Η καρδιά του χοίρου αποτελείται αποκλειστικά από μυς και δεν περιέχει λίπος. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συστήνουν τη χρήση τους σε άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα και να οδηγήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Πολλοί καπνιστές συμφωνούν ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε μια σαλάτα από μια χοιρινή καρδιά. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε νόστιμα σνακ σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κρητική σαλάτα χοιρινού με γεμιστά κρεμμύδια
Οικονομική σαλάτα, η οποία απαιτεί την προετοιμασία ελάχιστων προϊόντων. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και είναι κατάλληλη για καθημερινή χρήση.
Συστατικά
- χοιρινό καρδιά - 550 g;
- ξύδι - 100 ml.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 6 κουτ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- πράσινο μπιζέλι - ένα δοχείο, κονσερβοποιημένο?
- νερό - 200 ml.
- μαγιονέζα - 160 ml.
- ζάχαρη - 4 κουτ.
Μαγειρική:
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε την καρδιά. Όταν τα παραπροϊόντα μαλακώνουν, αποστραγγίζονται και ψύχονται.
- Τα κρεμμύδια χρειάζονται λεπτά μισά δαχτυλίδια. Γλύψτε. Ψεκάστε με αλάτι και ρίξτε ξίδι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε νερό και αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.
- Ξεπλύνετε τα παραπροϊόντα σε λεπτές λωρίδες. Στραγγίζετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε με την καρδιά. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από τα μπιζέλια και προσθέστε τη σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες. Ρίχνουμε μαγιονέζα. Ανακατέψτε. Επιμείνετε μισή ώρα.
Με τα τουρσιά
Η καρδιά των χοίρων είναι ένα καθολικό προϊόν που συνδυάζει τέλεια με πολλά προϊόντα και τα τουρσιά δεν αποτελούν εξαίρεση. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε προϊόντα ποιότητας για το μαγείρεμα.
Όταν αγοράζετε ένα παραπροϊόν, δώστε προσοχή στο χρώμα - αυτός είναι ο κύριος δείκτης της φρεσκάδας. Η καρδιά πρέπει να είναι ελαστική με σκούρο κόκκινο χρώμα χωρίς πλάκα και κηλίδες.
Συστατικά
- άλας ·
- χοιρινό καρδιά - 1 τεμ. ·
- ζάχαρη - 0,2 τόπ.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- τραπεζοειδές ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.ένα κουτάλι?
- μαγιονέζα ·
- αυγό - 2 τεμ.
Μαγειρική:
- Βράζουμε τα παραπροϊόντα σε υφάλμυρα νερά. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον δύο ώρες. Κατά τη διαδικασία, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.
- Αποστραγγίστε και ψήστε τα παραπροϊόντα. Αφαιρέστε τα φιλμ, το γράσο, τα αιμοφόρα αγγεία και τους σκληρούς σωλήνες. Για να αλέσει. Για το μαγείρεμα, οι κύβοι ή τα καλαμάκια είναι κατάλληλα.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Πασπαλίστε τα μισά δακτυλίους που προκύπτουν με ζάχαρη. Αλατίστε και ρίξτε ξίδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ξεφλουδίστε και ψήστε τα βραστά αυγά σε κύβους. Εάν το αγγούρι έχει παχιά επιδερμίδα, τότε πρέπει να κοπεί. Πιάστε το λαχανικό.
- Στην καρδιά στέλνουμε αυγά, αγγούρι και κρεμμύδια, από τα οποία η μαρινάδα είχε προηγουμένως στραγγίσει. Ρίχνουμε μαγιονέζα. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Για να κάνετε το ορεκτικό της καρδιάς χοιρινού με γευστικότατα τουρσιά, συνιστούμε να τη διατηρείτε στο ψυγείο για μια ώρα.
Με κορεάτικα καρότα
Μια σαλάτα που θα γοητεύσει τις νοικοκυρές με ευκολία στην προετοιμασία, και άντρες με γεύση και κορεσμό.
Η σύνθεση των συστατικών:
- χοιρινό καρδιά - 320 g;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άλας ·
- Κορέας καρότο - 120 g?
- σκληρό τυρί - 160 γραμ.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε τα παραπροϊόντα. Ψύξη και ψιλοκόψτε. Θα είναι πιο νόστιμο εάν πάρετε καλαμάκια. Προσθέστε κορεάτικα καρότα.
- Τρίψτε το τυρί με ένα τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι, θα πρέπει να πάρετε δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε με παραπροϊόντα. Ρίχνουμε σε μαγιονέζα, αλάτι και ανακατεύουμε.
Χοιρινό ορεκτικό με μανιτάρια
Το ορεκτικό είναι κατάλληλο για γνώστες των πιάτων μανιταριών. Είναι έτοιμο γρήγορα και είναι ιδανικό για τις διακοπές.
Συστατικά
- καρότα;
- άλας ·
- χόρτα;
- καρδιά χοιρινού κρέατος - 430 g;
- ζαχαρότευτλα - 170 γραμμάρια.
- καρύδια?
- μαύρο πιπέρι?
- ελαιόλαδο ·
- κρεμμύδια ·
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
- πιπέρι - 3 μπιζέλια.
- τυρί - 60 g.
- Lavrushka
- μαγιονέζα.
Μαγειρική:
- Χρειάζονται περίπου τρεις ώρες για να βράσουν τα παραπροϊόντα. Ψύξτε το τελικό προϊόν και αλέστε το.
- Κόψτε μανιτάρια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Δροσερό.
- Τα καρότα θα χρειαστούν πλάκες, κρεμμύδια - κύβους. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και τηγανίζετε.
- Κόβουμε σε λωρίδες αγγούρια και τυρί.
- Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται, αλατίζονται. Πασπαλίστε με πιπέρι. Προσθέστε τη λάβραχκα και τα πιπέρι. Ρίχνουμε στη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Με μανιτάρια και τυρί
Η καρδιά του χοιρινού κρέατος έχει εκτιμηθεί από καιρό στο μαγείρεμα. Αυτό το πραγματικά ευπροσάρμοστο προϊόν συνδυάζεται με σχεδόν όλα τα συστατικά. Τα μανιτάρια δίνουν στο ορεκτικό ένα εκπληκτικό άρωμα και προσθέτουν αρμονικά στα παραπροϊόντα.
Συστατικά
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμ.
- τυρί - 75 g.
- χόρτα;
- κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά - ένα κουτάκι?
- αυγό - 5 τεμ. βρασμένο?
- βρασμένη καρδιά χοιρινού κρέατος - 550 g;
- πράσινα μπιζέλια - 0,5 κονσέρβες κουτιά.
- μαγιονέζα.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα παραπροϊόντα σφαγίων σε λωρίδες και τοποθετήστε το σε πιάτο. Αλάτι και γράσο με μαγιονέζα.
- Βάλτε τα μανιτάρια στο επόμενο στρώμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά. Διαδώστε με μαγιονέζα.
- Πασπαλίστε με τα μπιζέλια και βάλτε ένα στρώμα τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε με χόρτα.
Ασυνήθιστη συνταγή με τυρί pigtail
Το αρχικό ορεκτικό της γεύσης θα κατακτήσει από το πρώτο δευτερόλεπτο και θα θελήσετε να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά. Με αυτό το πιάτο θα εκπλήξετε τους επισκέπτες που θα εκτιμήσουν το γαστρονομικό ταλέντο σας.
Συστατικά
- μουστάρδα - 1,5 κουτ.
- μαγιονέζα ·
- καρδιά χοιρινού κρέατος - 850 g.
- φύλλα μαρουλιού?
- τυρί "pigtail" - 260 g;
- άλας ·
- αυγό - 2 τεμ. βρασμένο.
Μαγειρική:
- Βράζουμε τα παραπροϊόντα σε υφάλμυρα νερά. Κόψτε. Το σχήμα θα χρειαστεί ένα άχυρο.
- Διανείμετε το καπνιστό τυρί σε ίνες και αλέστε. Ανακατέψτε με την καρδιά.
- Ρίχνουμε στη μαγιονέζα. Τοποθετήστε μουστάρδα. Ανακατέψτε και επιμείνετε ένα τέταρτο της ώρας.
- Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο και τακτοποιήστε τη σαλάτα με τη μορφή φωλιάς. Στο κέντρο, κάνετε μια εμβάθυνση και ρίξτε λίγο μαγιονέζα.
- Κόψτε τα αυγά σε φέτες. Κάθε τυλίξτε με φύλλο μαρουλιού και τοποθετήστε την στην εσοχή.
Νόστιμη χοιρινή σαλάτα με δαμάσκηνα
Ένα ορεκτικό θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής σας. Έχοντας υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί να χρησιμεύσει ως κύρια πορεία. Η πρωτοτυπία του πιάτου δίνει τη γλυκύτητα των αποξηραμένων φρούτων, τα οποία συνδυάζονται ιδανικά με τα παραπροϊόντα.
Συστατικά
- πιπέρι?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια σαλάτας - 1 τεμ. ·
- ντομάτα - 3 τεμ.
- άλας ·
- ελαιόλαδο ·
- χοιρινό καρδιά - 550 g;
- χόρτα;
- δαμάσκηνα - 120 γρ.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε τα παραπροϊόντα. Ψύξτε και αλέστε. Χρειάζεστε ένα άχυρο.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα χόρτα. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα.
- Ανακατέψτε τα τρόφιμα. Ρίξτε λάδι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε.
Πώς να μαγειρέψετε τη χοιρινή καρδιά για τη σαλάτα
Για να κάνετε το ορεκτικό νόστιμο, πρέπει να βράσετε σωστά τα παραπροϊόντα.
Συστατικά
- άλας ·
- χοιρινό καρδιά - 550 g;
- νερό - 950 ml.
Μαγειρική:
- Σε πλυμένα παραπροϊόντα, κόψτε τους θρόμβους αίματος, τα λίπη και τα αιμοφόρα αγγεία.
- Μπορείτε να βράσετε ολόκληρο. Αν θέλετε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος, κόψτε τα κομμάτια.
- Το σύνολο των παραπροϊόντων μαγειρεύεται για περίπου δύο ώρες, κομμένο σε φέτες - περίπου μία ώρα. Αφαιρέστε και ξεπλύνετε το ταψί.
- Και πάλι, γεμίστε την καρδιά με νερό και βράστε για μισή ώρα.
