Σαλάτα μιμόζα με καπνιστό σκουμπρί - μια απλή συνταγή σαλάτας ψαριών

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για μια εύκολη-μαγειρεμένη αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα Mimosa με καπνιστό σκουμπρί. Είναι ιδιαίτερα καλό για ένα εορταστικό τραπέζι στην κρύα εποχή, καθώς αποπνέει άριστα κορεσμένα και δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά. Χωρίς αμφιβολία, μπορεί να ανταγωνιστεί με πολλούς αγαπημένους "Ρέγγες κάτω από ένα παλτό γούνας". Ελπίζω ότι, όπως και εγώ, θα αρέσει αυτή η παραλλαγή στο θέμα του κλασικού Mimosa.

Συμβουλή. Επιλέξτε το κρύο καπνιστό σκουμπρί - με ένα τέτοιο ψάρι, η γεύση της σαλάτας θα είναι πιο λεπτή.

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες και 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 6-8 άτομα.
• Η πολυπλοκότητα του παρασκευάσματος: απλή.

Για να κάνετε μια σαλάτα χρειάζεστε:

• καπνιστό σκουμπρί - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• καρότα - 2 τεμ.
• Τυροποιημένο τυρί - 2 συσκευασίες.
• αυγά κοτόπουλου - 7-8 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ .;
• άνηθο - 1-2 κλαδιά.
• αλάτι στη γεύση.

Εδώ είναι πώς μαγειρεύω το Mimosa με σκουμπρί:

1. Βάζω πλυμένα καρότα και πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Δεν καθαρίζω τα λαχανικά εκ των προτέρων - τα βράζω σε μια φλούδα. Όταν διαπερνούνται εύκολα με ένα πιρούνι, το απλωθώ σε ένα πιάτο και το αφήνω να κρυώσει.
2. Βράζετε τα αυγά για 10-15 λεπτά. και αφήστε να κρυώσει σε ένα μπολ με κρύο νερό. Καθαρίζω, χωρίζω τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Η τελευταία εργασία σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Βάζω έναν κρόκο στη μία πλευρά και το υπόλοιπο τρίβετε μαζί με το τυρί κρέμα σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε δύο κουταλιές της μαγιονέζας, ανακατέψτε καλά.
4. Κατά μήκος της πλάτης του ψαριού, κάνω μια τομή από το κεφάλι στην ουρά. Στη διασταύρωση της πλάτης και του κεφαλιού, τραβώνω το δέρμα και το τραβούμαι στην κοιλιά μου. Έκοψα το σφάγιο στο μισό, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και εξάγετε τα κόκαλα με τσιμπιδάκια. Κόβω σε μικρούς κύβους.
5. Κόβω το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα. Εάν είναι πολύ πικρό, ρίξτε το με βραστό νερό σε ένα μικρό μπολ για 15 λεπτά. Στραγγίζω το νερό.
6. I ξεφλουδίζω τις πατάτες και τα καρότα, παίρνουμε στροφές τρίβοντας σε ένα χοντρό τρίφτη, απλώνονται σε διαφορετικές πλάκες.
7. Για τη συναρμολόγηση της σαλάτας ψαριών λαμβάνω ένα φαρδύ και ρηχό πιάτο.Βάζω τις πατάτες στο κάτω μέρος, το μισό από το προετοιμασμένο κρεμμύδι στην κορυφή και το λίπος με μαγιονέζα. Διέσω καπνιστό ψάρι, κρεμμύδια και καρότα πάνω από το άλλο. Ακολουθεί το μίγμα κρόκου-τυριού.
8. Λιπάνετε τις πλευρές με μαγιονέζα, λίγο βόλτα στην κορυφή. Από όλες τις πλευρές κοσμούν με τριμμένη πρωτεΐνη.
9. Έβαλα τα κλαδιά άνηθρου και τα πασπαλίζω με τον υπόλοιπο κρόκο - αυτό είναι το κλαδάκι της μιμόζης!

Η καπνιστή σαλάτα σκουμπριού είναι έτοιμη, αλλά για μια πλουσιότερη γεύση, θα την αφήσω να ετοιμάσει στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Προσπαθήστε!

Σαλάτα μιμόζα με καπνιστό σκουμπρί - μια απλή συνταγή σαλάτας ψαριών

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για μια εύκολη-μαγειρεμένη αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα Mimosa με καπνιστό σκουμπρί. Είναι ιδιαίτερα καλό για ένα εορταστικό τραπέζι στην κρύα εποχή, καθώς αποπνέει άριστα κορεσμένα και δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά. Χωρίς αμφιβολία, μπορεί να ανταγωνιστεί με πολλούς αγαπημένους "Ρέγγες κάτω από ένα παλτό γούνας". Ελπίζω ότι, όπως και εγώ, θα αρέσει αυτή η παραλλαγή στο θέμα του κλασικού Mimosa.

Προετοιμασία30 λεπτά

Μαγειρική2 ώρα

Συνολικός χρόνος2 ώρα 30 λεπτά

Πιάτο με: Μεσημεριανό, Δείπνο

Κουζίνα: Ρωσικά

Άτομα: 8

Θερμίδες 2954.92kcal

Τα συστατικά

• 1 τεμ Καπνιστό σκουμπρί
• 3-4 τεμ Πατάτα
• 1 τεμ Κρεμμύδια
• 2 τεμ Καρότα
• 2 συσκευασία Επεξεργασμένο τυρί
• 7-8 τεμ Αυγά
• 150 g Μαγιονέζα
• 1-2 κλαδιά Pleνното ότι δεν είναι ορατά
• για να δοκιμάσετε Αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Βάζω πλυμένα καρότα και πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Δεν καθαρίζω τα λαχανικά εκ των προτέρων - τα βράζω σε μια φλούδα. Όταν διαπερνούνται εύκολα με ένα πιρούνι, το απλωθώ σε ένα πιάτο και το αφήνω να κρυώσει.
• Βράζετε τα αυγά για 10-15 λεπτά. και αφήστε να κρυώσει σε ένα μπολ με κρύο νερό. Καθαρίζω, χωρίζω τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Η τελευταία εργασία σε ένα χοντρό τρίφτη.
• Βάζω έναν κρόκο στη μία πλευρά και το υπόλοιπο τρίβετε μαζί με το τυρί κρέμα σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε δύο κουταλιές της μαγιονέζας, ανακατέψτε καλά.
• Κατά μήκος της πλάτης του ψαριού, κάνω μια τομή από το κεφάλι στην ουρά. Στη διασταύρωση της πλάτης και του κεφαλιού, τραβώνω το δέρμα και το τραβούμαι στην κοιλιά μου. Έκοψα το σφάγιο στο μισό, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και εξάγετε τα κόκαλα με τσιμπιδάκια. Κόβουμε σε μικρούς κύβους
• Κόβω το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα. Εάν είναι πολύ πικρό, ρίξτε το με βραστό νερό σε ένα μικρό μπολ για 15 λεπτά. Στραγγίζω το νερό.
• I ξεφλουδίζω τις πατάτες και τα καρότα, παίρνουμε στροφές τρίβοντας σε ένα χοντρό τρίφτη, απλώνονται σε διαφορετικές πλάκες.
• Για τη συναρμολόγηση της σαλάτας ψαριών λαμβάνω ένα φαρδύ και ρηχό πιάτο. Βάζω τις πατάτες στο κάτω μέρος, το μισό από το προετοιμασμένο κρεμμύδι στην κορυφή και το λίπος με μαγιονέζα. Διέσω καπνιστό ψάρι, κρεμμύδια και καρότα πάνω από το άλλο. Ακολουθεί το μίγμα κρόκου-τυριού.
• Λιπάνετε τις πλευρές με μαγιονέζα, λίγο βόλτα στην κορυφή. Από όλες τις πλευρές κοσμούν με τριμμένη πρωτεΐνη.
• Έβαλα τα κλαδιά άνηθρου και τα πασπαλίζω με τον υπόλοιπο κρόκο - αυτό είναι το κλαδάκι της μιμόζης!

Βίντεο

Τελική λέξη

Η καπνιστή σαλάτα σκουμπριού είναι έτοιμη, αλλά για μια πλουσιότερη γεύση, θα την αφήσω να ετοιμάσει στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Προσπαθήστε!