Πράσινη σαλάτα ραπανάκι - 11 σπιτικές συνταγές

Το πράσινο ραπανάκι περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων που έχουν ευεργετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του μυϊκού ιστού. Οι πρόγονοί μας το γνώριζαν και κατανάλωναν σχεδόν όλες τις εποχές τις ρίζες, δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του ακόμη και τώρα. Η πράσινη σαλάτα ραπανάκι μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς να ξοδεύει πολύ χρόνο, προσπάθεια και χρήμα, συμπληρώνοντας το κύριο συστατικό με λαχανικά, φρούτα, όσπρια ή κρέας. Και ως σάλτσα, χρησιμοποιήστε φυτικά έλαια, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ξύδι ή σάλτσα σόγιας.

Απλή σαλάτα με πράσινα ραπανάκια με καρότα

Μια σαλάτα από πράσινα ραπανάκια με καρότα μπορεί να παρασκευαστεί το χειμώνα, επειδή τα συστατικά είναι τέλεια αποθηκευμένα.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• 2-3 πράσινα ραπανάκια.
• 3 καρότα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• άλας ·
• λάδι σαλάτας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τα καρότα, σχάρα.
2. Ξεπλύνετε τα φτερά με πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
3. Συνδυάστε τα συστατικά, αλάτι, σερβίρετε με λάδι και σερβίρετε.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πράσινα κρεμμύδια με κρεμμύδια και σκιάστε τη γεύση της σαλάτας με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Σε μια σημείωση. Μην τρώτε πιάτα ραπανάκι για μικρά παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με πεπτικά έλκη στομάχου και εντέρων, καθώς και βλάβες στα νεφρά και το ήπαρ.

Σαλάτα ραπανάκι με αγγούρια και λάχανο του Πεκίνου

Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες θα αποδειχθεί χαμηλή σε θερμίδες.Και για να μειώσετε την ποσότητα του λίπους, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το ηλιέλαιο με ελαιόλαδο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• επικεφαλής του κινέζικου λάχανου?
• πράσινο ραπανάκι
• 3-4 αγγούρια.
• άνηθο?
• κοράντζο;
• σχοινόπρασο ή άγριο σκόρδο ·
• λεμόνι
• άλας ·
• ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαιρέστε το κεφάλι του κινέζικου λάχανου σε φύλλα, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόψτε τα αγγούρια με ημικυκλικές φέτες, τρίψτε το ραπανάκι, ψιλοκόψτε τα πλυμένα χόρτα.
3. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, αναμειγνύεται με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου. Συνδυάστε τα συστατικά, αλατοποιήστε και ζυμώστε τη σαλάτα.

Πεκίνο λάχανο μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό ή κόκκινο λάχανο, καθώς και μαρούλι, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις.

Ραπανάκι με μήλο και δαμάσκηνα

Αν συνδυάσετε ένα ραπανάκι με μήλο και αποξηραμένα φρούτα, θα έχετε μια πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα με ελάχιστο οικονομικό κόστος.

Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 2 πράσινα ραπανάκια?
• 2-3 ξινά μήλα;
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• άλας ·
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Ακολουθία:

1. Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό, αποστραγγίστε το υγρό και στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα.
2. Αφαιρέστε το φλοιό από το ραπανάκι, αφαιρέστε τον πυρήνα και το μίσχο από τα μήλα, κόψτε τα φρούτα σε ένα τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το με ένα πρέσα.
4. Συνδυάστε τα συστατικά, το αλάτι, την εποχή με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και σερβίρετε.

Σε μια σημείωση. Η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητική εάν τα καρύδια που είναι κομμένα σε αυτή τη σύνθεση.

Σαλάτα με αυγό και καλαμπόκι

Σαλάτα με αυγό, ραπανάκι και καλαμπόκι είναι νόστιμο και ικανοποιητικό και μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο για καθημερινά γεύματα αλλά και να το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι.

Στη διαδικασία της εργασίας θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια λευκού λάχανου.
• 2 ραπανάκια.
• 3 αυγά
• ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• πράσινο ή κρεμμύδι?
• αγαπημένα χόρτα;
• άλας ·
• σάλτσα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα.

Εργασία:

1. Πιάστε τα βραστά αυγά.
2. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε λάχανο, κρεμμύδια, βότανα.
4. Στραγγίστε το χυμό από τους πυρήνες καλαμποκιού.
5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι και εποχή με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το καλαμπόκι με πράσινα μπιζέλια ή φασόλια που διατηρούνται στο χυμό τους.

Βιταμίνη Σαλάτα με Λάχανο

Οι λάτρεις των φρέσκων βοτάνων θα χαρούν με μια βιταμίνη σαλάτα με βάση το λάχανο και τα ραπανάκια.

Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια λάχανου (μπορείτε να πάρετε το λευκό ή το κόκκινο)?
• πράσινο ραπανάκι
• στέλεχος σέλινου;
• μαϊντανό και άνηθο.
• πράσινα κρεμμύδια;
• αλάτι και λάδι μαρουλιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και πιέστε τα χέρια σας για να ξεκινήσει ο χυμός.
2. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, αλέστε το με ένα χοντρό τρίφτη.
3. Τρίψτε καλά το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και τον άνηθο.
4. Συνδυάστε τα συστατικά, αλάτι, χύστε λάδι και αναμείξτε.

Στη ζεστή εποχή, όταν υπάρχουν φρέσκα μούρα, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα των βιταμινών με φραγκοστάφυλα, βακκίνια ή βακκίνια.

Μαγειρική Σαλάτα ουζμπεκικού στυλ με ραπανάκι στο σπίτι

Το πράσινο ραπανάκι είναι δημοφιλές από την αρχαιότητα όχι μόνο μεταξύ των Σλάβων, αλλά και μεταξύ των ασιατικών λαών. Για παράδειγμα, το Ουζμπεκιστάν προσέφερε κρέας στη σαλάτα με αυτό το λαχανικό ρίζας: αρνί, βόειο κρέας, μοσχάρι ή πουλερικά, και καρυκεύματα ή suzma (αυτές είναι ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων). Αλλά οι ρωσικές νοικοκυρές προσθέτουν χοιρινό κρέας σε αυτό το πιάτο και χρησιμοποιούν ξινή κρέμα και μαγιονέζα σαν σάλτσα.

Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια κρέατος ή πουλερικών.
• κρεμμύδια (στην αρχική έκδοση θα πρέπει να είναι λευκό, αλλά είναι αποδεκτό να πάρει το συνηθισμένο κρεμμύδι)?
• 3 πράσινα ραπανάκια.
• άλας ·
• ένα μείγμα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες.

Έτσι, μαγειρεύουμε στο Ουζμπεκιστάν:

1. Μαγειρέψτε το κρέας, ψύξτε και αποσυναρμολογήστε τις σε ίνες.
2. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, τη σχάρα και βάλτε το στο κρέας.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και αφήνουμε σε μια κατσαρόλα.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια στη ζεστή σαλάτα (!) Και ανακατέψτε. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει το ραπανάκι πιο μαλακό.
5. Αλάτι το πιάτο για να δοκιμάσετε, σεζόν με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, σερβίρετε.

Οι πικάντικοι λάτρεις των τροφίμων μπορούν να προσθέσουν ερυθρό πιπέρι ή σκόρδο.

Κορεάτικη χορτοφαγική σαλάτα με λαχανικά

Τα ασιατικά πιάτα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στις εγχώριες νοικοκυρές και μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με ραπανάκι στα κορεατικά.

Επιλέγουμε προϊόντα για το πιάτο:

• 3-4 ραπάνια.
• πιπέρι;
• μερικά σκελίδες σκόρδου.
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
• μια πρέζα κόκκινο πιπέρι εδάφους?
• 10 g τραπεζιού ή ξύδι ρυζιού ·
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• 30 γρ. Σουσάμι?
• το αλάτι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια και ανακατέψτε τα υλικά.
2. Συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου σε ένα πρέσα, ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι, βάλτε σε ραπανάκι και πιπέρι.
3. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σουσάμι, προσθέτουμε ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

Σε μια σημείωση. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη εάν είναι λίγο εγχυμένη, οπότε είναι καλύτερα να το σερβίρετε 30-40 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Καρυδάτο ορεκτικό κοτόπουλου

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες αν το κάνετε με κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• ραπανάκι ·
• 400-500 g φρέσκων μανιταριών.
• 2-3 μεγάλα κρεμμύδια.
• πιπέρι εδάφους?
• μια δέσμη άνηθο?
• άλας ·
• μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ψύξτε, αποσυναρμολογήστε τις σε ίνες.
2. Κόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια πιέζετε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε υπερβολικό χυμό.
3. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, κόψτε σε λωρίδες ή σχάρα, κόψτε τον άνηθο.
4. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα.

Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να τηγανίζετε τα μανιτάρια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε κονσερβοποιημένη μορφή και να προσθέσετε κρεμμύδια στην ακατέργαστη σαλάτα.

Κρέας και κουταλάκι συνταγή ορεκτικό πιπέρι

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πλούσια σαλάτα με πράσινο ραπανάκι, εάν συμπληρωθεί με κρέας και πιπέρι. Το ντύσιμο είναι μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή σάλτσα σόγιας.

Η σύνθεση των συστατικών:

• 400 γραμμάρια κρέατος ·
• πράσινο ραπανάκι
• κρεμμύδια ·
• σκόρδο
• πολλές πιπεριές (μπορείτε να πάρετε φρούτα διαφορετικών χρωμάτων)?
• άνηθο?
• μια δέσμη σαλάτα?
• άλας ·
• μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή σάλτσα σόγιας.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Μαγειρέψτε το κρέας, κομμένο σε λωρίδες.
2. Τρίψτε το ραπανάκι, το κρεμμύδι και τους καρπούς της πιπεριάς, κόψτε τους σε μισούς δακτυλίους, συνθλίψτε το σκόρδο στον Τύπο.
3. Κόψτε τα χόρτα και αφήστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας.
4. Συνδέστε τα εξαρτήματα, προσθέστε αλάτι και εποχή.

Σημείωση Υπάρχει μια άλλη συνταγή με κρέας, οπότε είναι τηγανητά με κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές, και όταν το μίγμα κρυώσει, τα υπόλοιπα υλικά και η σάλτσα προστίθενται σε αυτό.

Μαγειρέψτε από καρδιά του βοείου κρέατος και το πράσινο ραπανάκι

Αυτό το πιάτο μοιάζει με μια παραδοσιακή σαλάτα Olivier και σίγουρα θα προσελκύσει τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε με διαμόρφωση των εξαρτημάτων όπως επιθυμείτε.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια καρδιάς βοείου κρέατος.
• 2 αυγά
• 2 πατάτες.
• τουρσιά?
• πράσινο ραπανάκι
• κουτί πράσινα μπιζέλια?
• πράσινα κρεμμύδια;
• άλας ·
• σάλτσα μουστάρδας και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες.

Παραγγελία εργασίας:

1. Μαγειρέψτε την καρδιά του βοείου κρέατος, τις πατάτες και τα αυγά, ψιλοκόψτε σε κύβους.
2. Κόψτε τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμύδια, αλέστε το ραπανάκι.
3. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, αλάτι και μείγμα σάλτσας μουστάρδας και ξινή κρέμα.

Σημαντικό! Η καρδιά του βοείου κρέατος πρέπει να είναι προ-εμποτισμένη, οπότε 8-10 ώρες πριν από το βρασμό είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε σε ένα δοχείο με αλατισμένο νερό.

Σαλάτα του Κλασικού Γενικού

Η σαλάτα ραπανάκι σύμφωνα με τη συνταγή του γενικού είναι ένα πιάτο που έχει μια πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
• 2 πατάτες.
• ραπανάκι ·
• καρότα;
• μικρό κρεμμύδι?
• 2-3 γλυκά και ξινά μήλα.
• άλας ·
• μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράστε πατάτες και σχάρα, αλέστε ραπανάκι, καρότα, μήλο.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες ή κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους.
3. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας βάλτε πρώτα πατάτες, έπειτα λουκάνικο, ραπανάκι, μήλο, κρεμμύδι και καρότα. Λιπάνετε κάθε στρώση με σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι και πιπέρι.

Η "γενική" σαλάτα θα πρέπει να εγχέεται για τουλάχιστον μία ώρα. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.