Ελληνική σαλάτα - 6 νόστιμες σπιτικές συνταγές

Η ορεκτική "ελληνική" σαλάτα εντυπωσιάζει με μια πληθώρα φωτεινών χρωμάτων. Είναι νόστιμο, υγιές και, όχι λιγότερο σημαντικό, χαμηλών θερμίδων. Υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα τέτοιο σνακ.

Κλασική ελληνική σαλάτα με συνταγή τυριού φέτα

Συστατικά: μαϊντανό ντομάτα, φρέσκο ​​αγγούρι, βούτυρο γλυκό πιπέρι, κόκκινο κρεμμύδι, ένα μάτσο πράσινης σαλάτας, 18 ελιές, 80 γραμμάρια τυριού φέταξ, λεμόνι, γλυκιά πάπρικα, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες. Αν είναι πολύ σκληρό ή πικρό, πρέπει να ρίχνετε το λαχανικό με βραστό νερό για μερικά λεπτά.
2. Η ντομάτα, μαζί με το δέρμα, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Αγγούρι - σε κύκλους.
3. Τα παρασκευασμένα συστατικά είναι τοποθετημένα σε φύλλα μαρουλιού, χύνεται με ελαιόλαδο, πασπαλίζονται με αλάτι και καρυκεύματα, και επίσης πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.

Στην κορυφή του τελικού σνακ, πασπαλίζονται κύβοι τυριού και μισά ελιές. Μια τέτοια κλασική συνταγή για την "ελληνική" σαλάτα μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς με τη βοήθεια διαφόρων αρωματικών βοτάνων και άλλων τύπων τυριού.

Πώς να μαγειρέψετε μια πραγματική σαλάτα, όπως στην Ελλάδα;

Συστατικά: λίγο ξύδι σταφυλιών, μισό κόκκινο κρεμμύδι, 2 ώριμες ντομάτες, 120 γρ φέτα, 2 φρέσκα αγγούρια, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ελαιόλαδου, μια χούφτα ελιές, μια μεγάλη πρέζα ξηρού εστραγκόν, μια δέσμη φρέσκων βοτάνων, αλάτι.

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να κοπεί πολύ μεγάλη. Αγγούρια σε κύκλους, ντομάτες σε 4-6 μέρη, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
2. Τα παρασκευασμένα συστατικά, εκτός από τα κρεμμύδια, αναμιγνύονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας.
3. Κρεμμύδια, εστραγκόν, ψιλοκομμένα βότανα, ξύδι, αλάτι αναμειγνύονται σε ξεχωριστό μπολ. Η προκύπτουσα μάζα αφήνεται για 12-15 λεπτά.Στη συνέχεια τοποθετείται στα άλλα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
4. Η φέτα κόβεται σε μεσαίες κύβους, μετά την οποία διαχέει για ένα σνακ μαζί με ολόκληρες ελιές.
5. Παραμένει να ρίχνουμε τη σαλάτα με λάδι, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.

Σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας προστίθενται φρέσκα φύλλα σαλάτας, πιπεριές, βραστά τεύτλα και μερικά άλλα ενδιαφέροντα συστατικά στο ορεκτικό που συζητείται.

Με κοτόπουλο και κροτίδες

Συστατικά: 420 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (είναι προτιμότερο να επιλέξετε τον πολτό από τα πόδια), 70 γραμμάρια ελιές από πίτα, μισό μωβ κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας. 2 φρέσκα αγγούρια, 2 ντομάτες, 170 γρ. πράσινης σαλάτας, 60 γραμμάρια λευκών κροτίδων, επιτραπέζιο αλάτι, μισό γλυκό πιπέρι, ένα τσίμπημα βότανα της Προβηγκίας, 120 γραμμάρια τυριού Φέταξ.

1. Τα πόδια κοτόπουλου βράζονται σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν, μετά το οποίο το κρέας αφαιρείται από τα κόκαλα και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Όλα τα λαχανικά πλένονται και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζονται και τυχαία κόβονται. Αγγούρια - φέτες, ντομάτες - φέτες, πιπέρι - φέτες, κρεμμύδια - λεπτά δαχτυλίδια. Στην Ελλάδα, τα λαχανικά κόβονται πάντα πολύ μεγάλα για να προετοιμάσουν τη σαλάτα υπό συζήτηση.
3. Η σαλάτα πλένεται, αποξηραίνεται καλά και σχίζεται στα κομμάτια απευθείας με τα χέρια σας. Είναι ο πρώτος που το έβαλε στο πιάτο. Τα υπόλοιπα υλικά θα χυθούν ήδη πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
4. Η φέτα κόβεται με μεσαίες κύβους.
5. Πρώτον, όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά χύνεται σε φύλλα μαρουλιού. Πρέπει επίσης να προστεθούν στη γεύση.
6. Μπορείτε να πάρετε τα κροκεράκια έτοιμα ή να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, αφού έχετε στεγνώσει τους κύβους του λευκού ψωμιού. Διασπούν τα λαχανικά μαζί με ολόκληρες ελιές.
7. Παραμένει να βάλουμε το κοτόπουλο.

Ντυμένη "ελληνική" σαλάτα κοτόπουλου με μείγμα ελαιολάδου και βότανα της Προβηγκίας.

Με φέτα και ελιές

Συστατικά: ένα κιλό σαρκώδεις ώριμες ντομάτες, ένα κιλό φρέσκα αγγούρια, μεγάλο γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, 12 κομμάτια ελιάς και ελιές, μία κιλό φέτα, ένα μωβ κρεμμύδι, ένα γεμάτο ποτήρι υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του χυμού λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της ρίγανης, αλάτι στο γεύμα.

1. Τα αγγούρια πλένονται, κόβονται στο μισό και στη συνέχεια ψιλοκομμένα στα μισά δαχτυλίδια. Το πιπέρι Bell χωρίς σπόρους ψιλοκομμένο με μεσαίες κύβους.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα πολύ.
3. Κάθε ντομάτα απλά κόβεται σε 6-8 μέρη.
4. Όλα τα προετοιμασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο σαλάτας. Ελιές και ελιές ρίχνουν σε αυτά. Αυτά τα συστατικά προστίθενται ολόκληρα ή κατά το ήμισυ.
5. Για ανεφοδιασμό, το ελαιόλαδο, το φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών, η ρίγανη, το αλάτι συνδυάζονται.
6. Το περιεχόμενο του μπολ σαλάτας αναμειγνύεται καλά, καρυκεύεται με την προκύπτουσα σάλτσα. Μεγάλοι κύβοι τυριού βρίσκονται πάνω από το ορεκτικό.

Η ελληνική σαλάτα με φέτα σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά την ανάμειξη.

Η αρχική έκδοση στο ψωμί πίτας

Συστατικά: Μαρούλι (ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου), ένα γεμάτο ποτήρι πίτας ελιές, 220 γρ φέτα, 4 ώριμες ντομάτες, 5 μικρά φρέσκα αγγούρια, 2 σκελίδες σκόρδο, μισό κουταλάκι, 2 ψωμάκια, λάδια.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να παρασκευάσετε ντομάτες και αγγούρια. Τα λαχανικά πλένονται, εάν είναι απαραίτητο, να απαλλαγούν από το δέρμα και να κόβονται σε κύβους. Αμέσως παίρνουν αρκετό ύπνο σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Οι ελιές με μειωμένο μέγεθος προστίθενται σε άλλα συστατικά. Για γεύση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα. Βουλγαρικό πιπέρι, ψιλοκομμένο με μεσαίου μεγέθους κύβους, επίσης χύνεται στο δοχείο.
3. Η φέτα κόβεται σε κύβους και επίσης χύνεται αμέσως σε ένα μπολ.
4. Η σαλάτα ταξινομείται σε φύλλα, πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, απαλλάσσεται από την υπερβολική υγρασία, μετά από την οποία χοντρικά σπάει απευθείας με τα χέρια σας και πηγαίνει στα υπόλοιπα εξαρτήματα.
5. Το ελαιόλαδο χύνεται σε ένα ξεχωριστό μπολ, προστίθενται αλάτι στη γεύση και σπασμένο σκόρδο. Η προκύπτουσα σάλτσα δοκιμάζεται με ένα έτοιμο σνακ.

Κάθε pita χωρίζεται σε 4 μέρη. Μια μικρή ποσότητα μαρούλι τυλίγεται στο προκύπτον τεμάχιο εργασίας. Οι σωλήνες που προκύπτουν εξυπηρετούνται αμέσως στο τραπέζι.Εάν αφήσετε τη θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η πίτα θα βραχεί και θα γίνει λιγότερο ορεκτική, αλλά πιο τρυφερή.

Με την προσθήκη ρίγανης, άνηθο και μέντα

Συστατικά: μια μεγάλη πρέζα ρίγανης, μια χούφτα ελιές, 80 γρ. Φέτας, 2 βουλγάρικες πιπεριές (κόκκινα και κίτρινα), 3 ντομάτες, 2 αγγούρια, ένα μικρό μάτσο φρέσκων βοτάνων από άνηθο, μαϊντανό και μέντα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κρεμμύδι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι κρασιού.

1. Οι νωπές ντομάτες κόβονται σε αρκετά μεγάλους κύβους. Η φλούδα από αυτά δεν απαιτείται να αφαιρεθεί προηγουμένως.
2. Τα αγγούρια πρώτα κόβονται στο μισό και μετά σε χοντρές φέτες.
3. Η πάπρικα χωρίς σπόρους ψιλοκομμένο σε μεγάλους κύβους.
4. Τα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Τόσο λευκό όσο και μοβ θα το κάνουν.
5. Όλα τα φρέσκα λαχανικά ψιλοκομμένα πολύ λεπτά. Νομισματοκοπείο πρέπει να ληφθεί λιγότερο από όλα - 3-4 φύλλα.
6. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, χύνεται ολόσωμοι ή ψιλοκομμένοι ελιές.
7. Ντυμένος με μείγμα ελαιολάδου, ξύδι κρασιού, αλάτι και ρίγανη.

Γαρνιρισμένο με μεγάλες πλάκες φέτας. Τα βγάζετε εύκολα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ειδικό τρυπάνι.

Ελληνική σάλτσα σαλάτας: επιλογές παρασκευής σάλτσας

Η γεύση του σνακ που συζητήθηκε εξαρτάται από τη σάλτσα με την οποία σερβίρεται. Σήμερα, πολλές επιτυχημένες επαλείψεις για την ελληνική σαλάτα είναι γνωστές αμέσως.

Σάλτσα μουστάρδας

Συστατικά: μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, 60 ml ξύδι κρασιού, ρίγανη ρίγανη, 130 ml ελαιόλαδο, σκόρδο σε γεύση, αλάτι.

1. Το ψιλοκομμένο σκόρδο συνδυάζεται με ξηρά καρυκεύματα ρίγανης.
2. Μουστάρδα χύνεται στη μάζα (ξηρό).
3. Η βάση για τη σάλτσα αλατίζεται σε γεύση.
4. Το ξίδι και το λάδι χύνεται στο μείγμα. Με ένα χτυπητήρι, τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρις ότου εξομαλυνθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.

Μέχρι να είναι έτοιμο, ο ανεφοδιασμός θα επιμείνει για περίπου μισή ώρα.

Κλασική ελληνική σάλτσα σαλάτας

Συστατικά: 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι κρασιού, μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας.

1. Το λάδι χύνεται σε καθαρά, ξηρά πιάτα.
2. Στη συνέχεια, προστίθεται ξίδι σε αυτό. Το μείγμα χτυπάται λίγο με ένα χτύπημα.
3. Οποιαδήποτε μπαχαρικά είναι κατάλληλα για τη σάλτσα. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε το ήδη παρασκευασμένο μίγμα Provencal flavor.

Η σάλτσα εγχέεται στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά πριν από την περιποίηση.

Ντύσιμο με σάλτσα σόγιας

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας σόγιας χωρίς πρόσθετα, 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι μελισσών, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ποιότητας ελαιόλαδο και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού.

1. Το μέλι αραιώνεται με σάλτσα σόγιας μέχρι να λειαίνει.
2. Σταδιακά προστίθενται στη μάζα χυμός λεμονιού και ελαιόλαδο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να συνεργαστείτε συνεχώς με ένα χτύπημα.

Η σάλτσα έτοιμη μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.