Η ελαφριά αλλά ικανοποιητική σαλάτα "Tenderness" είναι κατάλληλη για εορταστική εκδήλωση, καθώς και για καθημερινό γεύμα. Το ευχάριστο μαλακό χρώμα του πιάτου και η μοναδική απαλή γεύση θα δώσουν σε όλους μια ανοιξιάτικη διάθεση.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή σαλάτας "Τρυφερότητα"
Τι πρέπει να κάνετε:
- τυρί γάλακτος - 0,2 kg.
- μαγιονέζα για γεύση?
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- καρότο - 2 τεμ.
- αυγό - 6 τεμ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Σφίξτε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα πρέσα, συνδυάστε το καλαμάρι με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε τα κομμάτια φιλέτα στο προ-αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
- Τους βγάζουμε σε ένα ξύλο κοπής, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Διαδώσαμε το πρώτο στρώμα κοτόπουλου σε μια επίπεδη πλάκα, απλώστε τη σάλτσα σκόρδου στην κορυφή.
- Ταυτόχρονα με το κοτόπουλο, βράστε τα αυγά, αφαιρέστε το κέλυφος από το μαγειρεμένο προϊόν.
- Αφαιρέστε δύο κρόκους για λίγο στο πλάι και αλέστε τα πάντα σε ένα τρίφτη. Θα πάει το επόμενο στρώμα πάνω από τη μαγιονέζα.
- Επεξεργαζόμαστε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε ένα τρίφτη με μικρούς δεσμούς. Διαχωρίστε τη διαφάνεια σε δύο μισά. Βάλτε το πρώτο μισό των καρότων στο τρίτο στρώμα και γεμίστε το με τριμμένο τυρί.
- Ρίξτε τη μαγιονέζα σκόρδου πάνω στο τυρί και επαναλάβετε τα στρώματα των υπολοίπων συστατικών. Η κορυφή πρέπει να λερωθεί με σάλτσα και να πασπαλιστεί με τριμμένους κρόκους.
- Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μερικά κλαδάκια μαϊντανό και να σερβίρει.
Μαγειρική με δαμάσκηνα και κοτόπουλο
Σε αυτή την έκδοση του ορεκτικού, η γλυκιά γεύση των δαμάσκηνων και η πικάντικη γεύση του κοτόπουλου συνδυάζονται φανταστικά. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!
Θα χρειαστείτε:
- μαύρο πιπέρι σε γεύση.
- μια χούφτα καρύδια - 50 g?
- κοτόπουλο - 0,2 kg.
- μαγιονέζα - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 75 γρ.
Συνταγή με δαμάσκηνα και καρύδια βήμα προς βήμα:
- Σε ξεχωριστές γλάστρες, βράστε ένα στήθος κοτόπουλου και δύο αυγά εκ των προτέρων.
- Ταξινομούμε τα έτοιμα και αποφλοιωμένα αυγά κοτόπουλου σε πρωτεΐνες και κρόκους.
- Τους τρίβουμε χωρίς ανάμειξη σε ένα τρίφτη και να τα βάζουμε σε διαφορετικά κύπελλα.
- Κόβουμε το βρασμένο στήθος σε μικρά τετράγωνα.
- Πλένουμε φρέσκα δαμάσκηνα κάτω από τη βρύση και κόβουμε σε κύβους.
- Ρίχνουμε τους πυρήνες καρυδιού σε ένα βαθύ φλιτζάνι και μετατρέπουμε σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας έναν τροχό.
- Παραμένει η συλλογή της σαλάτας σε στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι κύβοι κοτόπουλου, γεμίστε με σάλτσα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε φέτες δαμάσκηνα και επεξεργαστείτε με μαγιονέζα.
- Το τρίτο στρώμα βάζουμε καρύδια.
- Γεμίζουμε τα καρύδια με τριμμένα ασπράδια αυγού και απολαύστε τη μαγιονέζα.
- Οι τελευταίοι είναι οι κρόκοι, κάνουμε το εμποτισμό σάλτσας μαγιονέζας.
- Κλείστε για 15 λεπτά στο ψυγείο και απολαύστε μια ήπια, λεπτή γεύση. Καλό φαγητό!
Με καβούρια
Το λαμπερό χρώμα των ραβδιών καβουριού θα δώσει την ελαφριά σαλάτα μια εορταστική εμφάνιση και μια νέα γεύση.
Κατάλογος συστατικών:
- δύο καρότα?
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- φρέσκο άνηθο?
- τρία αυγά.
- μια πρέζα αλάτι?
- τυρί - 90 g.
- μαγιονέζα - 80 γραμ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Λαμβάνουμε ραβδάκια καβουριών από το ψυγείο και, χωρίς να τα ξεπαγρούμε, τα επεξεργάζεστε σε ένα τρίφτη.
- Αμέσως τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας και ρίχνετε σε σάλτσα μαγιονέζας.
- Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται με τυρί και το ρίχνουμε πάνω από το στρώμα μαγιονέζας.
- Βράζετε τα καρότα εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσετε, αφαιρέστε το δέρμα και αλέσετε το.
- Το απλώνουμε σε τυρί, καλύπτουμε με σάλτσα.
- Παράλληλα με τα καρότα, μαγειρεύουμε αυγά κοτόπουλου, διαιρούμε σε κρόκους και πρωτεΐνες, ξεχωριστά τις μεταφέρουμε μέσα από ένα τρίφτη.
- Ακολουθώντας το στρώμα των καρότων είναι οι πρωτεΐνες που χρησιμοποιούν μαγιονέζα.
- Στην κορυφή της σαλάτας κόβουμε τους κρόκους και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
- Για να μην καταρρεύσει το φαγητό, το στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Ένα απλό ορεκτικό με ζαμπόν
Εάν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το κρέας, τότε κόψτε το τελικό ζαμπόν.
Θα χρειαστείτε:
- καλαμπόκι - μισό κουτί?
- ζαμπόν - 0,3 kg.
- άλας σε γεύση.
- αυγό - 3 τεμ.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
- πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- μαγιονέζα για γεύση.
Πώς να ετοιμάσετε μια προσφορά σαλάτα με ζαμπόν:
- Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβουμε ένα κομμάτι ζαμπόν σε κύβους με ένα μαχαίρι.
- Αφαιρούμε το φλοιό από τα αγγούρια, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
- Ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου ψιλοκομμένα.
- Στοίβα επεξεργασμένα τρόφιμα σε ένα βαθύ σαλάτα μπολ.
- Αποστραγγίστε το χυμό από ένα κουτάλι καλαμποκιού, συνδυάστε το μισό καλαμπόκι με τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
- Παραμένει να ρίχνουμε σάλτσα μαγιονέζας, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον, κομμένα χόρτα, όπως βέλη κρεμμυδιού ή άνηθο, μπορούν να κοπούν. Ελαφριά ελατήρια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο
Η σύνθεση της συνταγής:
- άλας - 4 g.
- πέντε αυγά κοτόπουλου?
- ένα κρεμμύδι?
- πιπέρι εδάφους - 3 g.
- φιλέτο πουλερικών - 0,4 kg.
- ζαχαρότευτλα - 0,4 kg.
- σκληρό τυρί - 0,2 kg.
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο:
- Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε με ένα μαχαίρι.
- Ανακατέψτε τα φρέσκα μανιτάρια με λεπτές ραβδώσεις.
- Τα τεμάχια τυριού υφίστανται επεξεργασία σε ένα τρίφτη με μικρούς δεσμούς.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Θυμηθείτε να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Παράλληλα, βράζετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το κέλυφος από το ψυγμένο προϊόν. Τοποθετήστε τις σκίουροι και τους κρόκους σε διαφορετικά κύπελλα.
- Σκουπίζουμε το πρωτεϊνικό κομμάτι σε ένα τρίφτη, ζυμώνουμε τους κρόκους σε πολτοποιημένες πατάτες με ένα πιρούνι.
- Συρραμμένο βραστό φιλέτο κοτόπουλου με τα χέρια σε ίνες.
- Τώρα συλλέγουμε το ορεκτικό με την ακόλουθη σειρά: κρέας, τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, σκίουρους, τριμμένο τυρί, κρόκους. Εμποδίζουμε κάθε στρώση προϊόντων με μαγιονέζα, εκτός από το εξωτερικό. Θα πρέπει να παραμείνει κίτρινο.
Με ανανά
Κατάλογος συστατικών:
- Ανανάδες - 1 κουτί από κασσίτερο.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- τυρί - 140 g.
- μια πρέζα αλάτι?
- αυγό - 4 τεμ.
- νωπά χόρτα;
- ζαμπόν - 0,3 kg.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι στο έδαφος?
- καλαμπόκι - 1 κουτί από κασσίτερο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
Πώς να ετοιμάσετε μια προσφορά σαλάτα με κοτόπουλο:
- Βγάζουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο με ένα λεπτό άχυρο.
- Τρίψτε τις φέτες τυριού με ένα τρίφτη.
- Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά κοτόπουλου με ένα μαχαίρι.
- Αδειάστε το χυμό του καλαμποκιού από το βάζο, κόψτε τους ανανάς σε κομμάτια.
- Ρίξτε το θρυμματισμένο κρεμμύδι με βραστό νερό, μετά από 4 λεπτά, αποστραγγίστε το υγρό.
- Συνδυάστε τα κομμένα προϊόντα και το καλαμπόκι σε ένα όμορφο βαθύ μπολ, προσθέστε πιπέρι, μαγιονέζα και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε για δείπνο.
Με τα μήλα
Αυτή η συνταγή είναι για εκείνους που αγαπούν τα ξινό τρόφιμα.
Τα κύρια συστατικά της συνταγής:
- ξύδι - 5 ml;
- καβούρια ραβδιά - 8 τεμ.?
- μαγιονέζα - 95 g.
- ξινό μήλο - 1 τεμ.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
- κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- νερό - 0,1 λίτρο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μια πρέζα αλάτι?
- καρότο - 1 τεμ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Σε ένα τρίφτη επεξεργαζόμαστε βραστές αποφλοιωμένες πατάτες και φέτες ξινό μήλο.
- Γυρίστε τα ραβδάκια καβουριών σε λεπτά καλαμάκια.
- Ρίχνουμε ξίδι σε ένα μπολ με νερό και ρίχνουμε μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το άλμη, βυθίστε το κρεμμύδι για 10 λεπτά.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τις πρωτεΐνες και τους κρόκους με ένα τρίφτη.
- Τοποθετούμε τα στρώματα σε ένα μπολ σαλάτας ένα-ένα: πατάτα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μήλο, καλαμάκια καβούρια, σκίουροι. Λιπάνετε το τελευταίο στρώμα με μαγιονέζα και ρίχνετε κρόκους σε αυτό.
- Κόβουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Νόστιμο λεπτό σνακ είναι έτοιμο.
Κοτόπουλο και αγγούρι σαλάτα
Τι πρέπει να κάνετε:
- άλας - 10 g.
- φρέσκα αγγούρια - 0,2 kg.
- κρεμμύδι - 50 g;
- σκληρό τυρί - 90 g;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 110 g.
- φιλέτο πουλερικών - 0,3 kg.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα αυγά και τα φιλέτα πρέπει να βράσουν.
- Κόβουμε το κρεμμύδι με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών.
- Τον μεταφέρουμε σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το υγρό.
- Ψιλοκομμένα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
- Περάστε τα αυγά μέσα από τον τρίφτη.
- Γυρίστε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα. Επεξεργαστείτε τα κομμάτια του τυριού με ένα τρίφτη.
- Δημιουργούμε ένα πιάτο σε στρώματα: μισά κομμάτια κοτόπουλου, κρεμμυδιού, μαγιονέζας, αυγά, αγγούρια, μαγιονέζα, υπόλοιπα φιλέτα, μαγιονέζα και τυρί.
Με καλαμάρια
Συνιστώσες συνταγών:
- μισό κρεμμύδι;
- καρύδια - 10 g;
- καλαμάρι - 4 τεμ.
- μαγιονέζα για γεύση?
- αγγούρια - 2 τεμ.
- τυρί - 95 γραμμάρια.
- δύο αυγά.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:
- Αποψύξτε τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε τα.
- Βγάλτε το νερό σε βρασμό, χαμηλώστε τα θαλασσινά για 2 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το σε ένα κομμάτι και ψήστε. Τους κόβουμε σε λωρίδες, βάζουμε στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας.
- Βράστε βραστά αυγά, προσθέστε σε καλαμάρια.
- Το κάνουμε το ίδιο και με φρέσκα αγγούρια.
- Με τη μορφή καλαμάκια, ψιλοκόψτε το μισό κρεμμύδι και το βάζετε στη σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί πάνω, ρίχνουμε μαγιονέζα και πασπαλίζουμε αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε.
