Η σαλάτα για πιλάφι πρέπει να δίνει έμφαση στη γεύση του κύριου πιάτου και να συνδυάζεται στο μέγιστο με αυτό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να προτιμάτε τις συνταγές που έχουν ήδη δοκιμαστεί από την ώρα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα για πιλάφι "Achik-chuchuk"
Η σαλάτα "Achik-chuchuk" είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και θεωρείται μία από τις πιο συνηθισμένες. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνο στην εποχή που όλα τα λαχανικά είναι οικονομικά προσιτά και φθηνά. Το χειμώνα, η γεύση μιας σαλάτας αγορασμένων ντοματών και αγγουριών θα είναι πολύ διαφορετική.
Τι απαιτείται:
- ντομάτες με αγγούρια - μισό κιλό?
- κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- πράσινα - ένα μάτσο (τόσο περισσότερο το καλύτερο)?
- αλάτι και πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε και προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε τα σε λεπτούς κύκλους.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα βότανα (μόνο φύλλα, αφαιρέστε τους μίσχους).
- Αναμείξτε απαλά, προσέχοντας να μην υποστεί ζημιά η ακεραιότητα των τεμαχίων.
- Αλάτι, πιπέρι και σεζόν με λάδι.
Εναλλακτικά, ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, κεφίρ ή άλλο ξινόγαλα.
Η ποσότητα των συστατικών πρέπει να υπολογίζεται έτσι ώστε η σαλάτα να καταναλώνεται σε 1 φορά. Το υπόλοιπο την επόμενη μέρα θα είναι ήδη άγευστο.
Μαγειρική από ντομάτες και κρεμμύδια
Μια σαλάτα από ντομάτες και κρεμμύδια προετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 2 λεπτά.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- chili - pod;
- βασιλικό - μερικά κλαδάκια, αλάτι με πιπέρι - για γεύση.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόψτε το κρεμμύδι με μισά δαχτυλίδια. Χύστε το με παγωμένο νερό για 10 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρία.
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και την τσίλι. Κόψτε τα χόρτα.
- Στραγγίστε τα κύπελλα και τα κρεμμύδια.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, σε γεύση.
Οι ανατολικοί λαοί το κάνουν με τα χέρια τους, όχι με ένα κουτάλι.
Μπορείτε να πάτε ακόμη πιο απλός τρόπος και να κάνετε μια σαλάτα με κρεμμύδια.
Τι απαιτείται:
- κρεμμύδια - 3 μεγάλες κεφαλές.
- ξύδι - για γεύση?
- αλάτι - μια πρέζα?
- πιπέρι - πόσο χρειάζεται.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, βυθίστε στο νερό για να αφαιρέσετε την πικρία.
- Πασπαλίζουμε με ξύδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Μια μεγάλη προσθήκη στο pilaf είναι έτοιμη.
Πώς να κάνετε το Ουζμπεκιστάν
Η σαζάντα του Ουζμπεκιστάν μπορεί να παρασκευαστεί σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, καθώς το κύριο συστατικό μπορεί εύκολα να βρεθεί σε πώληση ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Επιπλέον, η γεύση των ραφιών που αγοράστηκαν ακόμη είναι αρκετά ανεκτή.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ραπανάκι - 2 τεμ. ·
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ο κατάλογος των συστατικών είναι ελάχιστος. Αλλά αυτό είναι καλό. Το κύριο καθήκον αυτής της σαλάτας είναι να βοηθήσει τον οργανισμό να αφομοιώσει γρήγορα τα λιπαρά τρόφιμα (το πιλάφι με το κρέας είναι απλά ένα ζωντανό παράδειγμα).
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Καθαρίστε τα λαχανικά ρίζας, ξεπλύνετε και ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, λάδι.
- Ανακατέψτε.
Η σαλάτα είναι ζουμερή και φρέσκια.
Επιλογή λάχανου και καρότων
Αντιμετωπίζει επίσης καλά τον ρόλο της προσθήκης σε λάχανο πιλάφι και σαλάτα καρότων. Μια τέτοια σαλάτα είναι καλή σε ότι μπορεί να προετοιμαστεί όλο το χρόνο. Αξίζει ιδιαίτερα να δοθεί προσοχή σε αυτό το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν άλλα λαχανικά είναι ακριβά.
Τι απαιτείται:
- λάχανο - μισό μικρό κεφάλι λάχανο?
- καρότα - 1 τεμ. ·
- ραπανάκι - 1 ρίζα ρίζας?
- σκόρδο - σκελίδα?
- ξύδι - λίγο για τη γεύση?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μπαχαρικά και αλάτι - κατά την προσωπική κρίση.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Προετοιμάστε και ψήστε το λάχανο, κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τρίφτη.
- Συνδυάστε τα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Σεζόν στη γεύση. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα.
Πριν από την σίτιση, το πιάτο πρέπει να εγχέεται για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, τα λαχανικά θα δώσει χυμό, και η σαλάτα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ζουμερό.
Το καλοκαίρι, μπορείτε να βρείτε τη δική σας ποικιλία σαλάτας, συμπληρώνοντας την τελευταία με εποχιακά λαχανικά:
- λάχανο - κεφάλι?
- καρότα με κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αγγούρια και πιπεριές - 2 τεμ.
- άνηθο - ένα μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι και λάδι - για ανεφοδιασμό.
Πιπέρι είναι καλύτερα να πάρει διαφορετικά χρώματα (καλύτερα κίτρινο και κόκκινο). Έτσι, η σαλάτα θα φανεί πολύ εντυπωσιακή και όμορφη, όπως τα καρότα θα δώσει πορτοκάλι, και τα αγγούρια με λάχανο - πράσινο και ασβέστη χρώματα.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα λαχανικά με τρόπο που είναι βολικό, αλλά λεπτότερο.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Συνδυάστε απαλά και αναμείξτε.
- Αλάτι, πιπέρι και εποχή.
Σερβίρετε σε ένα διαφανές μπολ σαλάτας.
Σαλάτα με πιλάφι από τον Σταλίκ Χανκσιγιέφ
Το απαιτούμενο σύνολο στοιχείων:
- γλυκές ντομάτες - 500 γρ.
- κόκκινα ή μοβ γλυκά κρεμμύδια - 500 g;
- chili - 1 pod;
- άλας - πόση ποσότητα χρειάζεται.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προετοιμάστε τα λαχανικά.
- Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές, τακτοποιημένες φέτες, κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, πιπέρι σε δαχτυλίδια.
- Προσθέστε δαχτυλίδια αλάτι και κρεμμύδι.
- Συνδέστε και τα δύο εξαρτήματα.
Διαδώστε τα ζεστά δαχτυλίδια πιπεριάς στην κορυφή.
Η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι ότι η σαλάτα δεν πρέπει να διακόπτει τη γεύση του ίδιου του πιάτου. Ως εκ τούτου, η πολύπλοκη και οικεία μας vinaigrettes και olivier δεν σε καμία περίπτωση σε συνδυασμό με το κλασικό pilaf. Για ένα τέτοιο λιπαρό, ικανοποιητικό και θρεπτικό πιάτο, απαιτείται μια πολύ ελαφριά προσθήκη, η οποία επίσης διευκολύνει την πέψη των τροφίμων.
