Σολομός με ροζ σολομό - 7 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Ο σολομός με ροζ σολομό είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για το εορταστικό τραπέζι. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ζεστό ή κρύο. Όλα θα εξαρτηθούν από τη συγκεκριμένη συνταγή. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα και ακόμη και αλατισμένα ψάρια. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, εγγυάται ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Σαλάτα Mimosa με κονσερβοποιημένο ροζ σολομό

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα από ροζ σολομό είναι η σαλάτα Mimosa. Λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισης και της ευχάριστης γεύσης, περιλαμβάνεται συχνά στο μενού διακοπών.

Για μια τέτοια σαλάτα χρειάζεστε:

• 2 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 βάζο κονσερβοποιημένου ροζ σολομού.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• μαγιονέζα.

Για να κάνετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο, πρέπει να προχωρήσετε σταδιακά:

1. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίστε, και στη συνέχεια τρίψτε αργά σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά.
2. Ανοίξτε ένα κουτί από κασσίτερο, βγάλτε τα κομμάτια των ψαριών από το και τα μίστε με ένα πιρούνι.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και ρίχνουμε το ζεστό νερό. Αυτό θα τον κάνει λιγότερο πικρό.
4. Βράστε 3 αυγά σκληρά και στη συνέχεια ψύξτε και ξεφλουδώστε τα. Οι πρωτεΐνες με κρόκους αλέθονται χωριστά σε ένα τρίφτη.
5. Τρίψτε το τυρί στον ίδιο τρίφτη.
6. Τώρα έρχεται το τελικό στάδιο - η συναρμολόγηση της σαλάτας. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά πλάκα ή ένα πιάτο με μια υψηλή πλευρά.
7. Κατ 'αρχάς, επικαλύψτε το εσωτερικό της δεξαμενής με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αρχίζουν να στοιβάζονται με την ακόλουθη σειρά: πατάτα - μαγιονέζα - ψάρι - κρεμμύδι - μαγιονέζα - πρωτεΐνες - μαγιονέζα - καρότα - μαγιονέζα - τυρί - μαγιονέζα - κρόκοι.
8. Τοποθετήστε το δοχείο με σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το πιάτο πρέπει να απολαύσει καλά.

Αυτή η σαλάτα σολομού είναι εύκολα αναγνωρίσιμη στο τραπέζι από τη φωτεινή κρούστα των τριμμένων κρόκων.Και η απαλή και λεπτή γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

Καπνιστό ορεκτικό ψαριών

Από τους αυτοκρατορικούς χρόνους στη Ρωσία, ροζ σολομός καπνίστηκε, και έπειτα παρασκευάστηκαν εξαιρετικά σνακ από αυτό για μια εορταστική γιορτή. Πολλές συνταγές έχουν έρθει σε μας, ωστόσο, με μικρές αλλαγές.

Πάρτε, για παράδειγμα, μια ελαφριά διατροφή σαλάτα με καπνιστό ροζ σολομό, η οποία θα απαιτήσει:

• 2 νωπές ντομάτες.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• 300 γραμμάρια ροζ σολομού (ψυχρό καπνιστό).
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 60 γραμμάρια άπαχου μαγιονέζα?
• χόρτα (φρέσκο ​​κρεμμύδι, μαϊντανό και άνηθο).
• λίγο πιπέρι?
• λίγο αλάτι (αν είναι απαραίτητο).

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Για να καθαρίσετε ένα ψάρι από το δέρμα και να αφαιρέσετε όλα τα οστά από αυτό. Κόψτε το υπόλοιπο κρέας σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα χόρτα και τα λαχανικά. Στη συνέχεια, κόβουμε τις τομάτες σε φέτες. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Κόψτε τα πράσινα αυθαίρετα.
3. Συλλέξτε τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα δοχείο. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι (αν είναι απαραίτητο), ρίξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Μετά από αυτό, το μείγμα θα πρέπει να τοποθετηθεί μόνο σε ένα πιάτο. Δίπλα στη διακόσμηση, μπορείτε να βάλετε μερικές κούπες από άνηθο ή μαϊντανό. Τα φρέσκα λαχανικά είναι σε απόλυτη αρμονία με τα καπνιστά ψάρια και το αποτέλεσμα είναι ένα ιδανικό διαιτητικό σνακ.

Μαγειρική με παρμεζάνα

Αν πρέπει να φάτε σφιχτά κατά τη διάρκεια της ημέρας ή να μαγειρέψετε γρήγορα ένα πλήρες δείπνο, τότε δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από μια σαλάτα με ροζ σολομό και τυρί. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα συνταγή που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Θα χρειαστεί:

• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ροζ σολομού (στο δικό του χυμό)?
• 40 γραμμάρια στρογγυλόκοκκου ρυζιού.
• 2 αυγά
• 2 κλαδιά φρέσκου άνηθρου και μαϊντανό.
• 4 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• μερικά κουταλιές της μαγιονέζας.
• 20 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα:

1. Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε απαλά και κόβετε σε κύβους.
2. Τρίψτε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη. Περίπου 1 κουταλιά της σούπας αριστερά για διακόσμηση.
3. Ψήστε το ρύζι σε λίγο αλατισμένο νερό. Εδώ πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η κρουαζιέρα δεν μετατρέπεται σε πάστα.
4. Τα κομμάτια των κονσερβοποιημένων ψαριών σκίζουν αυθαίρετα.
5. Κόψτε τα χόρτα.
6. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, σερβίρετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε.

Στη συνέχεια, η τελική μάζα χρειάζεται μόνο να μεταφερθεί σε ένα μπολ σαλάτας (ή μερίδες) και να πασπαλιστεί με λεπτά ροκανίδια παρμεζάνας.

Με αλατισμένο ροζ σολομό

Σε μια κατάσταση όπου ο οικογενειακός προϋπολογισμός είναι περιορισμένος και οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι, είναι καλή ιδέα να φτιάξετε μια σαλάτα με αλατισμένα ροζ ψάρια σολομού. Υπάρχουν πολλές επιλογές.

Για τον απλούστερο από αυτούς χρειάζεστε:

• 300 γραμμάρια αλατισμένου ροζ σολομού.
• 100 γραμμάρια σαλάτας κρεμμυδιού.
• 3 αυγά
• 150 γραμμάρια μακρόκοκκου ρυζιού και τόσα αγγούρια γεμιστά.
• κάποια μαγιονέζα.

Το πιάτο γίνεται γρήγορα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια:

1. Πρώτα πρέπει να βάλετε ρύζι μαγειρέματος. Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε πρώτα. Μετά από αυτή τη θεραπεία, οι κόκκοι δεν θα κολλήσουν μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
3. Κάνετε το ίδιο με τα ψάρια.
4. Βράζετε τα αυγά και κόβετε επίσης σε κύβους.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
6. Συλλέξτε τα προϊόντα σε μια πλάκα και ανακατέψτε τα, προσθέτοντάς τα με μαγιονέζα.

Αυτό είναι Η έκδοση προϋπολογισμού της αυθεντικής και νόστιμης σαλάτας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αγγούρια μπορούν να αντικατασταθούν με γκρέιπφρουτ. Θα πάρετε ένα πιάτο με μια εντελώς νέα ασυνήθιστη γεύση.

Με βραστά ψάρια

Όχι λιγότερο νόστιμο θα είναι μια σαλάτα ψαριών εάν το μαγειρέψετε από βραστό ροζ σολομό. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα πλούσιο σύνολο προϊόντων. Αρκεί, για παράδειγμα, να πάρουμε μερικά βασικά συστατικά και να προετοιμάσουμε γι 'αυτούς ένα πρωτότυπο ντύσιμο.

Για αυτή την επιλογή χρειάζεστε:

• 0,5 χιλιόγραμμα φιλέτου ροζ σολομού ·
• 2 κρόκοι αυγών.
• 25 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 αγγούρια.
• 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 30 γραμμάρια ξύδι τραπεζιού?
• λίγο αλάτι?
• 50 γραμμάρια ελαιολάδου.

Περιγραφή της διαδικασίας:

1. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε και στη συνέχεια να κόψετε τα αγγούρια σε λωρίδες.
2. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, βράστε πρώτα ένα ποτήρι νερό, και στη συνέχεια διαλύστε λίγο αλάτι σε αυτό, ζάχαρη και προσθέστε ξίδι.
3. Ρίχνουμε αγγούρια με μαρινάδα και τα αφήνουμε για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, τα λαχανικά καλαμάκια θα πρέπει να φιλτραριστούν.
4. Βράζουμε τα ψάρια σε αλατισμένο νερό. Αυτό δεν θα υπερβαίνει το ένα τέταρτο της ώρας.
5. Βράζουμε τα αυγά και βγάζουμε τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες για αυτή τη σαλάτα δεν θα χρειαστούν.
6. Για να γεμίσετε τους κρόκους, ζυμώστε τους κρόκους και αλέστε τους με λάδι.
7. Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια.
8. Προσθέστε καλαμάκια αγγουριού σε αυτό.
9. Ρίχνουμε όλοι με επίδεσμο αυγού και ανακατεύουμε.

Αυτή η φαινομενικά απλή σαλάτα έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση, η οποία είναι δύσκολο να ξεχαστεί. Σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε πάλι κάτι τέτοιο.

Μια ασυνήθιστη έκδοση με κροτίδες "Fish"

Τα κροτίδες είναι ένα δημοφιλές μπισκότο που μερικές φορές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητικά για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό που καλύπτεται με αυτά μετατρέπεται σε πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας εάν έχετε:

• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ροζ σολομού (1 βάζο)?
• 3 αγγουράκια γεμισμένα.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 75 γραμμάρια κροτίδων "ψαριών".
• 3 αυγά
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.

Πώς να μαγειρέψουν μια τέτοια ασυνήθιστη σαλάτα:

1. Αφαιρέστε τα κομμάτια των ψαριών από το βάζο και ζυμώστε τα με μια πιρούνι τραπέζι. Προσθέστε τριμμένο σκόρδο σε αυτά, ρίξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
2. Βράζετε τα αυγά και τα αλέθετε σε ένα τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια (κύβους ή καλαμάκια).
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Τοποθετήστε όλα αυτά τα συστατικά σε μια βαθιά πλάκα σε στρώματα: μπισκότα - μαγιονέζα - ψάρι - αγγούρι - μαγιονέζα - αυγά - μαγιονέζα - τυρί - μαγιονέζα - μπισκότα.

Στο τραπέζι, μια τέτοια σαλάτα θα φαίνεται πολύ ασυνήθιστη και σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών.

Νορβηγική σαλάτα με ροζ σολομό

Οι λάτρεις των σαλάτες με ρουφηξιά μπορούν να προσφέρουν μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή. Αυτή είναι μια ροζ σαλάτα σολομού που ονομάζεται Νορβηγός. Ο κατάλογος των προϊόντων για την παρασκευή του είναι μικρός.

Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια καπνιστού ροζ σολομού.
• 2 μεγάλες πατάτες.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• μερικά άλατα?
• 1 μέτριο καρότο.
• 15 γραμμάρια ξίδι 9%?
• μαγιονέζα.

Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα, πρέπει:

1. Βράζετε καρότα με πατάτες. Μετά από αυτό, τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν και να συνθλίβονται σε κύβους.
2. Κόβουμε το καπνιστό ψάρι σε κομμάτια του ίδιου σχήματος.
3. Τρίψτε το κρεμμύδι και μαρίστε το σε ξύδι για 20-30 λεπτά.
4. Για να χτίσετε μια σαλάτα θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Πρέπει να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη πλάκα, και στη συνέχεια να βάλει απαλά τα προϊόντα μέσα με την ακόλουθη σειρά: πατάτες - μαγιονέζα - κρεμμύδια - ψάρια - μαγιονέζα - καρότα. Εάν είναι απαραίτητο, τα στρώματα στην ίδια σειρά μπορούν να επαναληφθούν ξανά.
5. Ανασηκώστε προσεκτικά το δακτύλιο. Το πιάτο είναι έτοιμο. Για διακόσμηση δίπλα σε αυτό το σχέδιο, μπορείτε να βάλετε αρκετές λεπτές φέτες ψαριού.

Μια τέτοια σαλάτα είναι καλύτερα προετοιμασμένη σε μερίδες. Για μια εορταστική γιορτή, αυτό το πιάτο θα είναι ένα πραγματικό εύρημα.