Κάθε σαλάτα με μοτσαρέλα είναι πρωτότυπη και αδιάκοπη. Οι καπνιστές λένε ότι τέτοια σνακ "μυρίζουν" την Ιταλία, τη θάλασσα και τον ήλιο. Το συνηθισμένο τυρί στη σαλάτα πηγαίνει καλά όχι μόνο με τα λαχανικά, αλλά και με διάφορα άλλα πρόσθετα συστατικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Ιταλική σαλάτα μοτσαρέλα
Συστατικά
- τυρί - 1 μεγάλη μπάλα (130 - 150 g).
- θαλασσινό αλάτι με βότανα.
- ντομάτες - 1 μεγάλο ροζ?
- φρέσκο πράσινο βασιλικό - 3 υποκαταστήματα?
- ελαιόλαδο - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
- Πλυμένα και ξηρά λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες.
- Επίσης ψιλοκόψτε μια μπάλα τυριού.
- Βάλτε τα κομμάτια των τροφίμων που προκύπτουν σε επικαλυπτόμενες σειρές, εναλλάσσοντας τη μοτσαρέλα και τις ντομάτες.
- Πασπαλίστε τα συστατικά στην κορυφή με θαλασσινό αλάτι και βότανα. Κομμένο με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Ρίξτε την προετοιμασμένη σαλάτα με ντομάτες και μίγμα μοτσαρέλα από λάδι και ξύδι.
Με ρόκα και ντοματίνια
Συστατικά
- φρέσκα ρόκα - 1 μάτσο.
- γλυκό κεράσι - 7 - 9 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μοτσαρέλα - 100 - 120 g.
- βαλσαμικό ξύδι - ½ κουταλάκι επιδόρπιο.
- θαλασσινό αλάτι με μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Καθαρό ξηρό ξηρό κεράσι χωρίς μίσχους κομμένο στο μισό.
- Ξεπλύνετε προσεκτικά τα πράσινα, απομακρύνετε την περίσσεια του υγρού. Μπορείτε να αφήσετε το ρόκα ολόκληρο ή να δακρύσετε με τα χέρια σας.
- Ανακατέψτε τα χόρτα και τα μισά ντομάτα.
- Τρίψτε το τυρί και προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Ξεχωριστά συνδυάστε το λάδι και το ξίδι. Για αλάτι.
Ρίξτε το τελειωμένο πιάτο με ρόκα, ντοματίνια και μοτσαρέλα με το προκύπτον σκούρο επίδεσμο.
Με γαρίδες
Συστατικά
- Μοτσαρέλα - 200 - 250 g.
- ώριμες μελιτζάνες - 200 - 250 g.
- μικρές γαρίδες - 1 πλήρες γυαλί.
- αβοκάντο - 2 τεμ. ·
- ασβέστη - ½ τεμαχίων.
- πράσινα φύλλα σαλάτας - 3 - 4 τεμ.
- βασιλικός (ελαφρύς) - 3 - 4 φύλλα?
- κάπαρη (θρυμματισμένη) - 1 κουταλάκι επιδόρπιο,
- φυτικό λάδι με αλάτι σκόρδου - για ντύσιμο.
Μαγειρική:
- Τα θαλασσινά μαγειρεύουν αμέσως μέχρι να ψηθούν. Για να καθαρίσετε και να κρυώσετε.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια. Ντομάτες - σε μεγάλες φέτες.
- Κόψτε τη σάρκα του αποφλοιωμένου αβοκάντο χωρίς πέτρες. Ανακατεύουμε με τυρί, λαχανικά, γαρίδες.
- Προσθέστε κάπαρη, σχισμένα φύλλα μαρουλιού και ψιλοκομμένο βασιλικό σε ένα κοινό μπολ.
- Περίοδος με χυμό ασβέστου, λάδι και αλάτι σκόρδου.
Για ένα τέτοιο ορεκτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα σε μπάλες. Θα είναι αρκετό να τα κόψετε σε μισά ή 4 μέρη.
Ελληνική σαλάτα μοτσαρέλας
Συστατικά
- φρέσκα ισχυρά αγγούρια - 2 τεμ.
- Μοτσαρέλα - 200 - 250 g.
- ντομάτες (μεσαίου μεγέθους) - 6 - 7 τεμ.
- γλυκιά πιπεριά - 1 κορμό?
- μπλε τόξο - 1 κεφαλή?
- ελιές - 2 κουταλιές της σούπας.
- ασβέστη - ½ τεμαχίων.
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- αλάτι, αποξηραμένη ρίγανη και πιπέρι.
Μαγειρική:
- Πλύνετε όλα τα λαχανικά, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Τα κρεμμύδια μπορεί να είναι προκατασκευασμένα με βραστό νερό εάν είναι πολύ πικρά. Αλλά είναι ένα φρέσκο λαχανικό που δίνει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη υγιεινή.
- Χαμηλώστε τις ελιές και τις συντρίψτε με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού.
- Τυρί κομμένο σε μεγάλους κύβους. Αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα κοινό μπολ.
- Για ντύσιμο, συνδυάστε το χυμό με λάδι, αλάτι, ρίγανη και πιπέρι.
Ρίξτε στην έτοιμη "ελληνική" σαλάτα με αρωματική σάλτσα. Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη. Αυτό το ορεκτικό δεν πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ή για το μέλλον, είναι καλό μόνο σε νέα μορφή.
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο
Συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- φύλλα μαρούλι - ½ μάτσο?
- ντομάτες - 1 τεμ.
- μοβ κρεμμύδι - το μισό?
- Μοτσαρέλα - 130 - 150 g.
- ελαιόλαδο - 5 κουτάλια επιδόρπιο,
- γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
- φυτικό λάδι - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
- σκόρδο - κατά βούληση.
- αλάτι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Στεγνώστε το πλυμένο κοτόπουλο, τη σχάρα με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
- Τηγανίζουμε το φιλέτο σε καυτό λάδι σε όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσωθεί και να μαγειρευτεί πλήρως.
- Τρίψτε φύλλα μαρουλιού και ρίξτε σε ένα πιάτο. Προσθέστε φέτες ντομάτας στην κορυφή.
- Πασπαλίστε τη βάση της σαλάτας με μεγάλα μισά δαχτυλίδια από πορφυρό κρεμμύδι.
- Προσθέστε τυρί και κοτόπουλο κομμένο σε φέτες σε μεγάλες φέτες.
- Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το λάδι, μουστάρδα, αλάτι, πολτοποιημένο σκόρδο. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με σάλτσα σόγιας.
Ρίξτε τη σαλάτα με έτοιμο πικάντικο ντύσιμο.
Γρήγορο ορεκτικό αβοκάντο
Συστατικά
- ώριμο μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμ.
- ώριμες μελιτζάνες - 3 - 4 τεμ.
- Μοτσαρέλα - 200 - 250 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
- ξηρό βασιλικό - ένα ζευγάρι των μικρών τσιμπήματα?
- άλας και προαιρετικά πιπέρι.
Μαγειρική:
- Πλύνετε, στεγνώστε και αποφλοιώστε καλά το αβοκάντο. Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από αυτό με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κόκαλο και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Εάν η σαλάτα δεν ζυμώνει αμέσως, τότε τα κομμάτια που προκύπτουν θα πρέπει να πασπαλιστούν με ασβέστη / χυμό λεμονιού - ώστε να διατηρήσουν το ευχάριστο χρώμα τους και να μην σκουρύνουν.
- Τυρί κομμένο σε κύβους του ίδιου μεγέθους με φρούτα. Συνδέστε τα.
- Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Πάρε καλά με τη σαλάτα και το κεράσι. Το τελευταίο δεν μπορεί να κοπεί ή να τεμαχιστεί στο μισό. Οι μεγάλες ντομάτες πρέπει να τεμαχιστούν.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα κοινό μπολ σαλάτας. Κορυφή με ξηρό βασιλικό. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα βότανα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Ρίξτε τα πάντα με ποιοτικό ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι.
- Αναμείξτε καλά τα συστατικά του σνακ. Αφήστε το να εγχυθεί και να απολαύσετε αρώματα.
Σερβίρετε την τελική σαλάτα στο τραπέζι και ψήνετε καλά. Κορυφή με τραγανή σίκαλη / τοστ σίτου.
Ντοματοσαλίζα και σαλάτα μοτσαρέλα
Συστατικά
- μείγμα φρέσκων φύλλων μαρούλι - 1 συσκευασία?
- λιαστές ντομάτες - 7 - 8 τεμ.
- γλυκό μεγάλο κεράσι - 10 - 12 τεμαχίων.
- Μοτσαρέλα σε μπάλες - 1 συσκευασία (250 - 300 g).
- αποφλοιωμένα κουκουνάρια - 2 χούφτες.
- Βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο - για γεύση.
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική:
- Πλύνετε το κεράσι. Κόψτε κάθε φρούτο σε 2 έως 4 μέρη.
- Η σαλάτα αναμειγνύεται για να αποσυναρμολογηθεί σε φυλλάδια. Ξεπλύνετε κάθε πηγάδι, απομακρύνετε την περίσσεια υγρού και στεγνώστε.
- Τυρί μπάλες κομμένες στα μισά. Μπορείτε να κάνετε τα κομμάτια μικρότερα ή ακόμα και να τα αφήσετε ολόκληρα - για γεύση.
- Αποστραγγίστε το πετρέλαιο από τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες.
- Για τη σάλτσα, αναμίξτε το βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο στις επιθυμητές αναλογίες. Μπορείτε να προσθέσετε ντύσιμο χυμό ασβέστη στη γεύση σας. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
- Σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίχνουμε πρώτα το μείγμα σαλάτας, σχισμένο με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε φέτες φρέσκες και λιαστές ντομάτες στην κορυφή. Διανομή μοτσαρέλα.
- Ρίξτε τα πάντα στο προκύπτον σάλτσα.
Πασπαλίστε την έτοιμη σαλάτα με τα αποφλοιωμένα κουκουνάκια.
Με επίστρωση βασιλικού και μουστάρδας
Συστατικά
- ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού (ελαφρύ) - 1.5 κουταλιές της σούπας.
- κεράσι - μια λίβρα;
- μεγάλες ντομάτες - 2 κιλά.
- ελαιόλαδο - 1.5 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
- Μοτσαρέλα - μια λίβρα;
- Dijon μουστάρδα - 4 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι.
Μαγειρική:
- Ξεκινήστε με το ανεφοδιασμό - ανακατέψτε το κρασί κόκκινο ξύδι, μουστάρδα. Προσθέστε τα μαζικά συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, προσαρμόζοντας το ποσό τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Ρίχνουμε όλο το ελαιόλαδο, προσθέτοντάς το σταδιακά και σε μικρές μερίδες. Ανακατεύουμε καλά.
- Κόψτε το τυρί και τους δύο τύπους ντομάτας σε μικρά κομμάτια.
- Πασπαλίστε τα πάντα με φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο.
- Ρίξτε ντύσιμο.
Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα σαλάτα και σερβίρετε.
Για να κάνετε τις μεζέδες επιτυχείς, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε για αυτούς μια νόστιμη μοτσαρέλα. Το τυρί πρέπει να είναι όσο το δυνατόν φρέσκο και σε καμία περίπτωση αλατισμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με πρόσθετα με τη μορφή διαφόρων μπαχαρικών.
