Τα θαλασσινά σήμερα δεν είναι πλέον μια λιχουδιά. Διατίθενται όλο το χρόνο και σε προσιτή τιμή σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα διάφορα. Τα προϊόντα αυτά θα αποτελέσουν τη βάση νόστιμων σαλάτες από θαλάσσιο κοκτέιλ.

Κοκτέιλ σαλάτας με θαλασσινά

Συστατικά

  • κοκτέιλ σε άλμη - μισό κιλό.
  • φρέσκο ​​μεσαίο αγγούρι - 1 τεμ. ·
  • πράσα - 100 g (μόνο το λευκό μέρος).
  • μεγάλο αυγό - 1 τεμ. ·
  • κεφίρ (λίπος) - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
  • σαλάτα και μαϊντανό - 1 μάτσο?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Το πράσο κόβεται σε μικρούς δακτυλίους.
  2. Αδειάστε την άλμη από κοκτέιλ σε κονσέρβα. Ανακατέψτε το με κρεμμύδι. Αφήστε το σε αυτή τη φόρμα για 8 - 9 λεπτά.
  3. Χτυπάμε ελαφρά το περιεχόμενο του ωμού αυγού. Στείλτε του ένα ζευγάρι κουταλιές της υπόλοιπης άλμης. Ρίχνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τρίψτε τις φέτες μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τυρίξτε τυχαία το αγγούρι και αναμείξτε με άλλα προϊόντα. Προσθέστε το ίδιο το κοκτέιλ χωρίς υγρό, καθώς και χόρτα σχισμένα με το χέρι.

Γεμίστε τη θεραπεία με ένα μείγμα αλατισμένου κεφίρ και το ίδιο άλμη (μερικά μεγάλα κουτάλια).

Από ένα παγωμένο θαλάσσιο κοκτέιλ

Συστατικά

  • κατεψυγμένα θαλασσινά - 600 g;
  • φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
  • Κεράσι - 6 - 7 τεμ.
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμαχίων.
  • σκόρδο - μερικά σκελίδες?
  • φύλλα μαρούλι - 6 τεμ.
  • τριμμένο τυρί - 2/3.
  • σάλτσα σόγιας - 2 κουτάλια επιδόρπιο.

Μαγειρική:

  1. Αρχικά, στείλτε τα κατεψυγμένα θαλασσινά σε ξηρή κατσαρόλα.Ανακατέψτε το κοκτέιλ, περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλος ο λειωμένος πάγος.
  2. Μόνο μετά από αυτό στείλετε μια μικρή ποσότητα οποιουδήποτε λίπους στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να μαγειρευτεί.
  3. Κόψτε τα φρέσκα λαχανικά αυθαίρετα. Μια σαλάτα με μικροσκοπικούς κύκλους κερασιού και αγγουριού φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακή. Επίσης κόβεται και ελιές. Μπορείτε να επιλέξετε επιλογές με σφραγίσματα ψαριού / τυριού αντί για σπόρους.
  4. Ανακατέψτε τα συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του τυριού). Προσθέστε το σκόρδο σε αυτά.

Βάλτε ένα σνακ από κατεψυγμένο θαλάσσιο κοκτέιλ σε φύλλα σαλάτας. Ρίξτε τη σάλτσα.

Με το κινέζικο λάχανο

Συστατικά

  • ζουμερό κεφάλι του Πεκίνου λάχανο - ½ μέρος?
  • κοκτέιλ θαλάσσης (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - 150 g.
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 1 - 2 τεμ.
  • βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
  • ξινή κρέμα (παχύ) - 2 κουτάλια επιδόρπιο?
  • αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε το λαχανικό. Στεγνώστε τα φύλλα. Κόψτε το μαλακό μέρος από αυτά και ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες. Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα στερεό λευκό μέση των φύλλων για μια τέτοια θεραπεία.
  2. Προσθέστε κονσερβοποιημένα θαλασσινά στο λάχανο. Φροντίστε πρώτα να αποστραγγίσετε το υγρό από αυτά.
  3. Ρίχνουμε φρεσκοκομμένα φρέσκα αγγούρια και κύβους ψύχεται βραστά αυγά εκεί.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι με τις προτιμήσεις σας.

Σαλάτα εποχής με θαλασσινά (θαλάσσιο κοκτέιλ) με παχιά ξινή κρέμα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε αμέσως.

Σαλάτα με ρόκα και θαλασσινό κοκτέιλ

Εξαρτήματα

  • ρόκα - 300 g.
  • κατεψυγμένο κοκτέιλ - 550 g;
  • μέλι - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
  • Σάλτσα ροδιού - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
  • ελαιόλαδο - 5 κουτάλια επιδόρπιο,
  • κουκουνάρια (ξεφλουδισμένα) - 1 χούφτα.
  • φέτα - 130 - 150 g.
  • ξύδι (βαλσάμικο) - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
  • λεμόνι - ½ τεμάχια.

Μαγειρική:

  1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ποιοτικά χόρτα για μια τέτοια θεραπεία. Τα φύλλα της πρέπει να είναι τραγανά, χωρίς σημεία και σημάδια αποσύνθεσης. Αρκεί να ξεπλύνετε το ρόκα και να δακρύσετε με τα χέρια σας.
  2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κοκτέιλ και αφήνουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε όλο το υγρό. Τηγανίζουμε το αποψυγμένο προϊόν σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρις ότου η ποικιλία είναι έτοιμη.
  3. Ξεφλουδίστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ξηρή κατσαρόλα μέχρις ανοιχτό καφέ.
  4. Κόψτε το τυρί άλμης σε μεσαίες φέτες.
  5. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε χυμό εσπεριδοειδών, συμπιέζουμε από τα μισά φρούτα και στραγγίζουμε από τους σπόρους, με μέλι. Προσθέστε τη σάλτσα βαλσάμικου και ροδιού.
  6. Ρίχνουμε πρώτα χόρτα πάνω στην πλάκα. Διαδώστε το τυρί και τα ψυγμένα καρύδια στην κορυφή.
  7. Ακολουθούν τα θαλασσινά. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από τα πάντα.

Αν επιθυμείτε, δεν μπορείτε να ψύξετε τα μεμονωμένα εξαρτήματα του πιάτου, αλλά να τα σερβίρετε ζεστά. Γι 'αυτό, η σάλτσα θα χρειαστεί να θερμανθεί λίγο.

Με καλαμπόκι και αυγά

Συστατικά

  • διάφορα θαλασσινά - μισό κιλό?
  • καβούρια ραβδιά - 5 - 6 τεμ.
  • βραστά αυγά - 3 τεμ.
  • καλαμπόκι - ½ κουταλιές της σούπας. (κονσερβοποιημένα τρόφιμα).
  • ντομάτες - 3 τεμ.
  • αλάτι, μαγιονέζα και βότανα.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε ομοιόμορφα τις ντομάτες, τα κρύα αυγά και τα δάκτυλα ψαριών σε κύβους.
  2. Αδειάστε τη μαρινάδα από τους πυρήνες καλαμποκιού.
  3. Βράζουμε διάφορα θαλασσινά σε αλμυρό νερό για 3 έως 4 λεπτά.
  4. Όλα τα ανακατεύουμε. Πετάξτε με αλατισμένη σάλτσα.

Ρυθμίστε μερικώς το ορεκτικό και διακοσμήστε με βότανα.

Μαγειρέψτε με ελιές και ντομάτες

Συστατικά

  • κοκτέιλ θαλάσσης - 350 γρ.
  • ρόκα - 1 μάτσο.
  • ελιές - 5 - 6 τεμαχίων.
  • δάφνη - 3 τεμάχια.
  • ξηρός λευκός οίνος - 100 ml.
  • ελαιόλαδο - 5 κουτάλια επιδόρπιο,
  • ντοματίν κεράσι - 2 χούφτες (γλυκιά);
  • ασβέστη - 1 τεμ. ·
  • αλάτι, ιταλικό καρύκευμα.

Μαγειρική:

  1. Φέρτε το κρασί με lavrushka σε βράση. Chardonnay και κάθε παρόμοια θα κάνει.
  2. Βράζουμε διάφορα θαλασσινά για 2 λεπτά σε βραστό νερό σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε το ακόμη ζεστό σε βραστό κρασί. Αφήστε το για 8 έως 9 λεπτά.
  3. Βάλτε την έτοιμη συλλογή σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε να στοιβάζονται όλο το αλκοόλ. Αφαιρέστε το lavrushka.
  4. Για ντύσιμο, συνδυάστε χυμό ασβέστου, λάδι και αλάτι.
  5. Μειώστε τις ελιές, το κεράσι - τυχαία (μπορείτε ακόμη και να αφήσετε το σύνολο).
  6. Ρίξτε ροκανίδια πάνω σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα παρασκευασμένα συστατικά σε τυχαία σειρά στην κορυφή.

Ρίξτε όλο το ντύσιμο, πασπαλίζουμε με καρύκευμα. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύεται.

Θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα σε λάδι

Συστατικά

  • διάφορα θαλασσινά σε λάδι - 250 g.
  • καλαμπόκι (κονσερβοποιημένα τρόφιμα, γλυκά) - ½ κουταλιές της σούπας.
  • βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
  • φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
  • κάθε τυρί - 70 g.
  • κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
  • αλάτι, μαγιονέζα.

Τεχνολογία:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ρίξτε βραστό νερό με βραστό νερό για 6 - 7 λεπτά. Αυτό θα σώσει το λαχανικό από πικρία.
  2. Λίγο μεγαλύτερα (αλλά και σε κύβους) ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τυρί και αγγούρια.
  3. Ποικιλία θαλασσινών πιάτων σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε λίγο λάδι για ανεφοδιασμό.
  4. Όλα τα ανακατεύουμε. Προσθέστε το καλαμπόκι και το κρεμμύδι.

Αλατοποιήστε το πιάτο και σερβίρετε με μείγμα μαγιονέζας και αλεσμένου ελαίου από το κοκτέιλ.

Με τυρί fetax

Εξαρτήματα

  • κοκτέιλ θαλάσσης σε λάδι - 350 g;
  • φύλλο μαρούλι - 350 g?
  • ντομάτες κερασιού - 300 g.
  • τυρί fetax - 200 g.
  • κουκουνάρι - 60 g;
  • ασβέστη - μισό?
  • μουστάρδα - 1 μικρό. ένα κουτάλι?
  • ζάχαρη - 1 μικρή. ένα κουτάλι?
  • αλάτι, ρίγανη, σκόρδο.

Μαγειρική:

  1. Για να κάνετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να στραγγίξετε αμέσως το λάδι από τα θαλασσινά. Αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι.
  2. Αναμίξτε τρεις μεγάλες κουταλιές λάδι με μουστάρδα, χυμό μισό ασβέστη, ζάχαρη, ρίγανη, αλάτι και σκόρδο (ξηρό, πολτοποιημένο) για να δοκιμάσετε.
  3. Ρίξτε σε ένα μεγάλο πιάτο πλυμένο και σχισμένο απευθείας με τα χέρια σας σαλάτα, καρύδια.
  4. Κεράσι ψιλοκομμένο στο μισό. Κόψτε το τυρί σε μεσαίες κύβους. Στείλτε αυτά τα συστατικά στη σαλάτα.
  5. Προσθέστε τα θαλασσινά.

Ανακατεύουμε καλά και γεύση με αρωματικό επίδεσμο.

Μια ποικιλία θαλασσινών μπορεί να συμπεριληφθεί σε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ. Για παράδειγμα, μόνο γαρίδες και καλαμάρια ή μύδια, χταπόδια, σουπιές, μύδια. Επομένως, πριν αγοράσετε, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του πακέτου και να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: