Σαλάτα τεύτλων - 17 συνταγές με βραστά ή ακατέργαστα τεύτλα

Μια ποικιλία από σαλάτες τεύτλων πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Αυτές οι θεραπείες είναι πολύ χρήσιμες τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά. Οι νοικοκυρές θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τον προϋπολογισμό για τέτοια σνακ.

Βραστές σαλάτες τεύτλων

Οι πιο συχνά μαγειρεμένες σαλάτες τεύτλων προετοιμάζονται. Το λαχανικό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία είναι μαλακότερο και πιο γευστικό. Συνήθως αποδεικνύεται ότι είναι ένα συστατικό σε σνακ διακοπών.

Μια απλή συνταγή με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα

Συστατικά: μεγάλα τεύτλα, επιτραπέζιο αλάτι στη γεύση, μια τσίχλα ζάχαρης, μεσαίες πατάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινής κρέμας μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.

1. Πρώτον, τα λαχανικά βράζονται ακριβώς στο δέρμα. Κατόπιν ψύχονται, καθαρίζουν και τρίβουν στον τρίφτη με τα μεγαλύτερα τμήματα.
2. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα βρίσκονται σε ένα βαθύ μπολ, καρυκεύονται με ένα μείγμα ξινή κρέμα, μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη, και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.

Αντί της ξινή κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μέρος της ελαφριάς μαγιονέζας.

Βρασμένο σαλάτα από σαλάμια και σκόρδο

Συστατικά: 2 ακατέργαστα τεύτλα, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 80-90 g σκληρού τυριού, μαγιονέζα και αλάτι για επίδεσμο.

1. Για να ξεκινήσετε, τα τεύτλα πλένονται. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε πρώτα. Κάθε λαχανικό τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
2. Τα ζαχαρότευτλα έτοιμα και ξεφλουδισμένα με τα μεγαλύτερα τμήματα.
3. Το σκόρδο μπορεί να περάσει μέσα από μια πρέσα ή να κοπεί λεπτή με κοφτερό μαχαίρι.
4. Το τυρί είναι τριμμένο με τα πιο ογκώδη τμήματα.
5. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα τοποθετούνται σε ένα μπολ, αλατισμένα, χυμένα με σάλτσα.

Σαλάτα παντζάρι με σκόρδο, αποξηραμένα σουσάμι, αποξηραμένα σε τηγάνι, είναι διακοσμημένα.

Με καρότα

Συστατικά: μεσαία τεύτλα, μεγάλα καρότα, φρέσκο ​​σκόρδο σε γεύση, 7-8 πυρήνες καρυδιών, 80 g φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και την ίδια ποσότητα πορτοκαλιού, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

1. Τα καρότα και τα τεύτλα βράζουν μέχρι να μαλακώσουν, μετά από το οποίο ψύχονται, ξεφλουδίζουν και τρίβονται πάνω στον μεγαλύτερο τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική κορεατική περικοπή για να κάνετε το ορεκτικό πιο όμορφο και ορεκτικό στην εμφάνιση.
2. Το ντύσιμο παρασκευάζεται από χυμούς εσπεριδοειδών και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Το μείγμα είναι πιπέρι και αλάτι.
3. Τα καρύδια συνθλίβονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
4. Το τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους.

Τα συστατικά συνδυάζονται και ποτίζονται με επίδεσμο.

Διατροφή συνταγή

Συστατικά: μεγάλα τεύτλα, 80 ml μη ζαχαρούχο γιαούρτι, 60 g κολοκυνθοειδή δαμάσκηνα, αλάτι, σκόρδο για γεύση, λίγα καρύδια.

1. Τα τεύτλα βράζονται σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, μετά από το οποίο αποφλοιώνονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Τα δαμάσκηνα πλένονται, χύνεται με βραστό νερό για μερικά λεπτά, μετά από το οποίο ξηραίνονται σε μια χαρτοπετσέτα και κόβονται σε λεπτές ραβδώσεις.
3. Τα καρύδια τηγανίζονται σε ξηρή πανοραμική λήψη με αλάτι και στη συνέχεια ψιλοκομμένα.
4. Τα προϊόντα συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας. Για να δοκιμάσετε, προστίθεται σπασμένο σκόρδο.

Γεμίστε με αλατισμένο γιαούρτι.

Με τα τεύτλα και τα φασόλια

Συστατικά: ένα κουτάκι από λευκά φασόλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα), μεγάλα τεύτλα, κρεμμύδι, αλάτι, ένα τσίμπημα από κάρδαμο και κόλιανδρο.

1. Τα φασόλια αναδιπλώνονται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια χύνεται σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Τα τεύτλα μαγειρεύονται έως ότου είναι τρυφερά και χοντροκομμένα.
3. Λεπτές δακτυλίους κρεμμυδιού παθητικοποιούνται σε οποιοδήποτε λίπος με μπαχαρικά.

Παραμένει να συνδυάσετε τα προϊόντα και να τα αλάσετε στη γεύση. Υπάρχει αρκετό λάδι από το τηγάνι για να ανεφοδιάσετε ολόκληρο το σνακ.

Κλασικό βινεγκρέτ

Συστατικά: μεγάλα τεύτλα, κρεμμύδια, 2 μέσους κονδύλους πατάτας, 2 καρότα, 4 μινιατούρα τουρσιά, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αλάτι, φυτικό λάδι για ντύσιμο.

1. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια και τα αγγούρια, βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τεμαχίζονται σε ένα μικρό κύβο.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο και αγγούρια (τουρσιά).
3. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα χύνεται σε ένα μπολ σαλάτας. Τα μπιζέλια χωρίς άλμη προστίθενται σε αυτά.

Το ορεκτικό είναι αλατισμένο και ωριμασμένο με φυτικό έλαιο.

Ρέγγα κάτω από ένα παλτό

Συστατικά: αλατισμένη ρέγγα, κρεμμύδι, καρότο, 2 τεύτλα, αλάτι, αυγό κοτόπουλου, 3 πατάτες, ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, μαγιονέζα.

1. Πρώτον, όλα τα λαχανικά (εκτός από τα κρεμμύδια) και τα αυγά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Περαιτέρω, τα συστατικά αυτά συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Οι πατάτες κάτω από ένα πλέγμα μαγιονέζας με αλάτι θα είναι το πρώτο στρώμα σνακ.
2. Η ρέγγα κόβεται - ξεφορτώνεται τα οστά και τα σπλάχνα. Το υπόλοιπο φιλέτο κόβεται σε μεσαίες φέτες. Διανέμεται πάνω από τις πατάτες.
3. Στη συνέχεια, διάσπαρτα κύβοι φρέσκων κρεμμυδιών, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού.
4. Παραμένει η διανομή των τριμμένων καρότων, των αυγών και των τεύτλων.

Τα προϊόντα που δοκιμάζονται είναι αλατισμένα και απλώνονται με σάλτσα. Πριν δοκιμάσετε ένα σνακ, πρέπει να το αφήσετε να απολαύσει καλά.

Σαλάτα "Violetta"

Συστατικά: 2 τεύτλα, 5 πατάτες, κρεμμύδια, στέλεχος σέλινου, 130 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια, ελαιόλαδο, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Οι πατάτες και τα τεύτλα βράζουν μέχρι να μαλακώσουν, και μετά κόψουν σε λεπτές φέτες. Αυτά τα συστατικά χύνεται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Επικαλυμμένα μπιζέλια χωρίς άλμη και πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Παραμένει να ρίχνουμε ψιλοκομμένο σέλινο σε ένα σνακ.

Η σαλάτα Violetta σερβίρεται με μείγμα αλατισμένης μαγιονέζας και μικρής ποσότητας ελαιολάδου.

Με δαμάσκηνα

Συστατικά: ένα κιλό τεύτλων, σκόρδο για γεύση, 180 g καρύδια (nucleoli), 280 g δαμάσκηνα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, αλάτι.

1. Τα βρασμένα τεύτλα ψύχονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Τα καρύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
3. Τα δαμάσκηνα πλένονται με νερό, γεμίζονται εν συντομία με βραστό νερό και στη συνέχεια κόβονται σε μικρούς κύβους.
4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται εναλλάξ, πασπαλισμένα με αλάτι. Ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθεται στη γεύση.

Ντυμένος με σαλάτα με δαμάσκηνα γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Γενική Σαλάτα

Συστατικά: 90 γραμμάρια σκληρού τυριού, 4 αυγά κοτόπουλου, 2 βραστά τεύτλα και καρότα, 180 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας, αποξηραμένο σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Τα αυγά και τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια ψύχονται και τρίβονται σε ένα τρίφτη.
2. Το κρέας χωρίζεται σε ίνες.
3. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
4. Κατ 'αρχάς, χύνεται κρέας στο δοχείο και ψιλοκομμένο με ένα μείγμα μαγιονέζας με σκόρδο και αλάτι.
5. Ακολουθεί το τυρί. Στη συνέχεια: τα αυγά, τα καρότα, τα τεύτλα. Αυτά τα συστατικά είναι επίσης ψιλοκομμένα με σάλτσα.

Πριν από τη λήψη του δείγματος, η γενική σαλάτα εγχέεται για μερικές ώρες σε δροσιά.

Σαλάτες ακατέργαστων τεύτλων

Διάφορες πρώτες σαλάτες τεύτλων γίνονται συνήθως μέρος μιας διατροφής ή ενός υγιεινού γεύματος. Τέτοια σνακ είναι πάντα νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Με καρότα

Συστατικά: μισό κιλό καρότα και τεύτλα, 1 κουταλάκι του γλυκού τραπεζοειδές ξύδι, η ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδο, αλάτι, ένα μάτσο μαϊντανό.

1. Τα ακατέργαστα λαχανικά πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και τρίβονται χονδροειδώς. Μπορείτε επίσης να τα αλέσετε με ένα επεξεργαστή τροφίμων.
2. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα αναμιγνύονται για ανεφοδιασμό. Τα χόρτα ψιλοκομμένα.

Παραμένει να αλατιστεί η σαλάτα παντζάρια και καρότο και να χύσει τη σάλτσα.

Από τα ακατέργαστα τεύτλα και το τυρί

Συστατικά: μεγάλα τεύτλα, χούφτα σκούρες σταφίδες, 160 γραμμάρια σκληρού τυριού, σκόρδο σε γεύση, μαγιονέζα, μικρό αλάτι.

1. Τα τεύτλα και το τυρί τρίβονται στον τρίφτη με τα μικρότερα τμήματα.
2. Οι σταφίδες εμποτισμένες σε βραστό νερό πλένονται, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτα και προστίθενται σε άλλα συστατικά.

Γεμίστε με αλατισμένη μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο.

Με τα μήλα

Συστατικά: μήλο, τεύτλα, καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού.

1. Λαχανικά και φρούτα ψιλοκομμένα χρησιμοποιώντας ένα μέσο τρίφτης.
2. Περαιτέρω, κιτρικό οξύ χύνεται στα προϊόντα.

Γεμίστε με αλατισμένο βούτυρο.

Από λάχανο και ακατέργαστα τεύτλα με χρένο

Συστατικά: 380 γραμμάρια λευκού λάχανου, μεγάλα τεύτλα, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι χρένου, κρεμμύδι, 60 ml καθαρισμένου λαδιού, μια δέσμη διαφόρων φρέσκων βοτάνων, αλάτι, μια πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης.

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι, μετά το οποίο ζυμώνεται καλά με τα χέρια.
2. Τα τεύτλα ψιλοκομμένα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό "κορεατικό" τρίφτη.
3. Το κρεμμύδι κόβεται στα λεπτότερα μισά δαχτυλίδια.
4. Για ανεφοδιασμό καυσίμου, χρένο, λάδι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι αναμειγνύονται. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα χρωματισμένων πιπεριών στο γούστο σας.
5. Μετά την ανάμειξη των ορεκτικών και την προσθήκη της προκύπτουσας σάλτσας σε αυτό, το πιάτο θα πρέπει να αφεθεί να ετοιμάσει λίγο.

Οι τελειωμένες απολαύσεις με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα είναι διακοσμημένα.

Νόστιμη συνταγή:σαλάτα τεύτλων με σκόρδο

Με σκόρδο και καρύδια

Συστατικά: 2 τεμ. τεύτλα και γλυκά και ξινά μήλα, 60 γρ καρύδια και σκληρό τυρί, 5-6 σκελίδες σκόρδο, ξινή κρέμα, αρωματικά βότανα.

1. Το σκληρό τυρί συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με τα μεγαλύτερα τμήματα.
2. Τα τεύτλα ψιλοκομμένα με παρόμοιο τρόπο. Αλλά, αν θέλετε να κάνετε το ορεκτικό πιο τρυφερό στη γεύση, μπορείτε να το τρίψετε στο μικρότερο τρίφτη.
3. Το σκόρδο περνάει μέσα από ένα πρέσα. Η ποσότητα του μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί στη γεύση όλων των νοικοκυριών.
4. Τα καρύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
5. Τα μήλα χωρίς φλούδα και κουτί σπόρων τρίβουν σε τρίφτη οποιουδήποτε μεγέθους.
6. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ.

Το ορεκτικό σερβίρεται με ξινή κρέμα, αλατισμένο και αρωματισμένο με αρωματικά βότανα. Αντί της προτεινόμενης επιλογής, μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε πικάντικη έτοιμη σάλτσα ή να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη μαγιονέζα.

Ακατέργαστα κοκκινογούλια βήμα προς βήμα

Συστατικά: λίβρα τεύτλων, 2-3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι τραπεζιού, 110 ml εξευγενισμένου ελαίου, ½ ώρα.κουταλιές μαγειρεμένου αλατιού, μια πλήρης μικρή κουταλιά κοκκοποιημένης ζάχαρης, ξηρό σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες και μαύρες πιπεριές, κορίανδρο.

1. Τα τεύτλα πρέπει να είναι ελαστικά στερεά, έτσι ώστε να μπορούν να τεμαχιστούν εύκολα. Το λαχανικό ξεφλουδίζεται, πλένεται, αποξηραίνεται και ψιλοκομμένο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό "κορεατικό" τρίφτη.
2. Όλα τα ξηρά υλικά (συμπεριλαμβανομένων των καρυκεύματα που αναφέρονται στη συνταγή) γεμίζονται αμέσως με τεύτλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σύνολο μπαχαρικών για κορεάτικα καρότα.
3. Στη συνέχεια χύνεται ξίδι στο μείγμα.
4. Παραμένει να φέρει το εξευγενισμένο λάδι σε σημείο βρασμού και να το προσθέσετε σε άλλα εξαρτήματα.

Μετά από πλήρη ανάμειξη, το ορεκτικό αποστέλλεται στο ψυγείο για να εγχυθεί. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να πάρετε δείγμα από τη θεραπεία.

Σαλάτα "Βούρτσα" - για απώλεια βάρους

Συστατικά: για ένα μεγάλο πράσινο μήλο, κόκκινα ακατέργαστα τεύτλα και φρέσκα καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά μη επεξεργασμένου ελαιολάδου και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι.

1. Τα λαχανικά και τα φρούτα πλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα.
2. Για ανεφοδιασμό καυσίμων, συνδυάζονται το μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο και ο χυμός εσπεριδοειδών.
3. Όλα τα υλικά που παρασκευάζονται στο πρώτο βήμα είναι καρυκευμένα με σάλτσα και αναμιγνύονται καλά. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε με αλάτι.
4. Πριν από το φαγητό, το σνακ θα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο.

Μια τέτοια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα σάς επιτρέπει να καθαρίζετε τα έντερα των τοξινών. Επιταχύνει τη διαδικασία της απώλειας βάρους, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο κατά τη διάρκεια της διατροφής καθημερινά.