Η νόστιμη σαλάτα "Obzhorka" με ήπαρ σίγουρα θα προσελκύσει ακόμη και εκείνους τους γευσιγνώστες που δεν τους αρέσουν τα παραπροϊόντα. Το στρώμα κρέατος σε ένα τέτοιο ορεκτικό είναι τρυφερό, με μια πρωτότυπη φωτεινή γεύση. Το συκώτι κάνει τη θεραπεία όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή και πιο ικανοποιητική.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική σαλάτα συκώτι κοτόπουλου
Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, μια τέτοια θεραπεία περιλαμβάνει το ελάχιστο των απλούστερων προϊόντων.
Συστατικά
- συκώτι κοτόπουλου - 370 - 400 g.
- καρότο - 1 τεμ.
- γεμιστό αγγούρι - 2 μέσον?
- μπιζέλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - 1 πλήρες γυαλί.
- σάλτσα, αλάτι και βούτυρο.
Μαγειρική:
- Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το συκώτι. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε lavrushka ή οποιαδήποτε βότανα.
- Μετά από ένα τέταρτο μιας ώρας μαγειρέματος, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ψύξτε τα παραπροϊόντα απευθείας στο ζωμό, ώστε να μην αποδειχθεί ξηρό. Κόψτε το ήπαρ σε επιμήκεις φέτες.
- Κόψτε τα λαχανικά αυθαίρετα. Τηγαίνετε τα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν αρκετά μεγάλα.
- Γυρίστε τα αγγούρια σε λεπτά καλαμάκια και πιέστε απευθείας τα χέρια σας.
- Αδειάστε το αλατόνερο από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
- Ψύξτε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε.
Περίστε το ορεκτικό με τη σάλτσα. Η συνήθης μαγιονέζα θα κάνει.
Με τα τουρσιά
Συστατικά
- ήπατος μοσχαριών - 450 - 470 g.
- αγγούρι γεμιστό - 3 - 4 τεμ.
- κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
- καρότο - 3 τεμ.
- μπιζέλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - ½ τράπεζες.
- σάλτσα, αλάτι, λάδι.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το προ-επεξεργασμένο ήπαρ μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξη και ψιλοκόψτε σε μεγάλες φέτες.
- Κόψτε τη φλούδα από τα τουρσί έτσι ώστε η τελική σαλάτα να είναι τρυφερή. Τρίψτε το χοντρό και πιέστε το άχυρο που προκύπτει.
- Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά των δαχτυλιδιών. Τρίψτε τα καρότα. Βάζετε τα λαχανικά μαζί σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να μαλακώσετε. Μπορείτε να τους φέρετε σε καφέ.
- Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αρακά χωρίς υγρό.
Αλατισμένο ορεκτικό με ήπαρ και τουρσιά. Προσθέστε την κατάλληλη σάλτσα. Για παράδειγμα, μαγιονέζα.
Μαγειρεύοντας με φασόλια
Συστατικά
- ξηρά φασόλια - 1 πλήρες γυαλί.
- φρέσκο ήπαρ (βόειο κρέας) - 650 - 670 g.
- καρότο - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- σκόρδο - 3 μεσαίου μεγέθους γαρίφαλα.
- ηλιέλαιο, χόρτα, αλάτι.
Μαγειρική:
- Υποπροϊόν μαγειρέματος 35 - 45 λεπτά. Ψύξη, ψιλοκόψτε σε λωρίδες.
- Τα φασόλια εκ των προτέρων εμποτίζονται εν μία νυκτί (ή τουλάχιστον 5 ώρες) σε κρύο νερό.
- Κόβουμε λαχανικά και τηγανίζουμε με μικρά κομμάτια σκόρδου μέχρις ανοιχτό καφέ.
- Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
Αλάξτε τη θεραπεία. Γεμίστε το με το λάδι που έχει απομείνει από το τηγάνισμα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Σαλάτα "Obzhorka" με συκώτι βοδινού
Συστατικά
- το συκώτι βοδινού - 350 - 370 g.
- βολβοί - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.
- λευκό ψωμί - 150 g.
- σκόρδο - για γεύση?
- μαγιονέζα, λάδι, αλάτι.
Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλο ψητό σαλάτα
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το πλυμένο συκώτι χωρίς φιλμ. Κόψτε σε λωρίδες.
- Αποφλοιώστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε τα λαχανικά.
- Κόψτε το ψωμί σε φέτες, στεγνώστε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι.
- Όλα τα ανακατεύουμε. Για αλάτι. Πιάστε μερικά σκελίδες σκόρδου στη μάζα.
Περίστε τη θεραπεία με μαγιονέζα.
Παγωμένη ζύμη στο εορταστικό τραπέζι
Συστατικά
- βρασμένο ήπαρ - 300 - 350 g.
- τα τουρσιά - 3 - 4 τεμ.
- καρότο - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο · σπιτική μαγιονέζα σε κεφίρ - 2/3 στρ.
- αλάτι, λάδι.
Μαγειρική:
- Χοντρό ψυχρό ήπαρ χονδροειδώς. Ανακατέψτε με σπιτική μαγιονέζα.
- Φροντίζετε τα καρότα με κρεμμύδια σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφλουδίστε τα αγγούρια τυχαία.
- Βάλτε το ήμισυ του ήπατος με σάλτσα σε ένα πιάτο. Διαδώστε τα τριμμένα τουρσιά στην κορυφή.
- Στη συνέχεια, απλώστε το μισό τηγάνισμα.
- Κλείστε τα υπάρχοντα στρώματα με τα ηπατικά άχυρα και την υπόλοιπη φυτική σύνθεση.
Κατά τη διαδικασία, λιπάνετε όλα τα προϊόντα με αλατισμένη σάλτσα κεφίρ.
Πώς να κάνετε μανιτάρια
Συστατικά
- κοτόπουλο - 250 g.
- μανιτάρια στρειδιών - 130 γρ.
- καρότο - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα - 2 κουταλιές κάθε επιδόρπιο.
- λάδι, αλάτι.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: σαλάτα κοτόπουλου
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το προϊόν κρέατος με παγωμένο νερό. Αφαιρέστε τα υπολείμματα φιλμ και γράσου. Βράζετε το ήπαρ σε αλατισμένο υγρό για 8 έως 9 λεπτά. Ψύξη και κοπή σε μεγάλες φέτες.
- Τρίψτε όλα τα λαχανικά, εκτός από τα αγγούρια, και τηγανίστε μαζί μέχρι να ροδίσουν. Στείλτε σε αυτά μικρά κομμάτια μανιταριών. Μαγειρέψτε για άλλα 9 έως 12 λεπτά.
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
- Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα πρέπει να αποστέλλονται σε ένα κοινό μεγάλο μπολ. Μερικές νοικοκυρές για αυτή τη συνταγή παίρνουν τα αγγουράκια αντί για φρέσκα.
- Ανακατέψτε τα συστατικά του σνακ. Σωστά τα αλάτι για να δοκιμάσετε. Αν χρησιμοποιείτε αλατισμένα λαχανικά, προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με αλάτι.
- Προετοιμαστείτε το συκώτι κοτόπουλου με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Τα νωπά χόρτα συμπληρώνουν τέλεια αυτή την επιλογή σαλάτας. Για παράδειγμα, μαϊντανός, άνηθο. Τα μπαχαρικά προστίθενται στο πιάτο με τη σάλτσα.
Με ήπαρ και κορεάτικα καρότα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σαλάτα Obzhorka σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με οποιοδήποτε συκώτι.
Εάν χρησιμοποιείτε χοιρινό ή βοδινό κρέας, θα πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων για μερικές ώρες στο κρύο γάλα.
Συστατικά
- ήπαρ (οποιοδήποτε) - 230 - 250 g.
- καρότο - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 πλήρες γυαλί.
- λάδι, αλάτι, μαγιονέζα.
Μαγειρική:
- Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα παραπροϊόντα από ταινίες και άλλες υπερβολικές περιοχές. Μαγειρέψτε, ψήστε και κόψτε σε λωρίδες.
- Τρίψτε τα λαχανικά σε αυθαίρετα κομμάτια. Το καλύτερο είναι να κόβετε τα καρότα σε λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κορεατικό κοτόπουλο), και τα κρεμμύδια - σε μινιατούρες κύβους.
- Το Fry προετοιμάζει τα λαχανικά μαζί. Θα πρέπει να γίνουν μαλακά και ελαφρώς κόκκινα.
- Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι, ξεπλύνετε το προϊόν.
- Αλατοποιήστε το αυγό, ανακατέψτε με 2 κουτάλια του γλυκού νερό, κτυπήστε. Τρίψτε τη ομελέτα. Ψύξτε το και κόψτε σε λωρίδες. Για πυκνότητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι στη σύνθεση πριν από το τηγάνισμα. Θα είναι αρκετά κυριολεκτικά 1 κουτ.
- Αναμείξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά.Στη διαδικασία, τα αλάτι τους γεύση.
Για ανεφοδιασμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μαγιονέζα, αλλά και οποιαδήποτε άλλη κατάλληλη σάλτσα.
Για το συνηθισμένο σνακ, οποιοδήποτε συκώτι είναι κατάλληλο. Αλλά με τα κοτόπουλα οι απολαύσεις είναι πάντα πιο μαλακές και πιο τρυφερές. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν προετοιμάζεται γρηγορότερα και ευκολότερα.
