Η χελώνα σαλάτα είναι μια μεγάλη επιλογή σνακ για κάθε περίσταση. Το αυθεντικό αυθεντικό ορεκτικό εντυπωσιάζει με την υπέροχη γεύση και την ασυνήθιστη εμφάνιση.

Κλασική σαλάτα

Κατάλογος συστατικών συνταγών:

  • έξι αυγά κοτόπουλου?
  • τρία κόκκινα μήλα?
  • μαγιονέζα - 50 g.
  • τυρί - 240 g.
  • αλάτι - 1 πρέζα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

  1. Ξεφλουδίστε ένα λεπτό δέρμα από μήλα, κόψτε έναν πυρήνα με σπόρους. Η υπόλοιπη σάρκα μήλου κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Είναι καλύτερα να παίρνετε γλυκές και ξινόες ποικιλίες μήλων για το σκοπό αυτό.
  2. Μεταφέρουμε τα καλαμάκια σε ένα μπολ και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, ανακατεύουμε.
  3. Κόψτε το τυρί ακριβώς στο ίδιο άχυρο με τα μήλα. Ρίξτε το σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε επίσης μαγιονέζα.
  4. Cook τα αυγά κοτόπουλου για 12 λεπτά, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν, και κόψτε 4 πρωτεΐνες σε ταινίες. Βάλτε τη μαγιονέζα.
  5. Αφαιρούμε τους κρόκους σε ξεχωριστό δοχείο και αλέθουμε με ένα τρίφτη.
  6. Παραμένει να σχηματιστεί μια σαλάτα, η οποία να περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα σε στρώματα.
  7. Στο κάτω μέρος ενός πιάτου, διανείμετε το ήμισυ του συνολικού αριθμού των μήλων στη μαγιονέζα.
  8. Διαδώσαμε το μισό τυρί πάνω τους. Στη συνέχεια, έρχονται και πάλι τα μήλα και το τυρί.
  9. Μετά από αυτά διανέμουμε τις πρωτεΐνες και πασπαλίζουμε αυτή τη λαμπρότητα με ψιλοκομμένους κρόκους.
  10. Αφήνουμε ένα άπαχο αυγό άθικτο. Από αυτό θα κάνουμε το κεφάλι μιας χελώνας. Κόψτε ένα στόμα πάνω του και το βάζετε στη σαλάτα.
  11. Προσδιορίστε πού βρίσκονται τα μάτια, λιπαίνετε αυτό το μέρος με μαγιονέζα και τοποθετήστε πιπέρι.
  12. Τα πόδια του ζώου μπορούν να αναπαρασταθούν από τα μισά βραστά αυγά. Μένει να φέρει αυτή την ομορφιά στο τραπέζι.

Με δαμάσκηνα και καρύδια

Θα χρειαστείτε:

  • τέσσερα αυγά
  • τυρί - 0,1 kg.
  • δαμάσκηνα - 60 g;
  • φιλέτο πουλερικών - 0,2 kg.
  • άλας - 5 g.
  • ξηροί καρποί - 45 g.
  • κρεμμύδια - 0,15 kg;
  • μήλα - 0,25 kg.
  • σάλτσα μαγιονέζας - 80 γραμ.

Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα χελώνα:

  1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσετε. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Αλέστε το κρύο κρέας με ένα μαχαίρι.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι και ρίχνουμε βραστό νερό εκεί. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το ζεστό νερό, ξεπλύνετε τα κομμάτια κρεμμυδιού με κρύο νερό. Έτσι, στη σαλάτα δεν θα αισθανθείτε την πικρία.
  3. Ξεχωριστά, τρίψτε τις βραστές πρωτεΐνες με τους κρόκους χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη
  4. Σπάστε τα καρύδια σε κομμάτια. Αρκετά κομμάτια πρέπει να παραμείνουν άθικτα.
  5. Τρίψτε το δαμάσκηνο με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε τα μήλα και το τυρί μέσα από ένα τρίφτη με μικρούς κρίκους.
  6. Διανέμεμε τους σκίουρους σε ένα οβάλ σε ένα επίπεδο μπολ σαλάτας, τα αλατίζουμε και τα ρίχνουμε με μαγιονέζα.
  7. Το επόμενο βήμα θα είναι κοτόπουλο, πασπαλισμένο με μαγιονέζα και πασπαλισμένο με κρεμμύδια.
  8. Στη συνέχεια είναι ένα στρώμα μήλων, που χύνεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τριμμένο τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία με μαγιονέζα. Πρέπει να αφήσετε 20 γραμμάρια τυριού για να διακοσμήσετε το ορεκτικό.
  9. Συμπληρώνουμε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους με μαγιονέζα.
  10. Πασπαλίστε όλα με καρύδια. Βάζουμε το κέλυφος χελωνών με δαμάσκηνα.
  11. Διαχωρίζουμε τα υπόλοιπα καρύδια σε μισά και διαμορφώνουμε τα πόδια της σαλάτας, απλώνουμε το κεφάλι με το τριμμένο τυρί και δημιουργούμε τα μάτια από δύο αρακά πιπέρι.

Μαγειρική με την προσθήκη σταφυλιών

Προσθέτοντας νέα συστατικά, για παράδειγμα, σταφύλια αντί για ξηρούς καρπούς, παίρνουμε διαφορετικές εκδοχές της σαλάτας χελωνών, που φαίνονται τελείως διαφορετικές.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • ένα μήλο.
  • ένα στήθος κοτόπουλου.
  • το πάτωμα του λεμονιού.
  • λευκά σταφύλια - 0,2 kg.
  • μαγιονέζα - 140 g.
  • τέσσερα αυγά ·
  • ένα κρεμμύδι?
  • τυρί - 110 g.
  • δύο φύλλα μαρουλιού.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Για 5 λεπτά, ρίξτε τα με βραστό νερό, στη συνέχεια χύστε το ζεστό νερό και ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού στο κρεμμύδι.
  3. Μαγειρεύουμε τα βραστά αυγά μέσα από ένα τρίφτη με μικρούς δεσμούς. Έτσι κάνουμε με ένα κομμάτι τυρί.
  4. Τα ξινά μήλα, ξεφλουδισμένα από λεπτό δέρμα, τεμαχίζουν σε μικρούς κύβους.
  5. Διανέμεται το πιάτο σε σχήμα ωοειδούς, που μιμείται ένα κέλυφος χελώνας. Μην ξεχάσετε να ρίχνετε κάθε στρώμα σαλάτας με σάλτσα μαγιονέζας. Κατ 'αρχάς, απλώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου, στη συνέχεια εναλλάξ φέτες κρεμμυδιού, φέτες μήλου, αυγά κοτόπουλου και τυρί γάλακτος.
  6. Σε αυτή τη φόρμα, βάλτε τη σαλάτα σε κρύο για 2 ώρες.
  7. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να κόψετε κάθε σταφύλι σε δύο φέτες.
  8. Βγάζουμε τη σαλάτα, καλύπτουμε την κορυφή της με σταφύλια, δημιουργούμε κεφάλι από το τυρί και βάζουμε τα σαλάτα σε κοντινή απόσταση.

Σαλάτα χελωνών με μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

  • άλας σε γεύση.
  • δύο μήλα.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
  • μανιτάρια - 0,2 kg.
  • κρεμμύδι;
  • σκληρό τυρί - 140 g;
  • τρία αυγά κοτόπουλου?
  • μια χούφτα καρύδια?
  • σάλτσα μαγιονέζας - 55 γραμ.

Αλγόριθμος ενεργειών:

  1. Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και τα βραστά πουλερικά με ένα μαχαίρι.
  2. Τα μανιτάρια που κόβονται σε κύβους είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ξεχωρίστε τις μαγειρεμένες πρωτεΐνες και τους κρόκους και επεξεργαστείτε σε ένα τρίφτη.
  4. Κάνουμε την ίδια διαδικασία με μήλα και τυρί.
  5. Με μια οβάλ διαφάνεια, απλώνουμε τα προετοιμασμένα συστατικά της συνταγής σε ένα επίπεδο μπολ σαλάτας: λευκά αυγών, φέτες μανιταριών, κρεμμύδι, κοτόπουλο, τριμμένα μήλα και τυρί γάλακτος. Κάθε στρώση πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με μαγιονέζα.
  6. Η κορυφή της σαλάτας αποτελείται από τριμμένους κρόκους, στην κορυφή των οποίων εξωθείται ένα πλέγμα μαγιονέζας και όλα αυτά είναι διακοσμημένα με μισά καρύδια.
  7. Δημιουργούμε το κεφάλι της χελώνας από το αυγό. Ο ρόλος των ματιών γίνεται από δύο αρακά πιπέρι.
  8. Αφήνουμε το πιάτο να καταναλώνεται στο ψυγείο για μερικές ώρες και να εξυπηρετεί τη θεραπεία στο τραπέζι.

Καπνιστό κοτόπουλο

Τι πρέπει να κάνετε:

  • χυμός λεμονιού - 15 ml.
  • τυρί - 0,1 kg.
  • σάλτσα μαγιονέζας - 200 γραμμάρια.
  • ένα μήλο.
  • καπνιστό κοτόπουλο - 0,2 kg.
  • ένα μαρούλι?
  • τέσσερα αυγά ·
  • ένα κρεμμύδι?
  • καρύδια - 0,1 kg.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα χελωνών με κοτόπουλο και καρύδια:

  1. Αφαιρέστε τα κελύφη από τα βραστά αυγά, βάλτε τους σκίουρους και τους κρόκους σε διαφορετικά φλιτζάνια και αλέστε με διαφορετικούς γαρνιτούρες.
  2. Αφαιρέστε το δέρμα από το καπνιστό κοτόπουλο, κόψτε το κρέας σε κύβους.
  3. Βυθίστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε ψίχουλα για δύο λεπτά σε ένα δοχείο με αποσταγμένο βραστό νερό και στη συνέχεια ψεκάστε το λαχανικό με κρύο νερό. Ψεκάστε το χυμό λεμονιού στο πλυμένο κρεμμύδι.
  4. Από το μήλο αφαιρούμε το κεντρικό τμήμα του και φλούδα και περάστε τον πολτό μέσα από το τρίφτη.
  5. Αρχίζουμε να συλλέγουμε τη σαλάτα σε στρώματα. Πρωτεΐνες, ίνες κοτόπουλου, κρεμμύδια σε φέτες, πολτοποιημένα μήλα, κρόκοι και πολλά τυριά.
  6. Η κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένη με καρύδια. Κάνουμε ένα κεφάλι χελώνας.

Συνταγή ανανά

Θα χρειαστείτε:

  • 10 καρύδια;
  • φιλέτο πουλερικών - 250 g.
  • κουτί ανανά;
  • τέσσερα αυγά ·
  • κρέμα γάλακτος - 65 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μια χούφτα φρέσκα βότανα?
  • τυρί - 90 g.
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το πλένεται το πλυμένο κοτόπουλο σε νερό, το αλατιζόμαστε, το αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά για 20 λεπτά.
  2. Βάλτε φέτες κρεμμυδιού με βραστό νερό και τοποθετήστε το για ένα λεπτό σε ένα μπολ ψυχρού νερού.
  3. Οι δακτύλιοι ανανά κομμένοι σε μικρούς κύβους. Κάνετε το ίδιο με ένα δροσερό κοτόπουλο.
  4. Τρία βραστά αυγά χωρίζονται σε κρόκους και σκίουρους. Το τέταρτο βραστό αυγό θα παραμείνει στην άκρη.
  5. Η σαλάτα αποτελείται από στρώματα που επαναλαμβάνονται δύο φορές. Ως εκ τούτου, αξίζει να υποδιαιρείται κάθε συστατικό στο μισό.
  6. Αρχίζουμε να συναρμολογούμε τα πιάτα με πρωτεΐνες, στη συνέχεια πηγαίνουμε κοτόπουλο, φέτες κρεμμυδιού, κρόκους, τυρί, ανανάδες. Οι ακόλουθες στρώσεις επαναλαμβάνονται στην ίδια σειρά.
  7. Παραμένει να σχηματίσουμε τα πόδια και το κεφάλι από τα μισά καρύδια - σε σχήμα ολόκληρου αυγού.
  8. Τα υπόλοιπα καρύδια διακοσμούν την κορυφή του πιάτου.
  9. Γύρω από τη σαλάτα απλώνουμε τα χόρτα και σερβίρουμε τους φιλοξενούμενους στο τραπέζι.

Σαλάτα χελωνών με βόειο κρέας

Η σύνθεση της συνταγής:

  • σάλτσα μαγιονέζας - 70 γρ
  • μήλο - 1 τεμ. ·
  • βόειο κρέας - 0,2 kg.
  • δαμάσκηνα - 0,1 kg;
  • κρεμμύδι;
  • ξηροί καρποί - 0,1 kg.
  • τέσσερα αυγά ·
  • ένα κομμάτι τυρί - 40 γρ.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

  1. Μαγειρέψτε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσετε. Ρίχνουμε αλάτι στο νερό στο οποίο είναι βρασμένο.
  2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.
  3. Τα βραστά αυγά αποφλοιώνονται, χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες και ξεχωρίζονται ξεχωριστά σε ψίχουλα.
  4. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα δαμάσκηνα και τα καρύδια.
  5. Ένα μήλο περνά μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, και το τυρί μέσα από ένα ρηχό.
  6. Τα τρόφιμα σχηματίζονται σε στρώσεις: ίνες κρέατος, κρεμμύδι, πρωτεΐνες, τριμμένο μήλο, κομμάτια κρόκου κοτόπουλου, τυρί. Κάθε προϊόν λιπαίνεται με σάλτσα μαγιονέζας.
  7. Διακοσμούμε το πιάτο, κάνοντάς το να μοιάζει με χελώνα, καρύδια και τυρί, επεξεργασμένο με τρίφτη. Καλό φαγητό!

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: