Σαλάτα "Βραχιόλι από ρόδι" με κοτόπουλο ξεχωρίζει μεταξύ άλλων εξίσου ορεκτικών και ικανοποιητικών ορεκτικών με την εκλεπτυσμένη εμφάνισή του, η οποία είναι τόσο σημαντική για την εξυπηρέτηση ενός εορταστικού πίνακα. Ένα πρωτότυπο πιάτο θα γίνει πραγματικό εύρημα κατά τη σύνταξη ενός μενού στις 14 Φεβρουαρίου, τουλάχιστον για κάθε μεγάλη γιορτή.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή σαλάτας "Βραχιόλι ροδιού" με κοτόπουλο
Η συνταγή σνακ προβλέπει τη δημιουργία σνακ από:
- το ένα τρίτο ενός κιλού κοτόπουλου.
- 2 χειροβομβίδες.
- την ίδια ποσότητα τεύτλων και νεαρών καρότων.
- 3 πατάτες.
- κεφάλια κρεμμυδιού.
- 3 αυγά.
- πακέτα μαγιονέζας ·
- κουταλιές της σούπας ξύδι και κοκκοποιημένη ζάχαρη?
- αλάτι και καρυκεύματα.
Τρόπος εκτέλεσης:
- Το φιλέτο βράζει και, μόλις κρυώσει, κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Τεύτλα, κονδύλους πατάτας, τα αυγά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λωρίδες.
- Από το κρεμμύδι, προετοιμάζονται κύβοι, οι οποίοι παραμένουν σε μια μαρινάδα κοκκοποιημένης ζάχαρης, μια κουταλιά ξύδι και μια πρέζα αλάτι.
- Τα καρότα τρίβονται και βγαίνουν με υπερβολικό υγρό.
- Στο κέντρο της επίπεδης πλάκας τοποθετείται μια μικρή βάση βάζου, γύρω από την οποία σχηματίζεται ένα στρωμένο "βραχιόλι": κύβοι πατάτας, ½ τεμάχια τεύτλων, καρότο, ½ κοτόπουλο, κύβοι κρεμμύδι, αυγά, ½ κοτόπουλο, ½ τεύτλα.
- Κάθε στρώμα είναι καρυκεύματος και αρωματισμένο με σάλτσα μαγιονέζας.
- Στο τέλος, το ορεκτικό καλύπτεται με σπόρους ροδιού.
- Ο "σκελετός" αφαιρείται από το κέντρο του σνακ, μετά το οποίο το πιάτο αποστέλλεται για 4 ώρες στο ψυγείο για να κορεστεί και να γίνει πιο ζουμερό.
Με μανιτάρια
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό με κοτόπουλο και μανιτάρια, δίνοντας στο ορεκτικό μια νέα γεύση.
Θα απαιτηθεί:
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 200 g μανιτάρια με απόξεση ·
- 100 γραμμάρια καρύδια αποφλοιωμένα.
- 1 ρόδι.
- 2 τεύτλα.
- κρεμμύδι;
- 3 αυγά
- ένα πακέτο μαγιονέζας?
- καρυκεύματα και αλάτι.
Στάδια δημιουργίας:
- Τα τεύτλα βράζουν και τρίβονται.
- Τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρές λωρίδες.
- Το φιλέτο βράζει και κόβεται σε κομμάτια σε ένα ξύλο κοπής.
- Τα καρύδια και τα γογγύλια ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα.
- Τα μανιτάρια είναι κομμένα σε φέτες.
- Ένα μικρό βάζο τοποθετείται σε ένα πιάτο, γύρω από το οποίο συναντάμε ένα ορεκτικό ως εξής: τα στρώματα φιλέτου, κρεμμυδιού, μανιταριών, τεύτλων, ψιλοκομμένων καρπών και αυγών είναι αρωματισμένα με μαγιονέζα, μετά από το οποίο το ορεκτικό καλύπτεται με εξωτικούς κόκκους φρούτων.
Πώς να μαγειρέψετε τυρί
Το προϊόν τυριού δίνει ευαίσθητες κρεμώδεις νότες στην γαστρονομική αναζήτηση.
Λαμβάνεται:
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
- ένα τεμάχιο τυριού βάρους 200 γραμμαρίων.
- 100 γραμμάρια καρύδια αποφλοιωμένα.
- κεφαλή σκόρδου ·
- 1 ρόδι.
- ένα πακέτο μαγιονέζας?
- καρυκεύματα και αλάτι.
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:
- Τα τσιπ παρασκευάζονται από τυρί.
- Τα καρύδια ψιλοκομμένα.
- Το βραστό κρέας κόβεται σε κομμάτια.
- Τσουκνίδες σκόρδου με πρέσες σκόρδου.
- Τα παρασκευασμένα τρόφιμα αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ με επίδεσμο μαγιονέζας και καρυκεύματα.
- Η προκύπτουσα μάζα είναι τοποθετημένη γύρω από το γυαλί, όπου είναι διακοσμημένο με κόκκους ροδιού.
Καπνιστό βραχιόλι κοτόπουλου ροδιού
Για να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα φιλέτο φρέσκιας σαλάτας, μπορείτε να αγοράσετε καπνιστό κοτόπουλο, το οποίο δίνει στο ορεκτικό μια πρωτότυπη γεύση.
Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε:
- κοτόπουλο (καπνιστό προϊόν) - 400 g.
- φρούτα ροδιού - 1 τεμ. ·
- μερίδα τεύτλων, κρεμμυδιών και νεαρών χυμών καρότων.
- πατάτες - 2 τεμ.
- αυγά - 3 τεμ.
- καρύδια (κανονικά, αποφλοιωμένα καρύδια) - 50 γρ.
Λεπτομερείς οδηγίες προετοιμασίας:
- Κύβοι παρασκευάζονται από κρέας.
- Οι ρίζες, οι κόνδυλοι πατάτας και τα αυγά βράζονται και ψύχονται, και αφού τα φέτες παρασκευάζονται από τα προϊόντα, παρόμοια με το κρέας.
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι περνιέται σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή.
- Τα καρύδια ψιλοκομμένα.
- Το πρώτο στρώμα κοτόπουλου που είναι προεγκατεστημένο σε ένα πιάτο κονσερβοποιημένου φαγητού έχει σχεδιαστεί, το οποίο είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα.
- Ακολουθούν τα στρώματα των καρότων, των πατατών, των καρπών με κέλυφος, των κρεμμυδιών, των αυγών και των τεύτλων.
- Η συλλεγμένη σαλάτα γίνεται με σπόρους ροδιού, που δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία.
Κρέμα ορεκτικό
Αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν λεπτή νότες στις γαστρονομικές απολαύσεις. Το "βραχιόλι γρανάτης" δεν αποτέλεσε εξαίρεση.
Τα συστατικά για ένα τρίτο κιλό κοτόπουλο θα είναι παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή. Λαμβάνετε τα λαχανικά, τα καρύδια και τα αυγά με την ίδια αναλογία. Το μόνο που πρέπει να προσθέσετε στο μαγαζί είναι το καλό δαμάσκηνο.
Ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα σνακ τσίμπημα:
- Οι ρίζες, οι κονδύλοι πατάτας και τα αυγά βράζονται και στη συνέχεια αποφλοιώνονται και τεμαχίζονται.
- Το κρέας κοτόπουλου βράζει επίσης και αποσυναρμολογείται σε ίνες.
- Τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομίζονται, μετά τα οποία τα πρώτα αναμιγνύονται με τα τεύτλα.
- Όταν προετοιμάζονται τα συστατικά, τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα πιάτο με ένα ποτήρι στο κέντρο - πατάτες, τεύτλα, φιλέτα, δαμάσκηνα, καρότα, αυγά.
- Όλα τα στρώματα είναι αρωματισμένα με ένα προϊόν μαγιονέζας.
- Σπόροι ροδιού χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα σνακ.
Μια παρόμοια συνταγή:βραχιόλι γρανάτης
Μαγειρική με καρύδια
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση μιας σαλάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι πολύ απλή: προσθέστε 70 γραμμάρια ξεφλουδισμένων και τεμαχισμένων καρπών.
Εκτός από το αρχικό συμπλήρωμα, χρειάζεστε:
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 2 χειροβομβίδες.
- 2 τεύτλα.
- την ίδια ποσότητα καρότων.
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- κρεμμύδι;
- 3 αυγά
- ένα πακέτο μαγιονέζας?
- ξύδι και κοκκοποιημένη ζάχαρη για μαρινάδα.
- καρύκευμα.
Στη διαδικασία εφαρμογής μιας παραλλαγής ενός κλασικού σνακ στη ζωή, εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:
- Τα στήθη κοτόπουλου, τα αυγά, τα τεύτλα και οι κόνδυλοι πατάτας ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν, και όταν ψύχονται, ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους.
- Φρεσκοκομμένη καλλιέργεια ρίζας τρίβεται.
- Από το κρεμμύδι δημιουργούνται λεπτές μισές δακτυλίους, οι οποίες μαρινάρονται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας σε ξύδι με ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, σε μια επίπεδη πλάκα, το σνακ είναι διατεταγμένο με την ακόλουθη σειρά: πατάτα, παντζάρια, καρότα, καρύδια, κρεμμύδια, κοτόπουλο και αυγά με τη μορφή "βραχιόλι", το κέντρο του οποίου διατηρείται στο κέντρο του βάζου βάσης.
- Κάθε στρώμα είναι αρωματισμένο με σάλτσα μαγιονέζας.
- Η βάση του ορεκτικού καλύπτεται με σπόρους ροδιού και αποστέλλεται στο κρύο για να αποκτήσει χυμό.
Συνταγή τεύτλων
Ένα "βραχιόλι γρανάτης" χωρίς τεύτλα προετοιμάζεται από:
- 300 γρ.
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- 2 καρότα;
- 2 αυγά.
- βολβοί.
- μεγάλο ρόδι?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 100 γραμμάρια καρύδια (αποφλοιωμένα).
- μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά.
Κατά το μαγείρεμα:
- Ρίζες λαχανικά, κονδύλους πατάτας, αυγά και κοτόπουλο βράζονται.
- Τα καρότα τρίβονται με ένα μεγάλο ακροφύσιο και αναμιγνύονται με το σκόρδο.
- Οι κονδύλοι πατάτας, το κοτόπουλο και τα αυγά κόβονται σε φέτες.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Η σαλάτα πρόκειται να παρασκευαστεί σε μια προετοιμασμένη πλάκα με ένα ποτήρι στρώματα επικαλυμμένα με μαγιονέζα με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, καρότα, ψιλοκομμένα καρύδια, κοτόπουλο και κρεμμύδια.
- Διακοσμημένο με ορεκτικά σπόρων ροδιού.
Δεν προστέθηκαν πατάτες
Για να προετοιμάσετε ένα ελαφρύτερο γεύμα, μπορείτε να αποκλείσετε τις πατάτες από το σνακ.
Για τη δημιουργία μιας γαστρονομικής έρευνας χρησιμοποιούνται:
- 1 τεύτλα ·
- 2 καρότα;
- 1 στήθος κοτόπουλου.
- 1 ρόδι.
- ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
Στάδια προετοιμασίας:
- Ένα σνακ τσαγιού σχηματίζεται σε ένα πιάτο με ένα ποτήρι / δοχείο στο κέντρο.
- Το πρώτο στρώμα είναι τριμμένο βραστό τεύτλα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα καρύδια.
- Το δεύτερο είναι ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
- Το τρίτο είναι τα φρέσκα τσιπ καρότου.
- Όλα τα στρώματα ψιλοκομμένα με μαγιονέζα, και το τελευταίο είναι διακοσμημένο με σπόρους ροδιού.
Νόστιμη συνταγή:βραχιόλι σαλάτας γρανάτης
Έτσι, κάθε νοικοκυρά, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, θα είναι σε θέση να ετοιμάσει μια γιορτινή σαλάτα από το πιο εντυπωσιακό σετ τροφίμων.
