορτή για παιδιά ή οικογενειακό δείπνο.

Τα μυστικά της μαγειρικής:

• Βυθίστε το κρεμμύδι για τη σαλάτα σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά και ρίξτε κρύο νερό πάνω από αυτό για να αφήσετε πικρία.
• Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και τρίβεται μόνο πριν από την τοποθέτηση στη σαλάτα. Εάν γίνει εκ των προτέρων, το συστατικό θα στραγγίξει το χυμό και θα σκουραίνει.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε οι ίδιοι μαγιονέζα ή να την αντικαταστήσετε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα, η οποία θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τροφίμου, θα το κάνει πιο χρήσιμο.

Με κοτόπουλο και μήλο

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 6-8.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g τελικού φαγητού: 215 kcal.
• Σκοπός: καθημερινό μενού, τραπέζι διακοπών.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• αυγά σκληρά βρασμένα - 3-4 τεμ.
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 50 g.
• αλάτι στη γεύση.

Το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου αποδεικνύεται στεγνό και εύθρυπτο, αλλά ένα ώριμο και ζουμερό φρούτο θα διορθώσει εύκολα την κατάσταση, δίνοντας τη θεραπεία μια πικάντικη οξύτητα.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
2. Κόβω το κρέας και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Καθαρίζω τα κελύφη των αυγών, χωρίζω τα περιεχόμενα σε εξαρτήματα. Αφήνω 1 πρωτεΐνη, τρίψτε τα λεπτά το υπόλοιπο, απλώνεται σε διαφορετικά δοχεία.
4. Επεξεργαζόμαι το τυρί με την ίδια μορφή.
5. Εξάπλωσα τα συστατικά σε στρώματα με τη μορφή στρογγυλής διαφάνειας, η οποία θα μιμηθεί το "κέλυφος" της χελώνας. Τακτοποιώ τα στρώματα με την ακόλουθη σειρά: το κάτω μέρος είναι σκίουροι, πάνω τους είναι φιλέτα, κρεμμύδια, μήλα, τυρί, κρόκοι. Κάθε σειρά, εκτός από τα κρεμμύδια, είναι διακοσμημένη με δίχτυ μαγιονέζας.
6. Κόλλησα την υπόλοιπη πρωτεΐνη στη μέση με ένα "τριαντάφυλλο", το οποίο θα αντικαταστήσει το "κεφάλι" και το "σαγόνι" της χελώνας. Στα ανοίγματα, μπορείτε να εισάγετε φύλλα μαϊντανό ή άνηθο.Συχνά προσελκύω παιδιά να διακοσμήσουν τα πιάτα - η φαντασία τους δημιουργεί πραγματικά μαγειρικά θαύματα!

Ξέρατε ότι τα καρύδια περιέχουν 50 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, οπότε η σαλάτα χελωνών δεν είναι μόνο μια πλούσια αλλά και υγιεινή θεραπεία.

Μαγειρική με καρύδια

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 6-8.
• Θερμίδες ανά 100 g: 200 kcal.
• Σκοπός: γεύμα, δείπνο.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
• ξηροί καρποί - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί - 100 g.
• μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση.

Κάνοντας γλυκά:

1. Βράζουμε το φιλέτο σε λίγο αλατισμένο πόσιμο νερό (20-25 λεπτά). Ψύξη κάτω. Κόψα σε κύβους.
2. Μαγειρεύω ψημένα αυγά. Οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι θρυμματίζονται ξεχωριστά το ένα από το άλλο.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το τυρί.
   

   Κομψά διακοσμούν τη σαλάτα, προετοιμάστε τα στοιχεία μιας εύγευστης χελώνας, οι πυρήνες καρυδιού θα σας βοηθήσουν. Ένας πολύ καλός τρόπος για να διακοσμήσετε υπέροχα τα πιάτα!

4. Διαχέω τα προϊόντα σε στρώσεις: πρωτεΐνες, φιλέτα, κρεμμύδια, τυρί, κρόκους, ψίχουλα. Ψεκάω τη σειρά λαχανικών με τσιπς, χωρίς να τη λιπαίνω με μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο όμορφα

Τα συστατικά της συνταγής σαλάτας χελώνα μπορούν να συμπληρωθούν με δαμάσκηνα, ελιές, ελιές, μανιτάρια και φρέσκα βότανα. Αυτά τα ίδια απλά προϊόντα θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε αποτελεσματικά το "κέλυφος", τα πόδια και το κεφάλι, δώστε στο πιάτο μια πλήρη εμφάνιση. Και για να εμφανιστεί το ορεκτικό ορεκτικό πιο ογκώδες και φωτεινότερο, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα στρώματα στα φύλλα μιας φρέσκιας σαλάτας.