Σήμερα, υπάρχουν πολλές νόστιμες παραλλαγές της σαλάτας Mimosa με τη σαύρα. Ανάμεσά τους είναι ορεκτικά με την προσθήκη τυριού, φρέσκων ή τουρσί αγγουριού, καρότων και ακόμη και καρπών. Η οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει μεταξύ τους την πιο ενδιαφέρουσα επιλογή για τον εαυτό της.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα Mimosa με σαύρα
Μια αποδεδειγμένη συνταγή περιλαμβάνει έναν ελάχιστο κατάλογο συστατικών. Προϊόντα: 3 τεμ. αυγά σκληρά βρασμένα, μισό κρεμμύδι, τυποποιημένο βάζο σαύρας σε λάδι, 2 κονδύλους πατάτας, καρότα, μαγιονέζα, αλάτι.
- Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, τα λαχανικά αποφλοιώνονται, ψύχονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ομοίως, πρέπει να αλέσετε τα αυγά, αφού τα διαιρέσετε σε συστατικά. Είναι καλύτερα να τρίβετε τον κρόκο όσο το δυνατόν λεπτότερα.
- Τα ψάρια ξεφορτώνουν τα οστά και το υγρό, ζυμώνουν με ένα πιρούνι.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, ρίξτε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
- Τα τρόφιμα παρασκευάζονται σε στρώματα: κονσερβοποιημένα τρόφιμα - κρεμμύδια - πρωτεΐνες - καρότα - πατάτες - κρόκοι.
- Ορισμένα από αυτά είναι μαριναρισμένα και λερωμένα με μαγιονέζα.
Φρέσκο ορεκτικό μαϊντανό γίνεται.
Με τυρί
Ιδιαίτερα νόστιμο είναι η θεραπεία, αν προσθέσετε σκληρό τυρί σε αυτό. Συστατικά: ένα βάζο σοκολάτας σε λάδι, κρεμμύδι, 3 αυγά κοτόπουλου (βραστά), βραστό καρότο, 2 βραστές πατάτες, 80 γραμμάρια τυριού, αλάτι, μαγιονέζα, 4 μεγάλες κουταλιές ξύδι.
- Πρώτα απ 'όλα, τα κύβοι κρεμμυδιού μαγειρεύονται σε μείγμα ξιδιού και νερού 1/1. Το λαχανικό θα πρέπει να βρίσκεται στο υγρό για 12-15 λεπτά.
- Όλα τα προ-μαγειρεμένα συστατικά ψύχονται και τρίβονται. Το σκληρό τυρί θρυμματίζεται με τον ίδιο τρόπο.
- Η θηλή είναι αποφλοιωμένη, πνίγεται με ένα πιρούνι, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τουρσί κρεμμύδια.
- Τα στρώματα ορεκτικών παρουσιάζονται με την ακόλουθη σειρά: τυρί - ψάρι με κρεμμύδια - καρότα - πατάτες - αυγά.
Η σαλάτα Mimosa με σαλάτα και τυρί σε γεύση αλατίζεται και επικαλύπτεται με μαγιονέζα.
Συνταγή Μαγειρικής Ρύζι
Αντί για τη σέσουλα για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε σαρδέλες σε λάδι. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση της τελικής θεραπείας. Συστατικά: 220 g ρύζι, 4 τεμ. αυγά κοτόπουλου, 2 μικρά καρότα, κρεμμύδια, αγγούρι γεμιστό, 2 μικρά. κουταλιές της σούπας, μια τσίχλα ζάχαρης, μαγιονέζα, αλάτι, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας νερό.
- Τα πλιγούρια μαγειρεύονται σε θαλασσινό νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
- Το ψάρι απαλλάσσεται από τα οστά και ζυμώνεται με ένα πιρούνι σε ένα λείο.
- Τα σκληρά βρασμένα αυγά, και τα καρότα - μέχρι απαλή. Και τα δύο προϊόντα τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Λεπτά μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού κρεμμυδιού σε μείγμα νερού, ξύδι και ζάχαρη για περίπου μισή ώρα.
- Το αγγούρι κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Στρώματα σνακ εκτίθενται με την ακόλουθη σειρά: βραστά δημητριακά - πολτοποιημένα ψάρια - τουρσί κρεμμύδι - αγγούρι - καρότο - αυγά. Ορισμένες από αυτές είναι αλατισμένες και λερωμένες με μαγιονέζα.
Εάν η σαλάτα σχεδιάζεται να σερβιριστεί στο τραπέζι, τότε το τελευταίο στρώμα δεν πρέπει να είναι το σύνολο των αυγών, αλλά οι κρόκοι τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.
Mimosa σαλάτα με μήλα
Φρούτα πρέπει να χρησιμοποιούνται ξινό ή γλυκό και ξινό. Τα γλυκά φρούτα μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση της σαλάτας ψαριών. Συστατικά: μεγάλο μήλο, 280 γρ. Πατάτας, 220 γρ. Κονσερβοποιημένης σαύρας, 4 τεμ. αυγά κοτόπουλου, 180 γραμμάρια σκληρού τυριού, μεγάλα κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι.
- Οι μπάλες πατάτας μαγειρεύονται "στις στολές τους", αποφλοιωμένες και τρίβονται σε ένα τρίφτη με μεσαία τμήματα.
- Τα βραστά αυγά χωρίζονται σε συστατικά μέρη. Οι σκίουροι τριφτούν χονδροειδώς και οι κρόκοι ψιλοκομμένα. Τυρί - σε τρίφτη με μεσαία διαίρεση.
- Η Sayra χωρίς πέτρες θερμαίνεται.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους.
- Ένα μήλο χωρίς φλούδες και σπόρους τρίβεται χονδροειδώς. Για να αποφύγετε το σκουρόχρωμα αυτού του στρώματος, μπορείτε να το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
- Το πρώτο στρώμα της σαλάτας θα είναι τριμμένες πατάτες. Τα υπόλοιπα βρίσκονται στην κορυφή: σέου - κρεμμύδι - πρωτεΐνη - μήλο - τυρί - κρόκος. Τα επιλεκτικά στρώματα αλατίζονται και λερώνονται με μαγιονέζα.
Είναι πιο όμορφη η εξυπηρέτηση της σαλάτας σε ένα διαφανές δοχείο όπου όλα τα στρώματα θα είναι ορατά.
Με βούτυρο και τυρί
Ένα εκπληκτικά λεπτό σνακ κάνει την προσθήκη βουτύρου. Πρέπει να επιλέξετε ένα ποιοτικό και αρκετά λιπαρό προϊόν. Συστατικά: κονσέρβες ψαριών "Σαΐρα σε λάδι", μισό κουτί βούτυρο, 5 τεμ. αυγά, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι, μαγιονέζα.
- Μετά το βραστό νερό, τα αυγά βράζονται για 10-12 λεπτά. Μετά την ψύξη, χωρίζονται σε συστατικά, τα οποία τρίβονται με λεπτό τρόπο ξεχωριστά.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους και χύνεται με κρύο νερό για 3-4 λεπτά. Αυτό θα κάνει τα κομμάτια τραγανά.
- Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Κονσέρβες - ζυμώστε με ένα πιρούνι.
- Το βούτυρο καταψύχεται και λερώνει επίσης απαλά.
- Το ορεκτικό φυλάσσεται σε στρώσεις: πρωτεΐνες - τυρί - μάζα ψαριών - κρεμμύδια - βούτυρο - κρόκοι αυγών.
Οι νωπές λιχουδιές είναι διακοσμημένες.
Τι μπορεί να αντικαταστήσει τη σαύρα σε μια σαλάτα;
Όπως προαναφέρθηκε, η σαύρα μπορεί ασφαλώς να αντικατασταθεί με άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια στη σαλάτα που συζητείται. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια σαρδέλα ή σαρδέλλα για αυτό. Από αυτό, η γεύση του τελικού σνακ δεν θα αλλάξει καθόλου. Για παράδειγμα, η σαρδέλα είναι κάπως ξηρότερη από την κονσερβοποιημένη σαύρα, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να διορθωθεί προσθέτοντας λίγο λάδι από το κουτί στη μάζα των ψαριών.
Εκτός από αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επιτρέπεται να ληφθούν και άλλοι τύποι. Για παράδειγμα, ροζ σολομός, σολομός ή pollock. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια αντικατάσταση θα επηρεάσει σημαντικά το αποτέλεσμα. Το ορεκτικό θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά εντελώς διαφορετικό από το παραδοσιακό "Mimosa". Αλλά, με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνήθη ποικιλία εορταστικών πιάτων και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια νέα γεύση.
Η ακολουθία των στρωμάτων στο Mimosa
Η σαλάτα υπό συζήτηση είναι πάντα σε στρώματα. Είναι δύσκολο να πούμε ποια ακολουθία είναι η μόνη πραγματική. Συνήθως η οικοδέσποινα καθορίζει αυτό εμπειρικά.
Τις περισσότερες φορές, το πρώτο στρώμα σνακ γίνεται τριμμένο πατάτες, τυρί. Στο κύριο στρώμα τοποθετούνται ψαροκαθαρισμένα ψάρια. Στη συνέχεια, άλλα μεταχειρισμένα λαχανικά και αυγά εναλλάσσονται. Είναι πολύ σημαντικό το αυγό να γίνει το τελευταίο στρώμα. Χάρη στους κρόκους ως διακόσμηση σαλάτας, πήρε το όνομά του. Μετά από όλα, ο λεπτός τριμμένος πυρήνας αυγών συνδέεται με τις μπάλες ενός φωτεινού λουλουδιού άνοιξη.
