Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγό - 8 επιλογές συνταγής

Σαλάτα σαλάτας με αγγούρι και αυγό είναι ίσως ο απλούστερος και πιο νόστιμος συνδυασμός των προϊόντων προς την κατεύθυνση απλών πιάτων θαλασσινών. Η συνταγή μπορεί να αλλάξει με τον δικό της τρόπο, συμπληρώνεται από διάφορα εξαρτήματα. Παρακάτω είναι μια επιλογή από τα πιο νόστιμα, γρήγορα για να προετοιμάσει τα σνακ σνακ. Οι συνταγές είναι κατάλληλες τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για τον εορταστικό πίνακα.

Κλασική σαλάτα καλαμάρια με αγγούρι και αυγό

Η απλούστερη εκδοχή της σαλάτας αυτών των τριών συστατικών παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά. Είναι κατάλληλο ως ελαφρύ πρωινό ή δείπνο, όπως δεν είναι δύσκολο να χωνέψει και ταυτόχρονα αρκετά ικανοποιητικό. Χάρη στο κρέας των καλαμάριων, έχει πολλές πρωτεΐνες και αν η μαγιονέζα αντικατασταθεί από φυσικό γιαούρτι, το πιάτο είναι κατάλληλο για τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής.

• βραστά καλαμάρια - 300 γρ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 μεγάλα φρούτα.
• βραστά αυγά - 2 μονάδες.
• μαγιονέζα - 100-150 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Το κύριο συστατικό κόβεται σε λωρίδες, αγγούρια - κουτάλι σε χοντρό τρίφτη, αυγά - όχι μεγάλο τεμάχιο. Βάλτε τα πάντα μαζί, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και εποχή με πιπέρι.

Μια απλή σαλάτα καλαμάρια είναι έτοιμη να σερβίρει.

Με καβούρια

Η σαλάτα με ραβδάκια καβουριών και καλαμάρια αποδειχθεί πολύ τρυφερό και ταυτόχρονα κορεσμένη με τη γεύση των θαλασσινών.

Προτείνουμε να σημειώσετε την ακόλουθη συνταγή:

• αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια - 2 μονάδες.
• καβούρια ραβδιά - 6 μονάδες?
• βρασμένο ρύζι - 50 γρ.
• βραστά αυγά - 2 μονάδες.
• μια δέσμη πράσινων φτερών κρεμμυδιού?
• αγγούρι - 1 μικρό?
• άλας ·
• μαγιονέζα.

Καλαμάρια, ραβδάκια καβουριών και μπριζόλα αυγών σε κύβο μεσαίου μεγέθους. Κόψτε το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε το αγγούρι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιών.

Διατροφή συνταγή

Η σαλάτα διατροφής με καλαμάρι ταιριάζει απόλυτα στο μενού της σωστής διατροφής ή σε εκείνους που κάνουν δίαιτα. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου δεν είναι υψηλό, ακόμα λιγότερο μπορεί να γίνει εξαιρώντας τα αυγά από τον κατάλογο.

• έτοιμοι καλαμάρια - 2 σφάγια.
• αγγούρι - 3 μονάδες.
• κρεμμύδι - 1 μονάδα.
• ξινό μήλο - 1 μικρό?
• βραστά αυγά - 2 μονάδες.
• φυσικό γιαούρτι - 4 τραπέζια. l.
• αλάτι, πιπέρι, φρέσκο. πράσινα.

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων: πλύνετε, καθαρίστε, τι πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία - βράστε. Καλαμάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες, αγγούρι και μήλο τρίβονται βαριά, τα αυγά ψιλοκομμένα σε ένα μικρό κύβο, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα επίσης. Βάλτε τα πάντα μαζί και σερβίρετε με πιπέρι, αλάτι και γιαούρτι. Τα πράσινα προστίθενται όπως επιθυμείτε.

Με πράσινα μπιζέλια

Μια από τις ενδιαφέρουσες σαλάτες καλαμάρια λαμβάνεται με την προσθήκη κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.

• βραστό καλαμάρι - 3 σφάγια.
• ένα βάζο από κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• βραστά αυγά - 3 μονάδες.
• αγγούρι - 1 μεγάλο?
• ένα μάτσο πράσινο?
• μαγιονέζα ·
• το αλάτι.

Το καλαμάρι πρώτα κόβεται σε λωρίδες, μετατρέπεται σε κύβους.

Στη συνέχεια, τα αυγά, το αγγούρι είναι αλεσμένα με τον ίδιο τρόπο. Αρκετά δαχτυλίδια αγγουριού μπορούν να μείνουν για διακόσμηση. Δύο κλαδιά πράσινου αφήνονται για να διακοσμήσουν το πιάτο, τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά και σεζόν με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά. Διακοσμήστε με αγγούρι και βότανα, που σερβίρονται στο τραπέζι.

Κονσέρβες σαλάτας

Η χρήση κονσερβοποιημένου καλαμαριού επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής σνακ.

• τυρί λουκάνικου - 200 γρ.
• κονσέρβα καλαμάρι - 1 κουτί?
• βραστό αυγό - 3 μονάδες?
• σκόρδο σκόρδο - 1 μονάδα?
• μανιτάρι μπαχαρικό - ένα ζεύγος τσίμπημα?
• μαγιονέζα - 2-3 πίνακας. l

Τρίψτε το τυρί λουκάνικου. Το καλαμάρι, κατά κανόνα, έχει ήδη τεμαχιστεί και απλά πρέπει να το τοποθετήσετε στα τσιπς. Εάν το φιλέτο καλαμάρι δεν τεμαχιστεί - στραγγίστε το άλμη από αυτά και κόψτε σε ένα μικρό κύβο. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός πιεστηρίου και ψιλοκόψτε τα αυγά. Συνδυάστε, σεζόν και σεζόν με σάλτσα. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Σε μια σημείωση. Τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια είναι αρκετά αλμυρά, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στην προετοιμασμένη σαλάτα.

Με τυρί και γαρίδες

• αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 γρ.
• φτερά κρεμμύδι - ένα μάτσο?
• βραστά αποφλοιωμένα καλαμάρια - 4 σφάγια.
• ελαφριά μαγιονέζα;
• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• μαϊντανός;
• αλάτι στη γεύση.

Κόψτε ελαφρά τα φτερά κρεμμυδιού, κόψτε τα καλαμάρια με καλαμάκια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του πιάτου, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε το μαϊντανό για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο πριν το σερβίρετε.

Από καλαμάρια, τουρσιά και αυγά

Ένας ελαφρώς ασυνήθιστος συνδυασμός θαλασσινών με τουρσιά προσφέρεται παρακάτω:

• 2 σφάγια καλαμάρια.
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
• μικρό κρεμμύδι?
• 3 μεσαίου μεγέθους αγγούρια.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βράζουμε τα σφάγια καλαμάρια και κόβουμε σε ένα μεγάλο κύβο. Τρίψτε αγγούρια και αυγά επίσης. Συνδέουμε και εποχιακά με ξινή κρέμα. Τα αγγούρια δίνουν αρκετή αλατότητα στο πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να αλάτι. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο πιπέρι.

Με αγγούρι, αυγό και καλαμπόκι

Εξαιρετικά λεπτή και ζουμερή σαλάτα καλαμάρια με αγγούρι, αυγό και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Η συνταγή σίγουρα δεν αφήνει κανέναν αδιάφορη!

• νωπά καλαμάρια - 500 γρ.
• κονσέρβες καλαμποκιού. - 1 τράπεζα.
• αυγά - 3 μονάδες.
• κρεμμύδι - το μισό κεφάλι?
• μαγιονέζα - 1 τραπέζι. l.
• ξινή κρέμα - 1 τραπέζι. l.
• αλάτι - ένα ζεύγος τσίμπημα?
• μαύρο πιπέρι.

Βράζετε τα καλαμάρια εκ των προτέρων, ξεφλουδίζετε καλά από το δέρμα και κόβετε σε όχι πολύ παχιά καλαμάκια. Κόψτε τα αυγά σε ένα δαχτυλίδι, κρεμμύδι σε τέταρτα του δακτυλίου.

Αναμειγνύετε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, βάζετε καλαμπόκι σε αυτά, σερβίρετε με ξινή κρέμα και ελαφριά μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ψύξτε στο ψυγείο για ένα τρίτο μιας ώρας.

Πώς να μαγειρεύουν καλαμάρια για σαλάτα;

Τα σωστά βρασμένα καλαμάρια έχουν μια λεπτή γεύση, η σάρκα τους είναι απαλή και ελαφρώς ζουμερή.Συνιστάται η αγορά σφαγίων θαλασσινών σε αλευρώδη μορφή - όχι τόσο για να σωθούν, αλλά με βάση τη γεύση και τις θρεπτικές τους τιμές. Στην παραγωγή, κατά κανόνα, ένα τέτοιο προϊόν καθαρίζεται με τη βοήθεια ειδικών λύσεων, οι οποίες δεν μπορούν να δώσουν χρήσιμες ιδιότητες στο προϊόν.

Είναι πολύ απλό να καθαρίζετε τα σφάγια - η μεμβράνη είναι αρκετά λεπτή και απομακρύνεται γρήγορα. Αν προσπαθήσετε να αφαιρέσετε από ένα ακατέργαστο σφάγιο, το δέρμα θα σπάσει και μπορεί να παραμείνει σε μέρη στο σφάγιο.

Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία με αυτό τον τρόπο:

• βάζετε όλα τα σφάγια σε ένα βαθύ δοχείο.
• βράζει νερό.
• ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα σφάγια ώστε να καλύπτει πλήρως το καλαμάρι.
• μετά από ένα λεπτό, αποστραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα υπολείμματα του δέρματος κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, βγάλτε τα εσωτερικά και τη χορδή (χιτινώδη σπόνδυλο).

Τα αποφλοιωμένα καλαμάρια είναι έτοιμα για μαγείρεμα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το προϊόν:

1. Μια κατσαρόλα με νερό τοποθετείται στη σόμπα, μια λάβαχνα τοποθετείται σε αυτό, λίγο αλάτι. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, τοποθετήστε τα καλαμάρια σε αυτό και μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζεται από τον συνολικό αριθμό των σφαγίων καλαμποκιού. Αφαιρέστε το σφάγιο και κατεβάστε το σε ένα δοχείο παγωμένου νερού.
2. Βράστε μια μεγάλη ποσότητα νερού. Αποφλοιωμένα καλαμάρια σε δοχείο χύδην. Ρίχνουμε βραστό νερό για 3 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό, πασπαλίστε τα σφάγια με κρύο νερό. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία.

Το κρέας, όπως και η γαρίδα, είναι πολύ τρυφερό σε δομή. Επομένως, δεν απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Αντίθετα, εάν το προϊόν προσφέρεται για πολύ μακρά διαδικασία μαγειρέματος, χάνονται χρήσιμες ουσίες και το κρέας γίνεται πολύ σκληρό, πυκνό, χάνει την ευαισθησία του.