Σαλάτα της Πράγας - 11 συνταγές, νόστιμες σπεσιαλιτέ!

Η σαλάτα της Πράγας έχει μια λεπτή γεύση και θα απευθύνεται σε όλους, ακόμα και στους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.

Μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό δείπνο ή απλώς να διαφοροποιήσει την καθημερινή διατροφή. Τα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω μπορούν να αντικατασταθούν με παρόμοια προϊόντα, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Η σαλάτα έχει πολλές ερμηνείες, κάθε επιλογή είναι νόστιμο με τον δικό της τρόπο.

Κλασική σαλάτα Πράγα - νόστιμες σπεσιαλιτέ

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• χοιρινό κομμάτι χοιρινού κρέατος (400-500 g).
• 3 βραστά αυγά.
• ένα ποτήρι κονσερβοποιημένα μπιζέλια (χωρίς νερό)?
• μεγάλα καρότα, 1 τεμ.
• μεγάλο κρεμμύδι, 1 τεμ.
• 3 μεσαίου μεγέθους αγγούρια.
• αποξηραμένα δαμάσκηνα, 300 g;
• σάλτσα μαγιονέζας.

Χοιρινό είναι καλύτερα να πάρει τους νέους, αλλά άπαχο. Ένα κομμάτι κρέατος πλένεται και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό, που μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Χρειάζεται συνήθως 1-1,5 ώρες. Ενώ το χοιρινό μαγειρεύεται, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και το περάστε με μέτρια φωτιά με φυτικό έλαιο. Βράζετε τα καρότα μέχρι το τραγούδι, κόβετε σε ένα μέτριο κύβο. Τα δαμάσκηνα πλένονται καλά κάτω από το νερό, ξηραίνονται σε μια πετσέτα και στη συνέχεια κόβονται σε 2 ή 4 μέρη. Το μαγειρεμένο χοιρινό ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Όλα αυτά τα συστατικά στοιβάζονται σε στρώσεις. Το στρώμα κρέατος τοποθετείται πρώτα, στη συνέχεια επικαλύπτεται με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφού βάζουν τα κρεμμύδια με καρότα και είναι επίσης επικαλυμμένα με μαγιονέζα. Έτσι βάζετε κάθε στρώμα. Στο τέλος, τα δαμάσκηνα τοποθετούνται. Η σαλάτα είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

Μαγειρική με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• φιλέτο κοτόπουλου (400-500 g).
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• μπιζέλια?
• μεγάλα καρότα, 1 τεμ.
• μεγάλο κρεμμύδι, 1 τεμ.
• 2 μεσαίου μεγέθους πίκλες.
• αποξηραμένα δαμάσκηνα, 300 g;
• σάλτσα μαγιονέζας.

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και κόβουμε σε ένα μέτριο κύβο. Βράζετε τα αυγά και τα καρότα και την σχάρα. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια περνάνε σε λάδι μέχρι να χρυσοκοιλιά. Τα δαμάσκηνα και τα αγγούρια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια 1-2 εκατοστά. Τα συστατικά δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους και τοποθετούνται σε στρώματα, ψιλοκομίζοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Αυτό το στοιχείο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Συμβουλή. Κάνετε σπιτική μαγιονέζα. Μόλις λίγα λεπτά και η σάλτσα είναι έτοιμη!

Με λουκάνικο και τυρί

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βρασμένο λουκάνικο, 300 g;
• σκληρό τυρί, 200 g;
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 200 g;
• δαμάσκηνα, 200 g;
• βραστό αυγό, 3 τεμ. ·
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• μεσαία καρότα;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, 200 g.

Η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και χρειάζεται λίγο χρόνο, αφού χρησιμοποιεί λουκάνικο, το οποίο μπορεί να επιλεγεί όπως επιθυμείτε. Τα κρεμμύδια είναι προ-τηγανισμένα μέχρι τρυφερά, και τα καρότα μαγειρεύονται για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια τα λαχανικά αναμειγνύονται μαζί. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα κόβονται σε μεσαία κύβους και απλώνονται σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο σε ομοιόμορφα στρώματα. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα. Το τριμμένο τυρί είναι πασπαλισμένο στην κορυφή.

Συνταγή Fried Carrot

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου?
• καρότα, 2 τεμ.
• κρεμμύδι, 2 κεφαλές.
• μπιζέλια?
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• 2 βραστά αυγά.
• 2 μαριναρισμένα αγγούρια μέτρια.

Τα καρότα αλέθονται σε τρίφτη, περνάνε μέχρις ότου μαγειρευτούν στο φυτικό λάδι, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψήνονται για άλλα 5 λεπτά. Το φιλέτο κοτόπουλου τοποθετείται σε κύπελλο σαλάτας σε ομοιόμορφο στρώμα, απλώνεται με μαγιονέζα, προσθέτουμε τηγανητά λαχανικά και ένα στρώμα μαγιονέζας πάνω. Ακολουθούν ψιλοκομμένα αγγούρια και μπιζέλια, τα οποία περνούν με μαγιονέζα. Στο τελικό στάδιο προστίθενται τριμμένα αυγά και δαμάσκηνα.

Με ζαμπόν και μανιτάρια

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• ζαμπόν 300-400 g;
• μανιτάρια, 300 g;
• κρεμμύδι, 1 τεμ.
• καρότα, 2 τεμ.
• δαμάσκηνα
• πράσινα μπιζέλια, ένα κουτί.

Μανιτάρια ταιριάζουν με ζαχαρωτά. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε μορφή: νωπά, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Τα προ-μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν για τουλάχιστον 20 λεπτά · στο τέλος του τηγανίσματος προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα καρότα βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Τα απαριθμούμενα προϊόντα είναι κομμένα σε κύβους, αλλά δεν αναμειγνύονται. Σε ένα βαθύ μπολ απλώστε το ζαμπόν, τα κουτάλια σούπας. μαγιονέζα, τότε λαχανικά, μανιτάρια, καρότα, μπιζέλια, δαμάσκηνα. Μετά από κάθε συστατικό, επικαλύψτε το στρώμα με μαγιονέζα. Μπορείτε να σφίξετε ένα σκελίδα σκόρδο σε αυτό. Θα δώσει μια σαφή πινελιά στη σαλάτα. Το τελικό στρώμα τοποθετείται δαμάσκηνο.

Με την προσθήκη του πιπεριού

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βραστό στήθος κοτόπουλου.
• πράσινα μπιζέλια, ένα κουτάκι?
• βραστά καρότα;
• μεσαίο κρεμμύδι.
• κοτόπουλα, 200 γρ.
• μεσαίου μεγέθους πιπεριά, 2 τεμ.
• 2 βραστά αυγά κοτόπουλου.

Το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου διαχωρίζεται από τα οστά και σαρώνεται για 5 λεπτά σε λάδι. Στη συνέχεια περάστε τα κρεμμύδια. Το πιπέρι Bell και άλλα συστατικά κόβονται σε κομμάτια 1-2 cm Τα συστατικά δεν αναμειγνύονται και τοποθετούνται σε ένα δοχείο σαλάτας σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα τοποθετείται κοτόπουλο, στη συνέχεια καρότα και κρεμμύδια, πιπέρι. Μετά από κάθε νέο συστατικό βάλτε μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι τα δαμάσκηνα. Το πιπέρι Bell θα δώσει στη σαλάτα ένα ζουμερό λαχανικό και θα ενισχύσει τις νότες της γλυκύτητας που αποδίδουν τα αποξηραμένα φρούτα.

Σαλάτα της Πράγας με συνταγή φασολιών

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βραστό κοτόπουλο?
• βραστά αυγά ·
• δαμάσκηνα
• ένα βάζο κόκκινων φασολιών.
• ένα ζευγάρι βραστά καρότα?
• ένα ζευγάρι αγγουριών τουρσί.

Τα φασόλια πλένονται κάτω από το νερό από το χυμό. Αυτά τα κομμάτια κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Κατ 'αρχάς, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο σαλάτας, στη συνέχεια διανείμετε τη μαγιονέζα ομοιόμορφα στην κορυφή. Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια και τα καρότα και λιπαίνετε ξανά με μαγιονέζα.Στη συνέχεια, απλώστε τα φασόλια, τα βραστά αυγά και τα δαμάσκηνα. Λιπάνετε το τελευταίο στρώμα με μαγιονέζα.

Με βόειο κρέας

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βόειο κρέας?
• μεσαίο κρεμμύδι.
• 2 τεμ βραστά καρότα;
• κουτί πράσινα μπιζέλια?
• δαμάσκηνα
• βραστά αυγά κοτόπουλου, 3 τεμ.
• 3 αγγουράκια γεμισμένα.

Το φιλέτο του βοείου κρέατος, με κουκίδες, είναι κατάλληλο. Το κρέας δεν πρέπει να περιέχει πολλές φλέβες, αλλιώς θα μασηθεί για πολύ καιρό. Το βόειο κρέας βράζει για 1,5-2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει. Τα αυγά κοτόπουλου και τα βραστά καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τα αγγούρια και το βραστό βόειο κρέας κόβονται περίπου στο ίδιο μέγεθος. Η σαλάτα είναι στρωμένη. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια ορισμένη σειρά: πρώτα, κοτόπουλο, έπειτα αυγά, λαχανικά, μπιζέλια, αγγούρια, δαμάσκηνα. Μετά από κάθε συστατικό, επιχρίστε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Με καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (για 4 άτομα):

• καπνιστό λουκάνικο, 300 g;
• πράσινα μπιζέλια, 300 g;
• αυγά, 3 τεμ.
• τουρσιά, 2 τεμ. ·
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• βραστά καρότα, 2 τεμ.

Τα αναφερόμενα συστατικά συνθλίβονται με ένα μαχαίρι σε μεσαίες κύβους. Τα προϊόντα δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, αλλά κόβονται ξεχωριστά. Στρώματα λουκάνικου, καρότα, αυγά, δαμάσκηνα, αγγούρια και μπιζέλια σε στρώματα για μαγείρεμα. Πριν βάζετε ένα νέο προϊόν, το προηγούμενο έχει αφαιρεθεί άφθονα με μαγιονέζα.

Με τα μήλα

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βραστό κοτόπουλο, 400 g;
• γλυκά και ξινά μήλα, 2 τεμ.
• βραστά καρότα, 2 τεμ. ·
• μπιζέλια?
• δαμάσκηνα, 150-200 g.
• μέτριο κρεμμύδι.

Τα μήλα ξεφλουδίζονται και συνθλίβονται με ένα μαχαίρι. Φιλέτο κοτόπουλου, τα καρότα κόβονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μεταφέρεται σε φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια μεταφέρεται σε καρότο. Κορυφή το πρώτο στρώμα ψιλοκομμένο με μαγιονέζα και τα μπιζέλια που πλένονται κάτω από το νερό προστίθενται, πάλι πέρασε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και τα κομμένα δαμάσκηνα προστίθενται στο τέλος.

Σαλάτα Πράγα με δαμάσκηνα και καρύδια

 

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 4 άτομα):

• βραστά στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο.
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• μια χούφτα φλούδες καρύδια?
• αγγουράκια με απόξεση, 3 τεμ.
• βραστά καρότα, 2 τεμ. ·
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 300 g;
• βραστά αυγά κοτόπουλου, 2-3 τεμ.

Τα συστατικά που απαριθμούνται είναι εξαιρετικά κομμένα, τα καρύδια θρυμματίζονται. Τοποθετήστε τα στρώματα κοτόπουλου, καρότα, αγγούρια, μπιζέλια, αυγά, δαμάσκηνα σε ένα μπολ σαλάτας. Κάθε στρώση είναι λιπαρά σε μεγάλο βαθμό με μαγιονέζα. Τα καρύδια ολοκληρώνουν τη σαλάτα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν και να εξυπηρετήσουν αποτελεσματικά.