Θέλετε να είστε νέοι και όμορφοι - τρώτε προϊόντα ομορφιάς. Ένας από αυτούς είναι γογγύλια, γιατί η σαλάτα από γογγύλια πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι σας όσο πιο συχνά γίνεται.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλή σαλάτα με γογγύλια και καρότα
Τα πιάτα γογγύλι έχουν ένα μεγάλο χαρακτηριστικό, κατά κανόνα, μαγειρεύουν πολύ γρήγορα. Όταν πρόκειται για σαλάτες, οι περισσότερες φορές είναι ντυμένες με ξινή κρέμα: αποκαλύπτουν τέλεια τα γευστικά χαρακτηριστικά του λαχανικού και ακόμη επιτρέπει στο σώμα να το απορροφήσει καλύτερα.
Για παράδειγμα, σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να "καταλάβετε" μια ορεκτική και πολύ υγιεινή σαλάτα με γογγύλια και καρότα. Τι χρειάζεται για να δημιουργήσετε κυριολεκτικά ένα συμπλήρωμα βιταμινών για δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά;
- δύο καλλιέργειες ρίζας μεσαίου λοβού.
- ένα καρότο?
- χυμός λεμονιού ·
- αλάτι και μαύρη πιπεριά - εστιάζοντας στο δικό σας γούστο.
- λίγο ξινή κρέμα και ηλιέλαιο (είναι καλύτερα να πάρει άοσμο)?
- φρέσκα πράσινα.
Γυρίζουμε τις ρίζες σε καλαμάκια. Βάλτε τις φέτες που προκύπτουν σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, αναμείξτε: τα μπαχαρικά πρέπει να διαλύονται χωρίς ίχνος.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο στο μείγμα λαχανικών.
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα και διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα. Τρίψτε το ή βάλτε ολόκληρα κλαδιά - ένα θέμα γεύσης.
Χειμερινή σαλάτα με γογγύλια
Το γογγύλι είναι υπέροχο σε αρμονία με το μέλι: η πικρία του σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα του μελιού δίνει ένα αξέχαστο γευστικό αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να ελεγχθεί κάνοντας μια σαλάτα από γογγύλια και μούρα, καρυκεύματα με μέλι.
Θα χρειαστούμε:
- γογγύλι - δύο ή τρεις μικρές ρίζες.
- κατεψυγμένα μούρα (κόκκινη σταφίδα go cranberries) - ½ φλιτζάνι?
- σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και υγρό φυσικό μέλι.
Πλένουμε τα λαχανικά, χωρίς το δέρμα.
Μπορείτε να τα κόψετε σε λωρίδες, ή να φουσκώσετε με τα μεγαλύτερα κελιά.
Τα μούρα πρέπει να δίνουν χυμό, έτσι τα ζυμώνουμε με ένα συνηθισμένο πιρούνι.Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια μάζα γογγυλιών.
Η τελική αφή - πασπαλίζουμε το μείγμα με τη ζάχαρη, ρίχνουμε μέλι στην κορυφή. Το αποτέλεσμα ήταν ένα είδος επιδόρπιας σαλάτας.
Πώς να μαγειρέψετε με ραπανάκι
Η σαλάτα διαφέρει στο ότι ένα πρωτότυπο ντύσιμο με εξωτικό αβοκάντο προστίθεται στα συνηθισμένα λαχανικά. Με αυτό, οι γογγύλια, τα ραπάνια και τα τεύτλα γίνονται "αριστοκράτες" και αποκτούν μια εκπληκτική γεύση.
Για να προετοιμάσετε ένα μέρος του πιάτου θα χρειαστείτε:
- γογγύλι - πάρτε 150 γραμμάρια?
- πράσα - αρκετά 45 γραμμάρια?
- ραπανάκι - το ίδιο ποσό?
- σπανάκι, τεύτλα και βασιλικό - κάθε συστατικό είναι 30 γραμμάρια.
Για ανεφοδιασμό:
- αβοκάντο
- σκόρδο - δύο γαρύφαλλα είναι αρκετά?
- μαγειρεμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - με δική σας προτίμηση.
- λεμόνι - χυμός και ζέστη?
- ξύδι κρασιού - μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετά αρκετή?
φυτικό λάδι (άοσμο) - ½ φλιτζάνι.
Ας αρχίσουμε με το ανεφοδιασμό. Τοποθετήστε το αβοκάντο και τα σκελίδες σκόρδου στο μίξερ. Στέλνουμε χυμό και ζιζάνια εσπεριδοειδών εκεί, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ενεργοποιούμε τη συσκευή και, ενώ λειτουργεί, ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο, στη συνέχεια ξύδι, σε ένα αργό λεπτό ρεύμα. Όταν έχουμε μια ομοιόμορφη συνέπεια, ο μίκτης μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, μετατρέπουμε τα λαχανικά και το σπανάκι σε ένα λεπτό άχυρο, το οποίο αναμειγνύουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Μπορείτε να συμπληρώσετε ένα εξωτικό ντύσιμο και να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα βασιλικού.
Με τα μήλα
Το μόνο πράγμα που μπορεί να καυχηθεί η γογγύλη είναι περισσότερο ή λιγότερο πικρία, ανάλογα με την ποικιλία. Αυτή η ρίζα δεν διαφέρει στο μπουκέτο γεύσης. Αλλά αυτό είναι ακόμη και καλό: ένα τέτοιο χαρακτηριστικό καθιστά δυνατή τη συνδυασμένη με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των μούρων. Μια ενδιαφέρουσα νότα γεύσης είναι σε θέση να παρακαλώ γογγύλια σαλάτα με τα μήλα.
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- γογγύλι - πάρτε 400 γραμμάρια?
- μήλα (κατά προτίμηση χειμερινές ποικιλίες, σκληρό, ζουμερό και ξινό) - 200 γραμμάρια?
- την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, τουλάχιστον με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες,
λίγο αλάτι? - μαρούλι - αρκετά 100 γραμμάρια.
Το γογγύλι, που πλένεται και ελευθερώνεται από το δέρμα, τρίβεται σε τρίφτη (χρησιμοποιούμε το πρόσωπο με τα μεγαλύτερα κελιά). Τα φρούτα μετατρέπονται σε λεπτές φέτες. Εάν θέλετε περισσότερη τρυφερότητα, τα μήλα μπορούν επίσης να αποφλοιωθούν. Συνδέουμε τα συστατικά, ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε με τη μισή μαγειρεμένη ξινή κρέμα.
Στη συνέχεια, κάνουμε μια βιταμίνη διαφάνεια σε ένα μπολ σαλάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομψό πιάτο επιδόρπιο). Ρίχνουμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και διακοσμούμε με φύλλα μαρουλιού.
Με το κινέζικο λάχανο
Το γογγύλι, όπως αποδείχθηκε, είναι μια πλούσια σε βιταμίνες ρίζα. Προσθέστε διάφορα εξίσου χρήσιμα συστατικά για τις σαλάτες γογγύλι. Για παράδειγμα, ετοιμάστε μια σαλάτα με γογγύλια με βότανα και λάχανο του Πεκίνου.
Ας το καταφέρουμε από:
- μεσαίου μεγέθους γογγύλια περίπου 300 γραμμαρίων βάρους.
- πολλοί κλάδοι από φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.
- τρία ή τέσσερα "φτερά" από πράσινα κρεμμύδια.
- επικεφαλής του λάχανου του Πεκίνου.
- βραστά δύο αυγά?
- τρεις κουταλιές της σούπας.
- μια κουταλιά εκλεπτυσμένου ηλιελαίου.
- πρέζα αλατιού και μαϊντανό πιπέρι?
- ½ χυμό λεμονιού.
Πρώτον, επεξεργαζόμαστε γογγύλια - πλύσιμο, καθαρισμό, με ένα μαχαίρι που μετατρέπουμε σε ένα πολύ λεπτό άχυρο. Βάλτε τις φέτες σε ένα μπολ.
Κόψτε τα χόρτα και το λάχανο. Μαζί με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε στο ραπανάκι και αναμίξτε, επιτυγχάνοντας μια ομοιογενή συνέπεια. Δίνουμε στο μίγμα ένα "υπόλοιπο" και αφήνουμε τον χυμό.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ όσο το δυνατόν μικρότερο. Σε ένα άλλο μπολ χτίζουμε ένα βενζινάδικο. Θα αποτελείται από ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
Όλα τα συστατικά της σαλάτας είναι έτοιμα, μπορείτε να τα συνδυάσετε. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας τοποθετούμε γογγύλια αναμειγμένα με πράσινη μάζα. Καλύψτε το με μια στρώση αυγών. Κορυφή ποτίζεται με ξινή κρέμα και λεμόνι. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ θρεπτικό φαγητό.
Βιταμίνη σαλάτα με γογγύλια και αγγούρι
Κανείς δεν θα πειράζει ότι η γεύση και ιδιαίτερα το φρέσκο άρωμα του πράσινου αγγουριού - τέλεια αναζωογονητικό. Και αν νωρίτερα θα μπορούσαμε να αντέξουμε μια τέτοια ευχαρίστηση όχι νωρίτερα από το καλοκαίρι, σήμερα τα πράσινα αγγούρια πωλούνται τόσο στις αγορές όσο και στα σούπερ μάρκετ σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.Έτσι, μια σαλάτα με γογγύλια και αγγούρια από την κατηγορία πιάτων ελατηρίου μπορεί να μετακινηθεί με ασφάλεια στην κατηγορία του έτους.
Θα συλλέξουμε τέτοια προϊόντα:
- μικρό γογγύλι (είναι καλύτερο να επιλέξει μια νέα ρίζα καλλιέργειας)?
- ένα αγγούρι?
- πράσινα φρέσκα μαϊντανό?
- ξινή κρέμα (όχι πάρα πολύ λίπος)?
- λίγο αλάτι.
Γογγύλι, πλυμένα και χωρίς φλούδα, γυρίζουμε με ένα μαχαίρι σε ένα λεπτό άχυρο. Αλάτι, λίγο σε μια βιασύνη και να τεθεί κατά μέρος. Υποτίθεται ότι επιμένει και αφήνει το χυμό να πάει.
Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με τα υπόλοιπα συστατικά. Κόβουμε το αγγούρι - όχι λεπτό, αλλά ταυτόχρονα και όχι πολύ μεγάλο. Αλλά ο μαϊντανός πρέπει να είναι μικρότερος.
Τέλος, ρίχνουμε τα πάντα σε ένα μπολ, βιαστούμε και σεζόν με ξινή κρέμα.
Συνταγή σκόρδου
Αγγούρια, μήλα, καρότα σε συνδυασμό με γογγύλια - όλα αυτά είναι υπέροχα. Αλλά τι εάν θέλετε κάτι λαχανικό και πικάντικο; Στη συνέχεια θα πρέπει να θυμηθείτε τη συνταγή σαλάτας σκόρδου και να είστε σίγουροι ότι θα μαγειρέψουν.
Τι είναι χρήσιμο;
- γογγύλι - όχι λιγότερο από 400 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί (χρειάζεται περισσότερο αλατισμένο) - πάρτε 100 γραμμάρια.
- σκελίδες σκόρδου - 2-3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - αρκετά 200 γραμμάρια.
- αυγά σκληρά βρασμένα - τρία είναι αρκετά.
λίγο από οποιοδήποτε πράσινο. - μια πρέζα αλάτι.
- ένα ζευγάρι βραστά αυγά κοτόπουλου.
Τρίψτε το γογγύλι σε ένα χοντρό τρίφτη έτσι ώστε η συνεκτικότητα σαλάτας να μην μοιάζει με ζελέ. Και το τυρί.
Κόβουμε αυγά - όχι πολύ μικρά, αλλά όχι ιδιαίτερα μεγάλα.
Κόβουμε το σκόρδο όσο το δυνατόν λεπτότερα ή περνάμε από το πρεσάρισμα του σκόρδου.
Στέλνουμε το τυρί μαζί με το σκόρδο στο γογγύλι. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με μαγιονέζα (η ξινή κρέμα θα λειτουργήσει και στη θέση της). Παραμένει να αναμειγνύετε τα πάντα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα αυγά και διακοσμείτε τη σαλάτα με βότανα.
Από κίτρινα γογγύλια με κρέας
Σαλάτα με συστατικό κρέατος μπορεί να χρησιμεύσει ως ξεχωριστό πλήρες πιάτο, και όχι μόνο ένα ορεκτικό. Συνταγή για την κίτρινη σαλάτα γογγύλι, ραπανάκι και το στήθος είναι μια από τις πολλές επιλογές για τέτοια πιάτα.
Θα το προετοιμάσουμε από:
- γογγύλια - πάρτε ½ κιλό?
- ζευγάρια δροσερά αυγά?
- ραπανάκια - αρκετά 100 γραμμάρια,
- στήθος - αρκετά 250 γραμμάρια.
- βραστές πατάτες - μια μεγάλη καλλιέργεια ρίζας?
- greens - με βάση το δικό σας γούστο.
Θα κάνουμε ανεφοδιασμό από:
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο (μπορείτε να πάρετε λάδι) - ένα ποτήρι?
- ξύδι κρασιού - τουλάχιστον 5 κουταλιές της σούπας.
- τσίμπημα της λευκής πιπεριάς ·
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Οι περαιτέρω ενέργειες είναι εξαιρετικά απλές. Με τη βοήθεια ενός μαχαίρι, δίνουμε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα το σχήμα των μικρών κύβων. Οι πράσινοι μπορούν να επεξεργαστούν με ένα μαχαίρι ή απλώς να σχίσουν με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, όλα συνδέονται σε ένα κοινό μπολ.
Αναμειγνύουμε τα συστατικά της επίδεσης, γεμίζουμε τη σαλάτα με το προκύπτον υγρό, διακοσμούμε το τελειωμένο φύλλο με χόρτα.
