Ακόμη και οι πιο νόστιμες σαλάτες στο εορταστικό τραπέζι αργά ή γρήγορα ενοχλούν. Τότε έφτασε η ώρα για μαγειρικά πειράματα. Θα πρέπει να ξεκινούν με σαλάτες με μπισκότα. Όλοι όσοι αγαπούν τα μανιτάρια σε διάφορες μορφές, τέτοια σνακ σίγουρα θα σας παρακαλώ.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα με μπισκότα και κοτόπουλο
Συστατικά: μεγάλο στήθος κοτόπουλου, 170 γρ. Μανιτάρια, 4 βραστά αυγά, 130 γρ σκληρό τυρί, 80 γρ καρύδια, ένα μάτσο άνηθο, επιτραπέζιο αλάτι, μαγιονέζα.
- Το τυρί είναι αλεσμένο χρησιμοποιώντας το καλύτερο τρίφτη.
- Τα αυγά καθαρίζονται και κόβονται με μικροσκοπικά κύβους.
- Το φιλέτο βράζει μέχρι να μαλακώσει και να κοπεί σε μεσαίες φέτες.
- Τα καρύδια ψιλοκομμένα σε μεγάλα ψίχουλα.
- Οι πιπεριές ψιλοκομίζονται αυθαίρετα.
- Ο άνηθος ψιλοκομμένο.
- Όλα τα επίπεδα μπορούν να τοποθετηθούν αυθαίρετα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το στήθος κοτόπουλου πηγαίνει πρώτο, και το τυρί έρχεται τελευταία. Τα προϊόντα ψιλοκομμένα με μαγιονέζα και αλατισμένα.
Μια τέτοια σαλάτα με μπισκότα και κοτόπουλο είναι καλά εγχυμένη πριν από την εξυπηρέτηση στο κρύο.
Συνταγή ζαμπόν
Συστατικά: 370 g καπνιστό ζαμπόν, 170 g σκληρού τυριού, 2 μικρά κουτάκια μανιταριών, 6 βραστά αυγά, 2 βραστά καρότα, επιτραπέζιο αλάτι, ελαφριά μαγιονέζα.
- Το ζαμπόν κόβεται σε μικρά ραβδιά. Η φλούδα απομακρύνεται από τα βραστά καρότα και η σάρκα κόβεται με μικροσκοπικά κύβους.
- Τα μανιτάρια ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι στο γυαλί όλο το υγρό. Τα μεγάλα κομμάτια τους κόβονται στα μισά.
- Τα αυγά συνθλίβονται από έναν κόφτη αυγών.
- Το τυρί κόβεται σε κύβους.
Σαλάτα με μπισκότα και ζαμπόν μπισκότα αναμειγνύεται σε ένα βαθύ σαλάτα, αλατισμένο και χύνεται με ελαφριά μαγιονέζα.
Σαλάτα "Bishop" - με βόειο κρέας
Συστατικά: ένα πρότυπο βάζο από μπισκότα, 220 γρ. Βραστό βόειο κρέας, 3 βραστά κονδύλους πατάτας, μεγάλα καρότα, φρέσκα κρεμμύδια, 60 γραμμάρια καρύδια και βούτυρο, μερικά σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, μαγιονέζα.
- Οι κύβοι κρεμμυδιού πλένονται πρώτα σε βούτυρο, και στη συνέχεια το λαχανικό, μαζί με τριμμένα καρότα.
- Τα βραστά λαχανικά κόβονται σε ένα μέτριο κύβο.
- Το έτοιμο ψυγμένο βόειο κρέας είναι πολτοποιημένο.
- Τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ. Τα μη κομμένα μανιτάρια χωρίς υγρό αποστέλλονται σε αυτά, καθώς και ψιλοκομμένα καρύδια με κοφτερό μαχαίρι και θρυμματισμένο σκόρδο.
Ντυμένος με μαγιονέζα αναμιγνύεται με αλάτι και πιπέρι.
Νόστιμη σαλάτα με τυρί
Συστατικά: 80 γραμμάρια μανιταριών, μεγάλο φρέσκο αγγούρι, 2 αυγά κοτόπουλου, 90 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα, μια μικρή δέσμη φρέσκων βοτάνων, μικρό αλάτι.
- Το αγγούρι ξεφλουδίζεται από τραχύ δέρμα και κόβεται σε λεπτές ραβδώσεις. Έβγαλε πρώτα στο μπολ σαλάτας.
- Μικρά κομμάτια μανιταριών χωρίς υγρό διανέμονται στην κορυφή και εφαρμόζεται ένα δίχτυ μαγιονέζας. Τα προϊόντα αλατίζονται.
- Στη συνέχεια, είναι ένα στρώμα από κύβους τυριών και βραστά αυγά, ψιλοκομμένα με παρόμοιο τρόπο. Ξανά το πλέγμα της σάλτσας και του αλατιού επαναλαμβάνεται.
Αυτή η νόστιμη σαλάτα με ψιλοκομμένο πράσινο τυρί είναι διακοσμημένη. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα συστατικά για διακόσμηση σνακ.
Καπνιστή σαλάτα με μανιτάρια κοτόπουλου
Συστατικά: 240 γρ. Μπισκότων, 360-390 γραμμάρια καπνιστού στήθους κοτόπουλου, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, 4-6 αυγά κοτόπουλου, κρεμμύδια, ελαφριά μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη παρόμοια έτοιμη σάλτσα, αλάτι.
- Τα μανιτάρια είναι καλύτερα να πάρουν ψιλοκομμένα αμέσως. Στην περίπτωση αυτή, παραμένει απλώς να στραγγίσετε το υγρό από αυτά και να χύσετε το προϊόν στο μπολ σαλάτας. Πρέπει να λιπαίνετε με την επιλεγμένη σάλτσα.
- Τα αυγά βραστά, χύνεται με κρύο νερό και βράζει σε ένα σκληρό κρόκο. Μετά την ψύξη, το τελευταίο πρέπει να διαχωριστεί από τις πρωτεΐνες και να λερωθεί με ένα μαχαίρι. Οι πρωτεΐνες συνθλίβονται με ένα χοντρό τρίφτη - θα γίνουν το δεύτερο στρώμα του σνακ.
- Το κοτόπουλο χύνεται πάνω από ένα χιονισμένο στρώμα αυγών και ένα πλέγμα σάλτσας στρέφεται πάνω του.
- Τα κύβοι κρεμμυδιού χύνεται με βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Αυτό θα σώσει το λαχανικό από περιττή πικρία. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι διαχέεται πάνω από το κοτόπουλο.
- Εξακολουθεί να καλύπτεται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο κρόκο αυγού.
Η προκύπτουσα σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να διακοσμηθεί με φτερά κρεμμυδιών και κονσερβοποιημένα γλυκά καλαμποκιού.
Μανιτάρια σαλάτα με συκώτι
Συστατικά: ένα κουτί από συκώτι (φυσικό σε λάδι), ένα τυποποιημένο κουτάλι από μπισκότα, κρεμμύδια, 5 τεμ. ζαχαρωμένες πατάτες, 3 βραστά αυγά κοτόπουλου, 5 μικρά αγγούρια γεμιστά, μεγάλη ντομάτα, μαγιονέζα, σκόρδο για γεύση, πρόστιμο αλάτι.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε το προϊόν ψαριού. Το συκώτι απομακρύνεται από το κουτί, το λάδι αποστραγγίζεται. Το προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως σε ένα μπολ σαλάτας, καθώς θα είναι το πρώτο στρώμα σνακ. Λιπάνετε το ήπαρ με μαγιονέζα και το αλάτι δεν είναι απαραίτητο. Τα έτοιμα σε κονσέρβα τρόφιμα έχουν ήδη μια πολύ πλούσια, φωτεινή γεύση.
- Οι παγωμένες πατάτες, κομμένες σε λωρίδες, θα είναι το επόμενο στρώμα. Είναι γενναιόδωρα καλυμμένο με σάλτσα. Αυτό το προϊόν έρχεται να δοκιμάσει, όπως θα ακολουθήσει ένα στρώμα αγγουριού τουρσί. Συνθλίβονται σε κύβους.
- Στα αγγούρια, τραβιέται επίσης ένα πλέγμα μαγιονέζας.
- Ακολουθούν μικρά κομμάτια ντομάτας και κύβους βρασμένων αυγών. Αυτά τα συστατικά είναι καλά αλατισμένα και απλώνονται με σάλτσα.
- Το τελευταίο στρώμα του σνακ θα είναι μανιτάρια γεμιστά, τηγανητά με κρεμμύδια σε οποιοδήποτε λίπος.
Για να δοκιμάσετε τη μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, που θα κάνει τη σάλτσα πιο πικάντικη και ενδιαφέρουσα.
Με κρέας και τουρσιά
Συστατικά: δοχείο κονσερβοποιημένων μανιταριών, 240 γραμ. Χοιρινό, 2 μεγάλες τουρσιά, τυχόν μπαχαρικά, αλάτι, αρωματικό λάδι.
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το χοιρινό. Το κρέας μαγειρεύεται σε ένα κομμάτι σε θαλασσινό νερό. Επίσης στο υγρό για γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα δάφνη, πιπέρι σε μια κατσαρόλα και κάθε άλλο προσέλκυσε συστατικά.Με την ευκαιρία, το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με το βόειο κρέας. Το τελειωμένο κρέας κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
- Τα αγγούρια τεμαχίζονται με κύβους ή μεσαίο κύβο. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.
- Εάν οι πιπεριές επιλέγονται ολόκληρες στο βάζο, τότε κόβονται αρκετά. Μπορείτε να κόψετε απλά κάθε μύκητα σε 4 μέρη.
Γεμίστε με αλατισμένο αρωματικό λάδι. Για να δοκιμάσετε, προστίθενται καρυκεύματα. Για παράδειγμα, ένα ειδικό μείγμα για το χοιρινό ή το βόειο κρέας.
Μανιτάρια πύλη με μουστάρδα
Συστατικά: 330 g μανιτάρια (ολόκληρα) και παρόμοια ποσότητα κοτόπουλου, 3 μεσαίες πατάτες, 4 τεμ. βραστά αυγά κοτόπουλου, 180 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαγιονέζα, μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και μαϊντανό, αλάτι.
- Πατάτες και κοτόπουλο μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια ψιλοκομμένα τυχαία. Είναι καλύτερο να κόψετε τις πατάτες σε μικρά μπαστούνια και το φιλέτο να σχιστεί σε ίνες.
- Τα μανιτάρια πρέπει να επιλέξουν ολόκληρα. Αυτά γίνονται το πρώτο στρώμα του σνακ όταν είναι σχεδιασμένο. Οι μπιφτέκια τοποθετούνται με τα καπέλα τους κάτω.
- Τα ψιλοκομμένα χόρτα, που αναμιγνύονται με μαγιονέζα και αλάτι, διανέμονται στην κορυφή.
- Σε ένα πράσινο στρώμα ψιλοκομμένα βραστά αυγά και πάλι η σάλτσα.
- Στη συνέχεια έρχονται: τριμμένο τυρί, κοτόπουλο, πατάτες. Όλα τα στρώματα είναι επικαλυμμένα με μαγιονέζα, αλατισμένα για γεύση και πιέζονται καλά με ένα κουτάλι.
Τέλος, το μπολ καλύπτεται με μια επίπεδη πλάκα και το ορεκτικό ανατρέπεται. Στο πιάτο θα είναι μια τακτοποιημένη "εκκαθάριση" διακοσμημένη με μανιτάρια.
