Η σαλάτα των φυκιών είναι ένα ασυνήθιστα υγιές και πρωτότυπο πιάτο που θα διακοσμήσει την εορταστική γιορτή και θα προσθέσει φωτεινά χρώματα σε γκρι καθημερινή ζωή. Η σαλάτα θα αγαπηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους με δίαιτα και σωστή διατροφή.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα με φύκια - μια απλή και υγιεινή συνταγή
Η σαλάτα με τα αυγά είναι πολύ πλούσια και υγιή. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι των παιδιών.
Συστατικά
- κοτόπουλο αυγό - 6 τεμάχια?
- κονσερβοποιημένα φύκια - 470 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά ορτυκιών μαγιονέζα - 110 g;
- βούτυρο βουτύρου - 13 g.
- αλάτι στη γεύση.
Διαβάστε επίσης: φύκια - οφέλη και βλάβες, φαρμακευτικές ιδιότητες
Μαγειρική:
- Τοποθετήστε αυγά κοτόπουλου σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε δροσερό νερό και μαγειρέψτε για 7 - 9 λεπτά. Αφαιρέστε από βραστό νερό, βυθίστε σε παγωμένο νερό και περιμένετε μέχρι να κρυώσει τα αυγά. Φλούδα, σχάρα, ζυμώστε.
- Αφήστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε σε μικρές φέτες. Ρίχνουμε σε ένα κόκκινο ζεστό τηγανισμένο με λάδι και τηγανίζουμε για 2 με 3 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα φύκια από τα δοχεία, ανακατέψτε, αποστραγγίστε την υπερβολική ποσότητα νερού.
- Ρίξτε λάχανο, κρεμμύδια και τριμμένα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο. Κορυφή με μαγιονέζα σε αυγά ορτυκιών. Αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά μεταξύ τους. Αλάτι κατά βούληση.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε μαγιονέζα με σάλτσα ξινή κρέμα ή φρέσκια κρέμα γάλακτος. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο, διακοσμημένο με βακκίνια ή ένα κλαδάκι από κοραλτά.
Κορεατική συνταγή
Το πιάτο είναι πικάντικο και πικάντικο, ιδανικό για ένα γλέντι ή γιορτή. Μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες ή ρύζι.
Συστατικά
- ξηρά φύκια - 110 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό κρέας - 190 g.
- ελαιόλαδο - 45 g.
- σάλτσα σόγιας - 65 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα φύκια κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε το δροσερό νερό και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 5 - 7 ώρες.
- Όταν το λάχανο είναι κορεσμένο με νερό και διογκώνεται, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε να αποστραγγιστεί το υπερβολικό υγρό.
- Απελευθερώστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε με λεπτές ημικυκλίες.
- Ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το χοιρινό σε τετράγωνα των 2,5 cm.
- Ψεκάστε το λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και βάλτε το χοιρινό και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε, ανακινώντας απαλά, για 9 έως 12 λεπτά.
- Αφαιρέστε το σκόρδο από το φλοιό, ψιλοκόψτε σε μια μάζα μάζας.
- Προσθέστε λάχανο, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι και μπαχαρικά στο τηγάνι για κρέας και κρεμμύδια. Καλύψτε καλά και σιγοβράστε για 4-6 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
- Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, σιγοβράστε άλλα 22 με 24 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Η κορεατική σαλάτα σερβίρεται ζεστή. Για να προσθέσετε μπαχαρικό στο πιάτο, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο πιπέρι.
Σαλάτα με φύκια και μανιτάρια
Η σαλάτα κορεσμεί το σώμα με κύτταρα ιωδίου και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Σερβίρετε το πιάτο, συμπληρώνοντας τον πολτό της Ιερουσαλήμ αγκινάρας ή ταξιανθίες κουνουπιδιού.
Συστατικά
- ξηρά φύκια - 110 g.
- φρέσκα μανιτάρια - 190 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 140 g;
- αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα φύκια, ρίξτε το ζεστό νερό και αφήστε να πρηστεί για 5 - 7 ώρες.
- Όταν το λάχανο είναι κορεσμένο με υγρασία, ξεπλύνετε το ξανά, βάλτε σε κατσαρόλα, ρίξτε δροσερό νερό και μαγειρέψτε για 8 - 11 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τις μεγάλες φέτες.
- Απολαύστε τα μανιτάρια των ζαχαρωτών σε ζεστό νερό για 4-6 λεπτά, κομμένα σε λεπτές, επιμήκεις κύβους.
- Ρίξτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια πάνω σε ένα κόκκινο ζεστό δοχείο με λίπος. Τρίψτε για 11 - 13 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ψύξτε όλα τα συστατικά σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο, ανακατέψτε με μανιτάρια, κρεμμύδια και ξινή κρέμα. Για αλάτι.
Η σαλάτα είναι ιδανική για μια εορταστική γιορτή. Σερβίρεται με μαύρο δημητριακό ψωμί ή κρουτόν σκόρδου.
Σαλάτα με φύκια και λαχανικά
Η σαλάτα εντυπωσιάζει με τη μοναδικότητα και τη γεύση της. Θα απευθυνθεί στους λάτρεις των θαλασσινών.
Συστατικά
- κονσερβοποιημένα φύκια - 190 g;
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ελιές σε κονσέρβα - 60 g.
- κονσέρβες καλαμάρια σε λάδι - 135 g;
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 50 g.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική:
- Αφαιρέστε το λάχανο από το κουτί, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού, τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
- Ξεπλύνετε το αγγούρι κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, κόψτε το στέλεχος, ψιλοκόψτε σε μεγάλους κύβους.
- Πλένουμε την πιπεριά, χωρίς σπόρους, κόβουμε σε λεπτές ημικυκλίες.
- Κόψτε τις ελιές σε μικρά τετράγωνα ή φέτες.
- Βάλτε αγγούρι, πιπέρι, ελιές σε ένα μπολ για λάχανο. Αναμείξτε απαλά όλα τα συστατικά.
- Πιέστε χυμό από ασβέστη. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο.
- Σαλάτα εποχής με μίγμα με λεμόνι και ελιά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Το πιάτο γίνεται λαμπρό και ζουμερό. Ταιριάζει τέλεια στο καλοκαιρινό μενού, προσθέτοντας ακόμη περισσότερα χρώματα στις ζεστές ηλιόλουστες μέρες. Η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με σάλτσα αυγών με ζεστά κρουτόν.
Θαλασσινή σαλάτα με ραβδάκια καβουριών - συνταγή βήμα προς βήμα
Ένα πιάτο για τους λάτρεις της αυθεντικής και υγιεινής κουζίνας. Η σαλάτα πηγαίνει καλά με τηγανισμένη μελιτζάνα, κορεάτικα καρότα και ψητά λουκάνικα.
Συστατικά
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καβούρια ραβδιά - 120 g?
- κονσερβοποιημένα φύκια - 220 g.
- μαγιονέζα ελιάς - 120 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κοράντρο - 16 g;
- βούτυρο βουτύρου - 17 g;
- αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
- Δωρεάν ραβδί καβούρια από την ταινία, μπριζόλα σε μικρά τετράγωνα.
- Απελευθερώστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε σε μισούς δακτυλίους, βυθίστε σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τηγανίζετε για 4 έως 6 λεπτά, ανακατεύοντας καλά.
- Απελευθερώστε τα αυγά από το κέλυφος, ψιλοκόψτε.
- Ξεπλύνετε τα πράσινα του κόλιανθρου κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, ψιλοκομμένα.
- Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα φύκια από ένα κουτί, αποστραγγίστε το περίσσευμα υγρού και πασπαλίστε.
- Βάζετε το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα ραβδάκια καβουριών, το κοράνι και τη μαγιονέζα σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά, αλάτι.
Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη αν προσθέσετε κονσερβοποιημένη σαύρα ή σκουμπρί.
Σερβίρετε με κρουτόν σκόρδου και σάλτσα τυριού.
Πρωτότυπη σαλάτα με φύκια και καλαμπόκι
Το πιάτο λαμβάνεται με πικάντικη επίγευση και μοναδικό άρωμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φέτες πορτοκαλιού ή φύλλα βασιλικού.
Συστατικά
- αποξηραμένα φύκια - 330 g;
- καρότο - 330 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 330 g;
- σάλτσα σόγιας - 55 g;
- ελαιόλαδο - 55 g;
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα καρότα κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, απαλλαγμένο από το δέρμα και κόψτε σε λεπτές επιμήκεις φέτες.
- Ξεπλύνετε τα φύκια, ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με καλαμπόκι και καρότα. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας και τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για 27 - 37 λεπτά.
- Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι στο μπολ. Εάν είναι απαραίτητο, αντί για το βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες ή λαχανικά στιφάδο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Ιδανικό με φρουτοσαλάτες.
Οι σαλάτες από λάχανο κορεάζουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει εκείνο που η οικογένειά της θα αγαπήσει.
