Τα σπαράγγια είναι μια κουλτούρα που έχει περισσότερα από 200 είδη. Ωστόσο, μόνο λίγες από αυτές έχουν γίνει δημοφιλείς, και η λευκή ή πράσινη ποικιλία χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα. Επιπλέον, με βάση τις τελευταίες δεν κάνουν μόνο μια ποικιλία από πιάτα, αλλά ισχύουν και στην παραδοσιακή ιατρική.
Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες και αποτελεί πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, έτσι συχνά περιλαμβάνει αθλητικά και διαιτητικά προγράμματα. Το απλούστερο πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε είναι αυτή η σαλάτα με σπαράγγια. Προσφέρουμε 7 απλές συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλή σαλάτα σπαράγγι με καρότα
Σε βιασύνη, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα σπαράγγι με καρότα.
Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα στοιχεία:
- 300 g σπαράγγια.
- διάφορα καρότα?
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα με σπαράγγια:
- Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια, ψιλοκόψτε και στιφάστε σε μια κατσαρόλα.
- Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες, κόβετε τα κρεμμυδάκια.
- Ανακατέψτε τα υλικά, αλάτι και σάλτσα με τη σάλτσα.
Σε μια σημείωση. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο όταν τα σπαράγγια τηγανίζονται μαζί με ένα καρότο και η σαλάτα σερβίρεται ζεστή.
Μαγειρική με κοτόπουλο
Όταν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να φτιάξετε μια πλούσια σαλάτα με σπαράγγια και κοτόπουλο, καρυκεύματα με σάλτσα μουστάρδας και λεμονιού με την προσθήκη ελαιολάδου.
Θα χρειαστεί να πάρετε αυτά τα προϊόντα:
- σπαράγγια
- στήθος κοτόπουλου?
- φρέσκα αγγούρια.
- καρπούς της πιπεριάς?
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
- το λευκό μέρος του πράσους.
- λεμόνι
- μουστάρδα ·
- ελαιόλαδο ·
- το αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:
- Ξεβγάζετε τα σπαράγγια σε θαλασσινό νερό, ψύχετε σε ένα σουρωτήρι και κόβετε.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και ξεχωρίστε τις ίνες.
- Κόβουμε τα αγγούρια, τις πιπεριές, το πράσο, στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μπιζέλια.
- Κάντε σάλτσα μουστάρδας, λεμονιού και ελαιόλαδου.
- Αναμείξτε τα προετοιμασμένα συστατικά, το αλάτι και την εποχή.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα ή ντομάτες κεράσι. Και αν αποκλείσετε το κοτόπουλο από τη σύνθεση, παίρνετε μια χαμηλή σε θερμίδες άπατη σαλάτα για εκείνους σε μια δίαιτα.
Σαλάτα με ρόκα, ντομάτες και τυρί
Ο ρόκα δεν είναι λιγότερο χρήσιμος από τα σπαράγγια, και όταν συνδυάζονται αυτά τα συστατικά, λαμβάνεται μια σαλάτα κορεσμένη με βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: κορεσμένα σπαράγγια
Στη διαδικασία της εργασίας θα χρειαστείτε:
- σπαράγγια
- ρόκα;
- πράσινα κρεμμύδια;
- ισχυρές ντομάτες;
- τυρί
- μικρά κροτίδες ·
- μαγιονέζα.
Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα με βιταμίνες:
- Βράστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό, ψήστε και κόψτε.
- Πλύνετε το ρόκα, δακρύστε με τα χέρια σας ή κόψτε με ένα μαχαίρι.
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, κόβετε τα κρεμμυδάκια.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε μικρούς κύβους τυριού.
- Διπλώστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζετε κροτίδες και σερβίρετε με μαγιονέζα.
Προσοχή! Η τοποθέτηση σαλάτας και κροτίδων στη σαλάτα είναι απαραίτητη πριν από την εξυπηρέτηση, διότι ακόμη και ως αποτέλεσμα της σύντομης αποθήκευσης θα γίνει απαλή και δυσάρεστη γεύση.
Κορεσμένα Σπαράγγια Σόγιας
Τα σπαράγγια χρησιμοποιούνται συχνά στην ασιατική κουζίνα και στη βάση της παρασκευάζονται πιάτα με την προσθήκη μεγάλου αριθμού αρωματικών καρυκευμάτων.
Για να φτιάξετε μια σαλάτα σπαραγγιού στα κορεατικά, θα χρειαστείτε:
- ξηρό σπαράγγι σόγιας.
- κρεμμύδια ·
- σκόρδο
- σάλτσα σόγιας.
- ξύδι ρυζιού?
- πιπέρι σε σκόνη (κατά προτίμηση κόκκινο)?
- κόλιανδρο;
- το αλάτι.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα σπαραγγιών σόγιας:
- Βγάλτε τα σπαράγγια όλη τη νύχτα ή φουσκάρετε σε θαλασσινό νερό.
- Πιέστε το διογκωμένο προϊόν από το υγρό και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μέχρι να ροδίσουν.
- Ανακατέψτε ξίδι από ρύζι με σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ και ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά και αλάτι σε ένα άλλο.
- Σπαράγγια εποχής με κρεμμύδια, ένα μείγμα μπαχαρικών και μαγειρεμένη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Η ζεστή σαλάτα θα είναι έτοιμη μέσα σε λίγες ώρες. Είναι καλύτερα να επιμείνετε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
Νόστιμη συνταγή:κλασική συνταγή σαλάτας τρυφερότητα
Μανιτάρια σαλάτα
Τα σπαράγγια πάνε καλά με μανιτάρια κάθε είδους.
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ θα χρειαστείτε:
- σπαράγγια
- μανιτάρια ·
- πολλά κρεμμύδια.
- καρότα;
- σκόρδο
- άνηθο?
- ξινή κρέμα ή σάλτσα μαγιονέζας ·
- λίγο αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:
- Βράστε τα σπαράγγια σε βραστό νερό, ψήστε και κόψτε.
- Περάστε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέστε μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν.
- Κάντε μια σάλτσα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο.
- Ανακατέψτε τα συστατικά, το αλάτι και την εποχή.
Συμβουλή. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο, εάν προσθέσετε βραστό ή καπνιστό κρέας στη σαλάτα.
Με καβούρια
Υπάρχουν πολλές γνωστές μέθοδοι για την παρασκευή σαλάτας με ραβδιά καβουριών, συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:
- σπαράγγια
- ένα πακέτο προϊόντος καβουριού?
- μερικά αυγά?
- αγγούρια
- πράσινα κρεμμύδια;
- γλυκό καλαμπόκι?
- άλας ·
- ελαφριά μαγιονέζα.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα:
- Βράζετε τα σπαράγγια σε θαλασσινό νερό, ψύχετε σε ένα σουρωτήρι και κόβετε.
- Αλέστε τα βραστά αυγά, τα καβούρια, τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμύδια.
- Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε σάλτσα γλυκού καλαμποκιού, αλατιού και μαγιονέζας.
Το πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι ότι θα διατηρήσει τη γεύση για 24 ώρες μετά την προετοιμασία.
Ζεστή σαλάτα με σπαράγγια και θαλασσινά
Οι λάτρεις των θαλασσινών σίγουρα θα αγαπήσουν τη ζεστή σαλάτα με σπαράγγια, γαρίδες και καλαμάρια.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Νωπά Σπαράγγια
- 80 γραμμάρια ρυζιού μακριού κόκκου.
- κατεψυγμένες γαρίδες και καλαμάρια?
- πράσινα μπιζέλια?
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- ½ λεμόνι?
- σάλτσα σόγιας.
- κάποια μουστάρδα.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με σπαράγγια και θαλασσινά:
- Ταξινόμηση κόκκων ρυζιού, ζεμάτισμα με ζέον νερό, και μετά από 15-20 λεπτά, ρίξτε ένα σουρωτήρι.
- Βάλτε τα σπαράγγια, πιέζετε και κόβετε.
- Βράστε γαρίδες και καλαμάρια, δροσερό.
- Κάντε μια σχάρα από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, προσθέστε τα σπαράγγια και συνεχίστε το μαγείρεμα.
- Εισάγετε στον ατμό ρύζι, γαρίδες και ψιλοκομμένο καλαμάρι στη σαλάτα, προσθέστε πράσινα μπιζέλια και τηγανίζουμε ελαφρώς, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε τη σάλτσα μουστάρδας και σόγιας στο πιάτο, αναμείξτε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε την να παραμείνει κάτω από το καπάκι για λίγο.
Σε μια σημείωση. Υπάρχει μια καθολική σάλτσα σαλάτας για τα σπαράγγια. Ένα μείγμα 10 ml ξιδιού και 20 ml σάλτσας σόγιας απαιτείται ανά 100 g προϊόντος. Μια τέτοια σάλτσα συμπληρώνει τέλεια ένα πιάτο που παρασκευάζεται με βάση αυτή την υγιή σοδειά.
