Αγγούρι σαλάτα - 18 νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές

Κανένας στον κόσμο δεν είναι σε θέση να τραγουδήσει τόσο πολύ να γευτεί ένα κουταλάκι από ένα κρεβάτι, όπως μπορεί να κάνει ένας Ρώσος άνθρωπος. Αξίζει να καρύκευση το νέο λαχανικό με χοντρό αλάτι, φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια και σπιτική κρέμα γάλακτος, καθώς το αγαπημένο φαγητό όλων των εποχών θα εμφανιστεί στο τραπέζι - μια αρωματική σαλάτα αγγουριού. Συνεχίζοντας το μαγειρικό "συμπόσιο" μας!

"Τρυφερότητα" με τυρί κρέμα και λουκάνικο

Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να χαλαρώσετε ένα νόστιμο αγγούρι σε μια "εταιρεία" με προϊόντα οικιακά από την παιδική ηλικία. Απλό και ψυχρό σνακ!

Συστατικά Σύνθεση:

• πράσινα μπιζέλια (σε κονσέρβα) - 100 g.
• λουκάνικο ("βρασμένο" ή "γιατρός") - 150 g;
• αγγούρια σαλάτας (Bukhara F1, Bazar F1, Zozulya F1) - 2 τεμ. ·
• μαγιονέζα, ξινή κρέμα - 40 g το καθένα.
• επεξεργασμένο τυρί ·
• μια δέσμη κρεμμυδιών, άλλα χόρτα για γεύση?
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα προσεκτικά πλυμένα αγγούρια αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτες, κόβονται κατά μήκος σε μισά, κατόπιν σταυροειδώς σε τεταρτημόρια. Αν ήμασταν αρκετά τυχεροί να αγοράσουμε μία από αυτές τις ποικιλίες όπως Bukhara, Bazar ή Zozulya, αυτά τα λαχανικά δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν, δεν θα είναι πικρά, θα γεμίσουν το φαγητό με μια φωτεινή και πλούσια γεύση.
2. Ο άνηθος, το φτερό του κρεμμυδιού και άλλα αγαπημένα χόρτα αντικαθίστανται πάντοτε κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού. Απομακρύνετε τα υπερβολικά σταγονίδια υγρού, κόψτε και αλάτι αμέσως τα φυτά έτσι ώστε να μεταφέρουν την λαμπρή γεύση και πλούσιο άρωμα στο πιάτο, να μοιράζονται τις καλύτερες ιδιότητες με τα άλλα συστατικά της σαλάτας.
3. Το επεξεργασμένο τυρί αποστέλλεται για λίγα λεπτά στον καταψύκτη, μετά το οποίο είναι εύκολο να αλέσει σε χοντρό τρίφτη.
4. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βολικό μπολ, σερβίρετε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά τη σύνθεση.

Σερβίρουμε ένα ορεκτικό σε ένα όμορφο πιάτο, μερίδες τάρτες ή κομψές κρέμες.

Μια απλή σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και αυγά

Απαραίτητα στοιχεία:

• αυγά - 4 τεμ.
• φύλλα μαρούλι - 6 τεμ.
• νόστιμα αγγούρια - 4 τεμ.
• αλάτι, άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο,
• σπιτική κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, απαλλαγμένα από το κέλυφος, κομμένα σε κύβους.
2. Πλένετε σχολαστικά τα λεπτά φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε, διαιρέστε σε λεπτές κορδέλες. Υγρά καθαρά αγγούρια με χαρτοπετσέτες, κομμένα σε ημικύκλια.
3. Συνδυάζουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα κομψό αγγείο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα, αλατοποιούμε και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε απαλά την αρωματική μάζα.

Μια απλή σαλάτα με αγγούρι και αυγό μας έδωσε ένα σωρό υπέροχες γεύσεις και ευχάριστες αισθήσεις. Ένα μεγάλο αποτέλεσμα, έτσι δεν είναι;

Η συνταγή "Lick τα δάχτυλά σας" για το χειμώνα

Λίστα Προϊόντων:

• αγγούρια ("Phoenix", "Rodnichok", "Kid") - 1 κιλό?
• φρέσκια μουστάρδα σκόνη - 15 g?
• τακτική ζάχαρη - 100 g.
• ξύδι (9%) - 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• κεφαλή σκόρδου ·
• άλας - 35 g.
• άνηθο (τσαμπί), κόκκινη πιπεριά (3 g) και μαύρο (4 g).

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Η λίστα των προτεινόμενων ποικιλιών αγγουριών δεν είναι εξαντλητική, γι 'αυτό επιλέγουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις δυνατότητες. Για ομοιόμορφη επεξεργασία, χρησιμοποιούμε λαχανικά περίπου ίδιου μεγέθους. Καλά πλύνετε τα προϊόντα, στεγνώστε, κόψτε κατά μήκος σε 4 μέρη, βάζετε σε μια κατσαρόλα.
2. Ξεπλύνετε μερικά κλαδιά του άνηθο, αποτινάξτε τα περίσσεια σταγονιδίων, ψιλοκόψτε, προσθέστε στα αγγούρια μαζί με τα αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
3. Σερβίρουμε το ορεκτικό με μουστάρδα, η οποία στη συνταγή που παρουσιάζεται δρα ως συντηρητικό που εξασφαλίζει την ασφάλεια της χειμερινής συγκομιδής.
4. Ρίξτε τα συστατικά σαλάτας με ξύδι, αρωματικό λάδι, συμπληρώστε το φαγητό με μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά τη σύνθεση, διανέμοντας τα καρυκεύματα πάνω από όλα τα κομμάτια αγγουριού.
5. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε αυτή την κατάσταση για 3 ώρες, μετά από το οποίο συσκευάζεται σε αποστειρωμένα δοχεία. Προσθέστε αρωματική μαρινάδα, στρέψτε καλά.

Η παρασκευασμένη σαλάτα αγγουριού είναι τόσο νόστιμη και ελκυστική που γλείφει όχι μόνο τα δάχτυλα, αλλά και ένα πιάτο φαγητού!

Τυροειδές Ορεκτικό Τόνου

Συστατικά

• βραστά καρότα - 300 g.
• φρέσκια μαγιονέζα ·
• αυγά - 4 τεμ.
• κρεμμύδι φτερό?
• κονσέρβες τόνου - 200 g (καθαρό βάρος χωρίς λάδι) ·
• αγγούρια - 2 τεμ.
• τυρί (οποιαδήποτε σκληρή ποικιλία) - 300 g.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, χωρίς το κέλυφος, τρίβουμε χονδροειδώς. Στην ίδια φόρμα, ψιλοκόψτε τα παρασκευασμένα και αποφλοιωμένα καρότα. Τα αγγούρια χωρίζονται σε μακριές λεπτές πλάκες, όπως στο σούσι.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό. Ένα κομμάτι τυρί χωρίζεται σε δύο μέρη, χαμηλώνοντας σε ένα βραστό υγρό, απενεργοποιείτε αμέσως τη φωτιά. Αφήστε το προϊόν σε κλειστό δοχείο για 20 λεπτά.
3. Βγάζουμε ένα κομμάτι τυρί από τα πιάτα, το βγάζουμε με ένα λεπτό φύλλο, το τυλίγουμε σε μια κυλιόμενη περόνη, το τοποθετούμε σε μια ειδικά κατασκευασμένη χαρτοπετσέτα μπαμπού.
4. Διεισδύουμε ½ ψίχουλα αυγών, τα διανέμουμε σε ολόκληρη την επιφάνεια του τυριού τυριού, υποχωρώντας ελαφρώς από την άκρη που βρίσκεται πιο κοντά σε μας. Εφαρμόζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας στη σύνθεση και στη συνέχεια βάζουμε το μισό από τα τριμμένα καρότα. Και πάλι, "τραβήξτε" μια εικόνα μαγιονέζας.
5. Στη συνέχεια, μεταβείτε στη σύνθεση των ψαριών. Τακτοποιούμε τα κομμάτια του τόνου (½ μέρος) με τη μορφή ορθογωνίου, πάνω σε προϊόντα που βρίσκονται κοντά στο ελεύθερο μέρος του φύλλου τυριού. Στην κορυφή του τόνου τοποθετούμε ένα φτερό κρεμμυδιού, μερικές φέτες αγγουριού.
6. Συμπυκνώνουμε ένα στρώμα με μια γέμιση με τη μορφή ενός ρολού, πιέζοντας σφιχτά τις στρώσεις με μια σερβιέτα από μπαμπού. Με τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιούμε το δεύτερο μέρος των παρασκευασμένων συστατικών. Στέλνουμε φαγητό για μια ώρα στο ψυγείο, και στη συνέχεια το κομμίζουμε λοξά σε μερίδες, το βάζουμε σε ένα εορταστικό πιάτο.

Η συνταγή σαλάτας που παρουσιάζεται με το αγγούρι τόνου και το αυγό αποκαλύπτει το μυστικό της εκπληκτικής μεταμόρφωσης ενός απλού ορεκτικού σε ένα κομψό πιάτο που αξίζει να γίνει μια διακόσμηση μιας πανηγυρικής γιορτής.

Σαλάτα φασολιών με αγγούρι

Λίστα Προϊόντων:

• άνηθο, φλούδα κρεμμυδιού - ½ τσαμπί?
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• αγγούρι
• χυμό λεμονιού - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Πετάλι λάχανο - ½ κεφάλι λάχανο?
• καλαμπόκι - 50 γρ.
• πιπέρι, αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πετάξαμε το αγγούρι με ένα λεπτό καλαμάκι, τοποθετούμε το αμέσως σε ένα βολικό μπολ.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα βότανα, στείλτε στο δοχείο με το λαχανικό.
3. Διαχωρίζουμε το λάχανο του Πεκίνου σε λεπτές κορδέλες, προσκολλάται στα υπόλοιπα προϊόντα μαζί με το μαϊντανό καλαμπόκι που εξάγεται από το κουτί.
4. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Σερρώνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει και το διανέμουμε προσεκτικά πάνω σε όλα τα συστατικά.

Πεκίνο σαλάτα λάχανο με αγγούρι κυριολεκτικά λάμπει με φωτεινά χρώματα, εκπέμπει ένα ασυνήθιστο άρωμα μπαχαρικών και μπαχαρικών.

Με ζαμπόν και τυρί

Λίστα Προϊόντων:

• μικρά φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• επιλεγμένα χόρτα;
• βραστό ζαμπόν - 250 g.
• αυγά σκληρά βρασμένα - 3 τεμ.
• διάφορα φρούτα κεράσι, lingonberries ή βακκίνια, μια φέτα κόκκινη πιπεριά είναι διακοσμητικά στοιχεία?
• τελικά τάρτες ή καλάθια βάφλας.
• αλάτι, μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κατεψυγμένα αυγά, κομμένα σε κύβους.
2. Διαχωρίζουμε το ζαμπόν σε στρώματα, κόβουμε το κρέας με τα ίδια μικρά κομμάτια.
3. Σκουπίστε τα πλυμένα αγγούρια με χαρτοπετσέτες, κομμένα σε μεγαλύτερους κύβους. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να μην αφήνουν τον χυμό πρόωρα, να παραμένουν ορεκτικά τραγανισμένα περισσότερο.
4. Διανέμουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα όμορφο πιάτο, προσθέτουμε το τυρί ψιλοκομμένο σε κύβους, αλάτι και πιπεριά το φαγητό. Περίστε το πιάτο με την επιθυμητή ποσότητα φρέσκιας μαγιονέζας, ανακατέψτε τη σύνθεση.

Τοποθετήστε τη σαλάτα με ζαμπόν, τυρί και αγγούρια σε σγουράκια. Το κάνουμε αυτό λίγο πριν τρώμε. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μούρα, κλαδιά χόρτων και φέτες κερασιού.

Επιλογή μαγειρέματος καλαθιού

Βασικά συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.
• ένα βάζο από κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• επικεφαλής του λάχανου του Πεκίνου.
• βραστό καλαμάρι - 400 γρ.
• αγγούρια - 3 τεμ.
• αλάτι, χόρτα, μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Ξεπαγώστε κομμάτια κατεψυγμένων κεφαλοπόδων, απλώστε το σε αλατισμένο νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Το παγωμένο προϊόν κόβεται σε καλαμάκια.
2. Απαλλαγμένο από το κέλυφος, τα προψημένα αυγά, που πέφτουν σε μικρούς κύβους. Στην ίδια μορφή κόβουμε τα αγγούρια.
3. Πλένουμε το λάχανο, κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες.
4. Βάζουμε τα προϊόντα σε ένα μπολ, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε με σάλτσα μαγιονέζας. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα καλαμάρια, διακοσμήστε με λεπτά φύλλα φρέσκων βοτάνων.

Φως αγγούρι και σαλάτα ντομάτας

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καρύδια πυρήνων - 50 g;
• ξύδι μήλου - 30 ml;
• τσίλι, αγγούρι και ντομάτα.
• κρεμμύδι;
• μαρούλι - 30 g;
• αλάτι, κόλιαντρο, πάπρικα.

Μαγειρική:

1. Τα φύλλα μαρούλι χωρίζονται από τα χέρια, τοποθετούνται σε ένα πιάτο για διανομή.
2. Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι σε μεγάλες φέτες. Αυτή η τεχνική θα δώσει έμφαση στην ομορφιά της εμφάνισης των τροφίμων, τη διατήρηση των προϊόντων από το πρόωρο χυμό.
3. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα πράσινο "γκαζόν", στην κορυφή τοποθετούμε λεπτά δαχτυλίδια κόκκινου κρεμμυδιού. Κόβουμε το τσίλι (χωρίς σπόρους) ανάμεσα στα λαχανικά του σνακ.
4. Στεγνώστε ελαφρά τους πυρήνες καρυδιού στο φούρνο και στη συνέχεια τρίψτε τους σε κονίαμα μέχρι να εξαχθεί το φυστικοβούτυρο. Επαναγεμίστε με την προκύπτουσα σύνθεση.
5. Όταν όλα τα εξαρτήματα συναρμολογούνται σε ένα μπολ, καλύψτε το με μια επίπεδη πλάκα, ανακινείτε έντονα τα πιάτα αρκετές φορές και με τα δύο χέρια. Αυτό το μυστικό τέχνασμα θα επιτρέψει στα λαχανικά να αποκαλύψουν και να συνδυάσουν γεύσεις και αρώματα.

Μια ελαφριά σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες συγκρίνεται ευνοϊκά με την απουσία ελαιολάδου. Ο ρόλος της παίζεται από ένα αρωματικό προϊόν από τριμμένο καρύδι, το οποίο όχι μόνο δίνει στο φαγητό ενδιαφέρουσες σημειώσεις αλλά και εμπλουτίζει χρήσιμες ιδιότητες.

Με ραβδάκια καβουριών και φρέσκο ​​αγγούρι

Η σύνθεση των συστατικών:

• αυγά - 2 τεμ.
• αγγούρι
• καβούρια ραβδιά - 300 g;
• μακρόσπερμο ρύζι ατμού - 50 g;
• ένα δοχείο καλαμποκιού - 100 g.
• μαγιονέζα ελιάς - 50 γρ.
• χόρτα, αλάτι.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Αγοράζουμε ραβδιά καβουριών με λιγότερο φωτεινό χρώμα, πράγμα που δείχνει μια μικρή ποσότητα τεχνητής βαφής που χρησιμοποιείται. Αφαιρούμε το προϊόν από τη συσκευασία κενού, κόβουμε σε κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Τα βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα, κομμένα με την ίδια μορφή, αποστέλλονται σε ένα πιάτο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αγγούρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους.
3. Βράζουμε το ρύζι. Σε σύγκριση με τους στρογγυλούς κόκκους, στις μακρόσπερμες ποικιλίες υπάρχει μικρότερο άμυλο, επομένως στην τελική κατάσταση είναι λιγότερο κολλώδες, πιο εύθρυπτο.
4. Συνδέουμε το προϊόν στα υπόλοιπα εξαρτήματα μαζί με το μαριναρισμένο καλαμπόκι. Περάστε με αλάτι και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Τοποθετούμε ένα δακτύλιο σερβιρίσματος στη μέση ενός φαρδιού πιάτου, βάζουμε μια σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και καβούρια, κολλάμε ελαφρά, διακοσμούμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Καπνιστό κοτόπουλο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αγγούρια - 2 τεμ.
• φρέσκια μαγιονέζα - 150 g.
• τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 250 g.
• καπνιστό κοτόπουλο - 450 γρ.
• καρότα;
• κρεμμύδι, βασιλικός.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα φρέσκα και τα πλυμένα αγγούρια είναι αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύκλους ή κύβους, απλώνονται σε ένα μπολ.
2. Απελευθερώνουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το χωρίζουμε σε 4 μέρη, το κόβουμε με λεπτές πλάκες και το στέλνουμε στον "γενικό τόπο συγκέντρωσης" των λαχανικών.
3. Εδώ προσθέτουμε επίσης το τυρί που χωρίζεται σε μικρά τετράγωνα, λεπτά τριμμένα καρότα, κομμένα κομμάτια καπνιστού κοτόπουλου.

Ανακατέψτε ελαφρά τα τρόφιμα, βάζετε σε μερίδες. Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου απαιτεί άμεση προσοχή, γι 'αυτό εξυπηρετεί το πιάτο αμέσως μετά την τελική διακόσμηση.

Ορεκτικό με βόειο κρέας και τάρτες

Λίστα Προϊόντων:

• κόκκινο κρεμμύδι?
• κέτσαπ - 100 g.
• βόειο κρέας - 500 g.
• ελαιόλαδο - 100 ml.
• τραγανή τουρσιά - 2 τεμ.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαγειρευτεί, να κρυώσει, να κόψει σε μικρά κομμάτια ή να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες.
2. Κόψτε τα τουρσιά μαζί με τη μορφή λεπτών καλαμιών. Διανέμουμε τα κομμάτια σε κόσκινο έτσι ώστε το γυαλί να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Ανακατέψτε το κόκκινο γλυκό κρεμμύδι με λεπτά μισά δαχτυλίδια.
3. Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας.
4. Αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο και το κέτσαπ σε ένα μπολ, ετοιμάζουμε το φαγητό με τη σάλτσα που προκύπτει όχι νωρίτερα από μισή ώρα πριν το σερβίρουμε.

Αλατισμένη σαλάτα τουρσί είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στο τραπέζι. Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν ενοχλεί ποτέ, ούτε ένα εορταστικό γεύμα δεν μπορεί να το κάνει χωρίς αυτό.

Μαγειρέψτε με ζαχαρωτά

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αγγούρια - 4 τεμ.
• αυγά - 5 τεμ.
• μαγιονέζα ελιάς?
• νωπά ζαχαρωτά - 500 g.
• λάδι (κρέμα και ελιά) - 20 g το καθένα.
• πράσινα, πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, φλούδα, κομμένα σε κύβους.
2. Βουτήξτε τα μανιτάρια στο βρασμένο αλατισμένο υγρό, βράστε για κυριολεκτικά 5 λεπτά, στραγγίστε το υγρό, αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από την υγρασία.
3. Ανακατέψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τηγανίζετε και στα δύο είδη λαδιού μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόψτε τη φλούδα από τα αγγούρια, διαιρέστε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, συνδυάστε με τα υπόλοιπα παρασκευασμένα προϊόντα. Αλατοποιήστε και πιπέρι το φαγητό, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, εποξάστε το φαγητό με την επιθυμητή ποσότητα φρέσκιας μαγιονέζας.

Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια, χρησιμεύστε ως ένα ανεξάρτητο σνακ ή ένα μεγάλο πιάτο για τα πιάτα με βάση το κρέας.

Κορέας για το χειμώνα

Ο κατάλογος των στοιχείων:

• αγγούρια - 3 kg.
• καρότα - 400 g;
• σχοινόπρασο - 4 κεφαλές.
• τακτική ζάχαρη - 100 g.
• λοβό τσίλι - έως 10 τεμ.
• αλάτι, κορεάτικα καρυκεύματα (2 κουταλιές της σούπας).
• φυτικό έλαιο - 250 ml.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Πλένετε καλά τα αγγούρια, αφήνετε για τέσσερις ώρες στο νερό, αντισταθμίζοντας την υγρασία που χάνονται από το προϊόν. Ο χρόνος ανάμεσα στη συλλογή και την πώληση λαχανικών μπορεί να είναι πολύ μεγάλη, ο στόχος μας είναι ένα εξαιρετικά τραγανό πιάτο.
2. Αποξηραμένα αγγούρια κομμένα σε μπλοκ μέχρι 4 εκατοστά σε μήκος.Κόβουμε τα καρότα με ένα λεπτό άχυρο σε ένα τρίφτη της κορεατικής εκδοχής. Απαλλαγούμε το τσίλι από τους σπόρους, χωρίζουμε σε κομμάτια μέχρι 2 εκατοστά σε μέγεθος. Κόβουμε το αποφλοιωμένο σκόρδο σε λεπτές φέτες. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα βρίσκονται σε ένα ευρύχωρο μπολ.
3. Για να πάρετε το dressing συνδυάζουμε αλάτι, ζάχαρη, αρωματικό λάδι, κορεατικά ξηρά μείγματα σε ένα μπολ. Ρίξτε το παρασκεύασμα με την παρασκευασμένη σάλτσα, αναμείξτε, αφήστε το στο ψυγείο για 8 ώρες για να μαρινάρετε.
4. Βγάζουμε τα προϊόντα σε καθαρά, ξηρά κουτιά, περιτυλιγμένα σφιχτά, φροντίστε να τα αποστειρώσετε. Τα δοχεία με λίτρα βράζονται σε νερό για έως και 20 λεπτά, μισό λίτρο - για έως και 15 λεπτά.

Αν και η σαλάτα αγγουριού παρασκευάζεται με βάση την κορεατική κουζίνα το χειμώνα, η αγάπη μας για πικάντικο ορεκτικό είναι αποκλειστικά ρωσική!

Ελληνική σαλάτα με αγγούρια

Λίστα στοιχείων:

• τυρί φέτα - 100 g.
• Ελληνικό γιαούρτι - 300 γρ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• αλάτι, βότανα, πιπέρι.
• ελιές.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα αγγούρια, καθαρίστε με χαρτοπετσέτες, κόψτε τα άκρα και στις δύο πλευρές. Ταυτόχρονα, δοκιμάζουμε τα λαχανικά για να αποκλείσουμε τη χρήση πικρών φρούτων. Μην ρισκάρετε τα υπόλοιπα προϊόντα και την εργασία σας!
2. Τρυπήστε τα φύλλα και τα κλαδιά από προετοιμασμένα χόρτα, αφήστε τους μίσχους για άλλους γαστρονομικούς σκοπούς (για παράδειγμα, βελτιώστε τη γεύση του ζωμού με βραστό κρέας). Κόψτε τα πράσινα σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε στο μπολ. Προσθέστε το κομμένο φέτα, τα ψιλοκομμένα χόρτα, τον επιθυμητό αριθμό μισών ελιών. Περίστε το φαγητό με αλάτι, πιπέρι, γιαούρτι ποιότητας.

Η ελληνική σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι είναι στην πραγματικότητα ένα είδος αυτοσχεδιασμού ενός εθνικού σπεσιαλιτέ zazaki. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το όνομα του πιάτου, η δημοτικότητά του παρέμεινε πάντα στο υψηλότερο επίπεδο.

Με πατάτες και άνηθο

Συστατικά

• φυτικό έλαιο - 50 g.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• λεμόνι
• νεαρές πατάτες - 400 g.
• αλάτι, φτερό κρεμμύδι, άνηθο?
• τακτικά σάκχαρα, σκελίδες σκόρδου, πιπέρι περιλαμβάνονται στη συνταγή σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξύνουμε το λεπτό δέρμα από τις νεαρές πατάτες, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με πόσιμο νερό με ένα περιθώριο από δύο δάχτυλα. Θερμαίνουμε το υγρό σε βράση, βράζουμε πάνω σε μια ήρεμη φωτιά. Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο στο δοχείο.
2. Ψύξτε τα προετοιμασμένα λαχανικά ρίζας, κομμένα σε μικρούς κύβους, τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Πλένουμε φρέσκα αγγούρια, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε στο μπολ πατάτες.
4. Ρίξτε αρωματικό λάδι στο μπολ, πιέστε έξω την απαραίτητη ποσότητα χυμού λεμονιού, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Για μια πιο φωτεινή γεύση, τοποθετήστε μια πρέζα ζάχαρης, αλάτι και πιπέρι dressing.
5. Πετάξτε με τη σάλτσα που προκύπτει, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα κλαδιά φρέσκων βοτάνων, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Σαλάτα με πράσινο αγγούρι, νεαρές πατάτες και άνηθο είναι ιδιαίτερα καλό την άνοιξη, όταν έχουμε κουραστεί από το κρύο και τη "συννεφιά" διάθεση. Και εδώ είναι ένα "νόστιμο" μπουκέτο ορμονών χαράς και ευτυχίας!

Φρέσκο ​​ορεκτικό αγγούρι τυριού

Συστατικά πιάτων:

• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι.
• αγγούρια (ποικιλία μακριού καρπού) - 2 τεμ.
• τυρί φέτα - 400 g.
• κρεμμύδι φτερό, πιπέρι, άνηθο, μαϊντανός.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Πλένουμε καλά τα πράσινα, αποτινάμε την υπόλοιπη υγρασία, ψιλοκομίζουμε. Διαχωρίζουμε κάθε λάδι κατά μήκος σε δύο μισά.
2. Κόψτε το τυρί σε κομμάτια, ζυμώστε με ένα πιρούνι, σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο μπαχάρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι, αναμίξτε τη σύνθεση μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Τα αγγούρια που πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες χωρίζονται κατά μήκος, σχηματίζοντας στρώματα πάχους έως και 7 mm. Στη συνταγή που παρουσιάζουμε χρησιμοποιούμε τα λαχανικά σαν μικροσκοπικά σαλάτα.
4. Ξεχωρίστε ένα κουταλάκι του γλυκού μερίδα τυριού, απλώνεται απαλά σε πράσινους κύκλους (αν και μπορεί να έχουν διαφορετικό χρώμα). Τοποθετήστε τα δύο μισά των καρπών ελιάς στην κορυφή.

Γεμίζουμε ένα πλούσιο πιάτο με ένα πρωτότυπο ορεκτικό με φέτα. Εάν θέλετε, στερεώστε το εξαιρετικό "σχέδιο" με σουβλάκια, θα πάρετε υπέροχους καναπέδες στο τραπέζι του μπουφέ.

Σαλάτα με Ρέγγα και Αγγούρια

Απαραίτητα στοιχεία:

• ξινόγαλα - 2 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• γεμιστά αγγούρια - 4 τεμ.
• κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα - 150 g το καθένα.
• φιλέτο ρέγγας - 250 g.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τη φλούδα από δύο μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Αφήνουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόβουμε με την ίδια μορφή, στέλνουμε τα προϊόντα στο μπολ σαλάτας.
2. Καθαρίζουμε τα προ-βρασμένα αυγά, ψιλοκόβουμε, προσκολλώνται στα υπόλοιπα συστατικά μαζί με τις λεπτές φέτες τραγανά αγγούρια.
3. Ελέγουμε το νόστιμο φιλέτο της ρέγγας για τους σπόρους, τα εξάγουμε με τσιμπιδάκια, χωρίζουμε σε μικρές φέτες, τοποθετούμε σε ένα κοινό μπολ. Περίστε το φαγητό με αλάτι, σπιτική κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Τα βασικά συστατικά μιας σαλάτας με αγγουράκια μπορούν να ονομαστούν σε ορισμένες περιπτώσεις ένα ανεξάρτητο σνακ πρώτης κατηγορίας. Συλλέγονται σε ένα πιάτο, προκαλούν μια πραγματική "έκρηξη" ευχάριστων "τραγανών" αισθήσεων.

Με ψάρι, αβοκάντο και ντομάτες

Λίστα Προϊόντων:

• ντομάτες - 2 τεμ.
• σταφίδα κρεμμύδια?
• σπόρους μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καπνιστό σολομό - 200 g.
• φυσικό βούτυρο - 20 g το καθένα.
• αγγούρια και αβοκάντο - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού ·
• αλάτι, κοράνιο, τσίλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, μαζί με τους σπόρους μουστάρδας μέχρι να εμφανιστεί ένα καστανό χρώμα στα κομμάτια λαχανικών.
2. Προσθέστε τα ψάρια σε κομμάτια, φέτες ντομάτας, τεμαχισμένο κολαντάρι, σεζόν με το χυμό μισού λεμονιού. Συνεχίζουμε τη διαδικασία για άλλα 3 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, ψύξτε το φαγητό.
3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο από τη φλούδα, αφαιρούμε την πέτρα, κόβουμε τη σάρκα σε λεπτές φέτες. Για να διατηρήσετε το χρώμα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Διαχωρίζουμε το αγγούρι σε κύκλους, βάζουμε τα συστατικά των τροφίμων σε πιάτα που σερβίρουν.
4. Πασπαλίστε το φαγητό με ψιλοκομμένο τσίλι. Στο κέντρο της φωτεινής "εκκαθάρισης" βγάζουμε τη σύνθεση των ψαριών, διακοσμούμε το πιάτο με φέτες ντομάτας, φύλλα φρέσκων βοτάνων.

Μπορείτε να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ψάρια, αβοκάντο και ντομάτες με οποιονδήποτε τρόπο χρησιμοποιώντας μια ποικιλία τεχνικών της αρχικής διακόσμησης.

Η αγγούρα σαλάτα είναι πάντα μια μοναδική μαγειρική ορχήστρα, το κύριο μέρος της οποίας παίζεται από έναν τραγανό "σολίστ".