Σαλάτα με κοτόπουλο και πιπέρι - 6 συνταγές

Το βραστό και καπνιστό κοτόπουλο βρίσκεται συχνά σε συνταγές για διάφορες σαλάτες. Συχνά συνδυάζεται με γλυκό πιπέρι. Αλλά εκτός από τα κύρια συστατικά σε τέτοια σνακ, είναι επιτρεπτή η προσθήκη ποικίλων συστατικών. Για παράδειγμα, πατάτες, καρότα, λάχανο, μήλα, τυρί, αυγά, χόρτα, ανανά, φασόλια, αγγούρια ή καλαμπόκι. Σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριά θα είναι πολύ νόστιμη.

Μια απλή σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριά

Το πρώτο σνακ προτείνεται να γίνει με βάση το βραστό κοτόπουλο με γλυκό πιπέρι και αυγά κοτόπουλου με μαϊντανό και μαγιονέζα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• στήθος κοτόπουλου - 320-330 g.
• φρέσκο ​​πιπέρι (κόκκινο) - 150 g.
• βραστά αυγά - 4 τεμ. ·
• νερό, αλάτι και δάφνη για το μαγείρεμα των πουλερικών.
• σάλτσα μαγιονέζας?
• μαϊντανό φύλλα για να δοκιμάσετε.

Η συνταγή για τα βήματα:

1. Ρίξτε νερό στο stewpan, προσθέστε στο φύλλο δάφνης και αλάτι. Βράζουμε και στη συνέχεια βάζουμε στήθος κοτόπουλου.
2. Ενώ το πουλάκι μαγειρεύει, βράζετε αυγά μεσαίου μεγέθους. Ψύξη και φλούδα.
3. Κόψτε την κορυφή με κόκκινη πιπεριά, αφαιρέστε τον πολτό με σπόρους. Πλύνετε τα φρούτα και στη συνέχεια κόψτε τους σε λεπτές, σχετικά μικρές κύβους.
4. Πάρτε το κοτόπουλο από το stewpan. Κόβουμε σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Κόψτε τα αυγά σε μικρές φέτες.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εισάγετε μαγιονέζα. Ανακατέψτε.

Αφού το φιλέτο βράσει σε αλατισμένο βραστό νερό και η μαγιονέζα περιέχει το ίδιο μπαχαρικό, δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι ξεχωριστά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επιτρέπεται η ελαφριά πιπεριά σε μια απλή σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριά.

Για όσους έχουν δίαιτα - με μήλα

Θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες στη διατροφή σας; Στη συνέχεια, είναι καλύτερα να προσθέσετε στο πιάτο πράσινα μήλα, κοτόπουλο στον ατμό και μερικά φρέσκα λαχανικά.

Για να κάνετε μια σαλάτα, χρειάζεστε:

• πράσινα μήλα - 130-140 g.
• στήθος κοτόπουλου - 350 g;
• πιπέρι - 130 γρ.
• μαϊντανό κλαδιά - 7-8 τεμ.
• φρέσκο ​​καρότο - 100 g.
• Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
• άλας ·
• ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για καρυκεύματα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αλέστε το πλυμένο στήθος σε ξηρό χαρτόνι με κύβους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και στη συνέχεια ανακατεύουμε έως ότου τα μπαχαρικά κατανέμονται ομοιόμορφα.
2. Τοποθετήστε σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος του διπλού λέβητα. Ψήστε μέχρι να μαλακώσετε για 20 λεπτά, μετά από το οποίο βάλτε το πουλί σε ένα μπολ.
3. Στέλνουμε επίσης μαϊντανό σε φέτες, γλυκές πιπεριές, χοντρά τριμμένα καρότα, λεπτές φέτες πράσινου μήλου, ξυλάκια από λάχανο του Πεκίνου και επιτραπέζιο αλάτι.
4. Ενώ ανακατεύετε τη σαλάτα, ρίχνετε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Επιμείνετε εν συντομία σε κρύο μέρος πριν το σερβίρετε.

Αν δεν είναι δυνατό να ατμού το κοτόπουλο, συνιστάται να το βράζετε απλά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με την προσθήκη κρεμμυδιών και δάφνης. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σούπα ή άλλα πιάτα της επιλογής σας.

Πικάντικη συνταγή κορεατικών καρότων

Για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ, μπορείτε να συμπεριλάβετε πικάντικα κορεάτικα καρότα, μαγειρεμένα λευκά κρεμμύδια, βραστό φιλέτο, μαλακό ρύζι και πιπέρι στη συνταγή σαλάτας.

Για σνακ θα χρειαστείτε:

• Κορεατικό καρότο - 110 γραμμάρια?
• λευκό κρεμμύδι - 65-70 g.
• πράσινη πιπεριά - 110 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 220-240 g.
• λευκό βρασμένο ρύζι - 1/2 φλιτζάνι?
• νωπό άνηθο - 3-4 g.
• ελαφριά μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, χυμό λεμονιού και πιπέρι για μαρινάδα.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ψιλοκόψτε το λευκό κρεμμύδι. Ρίξτε σε ένα μπολ, όπου το μαρμελάκι σε χυμό λεμονιού με μαύρο πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.
2. Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε το στήθος και το ρύζι, κόψτε το πιπέρι και τα βότανα.
3. Στο επόμενο στάδιο, συνδυάστε το κρεμμύδι, τεντωμένο από τη μαρινάδα, με κορεάτικα καρότα, βουλγαρικό πιπέρι, κοτόπουλο, ρύζι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαγιονέζα.
4. Με μερικές κινήσεις των δύο ωμοπλάτων, ανακατεύουμε τη σαλάτα με το κοτόπουλο και το πιπέρι, στη συνέχεια ψύχεται.

Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να είναι μαρινάτα. Ωστόσο, αυτή η μαγειρική διαδικασία θα αφαιρέσει την υπερβολική ευαισθησία, εξαιτίας της οποίας δεν προστίθεται σε τέτοια σνακ. Με την ευκαιρία, δεδομένου ότι μια πικάντικη συνταγή με κορεάτικα καρότα θεωρείται, αξίζει να θεωρηθεί ότι δεν είναι κατάλληλο για μια διατροφή ή ένα παιδικό μενού.

Φωτεινή και τρυφερή σαλάτα ανανά

Η χρήση κονσερβών ανανά δίνει ορεκτικά μια ευχάριστη γλυκύτητα και μια μοναδική εξωτική γεύση. Αξίζει να δοκιμάσετε!

Βασικά συστατικά:

• κονσέρβες ανανά - 4 δακτυλίους?
• κίτρινη πιπεριά - 130 γραμ.
• στήθος κοτόπουλου - 290-300 g.
• βούτυρο - 20-25 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• αλάτι (τραπέζι) για γεύση?
• πράσινα και ελαφριά μαγιονέζα.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το στήθος και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να φουσκώσει και να χρυσή κρούστα.
2. Ταυτόχρονα βράζουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τους με ψιλοκομμένους ανανάδες, κομμάτια κοτόπουλου, κίτρινες ραβδώσεις πιπεριών και αλάτι από πέτρα.
3. Στο τέλος, αμέσως πριν από το σερβίρισμα, σεζόν με οποιαδήποτε μαγιονέζα και φρέσκο ​​άνηθο (κατά προτίμηση χαμηλών θερμίδων). Εύκολη και λεπτή σαλάτα με ανανά είναι έτοιμη!

Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ανανά, είναι καλύτερο να το κάνετε. Θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα φρούτα σε κομψά κομμάτια. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να μαρινάρετε ή να το βράσετε σε σιρόπι ζάχαρης.

Με τυρί

Και οι κοτόπουλο και οι πιπεριές χρησιμοποιούνται συχνά στη νοτιοαμερικανική κουζίνα. Η επόμενη έκδοση του πιάτου θα είναι με την προσθήκη φασολιών, καλαμποκιού, σάλτσας ντομάτας, σκόρδου και καυτερού πιπεριού.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• κόκκινη πιπεριά - 150 g.
• βραστό φιλέτο - 300 g.
• κονσέρβες φασόλια - 100 g;
• μαγειρεμένο καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 15-20 g;
• ένα τρίτο από ένα ματσάκι μαϊντανό?
• Ολλανδικό τυρί - 100-105 g.
• σκόρδο - 2 οδόντες.
• ζεστό πιπέρι / αλάτι από πέτρα;
• σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. l

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αλέθουμε τα πουλερικά και το πιπέρι και τα τηγανίζουμε σε ζεστό βούτυρο. Μετά από 5-6 λεπτά, ρίξτε κονσέρβες κόκκινα φασόλια με επίδεσμο και μερικές κουταλιές καλαμποκιού χωρίς μαρινάδα από το δοχείο.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή θερμοκρασία, σιγοβράζετε τα συστατικά της μεξικάνικης σαλάτας για περίπου 7 λεπτά.
3. Τώρα προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το ζεστό πιπέρι, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη σάλτσα ντομάτας και το αλάτι από πέτρα, ανακατεύουμε.
4. Βάλτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε ένα μπολ. Όταν τα συστατικά έχουν κρυώσει λίγο, προσθέστε τους κύβους τυριού. Σερβίρετε ζεστό.

Μία τυρί σαλάτα σερβίρεται μετά από κάποιο χρονικό διάστημα; Στη συνέχεια, το συστατικό που αναφέρεται είναι καλύτερα να μην εισάγετε αμέσως, αλλά να το κάνετε πριν το σερβίρετε.

Καπνιστό ορεκτικό κοτόπουλου

Σκοπεύετε να σερβίρετε σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι; Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε πατάτες, αυγά, αγγούρια, χόρτα σε στρώματα, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μεταλλικό δακτύλιο.

Για να κάνετε μια σαλάτα, χρειάζεστε:

• καπνιστό κοτόπουλο - 145-150 g.
• οι πιπεριές του γλυκού - 100-105 g.
• πατάτες - 150-155 g.
• εμποτισμένη μαγιονέζα ·
• κονσερβοποιημένα αγγούρια - 120-125 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα.

Η συνταγή για τα βήματα:

1. Χοντρές προ-βρασμένες πατάτες και αυγά σε διαφορετικές πλάκες.
2. Στη συνέχεια ψιλοκομμένα πιπεριές και κονσερβοποιημένα αγγούρια. Και επίσης ψιλοκόψτε όλα τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.
3. Στο τελευταίο προπαρασκευαστικό στάδιο, κόψτε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου με λεπτό κοντό μπαστούνι.
4. Τώρα, τοποθετήστε το μεταλλικό δακτύλιο στο πλυμένο πιάτο. Βάλτε τις πατάτες μέσα με το πρώτο στρώμα, το οποίο είναι καλυμμένο με μαγιονέζα και τουρσιά.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Τοποθετήστε τα βραστά αυγά με το ανώτερο στρώμα, λιπάνετε με αρκετό όγκο σάλτσας μαγιονέζας. Καλύψτε τα πάντα με φρέσκα βότανα. Δροσερό.
6. Ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση του ορεκτικά με ρουφηξιά με καπνιστό κοτόπουλο στο εορταστικό τραπέζι, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το δαχτυλίδι.

Κρατώντας μια τέτοια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο δεν συνιστάται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι καλύτερο να το κάνετε το πολύ μερικές ώρες πριν από την έναρξη της γιορτής.