Σαλάτα με μουστάρδα είναι καλό σε μια κανονική ημέρα, και όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι. Μια σειρά από αργίες πλησιάζει, θέλω να ευχαριστήσω τους αγαπημένους με μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Αυτή η μικρή επιλογή νόστιμων σνακ θα είναι σίγουρα έτοιμη!
Περιεχόμενο υλικού:
Νόστιμο ορεκτικό κοτόπουλου
Πολλοί άνθρωποι αρέσουν στον συνδυασμό της ενδιαφέρουσας γεύσης τυριού, ανανά και βρασμένου κοτόπουλου. Εάν ενισχύσετε αυτή την εταιρεία με το άρωμα του σκόρδου και προσθέσετε τα μισά μούρα σταφυλιών για να διακοσμήσετε, θα πάρετε ένα ορεκτικό σνακ αξίζει ένα εορταστικό τραπέζι.
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ θα χρειαστείτε:
- δαχτυλίδια ανανά σε σιρόπι - 1 κουτί.
- κάθε σκληρό τυρί (ολλανδικά, ρωσικά) - 90 γραμμάρια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 90 g;
- σκελίδες σκόρδο - 2-3 (για γεύση)?
- μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες, ποσότητα προς γεύση.
- τσαμπί σταφύλια;
- μαρούλι ή οποιαδήποτε χόρτα για να διακοσμήσετε το πιάτο.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Βράζουμε το κοτόπουλο. Όταν κρυώσει - μετακινηθείτε σε ένα μηχανή κοπής κρέατος.
- Ενώ το φιλέτο είναι μαγειρεμένο, τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Αλέστε το σκόρδο μέσα από το μικρότερο τρίφτη ή χρησιμοποιήστε ένα πρέσα.
- Αφαιρέστε το ανανά από το σιρόπι για να φτιάξετε το γυάλινο υγρό.
- Ανακατέψτε τη μάζα κοτόπουλου, το τυρί και το σκόρδο, προσθέστε τη μαγιονέζα σε γεύση.
- Τοποθετήστε όμορφα φρέσκα φύλλα μαρουλιού (μαϊντανός) στο πιάτο.
- Βάλτε δαχτυλίδια ανανά στο πράσινο.
- Στο κέντρο των δαχτυλιδιών βάζετε ένα κουτάλι επιδόρπιο μείγμα κοτόπουλου.
- Γαρνίρετε την κορυφή κάθε διαφάνειας με ένα μούρο σταφυλιών.
Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές ή ελιές: ολόκληρες ή κομμένες σε δαχτυλίδια.
Για να γίνει η γεύση του κρέατος κοτόπουλου καλύτερη και πλουσιότερη, όταν βράζει τοποθετείται σε βραστό νερό.
Σαλάτα με μανιτάρια, κρέας και αγγούρια
Στο τραπέζι για διακοπές πρέπει να είναι μια θρεπτική σαλάτα. Για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο σνακ χοιρινού κρέατος και κονσερβοποιημένων μανιταριών, θα χρειαστεί πολύς χρόνος.
Συστατικά σαλάτας:
- χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 g.
- γεμιστά αγγούρια - 150 g.
- ζαχαρωτά στη μαρινάδα - 150 γρ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ. (κατηγορία C1).
- Ολλανδικό τυρί (οποιοδήποτε σκληρό) - 80 g.
- καρύδια πυρήνων - 50 g;
- μαγιονέζα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους για γεύση.
Ενέργειες:
Για να κάνετε μια σαλάτα με μπισκότα γεμιστά γρήγορα, πρέπει να φροντίσετε για την προετοιμασία των προϊόντων εκ των προτέρων: βράστε το κρέας και τα αυγά.
- Βάλτε τον πολτό χοιρινού κρέατος σε βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Αυγά βρασμού: μέτρια απότομη.
- Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
- Μανιτάρια - σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε μια στεγνή πανοραμική λήψη. Όταν οι καρποί έχουν κρυώσει - ψιλοκόψτε καλά με ένα μαχαίρι.
- Αλέστε το κρύο κρέας και τα αυγά.
- Ρίξτε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα και αναμίξτε. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Τα φύλλα σαλάτας είναι καλά για διακόσμηση. Βάλτε τα στο πιάτο πρώτα, και στη συνέχεια το κύριο πιάτο.
"Μανιτάρια πύλη"
Σαλάτα με μπισκότα και κοτόπουλο θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες με την αρχική εμφάνιση και τη λεπτή γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- κρέας κοτόπουλου (φιλέτο) - 250 g.
- Ολλανδικό τυρί, ρωσικά (σκληρό) - 150 g;
- μπισκότα (με όμορφα καπέλα, ολόκληρα) - 250-300 g.
- αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος).
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - μια μικρή δέσμη?
- αποξηραμένα βερίκοκα - 80-100 g.
- άνηθο κλαδιά - 1 μάτσο?
- 6% ξίδι για την αποξήρανση κρεμμυδιών.
- μαγιονέζα οποιουδήποτε κατασκευαστή και περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
Στάδια εκτέλεσης:
- Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο ζωμό. Όταν κρυώνει - κόβεται σε αρκετά λεπτά καλαμάκια.
- Φέτες κρεμμύδι ρίχνουμε ξίδι 6%, μισό αραιωμένο με νερό, για 7-8 λεπτά για μαρινάρισμα.
- Για τους κρόκους αυγών, πάρτε ένα μικρό τρίφτη, για τις πρωτεΐνες - ένα μεγάλο τρίφτη.
- Αποξηραμένα βερίκοκα για μικρό χρονικό διάστημα και ψιλοκομμένα.
- Τρίψτε τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Αλέστε τα κλαδιά άνηθου και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Πάρτε ένα κατσαρόλα. Στο κέντρο σφιχτά, σε μια σειρά, να βάλει τις πιο όμορφες champignons (με τα καπάκια τους κάτω). Πρέπει να υπάρχει χώρος μέχρι τα άκρα της πλάκας.
- Βάλτε πράσινα γύρω από τα μανιτάρια, και πάλι δεν φθάνουν στα άκρα του πιάτου.
- Κάντε τον επόμενο κύκλο κρόκων.
- Καλύψτε πεπόνι με τριμμένη πρωτεΐνη.
- Πασπαλίστε με αποξηραμένα βερίκοκα.
- Ένα άφθονο στρώμα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια έρχεται το φιλέτο κοτόπουλου + αποφλοιωμένα κρεμμύδια + ένα καλό στρώμα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια - στρώμα τυριού + μαγιονέζα.
- Καλύψτε τη σαλάτα με ένα πιάτο του ίδιου μεγέθους και γυρίστε το.
- Αφαιρέστε το κορυφαίο πιάτο.
- Αφήστε το σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.
Μπορεί να φαίνεται ότι το σνακ είναι περίπλοκο και χρονοβόρο. Αυτό δεν συμβαίνει. Η σαλάτα προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα.
Μαγειρική με συκώτι γάδου
Αυτή η σαλάτα δεν είναι η συνηθισμένη σερβίρισμα - σε μερίδες. Αποδεικνύεται ένα ζουμερό και τρυφερό σνακ.
Εξαρτήματα
- κονσέρβες συκωτιού ήπατος - 120 g (πρότυπο βάζο)?
- καρότα - 1 μεσαίου μεγέθους.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Ρωσικό τυρί (οποιαδήποτε σκληρή είναι δυνατή) - 70 g.
- μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- παχιά ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Τεχνολογία:
- Βράζετε τα καρότα και τα αυγά, αφήστε τα να κρυώσουν.
- Κάντε μια σάλτσα ντύσιμο - μίνι μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
- Σκίουροι και κρόκοι με τη σειρά τους σε ένα λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, αλέστε το τυρί και τα καρότα στο ίδιο τρίφτη.
- Τραβήξτε απαλά το συκώτι του γάδου με ένα πιρούνι.
- Συλλέγουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:
- ήπατος.
- καρότα ·
- σάλτσα ·
- τυρί ·
- πρωτεΐνη.
- σάλτσα · - Το πάνω στρώμα θα είναι κρόκος. Δεν είναι απαραίτητο να τον δεχτείς.
Κάθε στρώμα αυτής της σαλάτας μπορεί να είναι πιπέρι - κατά βούληση. Δεν θα είναι λιγότερο καλό σε ένα κανονικό μπολ σαλάτας.
Νόστιμη σαλάτα: μπισκότα και ζαμπόν
Μια σαλάτα πολλαπλών στρωμάτων με πολύπλοκη γεύση και υπέροχη θέα είναι άξια ενός εορταστικού πίνακα.
Για μια σαλάτα με μουστάρδα και ζαμπόν θα χρειαστείτε:
- ζαμπόν - 200-250 g;
- καλής ποιότητας τυρί - 2 τεμάχια.
- μπισκότα με απόξεση - 100-120 g.
- καρότα - 1 μεγάλο?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγά - 3 επιλεγμένα.
- γλυκά και ξινά μήλα - 2 μεσαία?
- σκόρδο σκόρδο - 2-3;
- πυρήνες καρυδιών - 30 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρεύουμε διαδοχικά:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Για να αφαιρέσετε την πικρία και να μούφατε τη συγκεκριμένη γεύση, πρέπει να ρίξετε βρασμένο νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Βράζουμε τα αυγά.
- Τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία - το τυρί πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένο και ο τρίφτης πρέπει να σκουπιστεί με άοσμο φυτικό έλαιο. Το τυρί θα κολλήσει λιγότερο στο τρίφτη.
- Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Τρίψτε το ζαμπόν σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Κόβουμε τα ζαχαρότευτλα σε φέτες μεγέθους ζαμπόν.
- Για τα αυγά, πάρτε ένα χοντρό τρίφτη.
- Κάντε ένα πικάντικο σάλτσα σαλάτας - μείγμα μαγιονέζας με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους. Για να μην σκουρύνουν τα φρούτα που τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, πρέπει να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.
- Τοποθετήστε μια αφαιρούμενη φόρμα στο πιάτο (δακτύλιο, τετράγωνο κλπ.).
- Συλλέγουμε μαρούλι σε στρώματα: το πρώτο στρώμα είναι ζαμπόν και σάλτσα.
- Το δεύτερο είναι το κρεμμύδι και το ντύσιμο.
- Τρίτον - τα μήλα και η μαγιονέζα ντύνονται και πάλι.
- Το τέταρτο στρώμα είναι ζαχαρωτά με επίδεσμο.
- Πέμπτο - τυρί και ντύσιμο.
- Έκτη - καρότα και ντύσιμο.
- Το έβδομο και τελευταίο είναι τα αυγά.
Το ανώτερο στρώμα πρέπει επίσης να λιπαίνεται με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου, πασπαλισμένη με καρύδια. Η σαλάτα θα πρέπει να εμποτιστεί για δύο ώρες, και αυτό είναι - είναι έτοιμο!
Με καπνιστά πουλερικά
Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί καπνιστό στήθος κοτόπουλου. Το καπνιστό ζαμπόν θα πήγαινε εξίσου καλά σε αυτή την απλή αλλά νόστιμη σαλάτα.
Συστατικά
- καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 g.
- μπισκότα τουρσί - 180 γρ.
- καρότα που αγοράζονται "στα κορεατικά" (μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας) - 250 g?
- γεμιστά αγγούρια - 80 g.
- κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
- εξευγενισμένο λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών.
- μαγιονέζα για γεύση.
Μαγειρική σαλάτα με ζαχαρωτά και καπνιστό κοτόπουλο:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή, αφήνουμε να το αφήσουμε για ψύξη.
- Τρίψτε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και τα αγγούρια.
- Στραγγίζετε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, κόβετε σε μικρές φέτες.
- Προσθέστε μαγιονέζα.
Όλα τα συστατικά να αναμειχθούν.
Πώς να μαγειρέψετε τυρί
Στο πρωτότυπο, μια νόστιμη σαλάτα με τυρί ονομάζεται "γαλλική". Η πεθερά μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μου. Ήταν πριν από 25 χρόνια και από τότε είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές. Πολύ λεπτή και "κομψή" γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 μικρό?
- γλυκό και ξινό μήλο - 1 μεγάλο?
- καρότα - 1 μεγάλο?
- μαλακό τυρί τύπου "Gouda" - 100 g.
- καρύδια - 5-7 τεμαχίων.
- μαγιονέζα ·
- για διακόσμηση - μια μικρή χούφτα βακκίνια, 2-3 μανταρίνια, 0,5 πορτοκάλια.
Μαγειρική:
- Βράστε και ψήστε τα αυγά και τα καρότα.
- Πάρτε ένα χοντρό τρίφτη και σχάρα καρότο, μήλο και τυρί σε αυτό.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε λίγο νερό πάνω από το βραστό νερό.
- Συγκεντρώστε πρωτεΐνες και κρόκους ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Τρίψτε τα παξιμάδια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Βάλτε τα στρώματα στο μπολ σαλάτας: πρωτεΐνη, μαγιονέζα, κρεμμύδι, κρόκο, μαγιονέζα, καρύδια, μήλο, καρότα, μαγιονέζα, τυρί, μαγιονέζα.
Ξεχωρίστε τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια σε φέτες, ξεφλουδίστε τις λευκές φλέβες. Φέτες πορτοκαλιού κομμένες σε φέτες κατά το ήμισυ. Γαρνίρετε τη σαλάτα με εσπεριδοειδή και βακκίνια.
Σαλάτα "Bishop" με βόειο κρέας και μανιτάρια
Διαφέρει από την κλασική συνταγή με ραπανάκι. Αλλά στο σνακ υπάρχουν μανιτάρια!
Συστατικά
- τυχόν μανιτάρια (κατά προτίμηση μπιφτέκια) - 1 βάζο.
- πολτός βοδινού με χαμηλά λιπαρά (μοσχάρι) - 200 g.
- κόνδυλοι πατάτας - 3 (μεσαίου μεγέθους).
- καρότα - 1 μεγάλο?
- κρεμμύδι - 1;
- σκόρδο σκόρδο - 2-3;
- καρύδια - 50-70 g (για γεύση)?
- βούτυρο - 60 g.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση.
Μαγειρική:
- Βράζετε βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό. Όταν κρυώσει - αποσυναρμολογήστε σε σύντομες ίνες.
- Μαγειρέψτε πατάτες, κομμένες σε κύβους.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτείτε στο βούτυρο.
- Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στο τηγάνι στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε λίγο.
- Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, κόψτε έτσι ώστε να έχετε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
- Κόψτε τα καρύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Αλέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα ή σε ένα λεπτό τρίφτη.
Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα δοχείο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, σεζόν με μαγιονέζα. Βάλτε τη διαφάνεια σε ένα πιάτο.
Τα σνακ διαφέρουν ως προς τα συστατικά και τις μεθόδους εξυπηρέτησης. Είμαστε βέβαιοι ότι μεταξύ αυτών υπάρχει μια επιλογή που αξίζει να σας προσελκύσει.
