Το Bulgur είναι δημητριακά φτιαγμένα από βραστό νερό και θρυμματισμένο σιτάρι, ένας συχνός φιλοξενούμενος στα τραπέζια των κατοίκων της Μέσης Ανατολής. Μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, συμπεριλαμβανομένης της σαλάτας taboule. Τι είδους συστατικά δεν προστίθενται σε αυτό από τους μαγειρικούς πειραματιστές. Και σας συμβουλεύω να κάνετε φίλους δημητριακά με λαχανικά και βότανα. Στη συνέχεια, η σαλάτα με bulgur θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ζουμερό.
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
- Μερίδες ανά δοχείο: 6.
Συστατικά
- bulgur - 100 g.
- λεμόνι - ½ τεμαχίων.
- νερό - 200 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- μαϊντανός (μάτσο) - 1 τεμ. ·
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι, μέντα - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βάλτε τα πλιγούρια σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε κρύο νερό.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και βράστε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ανοίξτε τα δημητριακά με ένα πιρούνι.
- Πλένετε καλά τα λαχανικά. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη ντομάτα λίγο μεγαλύτερη.
- Ο μαϊντανός είναι ένα βασικό συστατικό ενός tabula. Εκτός από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, μέντα και άλλα βότανα. Ξεπλύνετε τα πράσινα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
- Για να ψύξετε το βούλγαρο, το οποίο είχε χρόνο να κρυώσει, προσθέστε λαχανικά, κρεμμύδια, βότανα.
- Πιέστε χυμό από μισό λεμόνι, πασπαλίστε τα περιεχόμενα ενός μπολ με αυτό.
- Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά, ώστε τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Η έτοιμη σαλάτα με βούγλα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μπολ ή μερίδες. Τα φύλλα που φυλάσσονται σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο εξυπηρετείται στην ιστορική πατρίδα του - στη Συρία και το Λίβανο. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί επιπρόσθετα με σπόρους ροδιού, θα δώσει φωτεινότητα και μια ορεκτική εμφάνιση.
Σημαντικό! Όταν πειραματίζεται με συστατικά για ένα πιάτο, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα δημητριακά δεν συνδυάζονται με τεύτλα, πατάτες, αυγά, αποξηραμένα φρούτα, εστραγκόν.Αλλά ντομάτες, γλυκές πιπεριές, θυμάρι, δεντρολίβανο και γαρίφαλα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο bulgur.
Το τραπέζι είναι ακόμα ένα ασυνήθιστο πιάτο, το οποίο σπάνια βρίσκεται στα τραπέζια των Ρώσων. Αλλά χάρη στα οφέλη και τη γεύση των εξαρτημάτων, κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα.
Bulgur σαλάτα - μια βήμα προς βήμα συνταγή για την ανατολίτικη σαλάτα taboule
Τα συστατικά
- 100 g Bulgur
- 1/2 τεμ Λεμόνι
- 200 ml Νερό
- 1 τεμ Ντομάτα
- 70 ml Ελαιόλαδο
- 1 τεμ Αγγούρι
- 1 τεμ Μαϊντανός (μάτσο)
- για να δοκιμάσετε Αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι, μέντα
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Βάλτε τα πλιγούρια σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε κρύο νερό.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και βράστε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ανοίξτε τα δημητριακά με ένα πιρούνι.
- Πλένετε καλά τα λαχανικά. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη ντομάτα λίγο μεγαλύτερη.
- Ο μαϊντανός είναι ένα βασικό συστατικό ενός tabula. Εκτός από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, μέντα και άλλα βότανα. Ξεπλύνετε τα πράσινα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
- Για να ψύξετε το βούλγαρο, το οποίο είχε χρόνο να κρυώσει, προσθέστε λαχανικά, κρεμμύδια, βότανα.
- Πιέστε χυμό από μισό λεμόνι, πασπαλίστε τα περιεχόμενα ενός μπολ με αυτό.
- Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά, ώστε τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
