Ρουστική σαλάτα - 8 υπέροχες συνταγές μαγειρικής

Η νόστιμη, υγιεινή και πλούσια σαλάτα του χωριού θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο γεύμα ή το δείπνο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται αγροτικά προϊόντα: αυγά, κρέας, νωπά και αλατισμένα λαχανικά, χόρτα.

Κλασική συνταγή

Αυτή η επιλογή πιάτων είναι κατάλληλη για την προετοιμασία ενός οικοδεσπότη αρχάριος που θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 5 πατάτες.
• 2 ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.
• 1 κρεμμύδι γογγύλης.
• 100 γρ. Αλμυρά στήθη.
• 40 ml φυτικού ελαίου.
• 10 g φρέσκου άνηθο.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Οι πατάτες βράζουν σε μια φλούδα μέχρι να μαγειρευτούν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τα ξέπλυμα ξεπλένονται κάτω από τη βρύση και κόβονται σε πλάκες.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
4. Τα αγγούρια και οι πατάτες κόβονται σε τετράγωνα.
5. Ο άνηθος ψιλοκομμένο.
6. Όλα τα προϊόντα μεταφέρονται σε ένα μπολ γεμάτο με λάδι και αναμιγνύεται.

Με πατάτες και τουρσιά

Από την ελάχιστη ποσότητα των συστατικών, λαμβάνεται μια θρεπτική σαλάτα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιαδήποτε εποχή.

Θα χρειαστείτε:

• κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
• pickles - 4 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• μισά κρεμμύδια;
• λάδι ανεφοδιασμού - 100 ml.

Πρόοδος μαγειρέματος.

1. Τα σκληρά βρασμένα αυγά, μετά από ψύξη, κόβονται σε φέτες
2. Οι πατάτες μαγειρεύονται "σε στολή" μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τα αγγούρια κόβονται σε μισούς κύκλους, οι πατάτες σε κύβους.
4. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
5. Όλα τα συστατικά, εκτός από τα αυγά, μεταφέρονται σε ένα μπολ και γεμίζουν με λάδι. Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φέτες αυγού.

Μαγειρική με κοτόπουλο

Για να γίνει αυτό το πιάτο ευκολότερο, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.

Κατάλογος συστατικών:

• 4 βραστά αυγά.
• 3 αγγουράκια γεμισμένα.
• 100 γραμμάρια παρμεζάνας.
• 300 γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 300 γρ.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 g άλατος.

Η σειρά προετοιμασίας.

1. Κρόκοι και σκίουροι ζυμώνουν με ένα πιρούνι.
2. Το παρμεζάνο αλέθεται σε τρίφτη με μεγάλα κελιά.
3. Κοτόπουλο και αγγούρια ψιλοκομίζονται σε μεσαίες φέτες.
4. Το σκόρδο ψιλοκομμένο (τα σκελίδες πρέπει να τεμαχιστούν και να μην περάσουν μέσα από το πρέσα).
5. Το μαρούλι εκτίθεται σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά: μπιζέλια, αυγά, σκόρδο, κρέας, τυρί, αγγούρια. Κάθε στρώση, εκτός από την πρώτη και την τρίτη, εμποτίζεται με μαγιονέζα.
6. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο καθαρίζεται στο ψυγείο για 2 ώρες.

Ρομαντική σαλάτα γάμου με χοιρινό και κρεμμύδι

Χάρη σε μια ειδικά παρασκευασμένη μαρινάδα, το κρέας σε αυτή τη σαλάτα έχει γεύση σαν το κεμπάπ. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβίρεται σε κάθε γιορτή: δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,5 kg χοιρινού κρέατος.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 5 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
• 20 γραμμάρια φύλλα μαϊντανού.
• 50 ml πόσιμου νερού.
• 70 g ζάχαρης.
• 7 g άλατος.
• 100 ml ελαιολάδου ·
• 2 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς.
• 180 ml ξύδι κρασιού.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Ένα ολόκληρο κρεμμύδι, μπαχάρι, λίγο αλάτι, φύλλο δάφνης και χοιρινό βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Το κρέας βράζει για 50 λεπτά, στη συνέχεια ψύχεται στο ζωμό.
2. Το δεύτερο κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένο και αναμιγνύεται με κρεμμύδια.
4. Το χοιρινό κομμένο σε λωρίδες και τοποθετείται κάτω από το καπάκι έτσι ώστε να μην στεγνώνει.
5. Συνδυάστε νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ξύδι κρασιού και λάδι.
6. Το χοιρινό και το κρεμμύδι τοποθετούνται σε στρώματα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Τα κορυφαία συστατικά ποτίζονται με μαρινάδα.
7. Ρουστίκ Γαμήλια Σαλάτα αποστέλλεται σε ένα δροσερό μέρος για μούλιασμα για 8 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το πιάτο αναμειγνύεται απαλά αρκετές φορές.

Πώς να κάνετε μανιτάρια

Αυτό το πιάτο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε μια άλλη χειμερινή σαλάτα - βινεγκρέτ.

Σύνθεση:

• 5 πατάτες.
• 200 γραμμάρια λευκών φασολιών σε φυσική μαρινάδα.
• 150 g μανιτάρια με μαρμελάδα.
• 4 κροτίδες μαϊντανό?
• 60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Τα μανιτάρια με μέλι και τα φασόλια πλένονται κάτω από μια βρύση και διατηρούνται σε κόσκινο μέχρι να αποστραγγίσει το νερό.
3. Πατάτες και αγγούρια σε κύβους.
4. Όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, πιπέρι, εποχή με μαγιονέζα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Σαλάτα με μανιτάρια πριν το σερβίρετε.

Με το ήπαρ

Με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τις θρεπτικές ιδιότητες, αυτή η σαλάτα θα αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg χοιρινό ήπαρ.
• 5 αυγά.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 2 τουρσιά?
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 120 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 3 g άλατος.
• 50 ml ηλιελαίου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το συκώτι βράζει σε αλατισμένο νερό για 50 λεπτά.
2. Τα αυγά μαγειρεύονται για 8-10 λεπτά.
3. Τα καρότα αλέθονται σε ένα τρίφτη με μεσαία κύτταρα. Βολβοί ψιλοκομμένοι. Τα λαχανικά περνούν σε λάδι μέχρι να χρυσοκοιλιά.
4. Διακοσμημένα αγγούρια, παγωμένο συκώτι και αυγά. Ανακατεύετε με ψήσιμο λαχανικών.
5. Το σκόρδο πιέζεται σε μαγιονέζα, χύνεται αλάτι.
6. Τα συστατικά είναι καρυκευμένα με σάλτσα και σερβίρονται στο τραπέζι.

Σαλάτα "χωριό" με ρέγγα

Αυτό το πιάτο θα γίνει πιο γευστικό εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα αυγά χωριού, νεαρές πατάτες, ρέγγες αλατισμένες στο σπίτι για μαγείρεμα.

Λίστα Προϊόντων:

• 250 g πατάτας ·
• 5 αυγά.
• 15 γραμμάρια φρέσκου άνηθρου.
• 15 γρ. Φτερά κρεμμυδιών πρασίνου.
• 1 μεγάλη ρέγγα.
• 50 ml φυτικού ελαίου.

Η σειρά των ενεργειών.

1. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα, κόψτε σε μεγάλες λωρίδες, χωρίς οστά.
2. Τα πράσινα θα πρέπει να ψιλοκομμένα.
3. Τα βραστά αυγά και οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια.
4. Όλα τα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα δοχείο σαλάτας και να ρίχνουν λάδι.
5. Είναι σημαντικό να το σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Με λάχανο

Αυτό το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πολύ υγιεινό, επομένως κατάλληλο για μενού διατροφής.

Σύνθεση:

• 250 γρ.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 βραστά κονδύλους πατάτας.
• 5 γραμμάρια σπόρων από κυδών.
• 40 ml αραβοσιτέλαιο.

Η συνταγή είναι βήμα προς βήμα.

1. Τα αποφλοιωμένα καρότα αλέθονται σε ειδικό τρίφτη με λεπτές λωρίδες.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τέταρτα δακτυλίων, οι πατάτες σε μεσαίες φέτες.
3. Όλα τα συστατικά της σαλάτας τοποθετούνται σε μια μεγάλη πλάκα.
4. Το πιάτο ψεκάζεται με σπόρους κύμινο και ποτίζεται με λάδι.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα του χωριού από τα διαθέσιμα λαχανικά και πρόσθετα συστατικά.Κατά την εξυπηρέτηση, το πιάτο είναι διακοσμημένο με χόρτα, φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, αποξηραμένα κεράσια, φέτες λεμονιού.