Κόκκινη Σαλάτα Σαλάτα - 8 Απλές Συνταγές Μαγειρικής

Το κόκκινο λάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών διαιτητικών ινών που χρειάζονται το σώμα. Επιπλέον, σε αυτό το προϊόν υπάρχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Και η κόκκινη σαλάτα λάχανο είναι ένα νόστιμο πιάτο που μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά σε αυτό, και να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο λάδι, ξινή κρέμα, μαγιονέζα και σπιτικές σάλτσες ως dressing.

Κόκκινη Σαλάτα με Ξύδι

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα φρέσκου κόκκινου λάχανου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μεσαίου μεγέθους πιρούνια λάχανο?
• 2-3 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• ξύδι 3%;
• φυτικό έλαιο;
• καρυκεύματα για κορεάτες σαλάτες.

Παραγγελία εργασίας:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, αλέθουμε τα καρότα, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε το ξίδι πάνω από τα λαχανικά και μαρινάρετε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Κόβουμε το λάχανο σε στενές λωρίδες, προσθέτουμε καρότα και κρεμμύδια, αποστραγγίζουμε προηγουμένως το υγρό από αυτά, ταζουμε με φυτικό έλαιο και αφήνουμε να σταματήσουμε για μισή ώρα.

Συμβουλή. Για να κάνετε το λάχανο πιο μαλακό, πριν τοποθετήσετε στη σαλάτα, θα πρέπει να είναι ελαφρά ζαρωμένο με τα χέρια σας μέχρι να ξεκινήσει ο χυμός ξεχωρίζει.

Κόκκινη σαλάτα με σκόρδο

Το σκόρδο σάς δίνει τη δυνατότητα να δώσετε στα πιάτα μια πικάντικη γεύση και θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια σαλάτα κόκκινου λάχανου.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• λάχανο κεφάλι έξω?
• μερικά σκελίδες σκόρδου.
• καρύδια πυρήνες?
• άνηθο?
• φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού σε ίσες αναλογίες.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και χτενίστε τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί χυμός.
2. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, κόψτε το σκόρδο με ένα πιεστήριο και ψιλοκομίστε τα καρύδια με έναν τροχό.
3. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσει.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά, και στη συνέχεια αφήστε λίγο τη ζυθοποιία.

Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το πιάτο με πιπεριά, φρέσκα αγγούρια ή ντομάτες.

Φρέσκια κόκκινη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και σπόρους

Αυτό το πιάτο είναι πολύ πρωτότυπο και μαγειρεύει πολύ γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα αποτελείται μόνο από τρία συστατικά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κόκκινο λάχανο?
• αποφλοιωμένους ηλιανθόσπορους ·
• σάλτσα σόγιας.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόψτε την κεφαλή λάχανου και σκουπίστε το κομμάτι με τα χέρια σας.
2. Στεγνώστε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνουν ανοιχτοί. Το κύριο πράγμα είναι να εξασφαλιστεί ότι δεν καίγονται, και συνεχώς ανακατεύετε.
3. Ρίχνουμε ζεστά ηλιόσπορα στο λάχανο, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε γρήγορα και στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώνουμε και να επιμένουμε.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια σαλάτα εκ των προτέρων, δεν χάνει τη γεύση της ακόμη και μια μέρα μετά την προετοιμασία.

Κόκκινο βανίλια σαλάτα με μήλα

Μπορείτε να συνδυάσετε το κόκκινο λάχανο όχι μόνο με λαχανικά, αλλά και με φρούτα. Για παράδειγμα, με τα μήλα.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

• κεφάλι λάχανου?
• 3-4 γλυκά και ξινά μήλα.
• 2 καρότα;
• 150 g σταφίδας ·
• σαλάτα μαγιονέζα.

Παραγγελία εργασίας:

1. Βάλτε τις σταφίδες στο νερό για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και αφήστε το να στεγνώσει.
2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και το ψήστε με τα χέρια σας για να αφήσετε το χυμό να ρέει.
3. Αφαιρέστε το φλοιό και τα μήλα πυρήνα, ξεφλουδίστε τα καρότα και αλέστε τα συστατικά σε ένα τρίφτη.
4. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα και ετοιμάστε το πιάτο με μαγιονέζα.

Μπορείτε να προσθέσετε σαλάτα λάχανο με ένα μήλο δεν σταφίδες, αλλά άλλα αποξηραμένα φρούτα, και να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή ένα μείγμα σάλτσας μουστάρδας με φυτικό έλαιο ως dressing.

Κόκκινη σαλάτα με μπιζέλια, βότανα και μαγιονέζα

Αφού αφιερώσατε αρκετό χρόνο και χρήμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και νόστιμο κουλουράκι με μαγιονέζα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κόκκινο λάχανο?
• νωπά ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια ·
• κρεμμύδια ·
• καρότα;
• οποιαδήποτε χόρτα?
• φρέσκα αγγούρια.
• μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκομίζουμε με τα χέρια σας και αφήνουμε για λίγο.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα αγγούρια, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι, σερβίρετε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Σε μια σημείωση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πράσινα μπιζέλια με γλυκό καλαμπόκι ή φασόλια σε βραστό ή σε κονσέρβα μορφή.

Κόκκινη σαλάτα με ντομάτες και πιπεριά

Μια άλλη επιλογή για γρήγορη μαγειρική σαλάτα κόκκινου λάχανου με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία θα απαιτήσει τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• λάχανο κεφάλι έξω?
• 3-4 ισχυρές ντομάτες.
• πολλές κόκκινες πιπεριές.
• ζεστό πιπέρι εάν επιθυμείτε.
• κρεμμύδια ·
• μια δέσμη από κόλιαντρο ή βασιλικό?
• ελαιόλαδο ή μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόψτε λάχανο, αλάτι και πολτό με τα χέρια σας.
2. Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες μεσαίου πλάτους.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ψιλοκομμένα βότανα, σερβίρετε με ελαιόλαδο ή μαγιονέζα.

Επιτρέπεται η προσθήκη κουκουναρισμένων ελιών ή ελιών σε μια τέτοια σαλάτα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού στο πιάτο.

Πλούσια σαλάτα με αυγά, τυρί και πράσινα κρεμμύδια

Εκείνοι που αγαπούν τα θρεπτικά γεύματα και δεν φοβούνται να βάλουν βάρος θα απολαύσουν μια πλούσια κόκκινη σαλάτα λάχανο με αυγά και τυρί.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κόκκινο λάχανο?
• μερικά αυγά?
• σκληρό τυρί ·
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
• σάλτσα μαγιονέζας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Βράζετε τα αυγά, ψύχετε, φλούζετε και κόβετε σε κύβους.
2. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, αφήνουμε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο.
3. Κάνετε τσιπς σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέτετε στα υπόλοιπα συστατικά, αλατίζετε τη σαλάτα και σερβίρετε με μαγιονέζα.

Συμβουλή. Για να αυξήσετε την κορεσμό ενός πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε το ζαμπόν, το βραστό χοιρινό, το βόειο κρέας ή τα πουλερικά. Και ως dressing, όχι μόνο μαγιονέζα είναι κατάλληλο, αλλά και ένα μείγμα ξινή κρέμα και σάλτσα μουστάρδας, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

Κόκκινη σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι

Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για καθημερινή μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για το διακοσμητικό τραπέζι διακοπών.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε τέτοια εξαρτήματα:

• ένα πακέτο ραβδιών καβούρι?
• 3-4 αυγά?
• ένα κουτί από γλυκό καλαμπόκι?
• 50-70 g ρυζιού ·
• φρέσκα αγγούρια.
• άνηθο?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους ή αλέστε.
2. Βράζετε κόκκους ρυζιού, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και ρίχνετε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το γυαλί να είναι περίσσεια υγρού. Προσθέστε δημητριακά στη σαλάτα μόνο αφού έχει κρυώσει εντελώς.
3. Ξεπαγώστε το καβούρι και κόψτε με ένα μαχαίρι, αποστραγγίστε το υγρό από το γλυκό καλαμπόκι.
4. Πλένετε και κόβετε αγγούρια σε ημικυκλικά κομμάτια, κόβετε τα κλαδιά άνηθου και φτερά κρεμμυδιών.
5. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Εάν η σαλάτα προετοιμάζεται εκ των προτέρων, προσθέστε αγγούρια, άνηθο, κρεμμύδια και μαγιονέζα μόνο πριν από τη χρήση. Επιπλέον, δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - λαχανικά και χόρτα θα διαθέσουν ενεργά χυμό και το πιάτο θα επιδεινωθεί γρήγορα ακόμη και στο ψυγείο.