Κόκκινη σαλάτα με λάχανο - 9 συνταγές για νόστιμο μαγείρεμα

Μια ελαφριά σαλάτα από λάχανο με βιταμίνες θα συμπληρώσει ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Συντάσσεται γρήγορα, νόστιμα και απλά από τα πιο προσιτά προϊόντα.

Κόκκινη σαλάτα με ξύδι

Συνιστώσες συνταγών:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - στη γεύση?
• κόκκινο λάχανο - 1 πιρούνια.
• ξύδι - 50 γρ.
• τρία κλαδάκια του μαϊντανού.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Το αποφλοιωμένο κρεμμύδι πρέπει να τεμαχιστεί σε μισούς δακτυλίους.
2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μαύρο πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρης, αλάτι και ρίξτε ξίδι.
3. Μπορείτε να ρίξετε 10 ml βραστό νερό. Αφήστε το κρεμμύδι να μαρινάρετε για 3 λεπτά.
4. Αφαιρούμε τα περιττά ανώτερα φύλλα και ένα κούτσουρο από το κεφάλι του κόκκινου λάχανου.
5. Όλα τα άλλα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
6. Συνθλίβουμε το λάχανο με τα χέρια μας ώστε να γίνει μαλακότερο και δίνει το χυμό.
7. Βάλτε το λάχανο, το κρεμμύδι και λίγο μαρινάδα στο μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
8. Ρίχνουμε σε ηλιέλαιο, ανακατεύουμε. Σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Χειμερινή συνταγή

Ετοιμάστε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών από τον κήπο το καλοκαίρι, ανασηκώστε και απολαύστε ένα ζουμερό πιάτο βιταμινών το χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• δάφνη - 2 τεμ. ·
• ξύδι 9% - 400 γρ.
• νερό - 1 λίτρο.
• άλας - 50 γρ.
• κόκκινο λάχανο - 1 κιλό?
• φυτικό έλαιο;
• γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 60 g.
• μαύρο πιπέρι - 4 μπιζέλια.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε τις περόνες λάχανων κάτω από τη βρύση, καθαρίστε τα από περιττά φύλλα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι στις μεσαίες λωρίδες.
2. Ρίξτε 20 γραμμάρια αλατιού εκεί και τρίψτε με τα χέρια σας. Αφήστε το λάχανο για 5 ώρες.
3. Μόλις τελειώσει ο χρόνος βάζουμε το λάχανο σε γυάλινα βάζα. Στο πάνω άκρο των πιάτων πρέπει να παραμείνει 1 cm.
4. Ξεχωριστά, κάντε μια μαρινάδα.Για να γίνει αυτό, συνδυάστε αλάτι, ξύδι, δάφνη, πιπέρι, σκελίδες και ζάχαρη. Αραιώνουμε τη μαρινάδα με νερό και ρίχνουμε σε βάζα λάχανου.
5. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το ηλιέλαιο και προσθέτετε στο λάχανο.
6. Παραμένει να κυλήσουμε τη σαλάτα και να την βάζουμε σε κρύο σκοτεινό μέρος μέχρι το χειμώνα.

Βιταμίνη Ορεκτικό με τα μήλα

Κατάλογος συστατικών:

• μήλα - 2 τεμ.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι στο έδαφος?
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• ζάχαρη - 8 g.
• κόκκινο λάχανο - 0,5 kg;
• ξύδι - 30 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να κάνετε κόκκινη σαλάτα λάχανο:

1. Επεξεργαζόμαστε το λάχανο, το καθαρίζουμε από τα κακά φύλλα και αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα του κεφαλιού.
2. Το υπόλοιπο λάχανο τεμαχίζεται σε λεπτές λωρίδες, καλύπτεται με ζάχαρη και τρίβεται ελαφρά με τα χέρια σας.
3. Αφαιρέστε τον πυρήνα και φλούδα από τα μήλα. Τρίψτε τη σάρκα σε χοντρό τρίφτη.
4. Τρίψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι.
5. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Σε άλλα πιάτα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ξίδι, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι. Ανακινήστε το περιεχόμενο του δοχείου και γεμίστε το προκύπτον επίδεσμο με λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.

Μαγείρεμα με μαγιονέζα

Η σωστή απόφαση είναι να γίνει σπιτική μαγιονέζα.

Λίστα Προϊόντων:

• μαύρο πιπέρι - 3 γρ.
• ξύδι μήλου μήλου - 45 g;
• μισό λάχανο;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 g.
• το ήμισυ του κρεμμυδιού.
• μαγιονέζα - 70 γρ.
• ξινόγαλα - 2 τεμ.
• άλας - 5 g.
• κρέμα γάλακτος - 70 γρ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Λεπτώς ξεφλουδισμένα μήλα από ηλιόσπορους και φλούδες.
2. Κόψτε το μισό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
3. Μεσαίο τεμαχισμένο προ-επεξεργασμένο λάχανο.
4. Συνδυάστε τα κομμένα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ.
5. Τώρα ετοιμάζουμε έναν ανεφοδιασμό σε μια άλλη δεξαμενή. Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα, το ξίδι, τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τη σαλάτα.
6. Σερβίρετε ένα ορεκτικό, ικανοποιητικό σνακ λαχανικών στο τραπέζι.

Με ντομάτες

Πραγματική βόμβα με ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια.

Τι πρέπει να κάνετε:

• χυμός λεμονιού - 18 ml.
• μισό κόκκινο κρεμμύδι.
• ένα πιπέρι;
• άλας σε γεύση.
• μια ντομάτα?
• πιπέρι στο γεύμα?
• ελαιόλαδο - 35 ml.
• μισή κεφαλή λάχανο?
• φρέσκα βότανα - 30 γρ.

Μαγειρική τη σαλάτα βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε το λάχανο κάτω από τη βρύση, αφαιρούμε τα επάνω φύλλα. Τίναμε το υπόλοιπο με ένα μαχαίρι.
2. Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση με τη μορφή μισών δακτυλίων.
3. Πλύνετε τις γλυκές πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους, το καπέλο και τα χωρίσματα. Κόψτε το σε κύβους.
4. Κόβουμε τη ντομάτα με τετράγωνα, ψιλοκόβουμε τα πράσινα.
5. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας.
6. Βάλτε το πιάτο στο νερό με ένα μίγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά του πιάτου. Μια νόστιμη ελαφριά σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!

Με σκόρδο

Εκείνοι που προτιμούν ένα πιο έντονο πιάτο με πικάντικη γεύση συμβουλεύονται να δώσουν προσοχή σε αυτή την έκδοση του πιάτου.

Η σύνθεση της συνταγής:

• ζάχαρη - 8 g.
• κόκκινο λάχανο - 1 πιρούνια.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ξύδι - 30 γρ.
• άλας - 10 g.
• μαγιονέζα - 30 γρ.
• ένα λεμόνι.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Από το πιρούνι λάχανων, αφαιρέστε τα επάνω φύλλα, αφαιρέστε το κούτσουρο. Κόβουμε το κεφάλι σε τέσσερα μέρη. Καθένα από αυτά ψιλοκομμένο.
2. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη στη μάζα του λάχανου, ρίξτε ξίδι.
3. Ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο με κοφτερό μαχαίρι.
4. Πιάστε το χυμό από το λεμόνι.
5. Κόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στη σαλάτα. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
6. Αφήστε το πιάτο για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λάχανο θα δώσει χυμό, και η σαλάτα θα γίνει πιο μαλακό και πιο τρυφερό.
7. Απομένει να αποσπάσετε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε ξανά.

Έντονη συνταγή βήμα προς βήμα με αυγό

Θα χρειαστείτε:

• μαγιονέζα - 35 γρ.
• κόκκινο λάχανο - 1 πιρούνια.
• άλας σε γεύση.
• κοτόπουλο - 2 τεμάχια.
• μαύρο πιπέρι σε γεύση.
• ένα σκελίδα σκόρδο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το επεξεργασμένο κόκκινο λάχανο με ένα μαχαίρι.
2. Μαγειρέψτε αυγά κοτόπουλου για 7-10 λεπτά.
3. Τους καθαρίζουμε από το κέλυφος και τα κόβουμε σε μικρά ψίχουλα.
4. Συνδυάζουμε λάχανο και αυγά σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Στρώνουμε το αποφλοιωμένο σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Πιάστε τη μαγιονέζα, ρίξτε πιπέρι και αλάτι.
7. Ανακατέψτε τα συστατικά και χρησιμεύστε ως προσθήκη στο πρώτο ή κύριο πιάτο. Καλό φαγητό!

Με ραβδιά καβουριών και καλαμπόκι

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και να μαγειρευτεί για τις διακοπές.

Συνιστώσες συνταγών:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 200 γρ.
• άλας σε γεύση.
• πιρούνια λάχανου - 1 τεμ.
• καβούρια - 250 γρ.
• ηλιέλαιο για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κόκκινο λάχανο και καλαμπόκι:

1. Ελευθερώνουμε το κόκκινο λάχανο από τα πάνω φύλλα, κόβουμε το υπόλοιπο με ένα μαχαίρι.
2. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε.
3. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μικρά κομμάτια.
4. Ανοίξτε ένα δοχείο καλαμποκιού, χύστε το περίσσεια υγρού.
5. Βάλτε ψιλοκομμένα τρόφιμα και καλαμπόκι σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Γεμίστε τα με ηλιέλαιο, ρίχνετε σε αλάτι, μαύρη πιπεριά μπορεί να προστεθεί στη γεύση.
7. Παραμένει να αναμειγνύεται η σαλάτα και να την σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Επιλογή μαγειρέματος με κοτόπουλο

Ένα πλούσιο, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ πιάτο με ευχάριστη γεύση.

Λίστα Προϊόντων:

• ένα φέτες ψωμιού?
• κεφαλή του κόκκινου λάχανου.
• μαγιονέζα ·
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τα κόκκινα λάχανα. Τα χέρια πιέζουν τα κομμάτια έτσι ώστε να δίνουν χυμό και να γίνουν πιο μαλακά.
2. Σε μια κατσαρόλα με ολόκληρη την κεφαλή κρεμμυδιών και μια λάβρουσα, βράστε το κρέας. Μόλις μαγειρευτεί, χωρίζεται σε ίνες με ένα πιρούνι.
3. Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και τα στεγνούμε στο φούρνο για 5 λεπτά.
4. Συνδυάστε τα τρία προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε τη μαγιονέζα.
5. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα για 10 λεπτά, ώστε τα κρουτόν να απορροφήσουν τη μαγιονέζα.