Η σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο εκτιμάται από τους γκουρμέ για έναν ασυνήθιστο συνδυασμό των συστατικών και την εξαιρετική κορεσμό. Με μανιτάρια, κροτίδες, καπνιστά κρέατα - υπάρχουν πολλοί τρόποι διαφοροποίησης του σνακ. Η επιλογή μας περιλαμβάνει τις καλύτερες συνταγές σαλάτας και μαγειρικά κόλπα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα κοτόπουλου
Η κλασική συνταγή σαλάτας περιλαμβάνει βόειο κρέας και χοιρινό κρέας. Αλλά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου - είναι ζουμερό, τρυφερό και κοστίζει πολύ φθηνότερο από το βόειο κρέας. Η απλότητα στην προετοιμασία, η διαθεσιμότητα των συστατικών - αυτό κάνει το ορεκτικό τόσο ελκυστικό.
Για τη συνταγή θα χρειαστεί:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- καρότο - 3 τεμ.
- μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση?
- μαγιονέζα - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα σε μαγειρικά δαχτυλίδια - η εξυπηρέτηση θα βγει κομψή και πολύ μοντέρνα.
Για να ξεκινήσετε, πλύνετε τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε και τα κόβετε. Μπορείτε να γαρνίρετε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη ή να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη Berner για να φτιάξετε ένα όμορφο μακρύ άχυρο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αγγούρια, ψιλοκομίζουμε σε λεπτές λωρίδες και σοτάρουμε μαζί. Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου, αναλύστε τις σε ίνες ή απλά κόψτε σε λωρίδες. Συνδυάστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Παραμένει η εποχή του ορεκτικού με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι για γεύση. Μαρούλι δροσερό και σερβίρετε σε ένα όμορφο δοχείο σαλάτας. Το "λάσπη" πρέπει να εγχέεται - έτσι τα συστατικά θα μεταφέρουν τα αρώματα μεταξύ τους, η σαλάτα θα αποδειχθεί με μια φωτεινή πλούσια γεύση. Τρώμε μια σαλάτα με ψωμί, απολαμβάνοντας και απολαμβάνοντας κάθε δάγκωμα.
Με κορεάτικα καρότα
Η σαλάτα με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα είναι μια ασυνήθιστη και πικάντικη επιλογή για όλους τους πικάντικους εραστές.Ο συνδυασμός κοτόπουλου, πικάντικων καρότων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο - το σνακ πετάει πρώτα από το γιορτινό τραπέζι.
Για τη σαλάτα, χρειαζόμαστε:
- 300 γραμμάρια κορεατικά καρότα (έτοιμο).
- βραστά κοτόπουλα - 1 τεμ.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- συνηθισμένο καρότο - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Τρία καρότα σε τρίφτη (ή σε επεξεργαστή τροφίμων), κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Πετάμε τα λαχανικά μαζί με τα αγγουράκια μέχρι να μαλακώσουν. Αποσυναρμολογούμε το κοτόπουλο σε παραπλανητικές ίνες, ώστε να φαίνονται "σκισμένες". Συνδυάζουμε κοτόπουλο, σοταρισμένα λαχανικά, κορεάτικα καρότα. Φορέστε με μαγιονέζα, αφήστε το να ψήσει για 50-60 λεπτά στο ψυγείο. Μια υπέροχη, φωτεινή σαλάτα με ένα στίγμα είναι έτοιμη! Σερβίρετε σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και φάτε, απολαμβάνοντας κάθε κουτάλι!
Καπνιστό κοτόπουλο
Σαλάτα "Obzhorka" με καπνιστό κοτόπουλο είναι πρωτότυπο και πικάντικο: ένα καπνιστό σημείωμα συνεισφέρει, μετατρέποντας το ορεκτικό σε μια εξαιρετική επιλογή διακοπών. Το στήθος ή το πόδι κοτόπουλου είναι κατάλληλο για αυτή την έκδοση, είναι πιο τρυφερό και το κρέας των κοτόπουλων είναι πολύ πιο ζουμερό.
Για μια σαλάτα θα χρειαστείτε:
- κάθε καπνιστό κοτόπουλο - 400 g.
- φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ. (μεγάλο);
- μαγιονέζα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- ηλιέλαιο - 30 ml;
- ένα μάτσο μαϊντανό.
Τακτοποιούμε το κοτόπουλο σε ίνες. Περάσαμε τα λαχανικά σε ηλιέλαιο. Φρέσκο αγγούρι κομμένο σε λεπτά, μακριά καλαμάκια. Συνδέουμε τα συστατικά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, σεζόν με σπιτική μαγιονέζα. Αφήστε τη σαλάτα να ετοιμάσει και να σερβίρετε σε μερίδες.
Συμπληρώνουμε τη συνταγή με τα φασόλια
Η σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα και πιο ικανοποιητική: τα ίδια τα φασόλια είναι πολύ θρεπτικά και σε συνδυασμό με το κρέας κάνουν το "Obzhorka" ακόμη πιο πλούσιο. Μπορείτε να βράσετε τα φασόλια μόνοι σας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε ένα βάζο στο δικό σας χυμό: το κύριο πράγμα είναι ότι οι κόκκοι δεν είναι μεγάλοι, αλλά με τακτοποιημένο μικρό μέγεθος.
Όχι όλες οι νοικοκυρές περνούν τα τουρσιά, μερικοί προτιμούν να τα προσθέσουν σε μια «ακατέργαστη» μορφή. Έτσι, η γεύση τους αισθάνεται πιο φωτεινή, αν και η διαδικασία παθητικοποίησης δίνει στα αγγούρια μια ενδιαφέρουσα επίγευση.
Εκτός από τα φασόλια, ετοιμάζουμε 2 τεμ. μεσαία καρότα, ένα κρεμμύδι, ένα βάζο από γεμιστά αγγουράκια και το κοτόπουλο, βρασμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη.
Μαγειρική τη σαλάτα βήμα προς βήμα:
- Τρία καρότα σε τρίφτη.
- Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο.
- Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
- Φιλτράριζουμε τα λαχανικά και τα αγγούρια σε μια ημιδιαφανή κατάσταση.
- Τακτοποιούμε το κοτόπουλο σε ίνες.
- Ρίχνουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει τελείως: είναι σημαντικό η σαλάτα να μην επιπλέει.
- Συνδυάζουμε το κρέας, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα αγγούρια.
- Αλατοπίπερο και γεύση.
- Φόρεμα με μαγιονέζα.
Άνδρες σαν αυτή τη σαλάτα πάρα πολύ, προτιμώντας το σαν σνακ σε εορταστικές γιορτές. Μην ξεχνάτε ότι το "Glutton" είναι πιο νόστιμο από ό, τι ψύχεται, και αφήστε το να βρασταθεί λίγο.
Με κοτόπουλο και μανιτάρια
Η σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλής και ο συνδυασμός αυτών των συστατικών συμπληρώνεται τέλεια μεταξύ τους. Φέτες από μανιτάρια, τουρσιά, λαχανικά μετατρέπουν την Obzhorka σε μια πραγματική γκουρμέ γιορτή, και αυτή η επιλογή είναι επίσης πολύ ικανοποιητική.
Θα χρειαστούμε:
- 300 g ζαχαρότευτλων.
- 300 γραμμάρια καρότα.
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμ.
- κοτόπουλο - 400 γρ.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Κόψτε τα ζαχαρωτά σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζετε με κρεμμύδια σε ξεχωριστό τηγάνι. Κόβουμε τα καρότα και τα αγγούρια σε λωρίδες και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν διαφανή. Αποσυναρμολογούμε το βρασμένο στήθος σε σχισμένες ίνες. Συνδυάζουμε λαχανικά, αγγούρια, μανιτάρια και κρέας. Φόρεμα με μαγιονέζα. Η σαλάτα θα εγχυθεί για μια ώρα, μετά την οποία είναι απολύτως έτοιμη να σερβίρει. Τρώμε με λευκά κρουτόν, ή ντόνατς σκόρδου.
Ο αρχικός τρόπος μαγειρέματος με δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα σε συνδυασμό με το κοτόπουλο δίνουν στη σαλάτα μια ευχάριστη γλυκύτητα και ένα ελαφρύ άρωμα "ομίχλη". Οι τάρτες επιλέγουν τη γλυκύτητα, και τα καρότα και τα κρεμμύδια κάνουν τη σαλάτα ζουμερή.Το κόψτε πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων, και στη συνέχεια να προστεθεί στη σαλάτα, κομμένο σε λεπτές φέτες.
Σε αυτή την έκδοση της συνταγής, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τουρσιά με φρέσκα: έτσι θα δώσουν ελαφρότητα και ένα ευχάριστο ελατήριο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
- αποφλοιωμένα αγγουράκια - 5-6 τεμαχίων.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- μαγιονέζα για γεύση?
- βραστά κοτόπουλα - 2 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Τρία όμορφα καρότα καλαμάκια, κρεμμύδια - λεπτά μισά δαχτυλίδια. Βάζετε τα λαχανικά σε φυτικά έλαια μέχρι να διαφανή. Μετατρέπουμε τα δαμάσκηνα σε λεπτές φέτες, τα αγγουράκια τεμαχίζονται με καλαμάκια. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο. Μετά από 40-50 λεπτά, έτοιμο να σερβίρει!
Με κροτίδες
Κρεμμύδια σε σαλάτα - μια πραγματική πικάντικη διακόσμηση. Μπορείτε να πάρετε κροτίδες με το άρωμα καπνιστού κρέατος, τη γεύση του σαλάμι, και η σαλάτα θα αποκτήσει μια επιπλέον γεύση. Συνιστούμε τη χρήση λευκών κροτίδων: το καφέ ψωμί έχει ξινή γεύση, κάτι που είναι ανεπιθύμητο στην περίπτωση αυτή.
Εκτός από ένα πακέτο κροτίδων για αυτό το "Λάδι" θα χρειαστούμε - 300 γρ. Κοτόπουλο, αγγούρια, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ., Μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική με βήματα:
- Τηγανίζουμε το φιλέτο σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε καθαρά καλαμάκια.
- Κόβουμε τα αγγούρια και τα λαχανικά σε λωρίδες και σοτάρουμε σε μια ημιδιαφανή κατάσταση.
- Συνδυάζουμε κοτόπουλο, λαχανικά, εποχή με μαγιονέζα.
- Αφήστε το βρασμένο σαλάτα από 50 λεπτά σε 60.
Προσοχή, βάζουμε κράκερ στη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρισμα! Διαφορετικά, θα γίνουν limp, και το "Roasting" θα χάσει όλη τη γοητεία του. Διακοσμούμε τη σαλάτα με βότανα και σερβίρουμε είτε μερίδες είτε σε ένα μεγάλο διαφανές δοχείο σαλάτας.
Εκτός από τις επιλογές που περιγράφονται, υπάρχουν πολλά άλλα. Είναι πρωτότυπο και ασυνήθιστο να συμπληρώσετε το "Glutton" με κομμάτια ανανά, καλαμπόκι, μπιζέλια, που διατηρούνται στο χυμό του. Μπορείτε να σφίξετε ένα σκελίδες σκόρδο εκεί, σεζόν με θυμάρι ή ρίγανη, πασπαλίζουμε με ξηρό άνηθο ή μαϊντανό. Κάθε φορά που το σνακ είναι διαφορετικό και η γεύση είναι ενδιαφέρουσα. Σας συμβουλεύουμε να μην φοβάστε πειράματα, προσπαθήστε να προετοιμάσετε διαφορετικές εκδόσεις, πιο συχνά περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.
