Coleslaw - 11 σπιτικές συνταγές σαλάτας

Μια ποικιλία από σαλάτες λάχανο είναι επιλογές του προϋπολογισμού για τα σνακ που σχετίζονται με το μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή του έτους. Τέτοια πιάτα είναι μια πραγματική βιταμίνη βόμβα! Πρέπει να συμπεριλαμβάνονται όλο το χρόνο τόσο στα παιδικά όσο και στα ενήλικα μενού.

Απλή σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και λαχανικά

σύνθεση του προϊόντος: το ήμισυ του λάχανου κεφαλής, ντομάτα 3, ένα μεγάλο πιπεριά, φρέσκα βότανα, αλάτι, φυτικά έλαια.

1. Πράσινοι ψιλοκομμένο. Το λάχανο ψιλοκομμένο με τα λεπτότερα καλαμάκια με κοφτερό μαχαίρι.
2. Οι ντομάτες κόβονται μαζί με το δέρμα σε μικρά κομμάτια. Όσο μικρότερη είναι η πιπεριά σε κύβους.
3. Τα έτοιμα προϊόντα συνδεδεμένα.

Η προκύπτουσα σαλάτα του φρέσκου λάχανου δοκιμάζεται με αλατισμένο φυτικό έλαιο.

Σαλάτα με πεκίνο λάχανο και στήθος κοτόπουλου

σύνθεση του προϊόντος: 230 g του κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. l Κορεάτικα καρότα, 130 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας. l σπόρους καλαμποκιού ζάχαρης, 40 γραμμάρια ημίσκληρο ή σκληρό τυρί, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το κινέζικο λάχανο ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες και το τυρί τρίβεται με άρωμα.
2. Το φιλέτο βράζει μέχρι να μαγειρευτεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
3. Τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ, καθώς και καρότα χωρίς μαρινάδα και κόκκους καλαμποκιού.

Μένει να προσθέσετε αλάτι σαλάτα με κινέζικο λάχανο και το στήθος κοτόπουλου με γεύση και την εποχή με χαμηλά λιπαρά μαγιονέζα. Αντί για το τελευταίο, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Νόστιμο ορεκτικό της θάλασσας λάχανο με αυγό

Συστατικά: λίβρα φύκια (ήδη μαρινάτα), 4 μεγάλα αυγά, χοντρό αλάτι, μείγμα πιπεριών, ελαφριά μαγιονέζα.

1. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το λάχανο. Απλώς το πιέζει από την άλμη και το ρίχνει στο προετοιμασμένο μπολ. Εάν το άχυρο είναι πολύ μακρύ, τότε μπορεί να κοπεί σε 2-3 μέρη.
2. Τα αυγά βράζονται μέχρι να σκληρυνθεί ο κρόκος, να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν περίπου στους ίδιους κύβους.
3. Τα προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα πιάτο, καρυκεύονται με μαγιονέζα και δοκιμάζονται για γεύση. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το αλάτι, δεδομένου ότι είναι ήδη πολύ στο λαδωμένο λάχανο. Ένα μείγμα πιπεριών προστίθεται στο ντύσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.

Η έτοιμη σαλάτα με φύκια τοποθετείται σε μερίδες και διακοσμείται με φρέσκα πράσινα φύλλα.

Κινέζικο λάχανο με ραβδιά καβούρι

Συστατικά: μια κιλό κινέζικο λάχανο, 230 γραμμάρια καβουριών, 3-4 αυγά προψημένα στον σκληρυμένο κρόκο, μισό κουτάκι γλυκού καλαμποκιού, μισό κουταλάκι φρέσκο ​​άνηθο, 3 κουταλιές της σούπας το καθένα. l λιπαρή ξινή κρέμα και μαγιονέζα, φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση, αλάτι.

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο. Μπορείτε να το τεντώσετε με τα χέρια σας.
2. Εάν είναι απαραίτητο, τα ραβδάκια καβουριών ξεπαγώνονται και ψιλοκομμένα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγμένο προϊόν, με το τελικό πιάτο πιο ζουμερό.
3. Τα αυγά δροσίζουν και καταρρέουν σε μικρούς κύβους.
4. Τα συστατικά από τα προηγούμενα τρία στάδια αναμειγνύονται σε ένα μπολ, οι κόκκοι καλαμποκιού εκχύονται χωρίς μαρινάδα και προστίθενται ψιλοκομμένο άνηθο.

Η προκύπτουσα σαλάτα με ραβδάκια καβουριών καρυκεύεται με μια ειδική σάλτσα παρασκευασμένη από μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμας, αλατιού και θρυμματισμένου σκόρδου. Το ορεκτικό δεν απαιτεί προηγούμενη έγχυση - μπορεί αμέσως να επιδοθεί στο τραπέζι.

Λάχανο τουρσί με cranberries

Συστατικά: 2 κιλά λάχανο, 2-3 μεσαία καρότα, μεγάλη κουταλιά κοκκώδους ζάχαρης και αλατιού, 40 γρ. Βακκίνια, μισό ποτήρι τραπεζοειδούς ξυδιού και ίδια ποσότητα ραφιναρισμένου ελαίου, 1 λίτρο φιλτραρισμένου νερού.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή σαλάτας με καρότα

1. Το κεφάλι του λάχανου ξεφορτώνεται από τα ανώμαλα βρώμικα και ανώμαλα φύλλα, κόβεται σε 2-4 μέρη και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το προκύπτον λεπτό άχυρο διπλώνεται σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκομμένα με λεπτές ραβδώσεις.
3. Για να προετοιμαστεί η μαρινάδα, το νερό στραγγίζεται σε ένα ξεχωριστό μπολ, προστίθενται τα υπόλοιπα στερεά στερεά και το έλαιο χύνεται. Η μελλοντική μαρινάδα φέρεται σε βρασμό και αναδεύεται μέχρις ότου οι γλυκοί κόκκοι διαλύονται τελείως.
4. Μόνο μετά από αυτό προστίθεται ξίδι και η μαρινάδα αποστέλλεται για να κρυώσει.
5. Τα παρασκευασμένα λαχανικά συνδυάζονται και τα βακκίνια χύνεται σε αυτά. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τον αριθμό των μούρων.
6. Παραμένει να χυθεί λάχανο με μαρινάδα καρότο και να στείλετε κάτω από το Τύπο.

Μπορείτε να δοκιμάσετε το σνακ μετά από 48 ώρες.

Κλασική Ελληνική Σαλάτα με Πεκίνο Λάχανο

Συστατικά: μισό πιρούνι κινέζικου λάχανου, 220 γραμμάρια φέτας, 4 ώριμες ντομάτες, 3-4 ισχυρά φρέσκα αγγούρια, μεγάλες γλυκές πιπεριές, κεφάλι μοβ κρεμμύδια, μισό κουτί ελιών, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, βαλσαμικό ξύδι, σκόρδο.

1. Το ελαιόλαδο συνδυάζεται με χυμό λεμονιού, συνθλίβεται σε κονίαμα, σκόρδο, ξύδι και αλάτι. Η ποσότητα των συστατικών για το ντύσιμο πρέπει να προσαρμόζεται στη δική σας γεύση, αλλά το ελαιόλαδο θα είναι το πιο σε αυτό - από 5 έως 6 κουταλιές της σούπας.
2. Το τυρί φέτα κόβεται σε μεσαία κομμάτια και τοποθετείται σε σάλτσα.
3. Το λάχανο Peking τεμαχίζεται στις μεσαίες ρίγες. Τα μισά δακτυλίδια από πορφυρά κρεμμύδια έχουν αρκετό ύπνο.
4. Τα αγγούρια είναι κομμένα σε κύκλους και ακόμη και στα μισά, πιπέρι - μικρά ράβδους, ντομάτες - τακτοποιημένες φέτες.
5. Τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας. Προστίθενται ελιές σε αυτά και το ορεκτικό ποτίζεται με ντύσιμο.

Στην κορυφή της κινεζικής σαλάτας λάχανο είναι κομμένα κομμάτια τυριού, το οποίο έχει γίνει ποικιλία και αρωματικά από τη μαρινάδα.

Συνταγή διατροφής με κόκκινο λάχανο, καρότα και μήλα.

Η σύνθεση των συστατικών: ένα κεφάλι από κόκκινο λάχανο, ένα μεγάλο ξινό μήλο, ένα ολόκληρο καρότο, 60 ml εξευγενισμένου ελαίου, 35 ml ξύδι μήλου μήλου, 1 κουταλάκι το καθένα. χωρίς ανώτερο άλας και κοκκοποιημένη ζάχαρη.

1. Τα μαζικά συστατικά διαλύονται σε ξύδι. Μετά από έντονη ανάδευση του μείγματος, παίρνετε μια υγρή σάλτσα.
2. Το λάχανο κόβεται με λεπτή κοπή, τα αποφλοιωμένα μήλα ψιλοκομούνται σε τρίφτη με τις μεγαλύτερες τρύπες. Για το ψήσιμο των καρότων, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν ειδικό κορεατικό κορεατικό.
3. Τα παρασκευασμένα τεμαχισμένα λαχανικά / φρούτα συνδυάζονται σε ένα μπολ και αναμιγνύονται καλά.

Παραμένει να ρίξετε το κόκκινο σάλτσα σαλάτας από το πρώτο βήμα και να χρησιμεύσετε ως ορεκτικό σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο.

Σαλάτα βιταμινών από νεαρό φρέσκο ​​λάχανο με αγγούρι

Σύνθεση προϊόντων: ½ κεφάλι λευκού λάχανου, 2 φρέσκα ισχυρά αγγούρια, 30 γραμμάρια άνηθο, 5-6 φτερά κρεμμυδιών, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l ασβέστη ή χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, μια πρέζα ζάχαρης.

1. Φρέσκο ​​λάχανο ψιλοκομμένο με τα λεπτότερα καλαμάκια. Μετά την προσθήκη ενός ζεύγους αλάτι, ζυμώνει καλά με τα χέρια της. Κατά τη διαδικασία, το λαχανικό πρέπει να αφήσει το χυμό να πάει.
2. Τα πράσινα πλένονται και λεπτώς κόβονται. Το αγγούρι ψιλοκομμένο σε μισούς κύκλους.
3. Τα συστατικά από τα προηγούμενα βήματα αναμιγνύονται καλά και ελαφρώς ζάχαρη.

Πριν το σερβίρισμα, το ορεκτικό χύνεται με λάδι και ξύδι.

Φύκια στην κορεατική - βήμα προς βήμα

Συστατικά: 320 γραμμάρια φύκια, κρεμμύδια, μεγάλα καρότα, 60 ml ηλιέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού. σησαμέλαιο, 60 ml σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι τραπεζιού, ένα ζευγάρι σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών.

1. Τα καλαμάκια καλαμποκιού τοποθετούνται σε βραστό νερό και βράζονται για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, το έτοιμο λάχανο αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και πλένεται καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
2. Τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα και τρίβονται σε ένα ειδικό τρίφτη για κορεάτικα σνακ. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτές μισές δακτυλίους.
3. Όλα τα λαχανικά τηγανίζονται σε ηλιέλαιο για 5-6 λεπτά με συχνή ανάδευση.
4. Επεξεργασμένο και θρυμματισμένο σκόρδο, βρασμένα φύκια, σάλτσα σόγιας και άλλα συστατικά της συνταγής προστίθενται στο τηγάνι.
5. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, καλύπτονται με ένα καπάκι και αφήνονται σε μια πλάκα ψύξης για 40-45 λεπτά.

Το τελικό πιάτο αποστέλλεται για μερικές ώρες στο δροσερό και μόνο μετά από αυτό σερβίρεται στο τραπέζι.

Με το πιπέρι

Συστατικά: λάχανο, 320 γραμμάρια γλυκού πιπεριού, ένα τσαμπί από διάφορα βότανα, γλυκό και ξινό μήλο, μια τσίχλα ζάχαρης, ηλιέλαιο, βράχο αλάτι.

1. Τα κορυφαία κακά φύλλα απομακρύνονται από το λάχανο, μετά τα οποία τα υπόλοιπα φύλλα τεμαχίζονται με κοφτερό μαχαίρι. Ένα πολύ λεπτό άχυρο πρέπει να βρίσκεται στο μπολ, το οποίο ζυμώνεται με τα χέρια σας με ένα τσίμπημα ζάχαρης. Σε αυτή τη μορφή, το λαχανικό αφήνεται για περίπου 20-30 λεπτά.
2. Το μήλο θα προσθέσει μια ευχάριστη γεύση για τη θεραπεία - χρησιμοποιείται στη σαλάτα αντί για φρούτα ξίδι. Πρέπει να συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με μεσαίες τρύπες και να σταλεί στα υπόλοιπα εξαρτήματα.
3. Το πιπέρι ξεφορτώνεται από το μίσχο και τους σπόρους και κόβεται σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα και κίτρινα λοβό, ή ακόμη και το μισό και το δεύτερο.
4. Όλα τα χόρτα πλένονται καλά, απομακρύνονται από την περίσσεια υγρού και ψιλοκομμένα.
5. Παραμένει να αναμειγνύονται τα συστατικά, να τα αλατίζουν και να εποπτεύονται με ηλιέλαιο.

Αν δεν υπάρχει ανάγκη να μετρήσετε τις θερμίδες, τότε η μαγιονέζα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για ένα σνακ.

Πρωτότυπο ορεκτικό με φρέσκο ​​λάχανο και λουκάνικο

Συστατικά: 290 g λευκό λάχανο, 240 g καπνιστό λουκάνικο, αλάτι, 240 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, μείγμα πιπεριών.

1. Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να κάνετε φέτες λάχανο. Είναι πολύ λεπτό ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι και αμέσως χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, όπου αναμιγνύεται με αλάτι και χρωματιστές πιπεριές.
2. Επιπλέον, τα λαχανικά καλαμάκια ζυμώνουν με τα χέρια - αυτό θα το κάνει πιο μαλακό.
3. Το καπνιστό λουκάνικο ξεφλουδίζεται, κόβεται σε λεπτές μακριές ράβδους και μετακινείται στο λάχανο.
4. Τα μπιζέλια από το δοχείο τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι.Όταν η περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε το προϊόν σε μια μελλοντική σαλάτα.
5. Ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα και αναμιγνύεται πολύ καλά. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται το ορεκτικό.

Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με φρέσκο ​​ή αποξηραμένο άνηθο.