Σαλάτα Kohlrabi - 8 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Το Kohlrabi είναι ένα ιδιαίτερο είδος λάχανου που είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Από αυτό το πρωτότυπο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα (σνακ, σούπες, σούπες, κατσαρόλες και ακόμη και σάλτσες), αλλά συνήθως κάνουν σαλάτα με χοιρινό. Χρησιμοποιώντας διάφορα πρόσθετα εξαρτήματα, μπορείτε να σκεφτείτε πολλές επιλογές για ένα τέτοιο ορεκτικό.

Απλό καλαμπόκι και καρότο

Κατά κανόνα, τα στελέχη κάλλυβας χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, τα οποία στα εναέρια τους μέρη αποτελούν σφαιρικό καρπό.

Έχει μια τρυφερή και πολύ ζουμερό πυρήνα. Για να δοκιμάσετε, μοιάζει εν μέρει με ένα μίσχο λάχανο, αλλά πολύ πιο γλυκά και πιο αρωματικά.

Για αρχάριους, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε την απλούστερη σαλάτα με καρότο με καρότα. Και τα δύο αυτά λαχανικά έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και ζουμερή σάρκα. Για μια φρέσκια σαλάτα, αυτός είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με πολλούς τρόπους.

Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε:

• 0,5 kg καλαμπόκι.
• 50 γραμμάρια φρέσκα καρότα?
• 50 ml ηλιελαίου (άοσμο) ·
• 25 γραμμάρια σέλινο (χόρτα).

Για να κάνετε μια τέτοια σαλάτα δεν είναι καθόλου δύσκολο:

1. Πρώτον, τα λαχανικά (καρότα και καλαμπόκι) πρέπει να πλυθούν καλά και να ξεφλουδιστούν.
2. Τους τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.
3. Βάλτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα βαθύ πιάτο.
4. Χύστε τα με λάδι και ανακατέψτε καλά.
5. Ψιλοκόψτε το σέλινο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. Πασπαλίστε την παρασκευασμένη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Το αποτέλεσμα είναι μια ζουμερή και ασυνήθιστα νόστιμη σαλάτα σαλάτας. Το πρωινό μαζί του θα είναι μια καλή αρχή της ημέρας.

Μαγειρική με αγγούρι

Υπάρχει και μια άλλη καλή σαλάτα με λάχανο, που μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο μαγείρεμα κουμπαράς σας.

Ο κατάλογος των συστατικών που είναι απαραίτητοι για την παρασκευή του είναι ελάχιστος:

• 4 μεσαίου μεγέθους αγγούρια.
• 300 γρ.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• άλας ·
• 120 γραμμάρια ξινή κρέμα (ή γιαούρτι)?
• 2 κλαδάκι του άνηθο.

Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται σε τρία στάδια:

1. Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε καλά και να κόψετε τα λαχανικά σε λωρίδες. Το κατσαρόλα πρέπει πρώτα να καθαριστεί.
2. Κάντε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αλέθετε ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι και άνηθο σε μπλέντερ.
3. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τη σάλτσα και ανακατέψτε.

Αποδεικνύεται μια πολύ ελαφριά δροσιστική σαλάτα, η οποία είναι ιδανική ως σνακ για δείπνο σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Υγιεινό ορεκτικό με τα μήλα

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το κρασί είναι μια πραγματική αποθήκη όλων των ειδών χρήσιμων ουσιών. Δεν είναι περίεργο που ονομάζεται συχνά λεμόνι που καλλιεργείται στον κήπο.

Το χειμώνα, όταν το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνες, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με φρέσκα μήλα.

Για εργασία που χρειάζεστε μόνο:

• 1 μικρό μήλο (ξινό);
• 1 φρούτο καλαμπόκι (περίπου το ίδιο μέγεθος).
• 25 - 30 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα.

Τεχνολογία για την παρασκευή σαλάτας:

1. Το Kohlrabi καθαρίζεται προσεκτικά και στη συνέχεια τρίψτε με μεγάλες λωρίδες. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη για τεμαχισμό.
2. Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε και πυρήνα τους σπόρους. Η σάρκα που παραμένει μετά από αυτή τη διαδικασία κόβεται σε λωρίδες.
3. Βάλτε τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε μουστάρδα, μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε.

Θα χρειαστούν λίγα λεπτά για μια ζουμερή και πολύ τρυφερή σαλάτα με ένα ευχάριστο αρωματικό ντύσιμο που θα βρίσκεται στο τραπέζι. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, οι σπόροι μουστάρδας σπάνε στα δόντια, κάτι που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Σαλάτα: κουλουράκι, τυρί και ρύζι

Το Kohlrabi συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα σαλάτα, η οποία είναι ταυτόχρονα παρούσα: κουλουράκι, τυρί, ρύζι, γλυκό πιπέρι, καθώς και φρέσκα βότανα και ο αρχικός μικτός επίδεσμος. Το πιάτο είναι πλούσιο, υγιές και πολύ όμορφο.

Η σύνθεση της σαλάτας:

• 200 γραμμάρια καλαμπόκι και τόσο βρασμένο ρύζι.
• 40 g σκληρού τυριού ·
• 1 κορμό κόκκινη πιπεριά.
• 50 γραμμάρια ηλιελαίου.
• 1 δέσμη κρεμμυδιών με πράσινα φτερά.
• 5 g βαλσαμικού ξύδι?
• 25 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της σαλάτας:

1. Βράζετε το ρύζι μακρόσπερμου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Θα πρέπει να αποδειχθεί εύθρυπτη.
2. Τρίψτε το αποφλοιωμένο κουλουράκι σε λεπτές λωρίδες. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα ειδικό τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα.
3. Αφαιρέστε τη μέση με τους σπόρους. Ξεπλύνετε τον πολτό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
5. Συλλέξτε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
6. Ετοιμάστε ένα εκλεπτυσμένο ντύσιμο. Για να γίνει αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ θα πρέπει να αναμίξετε το λάδι με ξύδι και σάλτσα σόγιας.
7. Ρίξτε τα συστατικά στο μαγειρεμένο ντύσιμο και ανακατέψτε τα ξανά.
8. Μετά από αυτό, το πιάτο πρέπει να εγχυθεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψύχεται για μερικές ώρες.
9. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε την τελική σαλάτα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.

Ένας τύπος σαλάτας προκαλεί ήδη όρεξη. Μπορεί να αποδειχθεί ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο ή ένα πρωτότυπο πολύπλοκο πιάτο.

Πώς να κάνετε τα τεύτλα

Μια άλλη επιλογή για σαλάτα Kahlrabi θα προσελκύσει τους λάτρεις των απλών συνταγών για πιάτα λαχανικών. Μην το δυσκολεύετε ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 1 μεγάλο φρούτο καρχαρίας.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 τυρί κρέμα
• άλας ·
• 1 βραστό τεύτλο (μικρό μέγεθος)?
• 50 g πυρήνες καρυδιών.
• πιπέρι?
• κάποια μαγιονέζα.

Ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται σταδιακά:

1. Πρώτα πρέπει να βράσουν τα τεύτλα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, ώστε να μην σπαταλάτε πολύτιμο χρόνο.
2. Ξεπλύνετε το κουλουράκι και κόψτε προσεκτικά την πυκνή φλούδα από αυτό.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
4. Τα τεύτλα, το καλαμπόκι και το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά. Είναι καλύτερα να παγώσετε το τυρί εκ των προτέρων.
5. Ψιλοκόψτε τα καρύδια και το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. Αναμίξτε όλα αυτά τα προϊόντα σε μια βαθιά πλάκα.
7. Προσθέστε λίγο πιπέρι, αλάτι (για γεύση) και σερβίρετε με μαγιονέζα.

Πριν φέρετε τη σαλάτα στο τραπέζι, καλό είναι να δροσιστείτε λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα χυμώδη λαχανικά θα έχουν χρόνο για να ανταλλάξουν αρώματα.

Συγκομιδή από το κρασί για το χειμώνα

Μια καλή νοικοκυρά προσπαθεί πάντα να αποθηκεύσει υγιή λαχανικά για το μέλλον. Πράγματι, το χειμώνα μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να βρεθεί. Και το καλάρα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Τα τεμαχισμένα φρούτα είναι αλατισμένα, ξινά ή τουρσί. Αλλά η καλύτερη επιλογή για τη συγκομιδή του κράμβη για το χειμώνα είναι μια σαλάτα. Και συνήθως είναι πολύ απλό.

Αλλά το χειμώνα μια τέτοια σαλάτα θα είναι ένα πραγματικό εύρημα.

Πάρτε, για παράδειγμα, την επιλογή για την οποία χρειάζεστε:

• 2 μεσαίου καλαμποκιού.
• 1 λίτρο πόσιμου νερού.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 5 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
• 30 g άλατος.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 50 ml τραπεζιού ξύδι.

Μέθοδοι παρασκευής ενός αρωματικού σνακ για το χειμώνα:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και μετά τα κόψετε απαλά σε λεπτές λωρίδες.
2. Βράζουμε ψιλοκομμένο λάχανο για 5 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια πετάμε σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε να αποστραγγιστεί όλη η υγρασία.
3. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
4. Ανακατεύουμε το με το βραστό καλαμάρι και βάζουμε στα προ-αποστειρωμένα βάζα. Στο κάτω μέρος κάθε βάζο, βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει πιπέρι και φύλλα δάφνης.
5. Βράστε μια μετρημένη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αναμείξτε. Περιμένετε να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.
6. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων με την παρασκευασμένη μαρινάδα. Προσθέστε μια κουταλιά ξύδι σε κάθε δοχείο.
7. Καλύψτε τις όχθες με τα καπάκια, αποστειρώστε σε ένα λουτρό νερού για 45 λεπτά και, στη συνέχεια, ανασηκώστε.
8. Τυλίξτε τη συντήρηση σφιχτά, και μετά από ψύξη, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος (υπόστεγο, υπόγειο ή στο κάτω ράφι του ψυγείου).

Η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμη αν χρησιμοποιείτε κόκκινα ή λευκά κρεμμύδια αντί για τα συνήθη κρεμμύδια.

Νόστιμη σαλάτα Kohlrabi με αυγό

Για ένα γρήγορο σνακ, η σαλάτα με λάχανο με βραστό αυγό είναι τέλεια. Θα είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή σνακ σε περίπτωση που οι επισκέπτες ξαφνικά βιασύνη στο σπίτι.

Για να εργαστείτε, χρειάζεστε μόνο 4 στοιχεία:

• 3 αυγά
• άλας ·
• 3 μικρό κουλουράκι.
• μαγιονέζα.

Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια σαλάτα σε μόλις 10 λεπτά:

1. Το πρώτο βήμα είναι να βάλουμε τα αυγά βράζει.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα φρούτα του φραγκοστάφυλου σε ένα τρίφτη.
3. Ρίχνουμε τα βραστά αυγά με κρύο νερό και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα συντρίψουμε.
4. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε μια καθαρή πλάκα, αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα.

Ενώ οι επισκέπτες πλένουν τα χέρια τους και κάθονται στο τραπέζι, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Συνταγή σπόρων

Για να φτιάξετε ένα ελαφρύ σνακ όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και θρεπτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη έκδοση της σαλάτας kahlrabi, η οποία περιέχει τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα:

• 1 φρούτο καρχαρίας.
• ηλιόσποροι (τηγανισμένοι) ·
• 2 φτερά πράσινα κρεμμύδια.

Υλικά επικάλυψης:

• χυμός λεμονιού ·
• πιπέρι?
• ελαιόλαδο ·
• το αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο:

1. Για να καθαρίσετε το πλυμένο καλαμπόκι, και στη συνέχεια να κόψετε σε λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Μεταφέρετε και τα δύο συστατικά σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε τους σπόρους προς αυτούς. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και αυτά που πωλούνται στο κατάστημα.
5. Μετά την ανάμειξη του χυμού λεμονιού με λάδι, αλάτι και πιπέρι, κάντε ένα ντύσιμο.
6. Ρίξτε το σε ένα μπολ με θρυμματισμένα προϊόντα και ανακατέψτε καλά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρέσκα βότανα (άνηθο ή μαϊντανό) σε αυτή τη σαλάτα. Η σαλάτα είναι απλή αλλά πολύ υγιής.