Οι αυθεντικές σαλάτες με αγγουράκια είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Ειδικά εάν σχεδιάζεται η εξυπηρέτηση ισχυρών αλκοολούχων ποτών. Για την προετοιμασία αυτών των σνακ, μπορείτε να πάρετε και τα σπιτικά αγγούρια και τη συντήρηση του καταστήματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα βοείου κρέατος με αρακά
Συστατικά
- μισό καπνιστό λουκάνικο - 230-250 g.
- γεμιστά αγγούρια - 3 - 4 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος του καρπού).
- βραστό κρέας - 180 - 200 g;
- τυρί - 80 - 100 g.
- βραστά αυγά - 1 - 2 τεμ.
- σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε και ψήστε το κρέας εκ των προτέρων. Χέρια για να σχίσει μεγάλες ίνες.
- Στρώνουμε όλα τα αγγούρια και τα αυγά. Ο αριθμός των τελευταίων μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μέχρι 4 τεμ.
- Αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα.
- Το τελευταίο για να γεμίσει ένα πιάτο είναι ένα λεπτό μακρύ λουκάνικο άχυρο και ψιλοκομμένο τυρί.
Ρίξτε σαλάτα με βόειο κρέας και αγγουράκια σε σάλτσα μαγιονέζας. Προσθέστε και ανακατέψτε.
Μαγειρική με κοτόπουλο
Συστατικά
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 150 - 170 g;
- γεμιστά αγγούρια (όχι πολύ πικάντικα / πικάντικα) - 4 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- βραστά αυγά (μεγάλα) - 2 τεμ.
- αλάτι, μαρούλι, σάλτσα.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, κομμένο σε οστά με φαρδιά κομμάτια.
- Στείλτε στο μπολ σαλάτας μαζί με καλαμάκια καλαμποκιού.
- Αλάτι τα συστατικά αμέσως και ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα (κανονική μαγιονέζα είναι κατάλληλο). Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού.
- Κορυφή με λεπτές κρεμμύδι και χοντροκομμένα αυγά.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τη θεραπεία με τα βακκίνια ή λίγους σπόρους ροδιού.
Εάν η οικοδέσποινα έχει χρόνο, τότε τα κρεμμύδια θα πρέπει πρώτα να μαραθούν σε ένα μείγμα νερού, ξιδιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Με την προσθήκη ενός τέτοιου λαχανικού, το πιάτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε με ζαμπόν
Σε βιβλία μαγειρικής, αυτή η έκδοση του σνακ συχνά ονομάζεται "αρσενικό". Πιθανώς, πήρε αυτό το όνομα για το κορεσμό και την ελαφριά πικάντικη φρεσκάδα που δίνει το φρέσκο σκόρδο στο πιάτο.
Συστατικά
- χοιρινό ζαμπόν - 150 - 170 g;
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμ.
- τυρί - 70 g.
- μαγιονέζα ελιάς - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Μαγειρική:
- Σχεδόν όλα τα δηλωμένα συστατικά πρέπει να κοπούν σε λεπτές και περίπου ίδιες διαστάσεις κύβους. Πρόκειται για τυρί, αγγούρια και προϊόντα με βάση το κρέας.
- Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα.
- Συνθλίψτε το σκόρδο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Με τα μπιζέλια αποστραγγίζετε το υγρό.
Συνδυάστε και σερβίρετε με αλατισμένη μαγιονέζα ελιάς.
Σαλάτα διακοπών με γλώσσα και αγγουράκια
Συστατικά
- βόειο κρέας - 250 g.
- ζαχαρότευτλα - 100 - 130 g.
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- αγγούρι (τουρσί) - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
- ηλιέλαιο και μαγιονέζα - 2 κουταλιές κάθε επιδόρπιο.
- αλάτι και μείγμα πιπεριών.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε τη γλώσσα για 2 - 2,5 ώρες. Αφαιρέστε το φιλμ από το τελικό προϊόν και κόψτε το με ένα λεπτό άχυρο. Όταν βράζει για ένα ευχάριστο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και lavrushka στο νερό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να διαφανεί.
- Προσθέστε σε αυτό την πλάκα των μανιταριών. Όλο το πιπέρι, το αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι ροζ συστατικά.
- Τρίψτε αγγούρια με καλαμάκια. Τα ανακατεύουμε με το προϊόν κρέατος και τηγανίζουμε.
- Τελευταία προσθέτουμε μικρούς κύβους βρασμένων αυγών και ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ρίχνουμε τη γλώσσα και τα αγγουράκια με σάλτσα μαγιονέζας. Ανακατέψτε.
Με το συκώτι κοτόπουλου
Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες σαλάτες όχι μόνο με κοτόπουλο, αλλά και με παραπροϊόντα. Για παράδειγμα, με συκώτι κοτόπουλου. Αυτό θα μειώσει το κόστος του πιάτου και θα κάνει τη γεύση του πιο πρωτότυπη.
Συστατικά
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- συκώτι κοτόπουλου - 200 - 230 g.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- τυρί - 80 - 100 g.
- αλάτι, λάδι, βότανα και σάλτσα μαγιονέζας.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το συκώτι χωρίς ραβδώσεις και ταινίες για 12 έως 14 λεπτά. Ψύξη και τρίψτε καλά.
- Επίσης, κάντε με προ-μαγειρεμένα δροσερά αυγά.
- Από τα κρεμμύδια και τα καρότα (ψιλοκομμένα), μαγειρέψτε το λάδι σε ένα χρυσοκάστανο ψητό.
- Τοποθετήστε έναν δακτύλιο εξυπηρέτησης σε μια επίπεδη πλάκα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε μια συνηθισμένη περικομμένη πλαστική φιάλη (πολύ μεγάλη).
- Η πρώτη με τη μορφή να χύσει τα αυγά λίπη με αλατισμένη μαγιονέζα (το μισό).
- Διανέμεται από ψηλά: συκώτι - ψήσιμο - τριμμένο αγγούρι - ψιλοκομμένο τυρί. Για γεύση, επικαλύψτε επίσης τα στρώματα με τη σάλτσα.
- Σφίξτε τα πάντα με ένα φιλμ απευθείας στη φόρμα και βάλτε το στο κρύο για 40 λεπτά.
Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε τις "πλευρές" και διακοσμήστε ένα κομμένο τμήμα της σαλάτας με χόρτα.
Με μανιτάρια
Συστατικά
- νωπά μανιτάρια - 370 - 400 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 - 320 g.
- βραστό καρότο - 200 - 230 g.
- γεμιστά αγγούρια - 200-230 g.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- θρυμματισμένο τυρί - 130 - 150 g.
- κλασική μαγιονέζα, αλάτι, βότανα.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα στην οποία θα συνδυάζονται επιτυχώς οι μπιζέλια, τα φρέσκα λαχανικά και τα τυριά, θα πρέπει να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας για αυτά και να τα βάζετε σε στρώματα.
Μαγειρική:
- Βράζουμε το κοτόπουλο εκ των προτέρων. Κόψτε το με μεσαίες κύβους.
- Μαγειρέψτε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε το και τα αγγουράκια με τον ίδιο τρόπο όπως το κοτόπουλο.
- Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα κοινό τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις: κοτόπουλο - μανιτάρια - αγγούρια - καρότα. Διαδώστε τα με αλατισμένη σάλτσα.
Ρίξτε την προετοιμασμένη σαλάτα με ψιλοκομμένο τυρί και τυχόν ψιλοκομμένα βότανα. Ο άνθος είναι κατάλληλος για το σκοπό αυτό.
Σαλάτα από κόκκινα φέτες με αρακά
Συστατικά
- πατάτες - μια λίβρα;
- γεμιστά αγγούρια - 200-250 g.
- τεύτλα - μια λίβρα?
- μουστάρδα (γλυκιά ή πικάντικη) - 20 g.
- φυτικό έλαιο και αλάτι.
Μαγειρική:
- Πλένετε τα λαχανικά ρίζας με βούρτσα. Μαγειρέψτε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ ή ψήνετε μέχρι να ψηθούν.
- Δροσερό, καθαρό.Κόψτε τακτοποιημένα ορεκτικά κύβους του ίδιου μεγέθους.
- Κατά τον ίδιο τρόπο θρυμματίστε τα αγγούρια και πιέστε ελαφρώς από την εκκολαφθείσα μαρινάδα.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με γλυκό / πικάντικο μουστάρδα.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά. Ρίξτε ντύσιμο.
Αφήστε το ορεκτικό να κρυώσει για μικρό χρονικό διάστημα για να μπορέσετε να απολαύσετε τη θεραπεία.
Ορεκτικό φασολιών
Συστατικά
- κονσέρβες φασόλια (τόσο λευκό και κόκκινο θα κάνει) - 1 μπορεί?
- καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- αποφλοιωμένα αγγουράκια - 4 - 5 τεμαχίων.
- Σκουμπρί με κάθε γεύση - 1 μικρή τσάντα.
- μαγιονέζα, λάδι και αλάτι.
Μαγειρική:
- Από τα λεπτά ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα και κρεμμύδια) προετοιμάστε ένα ψητό τηγάνισμα σε λάδι. Ψύξτε την κάτω.
- Κόψτε αγγούρια σε μικρούς κύβους.
- Αποστραγγίστε το υγρό από τα φασόλια. Βάλτε τα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ.
- Ανακατεύουμε με αγγούρια, ψήνουμε ψωμί, συνθλίβουμε το σκόρδο. Πασπαλίστε τα πάντα με αλατισμένη μαγιονέζα ή άλλη κατάλληλη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε τα κράκερ σίκαλης στο κύπελλο σαλάτας τελευταία. Εάν το σνακ προετοιμαστεί εκ των προτέρων, τότε το αποξηραμένο ψωμί πρέπει να σταλεί σε αυτό ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση, διαφορετικά θα βρέξει.
Για να κάνετε ορεκτικά με αγγούρια γεμισμένα ιδιαίτερα νόστιμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε διάφορα μπαχαρικά όταν διατηρείτε τα λαχανικά. Για παράδειγμα, χρωματιστές πιπεριές, lavrushka. Τέλεια συμπλήρωση της συγκομιδής σκόρδου και όλων των ειδών των χόρτων.
