Σαλάτα με κουκουνάρια - 7 φως και νόστιμες σαλάτες

Η σαλάτα με κουκουνάρια είναι κατάλληλη τόσο για ένα περιστασιακό μεσημεριανό γεύμα όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Προσφέρουμε διάφορες ποικίλες και εύγευστες συνταγές.

Απλή σαλάτα με κουκουνάρια

Μια τέτοια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα είναι αρκετά κατάλληλη για ένα μενού διατροφής. Είναι αρκετά ικανοποιητική και ενδιαφέρουσα στη γεύση. Φυσικά, τα καρύδια είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες, αλλά όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες, θα ωφεληθούν μόνο το σώμα.

Θα χρειαστείτε ένα τέτοιο σύνολο παντοπωλείων:

• 100 γραμμάρια καρύδια και σπανάκι.
• μισό κοτόπουλο?
• 150 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 ml ελαιολάδου.

Το μαγείρεμα δεν πρέπει να προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο και ψιλοκόψτε ελαφρά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μέσο τσίλι, πιέζουμε το σκόρδο σε αυτό, το τηγανίζουμε για 1 - 2 λεπτά και βάζουμε το κοτόπουλο σε αυτό. Τρίψτε τις φέτες μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
2. Πλένουμε το σπανάκι, κόβουμε τυχαία και στέλνουμε στο κρέας όταν αρχίζει να καφέ. Μεταφέρετε το τελικό μείγμα σε ένα πιάτο.
3. Αλέστε το ψωμί σε ένα ψίχουλο και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα ώστε να στεγνώσει, με χρυσή καφετιά απόχρωση. Όταν τα ψίχουλα αρχίσουν να σκουραίνουν, προσθέστε τα καρύδια, στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3 - 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
4. Βάλτε το μείγμα των ψωμιού με το καρύδι πάνω από το κοτόπουλο με βότανα και σερβίρετε αμέσως.

Σε μια σημείωση. Τα καρύδια συνιστώνται να χρησιμοποιούν ωμά. Εάν θέλετε πραγματικά να τα τηγανίζετε ελαφρά, μην ρίχνετε λάδι και τα τηγανίζετε για περισσότερο από 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.

Εύκολη συνταγή με ρόκα

Ένα πιάτο με ρόκα και κουκουνάρια θα φανεί εξίσου θαυμάσιο τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και στις ζεστές συγκεντρώσεις στο σπίτι.

Προετοιμάστε εκ των προτέρων:

• έως 150 γραμμάρια γαρίδας μεγαλύτερα?
• ρόκα - 1 μάτσο.
• πορτοκαλί (κατά προτίμηση σικελικό) - 1 τεμ. ·
• γκρέιπφρουτ - 1 φέτα (περίπου 50 g).
• ντοματίνια - 7 φρούτα.
• Μολδαβέλα σε σχήμα μπάλας - έως 20 τεμαχίων.
• ξύδι (κατά προτίμηση ρύζι) - 10 ml.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• τζίντζερ - μια φέτα μήκους μέχρι 3 εκατοστά.

Βήμα-βήμα περιγραφή διαδικασίας:

1. Ξεπλύνετε το ρόκα και αφήστε την περίσσεια υγρού να αποστραγγιστεί.
2. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι, φλούδα, συμπεριλαμβανομένων των ταινιών, έτσι ώστε να παραμένει μόνο η σάρκα.
3. Τηγανίζουμε τη γαρίδα σε καυτό λάδι για 5 - 7 λεπτά.
4. Προετοιμάστε το σάλτσα σαλάτας: ψιλοκόψτε το ½ πορτοκάλι, συνδυάστε με λάδι και ξίδι. Ξεφλουδίζετε και προσθέτετε στο ντύσιμο και ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και συνεχίστε να ζεσταίνετε για 3 έως 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά, αφήστε να κρυώσει.
5. Ενώ η σάλτσα ψύχεται, ετοιμάστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Ο ρόκα με το χέρι θα πρέπει να σχιστεί, μια φέτα από γκρέιπφρουτ ξεφλουδισμένη από την μεμβράνη και να κόψει σε κύβους, κόψτε και τη σάρκα του πορτοκαλιού. Ανακατέψτε όλα προσεκτικά και γενναιόδωρα γεύση με σάλτσα.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, γαρνίρετε με γαρίδες, κεράσια και χρυσά δώρα κέδρου.

Συνιστάται η εξυπηρέτηση της σαλάτας αμέσως μετά την ολοκλήρωση της εγγραφής.

Με κοτόπουλο

Η σαλάτα με κοτόπουλο και κουκουνάρια φαίνεται πολύ ασυνήθιστη και εορταστική λόγω του σχεδιασμού της.

Για μια κιλό κοτόπουλου, πάρτε:

• μούρα με λευκά σταφύλια - 450 g.
• καρύδια - 100 g;
• ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς γλυκαντικές ουσίες.
• μερικά επεξεργασμένα τυριά?
• ένα ζευγάρι βραστά αυγά?
• ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων.
• μερικά άλατα?
• μια κουταλιά φυτικό έλαιο.

Εάν τα καρύδια για αρκετό καιρό βρίσκονται ήδη στο ράφι σας, μην βιαστείτε να τα ρίξετε αμέσως στη σαλάτα και πρώτα να ελέγξετε τη φρεσκάδα. Εάν έχουν ξένη οσμή, αρνούνται να χρησιμοποιήσουν. Ένα τέτοιο προϊόν θα χαλάσει τη γεύση της σαλάτας.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία: τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει ή βράσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με μπαχαρικά (προαιρετικά).
2. Εν τω μεταξύ, τα προ-βρασμένα αυγά θα πρέπει να καθαρίζονται και οι πρωτεΐνες να διαχωρίζονται από τους κρόκους. Ξεφλουδίζετε καλά την πρωτεΐνη και συνθλίψτε τον κρόκο με το χέρι ή τρίψτε με ένα λεπτό σουρωτήρι.
3. Χοντρό σχάρικο μαλακό τυρί. Ξεπλύνετε τα μούρα σταφυλιών και κόψτε κατά μήκος σε μισά.
4. Διπλώστε τη σαλάτα σε στρώματα: πρώτα κοτόπουλο, μετά καρύδια και λίγο γιαούρτι. Μετά από αυτό πάει τριμμένο σκίουροι, κρόκοι και πάλι γέμιση γιαούρτι. Τα τελευταία που πρέπει να διανεμηθούν είναι τυρί τσιπ και το υπόλοιπο του γιαούρτι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες σταφυλιών.

Συνιστάται να επιμείνετε σε ένα ορεκτικό στο ψυγείο για 30 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι κορεσμένα με τους χυμούς και τη σάλτσα του άλλου.

Ζευγάρι σαλάτα με κουκουνάρια

Μεγαλύτερη σαλάτα δεν θα είναι απαραίτητα νόστιμη. Μπορεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε να δίνει αποδόσεις σε οποιοδήποτε κρέας. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο σωστό μενού διατροφής. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με καρύδια και κρουτόν.

Προετοιμάστε εκ των προτέρων:

• 3 μεγάλοι σπόροι?
• 2 φέτες ψωμιού σιταριού.
• φρέσκα τριαντάφυλλα τραπέζι: μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο,
• 1 κουταλιά της σούπας. l με ένα λόφο πεύκων?
• 2 μίσχοι θυμάρι (αν είναι δυνατόν)?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• το μισό όσο κάθε χυμό εσπεριδοειδών.
• 1 κουτ υγρό μέλι ·
• κάποια μουστάρδα σιτηρών.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Αλάτι, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο.
2. Μετά τα μανιτάρια, προσθέστε λάδι, θυμάρι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. Το μείγμα θα πρέπει να ζεσταθεί για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να τεθούν τα κρουτόν κομμένα από φέτες ψωμιού σε αυτό.
3. Κάνετε μια σάλτσα βουτύρου, μέλι, ξινό χυμό, μουστάρδα και πιπέρι. Αλάτι για γεύση.
4. Διπλώστε στο μπολ σαλάτας όλα τα προϊόντα, ρίξτε πάνω από το πηγάδι της σάλτσας και ανακατέψτε. Πασπαλίστε κρουτόνια στην κορυφή.

Μαγειρική με αβοκάντο

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων για 300 γραμμάρια αβοκάντο:

• 200 γραμμάρια σέλινου.
• μεγάλο αχλάδι?
• μοσχοκάρυδο?
• μισό pinkya;
• μια κουταλιά φυτικό έλαιο και σάλτσα σόγιας.
• 20 ml χυμού πορτοκαλιού.
• 1 κουτ ξύδι (κατά προτίμηση ρύζι).

Δημιουργία σαλάτας:

1. Αφαιρέστε δύο κορυφαία φύλλα από το λάχανο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και ψιλοκόψτε αργότερα.
2. Ξεπλύνετε το σέλινο, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε σε λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Για να καθαρίσετε ένα αχλάδι από τη ρύπανση και κόψτε σε λεπτές μικρές πλάκες.
4. Ξεπλύνετε το αβοκάντο κάτω από το νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια επίσης.
5. Βγάλτε τα καρύδια χωρίς λάδι για 3 έως 4 λεπτά σε προθερμασμένο τηγάνι.
6. Ετοιμάστε το σάλτσα με σάλτσα, χυμό εσπεριδοειδών, ξίδι και λάδι.
7. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και ρίξτε το ντύσιμο, ανακατέψτε καλά.

Με γαρίδες

• 440 g συνηθισμένων μικρών γαρίδων.
• 50 γρ.
• 5 - 6 ντομάτες κερασιάς.
• 130 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας.
• 40 ml ελαιολάδου.
• 2 γρ. Πικάντικο μίγμα βοτάνων για σαλάτες.
• 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού?
• βαλσάμικο κουτάλι?
• 1 φέτα λεμονιού.
• 2 - 3 τσιπ αλάτι.

Η παρασκευή της σαλάτας έχει ως εξής:

1. Βράζουμε αλατισμένο νερό. Βυθίστε τις πλυμένες γαρίδες σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι βραστό νερό (περίπου 2 - 3 λεπτά). Συνιστάται να αγοράσετε ήδη αποφλοιωμένες γαρίδες, διαφορετικά θα πρέπει να ψύχονται και να καθαρίζονται.
2. Ζεστάνετε μερικές σταγόνες λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα σφάγια γαρίδας σε αυτό μέχρις ότου γίνει ανοιχτόχρωμο.
3. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, χειροκίνητα τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε απαλά τις ντομάτες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με βότανα και στέλνετε στο προθερμασμένο φούρνο για ένα τρίτο μιας ώρας στους 170 βαθμούς.
4. Συλλέξτε τη σαλάτα: βάλτε τα σαλάτα στο πιάτο, κατανέμουν τις ψητές ντομάτες και γαρίδες στην κορυφή, προσθέστε τα καρύδια και σκουπίστε τα πάντα με τυρί.
5. Προετοιμάστε το ντύσιμο με την ανάμιξη ξιδιού, λάδι, αλάτι και χυμό λεμονιού από μια λεμονιού σφήνα. Ρίξτε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.

Σαλάτα λαχανικών με κουκουνάρια

• 2 μεσαίες ντομάτες.
• 1 κίτρινη πιπεριά.
• 2 μεσαία αγγούρια.
• 200 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
• 100 γραμμάρια κουκουνάρι.
• νωπό μαϊντανό και άνηθο (προαιρετικά) ·
• 2 - 3 τσιπς αλατιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l Dijon μουστάρδα?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά: πλύνετε, ξεφλουδίστε τους μίσχους, πιπέρι και σπόρους. Αφαιρέστε 2 - 3 εξωτερικά φύλλα από το λάχανο.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, αγγούρια σε ημικύκλια, πιπέρι σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Αν χρησιμοποιείτε χόρτα, ξεπλύνετε το, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε.
3. Προετοιμάστε το ντύσιμο με την ανάμιξη μουστάρδας, αλατιού και ελαίου.
4. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Περίστε με σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Δεν συνιστάται να το αποθηκεύσετε για περισσότερο από μερικές ώρες - τα λαχανικά παράγουν χυμό και το σνακ χάνει την αρχική του γεύση και εμφάνιση.