Mimosa Σαλάτα - 7 κλασικές συνταγές

Η σαλάτα Mimosa είναι γνωστή σχεδόν σε κάθε σπίτι. Βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με τον Olivier και τον Shuba με μια ρέγγα. Τουλάχιστον οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας μαγειρεύουν σε μεγάλες διακοπές. Πήρε το όνομά της λόγω της ομοιότητάς της με ένα λεπτό λουλούδι της άνοιξης μιμόζα - κίτρινες ταξιανθίες μιμούνται τους κρόκους, και το χιόνι πάνω στο οποίο τα λουλούδια είναι «διάσπαρτα» - ασπράδια αυγών.
Σήμερα, συχνά προετοιμάζεται ακριβώς έτσι, για το καθημερινό μενού. Η κλασική συνταγή σαλάτας Mimosa είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές, αλλά μερικές συνταγές θα αλλάξουν την ιδέα του συνηθισμένου πιάτου.

Κλασική σαλάτα Mimosa με σαύρα

Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε μια ελαφριά σαλάτα Mimosa με σαύρα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• λαχανιάζω με βούτυρο - 1 κουτί.
• πατάτες - 4 μονάδες.
• αυγά - 5 μονάδες.
• καρότα - 2 μονάδες.
• κρεμμύδι μέσο?
• σάλτσα μαγιονέζας - 300 γρ.
• πράσινα για διακόσμηση.

Βράζετε τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα εκ των προτέρων.

Βάζουμε κονσερβοποιημένα ψάρια σε ένα μπολ και ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Διαχωρίζουμε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες με ένα λεπτό τρίφτη. Επίσης, ενεργούμε με πατάτες και καρότα.

Τοποθετήστε τα στρώματα των προϊόντων σε ένα πιάτο σαλάτας. Μπορείτε να επαναλάβετε τις στρώσεις δύο φορές, γι 'αυτό πρέπει να διαιρέσετε τα υπάρχοντα τεμάχια σε περίπου δύο μισά. Το πρώτο είναι ένα στρώμα πατάτας, πρέπει να τοποθετηθεί, καλά σφραγίζοντας με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, βάλτε saury και το κρεμμύδι. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, είναι πρωτεΐνες και καρότα, ένα στρώμα μαγιονέζας. Τελευταία σκουπίστε τους κρόκους και διακοσμήστε με βότανα.

Σε μια σημείωση. Αν χρησιμοποιείτε μαγειρικό δαχτυλίδι όταν τοποθετείτε στρώματα, όλα τα στρώματα σαλάτας θα είναι ορατά - φαίνονται πολύ φωτεινά, ειδικά χάρη στα καρότα.

Συνταγή βήμα προς βήμα με κονσερβοποιημένο ροζ σολομό

Ως ψάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροζ σολομό. Τα λαχανικά δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή - η επιλογή του πιάτου είναι λίγο απλοποιημένη. Μπορεί να εξυπηρετηθεί μόνο ως προσθήκη στα κύρια μαθήματα.

• κουτί ροζ σολομού?
• 3 βραστά αυγά.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήμα-βήμα διαδικασία προετοιμασίας σαλάτας:

1. Τα αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Πρωτεΐνες ψιλοκομμένες.
2. Διανέμεμε το κονσερβοποιημένο φαγητό στο πιάτο και το ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι, αφαιρώντας ταυτόχρονα πάρα πολύ σκληρά κόκαλα.
3. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Σε ένα πιάτο σερβίρουμε ένα στρώμα πρωτεϊνών, ροζ σολομό, τυρί. Βάζουμε όλα τα στρώματα εναλλάξ με μαγιονέζα. Κορυφή σκουπίστε με κρόκο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Με τυρί

Η επόμενη συνταγή είναι πιο ικανοποιητική από την προηγούμενη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό ή σνακ.

• 5 βραστά αυγά.
• ένα κουτί σαρδέλας σε κονσέρβα?
• μεγάλη βρασμένη πατάτα;
• μέτριο βραστό καρότο.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μικρό κρεμμύδι?
• για το κουτάλι ζάχαρη και αλάτι.
• το τραπέζι. ψέματα. ξύδι
• 2 πίνακα. l νερό ·
• 200-250 γρ. Μαγιονέζας.

Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ξεφλουδίζουμε. Για να γίνει αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό, στη συνέχεια ρίξτε ξίδι. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήνουμε για λίγο, περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Ενώ το κρεμμύδι είναι μαρινάτα, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι μαζί με το χυμό, καθαρίζουμε τα βραστά λαχανικά, διαιρούμε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους.

Το βάζουμε σε ένα πιάτο σαλάτας με την ακόλουθη σειρά:

1. Τριμμένες πατάτες, ψιλοκομμένες με μαγιονέζα.
2. Τριγμένα καρότα, μαγιονέζα.
3. Ψάρια, πιεσμένα κρεμμύδια, και πάλι καλυμμένα με μαγιονέζα.
4. Τριμμένο τυρί, μαγιονέζα
5. Τριμμένες πρωτεΐνες, μαγιονέζα.
6. Τριγυρισμένοι κρόκοι.

Έτοιμη σαλάτα αφήνουν να απολαύσουν. Κατά κανόνα, το σερβίρετε με απλή ψύξη.

Σε μια σημείωση. Η ποσότητα του κρεμμυδιού συνιστάται να προσαρμοστεί στη γεύση σας. Αν δεν σας αρέσει, προσθέστε μια μικρή ποσότητα σε ένα στρώμα κονσερβοποιημένου ψαριού ή μαρινάρετε ελαφρά το λαχανικό. Αν σας αρέσει πώς συμπληρώνει τη σαλάτα - βάλτε τη μεσαία κεφαλή, αλλά μην το παρακάνετε - δεν πρέπει να διακόπτει τη γεύση των άλλων συστατικών.

Mimosa σαλάτα με μήλα

Εάν μαγειρεύετε το Mimosa με μήλα, τότε η γεύση θα αποδειχθεί λίγο πικάντικη. Η γλυκιά και ξινή γεύση δίνει μια πολύ ασυνήθιστη πινελιά σε μια κλασική σαλάτα. Το προετοιμασμένο πιάτο κατά τη χειμερινή περίοδο θα προσθέσει κάποια φρεσκάδα στη γιορτή.

• τόνος - 1 κουτί;
• γλυκό και ξινό μήλο?
• πατάτες - 2;
• μεσαία καρότα - 2;
• μεσαίο κρεμμύδι - 1;
• βραστά αυγά - 4 μονάδες?
• αλάτι - ένα ζεύγος τσίμπημα?
• μαγιονέζα.

Λαχανικά, ξεχωριστά αυγά, βράζουμε εκ των προτέρων. Ελέγουμε την ετοιμότητα των λαχανικών με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι - αν φτάσει εύκολα στο τέλος, μπορείτε να το ψύξετε. Αφού πρέπει να δροσιστείτε και να καθαρίσετε τα πάντα λίγο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε μισό ποτήρι βραστό νερό για 10 λεπτά.

Ζυμώνουμε τον τόνο στο μπολ με ένα πιρούνι.

Διαχωρίζουμε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Το πρώτο είναι μεγάλο τρία, το δεύτερο τρίβεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητα ή με ένα πιρούνι.

Τρεις πατάτες και καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Το μήλο μου καθαρίστηκε από τον πυρήνα και τα τρία μεγάλα.

Διαδώσαμε τη σαλάτα: μήλο, τόνο, πατάτες, λίγο αλάτι, κρεμμύδια, καρότα, ασπράδι αυγού. Πάραμε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με κρόκο στην κορυφή.

Σε μια σημείωση. Ο τρόπος διακόσμησης είναι να σχηματιστούν μίσχοι στην επιφάνεια του μαρούλι από μικρούς κλαδιά άνηθο, και να βάλουν μιγάδες ταξιανθίες στους κρόκους αυγών.

Με καβούρια

Σήμερα μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με καβούρια, που βρίσκει ανεμιστήρες, αν και είναι πολύ διαφορετικό από τα κλασικά. Κατά κανόνα, τα κλασικά περιέχουν απαραίτητα τα ψάρια σε λάδι ή το δικό τους χυμό.

• βραστά αυγά - 4;
• καβούρια - 200 γρ.
• πατάτες και καρότα - 1 μονάδα το καθένα.
• μαγιονέζα - 200 ml.

Αλέστε πατάτες και καρότα με λεπτό τρίφτη. Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τις πρωτεΐνες και οι τρεις ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη. Αλέστε τα καβούρια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Δημιουργούμε μια σαλάτα:

1. Μισό πατάτα, μαγιονέζα.
2. Πρωτεΐνη, μαγιονέζα και πάλι.
3. Καρύδια, μαγιονέζα.
4. Στρώμα από υπολείμματα πατάτας, μαγιονέζα.
5. Καρότο
6. Κρόκοι - προσπαθούμε να καλύψουμε όχι μόνο την κορυφή, αλλά και όλες τις πλευρές της σαλάτας.

Συνταγή Μαγειρικής Ρύζι

Το μιμόζα με το ρύζι δεν είναι λιγότερο ικανοποιητικό και νόστιμο από μια κλασική σαλάτα. Αλλά, ακούγεται διαφορετικά. Προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.

Περισσότερα υλικά:μιμόζα σαλάτα με ρύζι

• βραστά αυγά - 5;
• κονσέρβες τόνου - 1 κουτί?
• μικρά κρεμμύδια - 2;
• Καρότο - 1 μέσος όρος.
• άλας ·
• βρασμένο ρύζι - 50 γρ.
• μαγιονέζα ·
• πιπέρι εδάφους.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε σχήμα κύβου, ελαφρώς περασμένο. Τρία μεγάλα καρότα.

Τα λευκά αυγού τρίβονται χονδροειδώς, και οι κρόκοι - λεπτά. Τρίψτε τα κομμάτια ψαριού με ένα πιρούνι.

Βάλτε το ρύζι σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, το επίπεδο, καλύψτε με μαγιονέζα. Διαδώστε το ψάρι, σάλτσα μαγιονέζας, κύβους κρεμμυδιού, λίγο πιπέρι, πρωτεΐνη, μαγιονέζα. Διαδώσαμε ομοιόμορφα τα καρότα, καλύψτε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε τους κρόκους τελευταίους. Πριν από την σίτιση, επιμείνετε σε ένα ψυγείο για μερικές ώρες.

Σε μια σημείωση. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να είναι οποιεσδήποτε - τόνου, σαρδέλας, ροζ σολομού, σαρδέλας, σαρδέλας.

Με βούτυρο και τυρί

Μια ελαφρώς ασυνήθιστη επιλογή σαλάτας - με την προσθήκη βουτύρου. Αυτό το προϊόν θα κάνει τη σαλάτα απίστευτα τρυφερή.

• 5 αυγά.
• ένα βάζο σαρδέλας.
• 2 μικρά κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας με χυμό λεμονιού.
• 100 γραμμάρια ελαίου αποστράγγισης παγωτού.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Διαδώστε σε στρώματα:

1. Τριμμένα λευκά αυγών.
2. Τριμμένο τυρί.
3. Ψιλοκομμένο ψάρι με χυμό - ο χυμός θα βοηθήσει τη σαλάτα να απολαύσει καλά. Εμείς απλώνουμε μόνο το μισό.
4. Στρώμα μαγιονέζας, ένα μικρό τακτοποιημένο στρώμα.
5. Τα ροκανίδια - κατεψυγμένα θα καθαριστούν πολύ καλά.
6. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το δεύτερο μισό του κονσερβοποιημένου φαγητού.
7. Μαγιονέζα
8. Τριγυρισμένο κρόκο αυγού.

Τα παραπάνω είναι μερικά εντελώς διαφορετικά, αλλά τα καλύτερα στη σειρά τους, παραλλαγές της σαλάτας Mimosa. Διαφοροποιήστε το γνωστό πιάτο με μια νέα απόδοση!