Σαλάτα ραπανάκι με καρότα - 7 νόστιμες και υγιεινές συνταγές

Ραπανάκι είναι δημοφιλής στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων. Ήταν τρώγεται βρασμένο και μαρμελάδα, και επίσης κατανάλωσε ωμά. Τώρα αυτό το χρήσιμο λαχανικό μπορεί να βρεθεί στα τραπέζια όχι τόσο συχνά, αλλά ακόμα εκείνοι που απολαμβάνουν να τρώνε διάφορα πιάτα που βασίζονται σε αυτό δεν είναι τόσο λίγα. Σε αυτό το τμήμα, εξετάζουμε 7 συνταγές για σαλάτες ραπανάκι με καρότα και άλλα συστατικά.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι με καρότα

Ας ξεκινήσουμε με τον ευκολότερο τρόπο να κάνετε πράσινη σαλάτα ραπανάκι με καρότα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• 2-3 μέσου μεγέθους ραπανάκια.
• μερικά καρότα?
• κρεμμύδι;
• σάλτσα μαγιονέζας ή λάδι σαλάτας ·
• το αλάτι.

wowfood.club

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα:

1. Πλένουμε τα ραπανάκια και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και αλέθουμε σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά δακτυλίους και προσθέστε στα τριμμένα λαχανικά.
3. Αλατίστε το πιάτο, σερβίρετε με σάλτσα ή βούτυρο, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Συμβουλή. Εάν η σαλάτα είναι καρυκευμένη με λάδι, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι σε αυτό για να δώσει γεύση της μια πιο έντονη σημείωση.

Μαγειρική από μαύρο λαχανικό

Αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή στην εκτέλεση, αλλά η σύνθεση του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με μαύρα ραπανάκια με καρότα, απαιτούνται τα παρακάτω συστατικά:

• μερικά καλάμια.
• 2-3 καρότα;
• κρεμμύδι;
• σκόρδο σκόρδο?
• χόρτα;
• άλας ·
• ξύδι
• λάδι σαλάτας.

Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο:

1. Τρίψτε το ραπανάκι, κόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα μπολ.
2. Συνδυάστε το φυτικό λάδι με ξύδι και ρίχνουμε στα λαχανικά, μετά από το οποίο αναμειγνύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
3. Κόβουμε σε λωρίδες ή αλέθουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, πιέζουμε το ψιλοκομμένο σκελίδες στο πιεστήριο, κόβουμε τα χόρτα.
4. Προσθέστε τα προετοιμασμένα συστατικά στα υλικά του μπισκότου, αλατοποιήστε το πιάτο και μασήστε σχολαστικά.

Μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και θεωρείται το καλύτερο σνακ για τα αλκοολούχα ποτά, ιδιαίτερα τη βότκα.

Προσοχή! Μην καταχραστείτε αυτό το πιάτο και το φάτε πάρα πολύ, ακόμα κι αν σας αρέσει πολύ. Το γεγονός είναι ότι τα ένζυμα που περιέχονται στο μαύρο ραπανάκι έχουν μια διεγερτική επίδραση στην καρδιά, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απότομη αύξηση του ρυθμού της και διάφορα προβλήματα που σχετίζονται με αυτήν την παραβίαση.

Υγιεινό πιάτο μήλων

Όταν συνδυάζετε ζεστό ραπανάκι με γλυκά και ξινά μήλα, αποκτάται ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο. Και για να κάνετε ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών, θα πρέπει να το εμπλουτίσετε με άλλα λαχανικά, καθώς και να προσθέσετε χόρτα. Για να δημιουργήσετε ένα σνακ θα χρειαστείτε:

• μεγάλο ραπανάκι?
• μερικά γλυκά και ξινά μήλα.
• καρότα;
• 2-3 αγγούρια.
• πράσινα κρεμμύδια;
• λίγο άνηθο?
• σάλτσα αλατιού και μαγιονέζας.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με τα καρότα και τα μήλα:

1. Τρία ραπάνια και καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Απαλλαγούμε τα μήλα από τον πυρήνα και τους σπόρους, εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε το φλοιό και αλέθετε με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά.
3. Κόβουμε αγγούρια σε ημικυκλικές φέτες ή κύβους, όπως είναι βολικό.
4. Τρίψτε με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
5. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σάλτσα αλατιού και μαγιονέζας, αναμείξτε.

Σε μια σημείωση. Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, όταν προστεθούν στα αναγραφόμενα συστατικά λίγο βρασμένο ρύζι και κομμένα ραβδάκια καβουριού. Αυτό βοηθά να γίνει η σαλάτα πιο θρεπτική και θρεπτική.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:ωμή σαλάτα τεύτλων

Margelan ραπανάκι, καρότο και λάχανο σαλάτα

Το ραπανάκι Margelan ονομάζεται γενικά πράσινο, είναι ένα πολύ κοινό προϊόν που μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ ή κατάστημα λαχανικών. Με βάση αυτό το λαχανικό, ακόμα και οι σοβιετικές γυναίκες έκαναν μια μεγάλη σαλάτα για δείπνο και ακόμη και ένα εορταστικό τραπέζι, το οποίο βρίσκεται στα μαγειρικά βιβλία εκείνης της εποχής με το όνομα "Ροζ". Τα βρασμένα τεύτλα έδωσαν στο ορεκτικό ένα ωραίο χρώμα.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• ραπανάκι ·
• 2 τεύτλα μεσαίου μεγέθους.
• καρότα;
• 250-300 g φρέσκου λάχανου.
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• σάλτσα μαγιονέζας ·
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε ροζ σαλάτα:

1. Βράζουμε τα τεύτλα, ψύχονται, καθαρίζουμε και αλέθουμε σε ένα μεσαίο τρίφτη.
2. Κατά τον ίδιο τρόπο, τρία καρότα και ραπανάκια, προσθέστε στα τεύτλα.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε τα κρεμμυδάκια.
4. Βάζουμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι, εισάγουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Σε μια σημείωση. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν καρύδια σε αυτό το πιάτο, και το βρασμένο ραπανάκι είναι αλεσμένο όχι σε τρίφτη, αλλά σε ένα μύλο κρέατος.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:λάχανο και συνταγή σαλάτας καρότων

Πώς να μαγειρέψετε με ραπανάκι

Μια σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι πολύ ικανοποιητική και θα είναι σε θέση να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Σ 'ένα τέτοιο πιάτο προστίθεται βρασμένο λουκάνικο ή βραστό κρέας. Επιπλέον, δεν έχει σημασία αν πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας. Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• ένα φρούτο ραπανάκι.
• καρότα;
• 10-15 ραπανάκια.
• 2-3 αυγά?
• 300 γραμμάρια λουκάνικου ή κρέατος ·
• μια μεγάλη πατάτα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• άλας ·
• σπιτική κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πλούσιο γεύμα:

1. Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους.
2. Αλέστε το λουκάνικο και, αν χρησιμοποιηθεί κρέας, μαγειρέψτε το και αποσυνθέστε το σε ίνες.
3. Τρίψτε το ραπανάκι και το καρότο στο τρίφτη, προσθέστε στα κύρια συστατικά.
4. Κόψτε το ραπανάκι και τα πράσινα κρεμμύδια, βάλτε σε ένα πιάτο.
5. Περίστε τη σαλάτα με αλάτι και σπιτική κρέμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Συνταγή με το ραπανάκι Daikon

Το ραπανάκι Daikon είναι πολύ δημοφιλές στην Ιαπωνία, περίπου το ίδιο με τις πατάτες στη Ρωσία. Στη βάση του, παρασκευάζονται πολλά διαφορετικά πιάτα, προσθέτοντας αυτό το λαχανικό εκεί φρέσκο, βραστό ή τουρσί. Εξετάστε τη συνταγή για την προετοιμασία μιας σαλάτας με ραπανάκια σύμφωνα με τις παραδόσεις της ιαπωνικής κουζίνας. Απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• 2-3 daikon ραπανάκια?
• 3-4 καρότα;
• μερικά στελέχη από σέλινο.
• 450-550 ml νερού.
• 80 ml ξύδι ρυζιού.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• ψίθυρος σπόρων μουστάρδας.
• τσίλι σε σκόνη για γεύση?
• το αλάτι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα ραπανάκι daikon στα ιαπωνικά:

1. Κόβουμε τα καρότα και τα ραπανάκια σε λεπτές λωρίδες ή χρησιμοποιούμε ένα τρίφτη με ένα ειδικό "κορεατικό" ακροφύσιο.
2. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι ρυζιού.
3. Διατηρήστε τη σύνθεση στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν τα χύδην συστατικά και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
4. Τυρίξτε τα τεμαχισμένα λαχανικά αναμειγμένα με σπόρους μουστάρδας σε γυάλινο βάζο, γεμίστε με ζεστή μαρινάδα και κλείστε το καπάκι.
5. Όταν τα περιεχόμενα του δοχείου έχουν κρυώσει τελείως, το τοποθετούμε στο ψυγείο για δύο ημέρες.

Πριν το σερβίρισμα, θα χρειαστεί να αναμειγνύετε προσεκτικά τη σαλάτα και να προσθέτετε ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή σαλάτας ραπανάκι

Σαλάτα με λευκά ραπανάκια και καρότα

Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου που θα αντικαταστήσει επιτυχώς ένα από τα γεύματα. Θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:

• ένα μεγάλο ραπανάκι?
• μερικά καρότα?
• κρεμμύδι;
• 160-180 g μανιτάρια με απόξεση.
• βραστό βόειο κρέας ή πουλερικά ·
• μερικά αυγά?
• μια δέσμη άνηθο?
• σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα:

1. Βράζετε κρέας, καρότα και αυγά, δροσερά.
2. Βάζουμε το βόειο κρέας ή τα πουλερικά σε ίνες, αλέθουμε τα καρότα και κόβουμε τα αυγά σε κύβους.
3. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, προσθέστε τη σαλάτα.
4. Τρίψτε το ραπανάκι, ψιλοκόψτε τον άνηθο και βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά.
5. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και σερβίρεται με μαγιονέζα.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα από τα πιο απλά υλικά. Μπορούν να είναι ελαφριά ή ικανοποιητικά, εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας και της οικογένειάς της. Επιτρέπεται επίσης να πειραματιστείτε και να κάνετε προσαρμογές στις μεθόδους που παρουσιάζονται για τη δημιουργία σαλατών με βάση τα ραπανάκια και τα καρότα.