Για να διαφοροποιήσετε το μενού στην κρύα εποχή, μια σαλάτα με φασόλια και κοτόπουλο θα βοηθήσει - εγκάρδια, θρεπτικά, χρήσιμα για την εργασία των εσωτερικών οργάνων. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου, με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών και μπαχαρικών. Μαζί, τα προϊόντα θα γίνουν ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών για το σώμα και μια γαστρονομική γιορτή.
Περιεχόμενο υλικού:
Κονσερβοποιημένα φασόλια και κοτόπουλο σαλάτα
Αν δεν υπάρχει πολύς χρόνος, αλλά πρέπει να ρυθμίσετε γρήγορα το τραπέζι για την άφιξη των επισκεπτών ή των μελών του νοικοκυριού, μια σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και κοτόπουλο θα βοηθήσει.
Προετοιμάζεται με βάση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
- κόκκινα φασόλια στην ντομάτα - 1 κουτί?
- μικρά κρεμμύδια.
- ζεύγη μικρών αγγουριών τουρσί ·
- φυτικό έλαιο.
Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να βράσει σε αλατισμένο νερό ή ψημένο στη σχάρα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε πάνω από βραστό νερό για να αποφευχθεί η πικρία. Τρίψτε το τελικό φιλέτο με ένα μαχαίρι, σχηματίζοντας κύβους ίδιου μεγέθους. Τα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες ή κύκλους. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμιγνύονται, να αλατίζονται (για γεύση, αν είναι απαραίτητο) και να καρυκεύονται με φυτικό έλαιο.
Με την προσθήκη μανιταριών
Η σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και μανιτάρια με μαρμελάδα δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά είναι επίσης γνωστή για την όμορφη εξυπηρέτηση της. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για τις αργίες ή σε ένα καθημερινό τραπέζι, το οποίο σερβίρει με διάφορα πιάτα.
Προετοιμασία φαγητού από:
- στήθος κοτόπουλου - 350 g;
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 250 g;
- κονσέρβες - 250 γρ.
- κράκερ - 40 γρ.
- πατάτες - μερικά κομμάτια?
- αυγά κοτόπουλου - μερικά κομμάτια?
- αγγουράκια με απόξεση - 1-3 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος).
- μαγιονέζα - 120 g.
- φύλλα μαρουλιού (ως διακόσμηση του πιάτου)?
- αλάτι.
Το στήθος κοτόπουλου βράζει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.Οι κονδύλοι πατάτας πρέπει να βράσουν σε φλούδες, αυγά σκληρά βρασμένα (μαγειρέψτε για τουλάχιστον 10 λεπτά). Τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να ψύχονται, να αποφλοιώνονται και να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους.
Τα μανιτάρια κομματιού κόβονται σε μικρά ραβδιά και προστίθενται στο υπόλοιπο κομμάτι. Θα πρέπει να σταλούν ψιλοκομμένα αγγούρια.
Τα κονσερβοποιημένα φασόλια, πάντα λευκά και χωρίς ντομάτα, πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Όταν το νερό στραγγίζει, το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε ένα μπολ με λαχανικά, μανιτάρια και κρέας. Στο τέλος, όλα τα συστατικά είναι καρυκευμένα με μαγιονέζα - είτε αγοράζονται στο κατάστημα είτε παρασκευάζονται στο σπίτι, αναμειγνύονται και αλατίζονται για να δοκιμάσουν.
Σερβίρεται το τελειωμένο πιάτο σε μια επίπεδη πινακίδα, στην οποία πρέπει να τοποθετήσετε φρέσκα φύλλα μαρουλιού και το ίδιο το πιάτο, χρησιμοποιώντας το μαγειρικό δαχτυλίδι. Στο πάνω μέρος της σαλάτας τοποθετούνται ρωγμές και το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι.
Σαλάτα με Κοτόπουλο, Φασόλια και Φρυγανιά
Μια σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και κροτίδες περιλαμβάνει ένα μικρό σύνολο προϊόντων, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό, το οποίο είναι σημαντικό.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να λάβετε:
- κονσέρβες φασόλια (σπίτι ή εργοστάσιο) - 380 g?
- κρέας κοτόπουλου - 550 g.
- καρότα και κρεμμύδια ·
- αρκετές αποξηραμένες φέτες ψωμιού.
- σάλτσα μαγιονέζας.
- μπαχαρικά, αλάτι.
Το φιλέτο κοτόπουλου συνιστάται να τηγανίζεται σε λάδι και στις δύο πλευρές, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Για να πάρετε ένα πιάτο δίαιτας, το κρέας θα πρέπει να βράσει ή στον ατμό. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα και ψημένα στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα φασόλια πλένονται και προστίθενται στο κρέας.
Το ψωμί, κατά προτίμηση δεν είναι φρέσκο, θα πρέπει να κοπεί σε όμορφες μικρού μεγέθους whetstones, ρίχνουμε πάνω από το φυτικό έλαιο και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ενώ είναι εμποτισμένο με τα αγαπημένα σας βότανα, πρέπει να θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και να τηγανίζετε τις φέτες ψωμιού πάνω του.
Τα τελικά προϊόντα αναμιγνύονται σε κατάλληλο δοχείο, αλατισμένα και ωριμασμένα με σάλτσα γεύσης. Σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι διακοσμημένο με άνηθο ή μαϊντανό.
Κορώνα καρότα στυλ
Μπορείτε να μεταχειριστείτε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο προετοιμάζοντας ένα ενδιαφέρον πιάτο στο τραπέζι - μια σαλάτα με φασόλια, κρέας και κορεάτικα καρότα.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- βραστά φασόλια - 180 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- Κορεάτικα καρότα - 130 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 70 g;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι?
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Η σάρκα κοτόπουλου πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να κόβεται σε όμορφα, τακτοποιημένα κύβους. Στη συνέχεια, στείλετε τα βραστά φασόλια και τα καρότα στην κορεατική με το κρέας. Κορυφή με τριμμένο τυρί, αλάτι, μπαχαρικά και επιλεγμένη σάλτσα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαγιονέζα ή ξινή κρέμα). Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και σερβίρετε.
Ανοιχτό φασόλι και σαλάτα κοτόπουλου
Εύκολη, αλλά ικανοποιητική σαλάτα σε βιασύνη μπορεί να προετοιμαστεί από μόλις 5 προϊόντα:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 420 g;
- κόκκινα κρεμμύδια - 4 τεμ.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- πράσινο κόλιαντρο.
Το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός τέτοιου είδους δίσκου είναι περίπου 97 kcal. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 45 λεπτά.
Στήθος κοτόπουλου, βρασμένο στο νερό, ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να σπάσετε σε ίνες). Φασόλια χωρίς άλμη προστίθενται στο κρέας, μαζί με ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια, κόλιαντρο και μπαχαρικά. Τα πάντα χύνεται με ελαιόλαδο, αναμειγνύεται και σερβίρεται.
Με τα τουρσιά
Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη για λάτρεις πικάντικων σνακ. Προετοιμάζεται γρήγορα, σε λίγες μόνο δεκάδες λεπτά.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να λάβετε:
- βραστό κοτόπουλο - 200 g;
- αλατισμένα αγγούρια - 120 g.
- τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα, σκληρό, σουλουγούνι ή οποιοδήποτε άλλο) - 120 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 κουτί?
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο.
Το κοτόπουλο πρέπει παραδοσιακά να βράζεται σε αλατισμένο νερό και να αποσυναρμολογείται σε ίνες (μπορεί να κοπεί). Τα αγγούρια, ανάλογα με το μέγεθός τους, κόβονται σε κύβους ή δαχτυλίδια. Το σκόρδο και το τυρί τριφτούν και αποστέλλονται σε ένα δοχείο για άλλα προϊόντα.Τα φασόλια ακολουθούν, όλα ζυμώνουν και καρυκεύονται με ξινή κρέμα.
Καπνιστό κοτόπουλο
Μπορείτε να εκπλήξετε και να απολαύσετε όλη την οικογένεια προετοιμάζοντας μια σαλάτα με φασόλια και καπνιστό κοτόπουλο. Χάρη στα πολύχρωμα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- καπνιστό κοτόπουλο - 550 g.
- κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 κουτί?
- βραστά αυγά κοτόπουλου - μερικά κομμάτια?
- βραστά καρότα - 250 g.
- σκληρό τυρί - 180 g;
- μαγιονέζα - 130 ml.
- φρέσκα βότανα.
- αλάτι και πιπέρι.
Υπάρχουν 2 επιλογές μαγειρέματος. Στην πρώτη, συνιστάται η άλεση, η ανάμιξη και η σάλτσα όλων των τελικών προϊόντων με σάλτσα. Στη δεύτερη εφαρμογή, μπορείτε να κόψετε τα δηλωμένα συστατικά και στη συνέχεια να τοποθετήσετε στο πιάτο σε στρώματα, ψιλοκομίζοντας το καθένα με μαγιονέζα. Τόσο η μία όσο και η άλλη έκδοση του πιάτου θα αποδειχθεί νόστιμο και όμορφο.
Με φασόλια κλωστή
Ένα τέτοιο πιάτο και οι παραλλαγές του συχνά προετοιμάζονται από τους κατοίκους της ηλιόλουστης Τουρκίας, όπου τους αρέσουν και εκτιμούν τα πράσινα φασόλια και το άπαχο κρέας.
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- σκληρό τυρί - 120 g.
- βραστά βραστά αυγά - 2-4 τεμ.
- πράσινα φασόλια - 250 g;
- βραστό κοτόπουλο - 250 g;
- σκόρδο - διάφορα σκελίδες?
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο)?
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Το βραστό κρέας πρέπει να τεμαχιστεί και να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο. Ξεχωριστά, στη σόμπα, σε αλατισμένο νερό, τα φασόλια βράζονται για 7 λεπτά, μετά τα οποία κόβονται 1-2 cm. Τα βρασμένα αυγά τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
Στο πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί η σαλάτα, πρώτα τοποθετείται ένα στρώμα κρέατος, πασπαλισμένο με σκόρδο και μπαχαρικά. Κορυφή με λίγο μαγιονέζα και βάλτε τα σπαράγγια. Μετά από πάλι η σάλτσα και έπειτα τα αυγά, το αλάτι, η μαγιονέζα. Η κορυφή του πιάτου είναι πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί, διακοσμημένο με χόρτα. Συνιστάται να αφήσετε τη σαλάτα για μούσκεμα για 30-40 λεπτά και, στη συνέχεια, να την σερβίρετε.
Σαλάτα με πράσινα φασόλια μπορεί να παρασκευαστεί με βάση καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Τα προϊόντα μπορούν να αναμιχθούν ή να λιπαίνονται, στοιβαγμένα σε στρώσεις.
Σαλάτα του Μονάχου
Η σαλάτα του Μονάχου είναι ένα από τα πιο ακριβά και δημοφιλή σνακ σε πολλά εστιατόρια. Αυτό το αυθεντικό ορεκτικό προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και θα απολαύσει την γεύση ακόμα και τους πιο καπνιστές γκουρμέ.
Προετοιμασία τροφίμων με βάση:
- κρέας κοτόπουλου - 240 g.
- καπνιστά λουκάνικα κυνηγιού - 150 g.
- κονσέρβες φασόλια - 250 g;
- γεμιστά αγγούρια, μήλα και κρεμμύδια σαλάτας - 1 προϊόν το καθένα.
- λεμόνι - 0,5;
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- μουστάρδα - 0,5 κουτ.
- φύλλα μαρούλι - 7 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Το βραστό κοτόπουλο, τα αγγούρια, το αποφλοιωμένο μήλο πρέπει να κόβονται σε κύβους, λουκάνικα - κύκλους. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε φασόλια και σαλάτα, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως. Ξεχωριστά, προετοιμάστε ένα ντύσιμο βασισμένο σε χυμό λεμονιού, μουστάρδα, λάδι, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε στην περικοπή, ανακατέψτε.
Μαγειρική με καλαμπόκι
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο χρησιμοποιώντας βραστό ή καπνιστό κρέας. Όσον αφορά τη σάλτσα, η συνταγή πηγαίνει για μαγιονέζα, αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με πιο υγιή ξινή κρέμα.
Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 280 γρ.
- φασόλια - 125 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί?
- γεμιστά αγγούρια - 2-5 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος).
- σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο?
- χόρτα;
- ξινή κρέμα - 50 ml?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι?
- σούπας σίκαλης - 1 κουταλιά της σούπας.
Τα προ-εμποτισμένα φασόλια μιας ημέρας θα πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Το φιλέτο βράζει, ψύχεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα βούτυρα τρίβονται με σκόρδο, πασπαλίζονται με λάδι και στεγνώνουν λίγο στο φούρνο. Τα αγγούρια κόβονται και όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, με καρυκεύματα. Το μόνο πράγμα που δεν προστίθεται στη σαλάτα σε αυτό το στάδιο είναι οι κροτίδες.
Μετά το πιάτο στάθηκε και μουσκεμένο, μπορείτε να προσθέσετε κροτίδες σε αυτό, ζυμώστε τα πάντα και να σερβίρετε.Το καλοκαίρι, αντί για γεμιστά αγγούρια, μπορείτε να πάρετε φρέσκες ντομάτες, να προσθέσετε μουστάρδα σε ξινή κρέμα και να χρησιμοποιήσετε βραστό καλαμπόκι.
