Για πρώτη φορά, μια ομελέτα προετοιμάστηκε από έναν από τους μάγειρες στη Γαλλία κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Όπως συμβαίνει συχνά, οι κάτοικοι άρεσαν το νέο πιάτο τόσο πολύ που η δημοτικότητά του αυξήθηκε δραματικά. Σήμερα, η ομελέτα έχει γίνει ένα παραδοσιακό πιάτο των Ευρωπαίων. Συχνά προστίθεται σε σαλάτες, ρολά, σούπες, αν και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα από ομελέτα - Κλασική συνταγή
Οι σαλάτες που χρησιμοποιούν ομελέτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, φαίνονται ορεκτικά και έχουν μια αρκετά ενδιαφέρουσα και ιδιόμορφη γεύση, η οποία δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τίποτα.
Η κλασική σαλάτα ομελέτας είναι εύκολη στην παρασκευή και πλούσια σε χαρακτήρα. Ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε. Λόγω της παρουσίας λάχανου σε αυτό, δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας.
Συστατικά για το πιάτο:
- 3 μεσαίου μεγέθους αυγά
- 100 ml γάλακτος
- 200 g λάχανο Πεκίνο
- 150 γραμμάρια τυριού
- 200 γρ. Ξινή κρέμα
Πρώτα πρέπει να φτιάξετε μια αερόστρωση. Θα χρειαστεί να χτυπήσετε 3 αυγά για περίπου 2 λεπτά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα γάλακτος. Το αλάτι και το πιπέρι μπορούν να προστεθούν με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές για περίπου 2 λεπτά. Τότε κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το κινέζικο λάχανο, είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Το τυρί θα πρέπει επίσης να τριφτεί ή να κοπεί σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια αναμειγνύεται με λάχανο. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε την ομελέτα στο πιάτο μόνο πριν την σερβίρισμα, διαφορετικά θα βρέξει και θα αυξηθεί σε μέγεθος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στη σαλάτα ή να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο με αυτό.
Συμβουλές για την οικοδέσποινα! Συνιστάται να επιλέγετε σκληρότερες ποικιλίες τυριού. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα προϊόν που περιέχει καρύδια ή πιπεριές, που θα δώσει τη σαλάτα λεπτή και ενδιαφέρουσα νότα γεύση.Μην χρησιμοποιείτε καπνιστό τυρί - μπορεί να σκοτώσει το άρωμα των προϊόντων.
Ομελέτα και συνταγή κοτόπουλου
Αυτός ο τύπος σαλάτας είναι πολύ δημοφιλής στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη. Αυτό το πιάτο θεωρείται συχνά περισσότερο διατροφικό από άλλα ανάλογα σαλάτας ομελέτας λόγω του φιλέτου κοτόπουλου ως θρεπτικού και υγιούς συστατικού.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 2 αυγά
- 20 ml γάλακτος
- Μικρό κρεμμύδι
- 500 γραμ. Κοτόπουλο
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Μπαχαρικά για γεύση
Από το αυγό πρέπει να μαγειρέψετε μια μικρή ομελέτα. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύονται με γάλα και χτυπάνε σε μίξερ υψηλής ταχύτητας. Αλάτι προστίθεται με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορεί να αντικατασταθεί με θαλασσινό αλάτι. Τηγανίζουμε την ομελέτα και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί. Μετά το ψήσιμο, τυλίξτε το σε ένα ζεστό ρολό. Μετά την ψύξη, κόψτε σε λεπτές δακτυλίους.
Το κρεμμύδι αποφλοιώνεται και κόβεται σε μισο δακτυλίους, μαριναρισμένο σε ξύδι για 10 λεπτά, το οποίο αραιώνεται προηγουμένως με νερό. Ένα κομμάτι φιλέτο τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα έως ότου το χρυσό καφέ σε όλες τις πλευρές, μετά από ψύξη, κόβεται σε μικρούς κύβους.
Πιέστε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε λωρίδες ομελέτας και φιλέτο. Γεμίστε τα πάντα με μαγιονέζα, για να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα. Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά στο πιάτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινη πιπεριά.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα
Σαλάτα με ομελέτα και κοτόπουλο μπορεί να διαφοροποιηθεί με μια εξωτική γεύση με τη βοήθεια τέτοιων καρυκευμάτων: γαρύφαλλα, σπόρους καρπού.
Σαλάτα σαλάτας με ομελέτα
Αυτό το πιάτο θα σας βοηθήσει να παραμείνετε σε καλή κατάσταση όλη την ημέρα λόγω του θερμιδικού περιεχομένου και του κορεσμού. Το πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι ότι δεν μαγειρεύεται περισσότερο από 10 λεπτά και έχει εκπληκτική γεύση.
Συστατικά
- 4 αυγά
- 100 ml γάλακτος
- 150 γραμμάρια ζαμπόν
- 1 αγγούρι
- Κρέμα γάλακτος
Βράζουμε την ομελέτα και τα κόβουμε σε μικρές μερίδες. Κόψτε το ζαμπόν και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
Διαδώστε τα κομμάτια ομελέτας σε μια επίπεδη επιφάνεια, βάλτε το ζαμπόν και τα αγγούρια στην κορυφή. Αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά κρέμα γάλακτος. Εάν είναι επιθυμητό, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με οποιαδήποτε χόρτα. Σαλάτα με ομελέτα και ζαμπόν σερβίρεται κρύο.
Μανιτάρια και σαλάτα ομελέτας
Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ ικανοποιητικό. Συνιστάται να το χρησιμεύσετε ως ορεκτικό στα κύρια πιάτα. Εάν είναι επιθυμητό, οι σπόροι μπορούν να αντικατασταθούν από οποιαδήποτε άλλα φρέσκα μανιτάρια. Δεν συνιστάται η προσθήκη μαρουλιού ή αποξηραμένων μανιταριών.
Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά
- 100 ml γάλακτος
- 200 g μανιταριών
- 1 τεμ κρεμμύδια
- 100 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 200 γρ. Ξινή κρέμα
Η ομελέτα έτοιμη πρέπει να κοπεί σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Βάλτε σε κρύο μέρος και αφήστε να κρυώσει λίγο.
Τρίψτε το τυρί κρέμα ή το ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό σκελίδες σκόρδου, το οποίο πρέπει πρώτα να συνθλίβεται.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και σεζόν με ξινή κρέμα. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια πιο υγρή ξινή κρέμα, κάτι που θα βοηθήσει τα προϊόντα να απορροφήσουν το υγρό και να έχουν πιο κορεσμένη γεύση. Στη συνέχεια, αλάτι και πιπέρι το πιάτο και σερβίρετε. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μη λιπαρή μαγιονέζα.
Τυλίξτε με ομελέτα και λαχανικά
Αυτή είναι μια σαλάτα του καλοκαιριού που έχει τρυφερότητα και πολυτέλεια στη γεύση. Συνιστάται να μαγειρεύετε με εποχιακά λαχανικά, χωρίς να καταφεύγετε σε μπισκότα.
Συμβουλές προς την οικοδέσποινα! Το τυρί φέτα θα δώσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση στο πιάτο. Μια μαλακή και τρυφερή προσθήκη που θα δώσει μια αλατισμένη και γαλακτώδη απόχρωση θα συμπληρώσει τέλεια τον συνδυασμό λαχανικών και ομελετών.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με ομελέτα και λαχανικά, θα πρέπει:
- 3 αυγά
- 100 ml γάλακτος
- 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους
- 1 τεμ πιπέρι
- 100 γραμμάρια τυρί φέτας
- Ελαιόλαδο
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια σαλάτα με ομελέτα και καλαμπόκι, αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να προσθέσετε ντομάτα στο πιάτο. Προαιρετικά, προσθέστε πράσινα μπιζέλια.
Μαγειρέψτε την ομελέτα με αυγά και γάλα.Στη συνέχεια, ψύξτε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
Οι ντομάτες κόβονται σε επιμήκεις φέτες ή σε μικρούς κύβους. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να κοπούν σε λωρίδες ή κύβους. Ζάρι το τυρί. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί. Για να βελτιώσετε τη γεύση, ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού και προσθέστε στο πιάτο. Αλατοπίπερο και γεύση. Στο τέλος, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με λιναρόσπορο.
Γαρίδα και ορλεασμένη σαλάτα
Εκλεπτυσμένο και ακριβό πιάτο που δίνει έμφαση στην ομορφιά οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Μαγειρεύει πολύ γρήγορα και απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια. Ακόμη και χωρίς να είναι ένας ανώτερος μάγειρας, μπορείτε εύκολα να κάνετε αυτή τη σαλάτα. Πηγαίνει καλά με εποχιακά λαχανικά, για παράδειγμα, ραπάνια ή αγγούρια.
Βασικά συστατικά για το πιάτο:
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα
- 200 g μαρουλιού Iceberg
- 250 g γαρίδες
- 100 τυρί
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Πρώτα πρέπει να βράσετε τη γαρίδα κρατώντας τα για περίπου ένα λεπτό σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε από το τηγάνι και να ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να σχιστεί με τα χέρια σας ή μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι σε μικρότερα και πιο ακριβή κομμάτια. Προαιρετικά προσθέστε ραπανάκι, αγγούρι ή πράσινα κρεμμύδια, τα οποία επίσης ψιλοκομμένα.
Για την ομελέτα, αναμειγνύεται τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος και αυγά, κτυπήστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές. Μπορείτε να φτιάξετε μια ψημένη ομελέτα, για αυτό προθερμαίνετε το φούρνο, προσθέστε 0,5 κουταλάκι σούπας σε αυτό το μείγμα. αλεύρι και ψήστε για 15-20 λεπτά. Το πιάτο θα γίνει πιο ευάερο και νόστιμο. Κόψτε την ομελέτα σε κύβους.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μπαχαρικά και προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και σερβίρετε. Ως διακοσμητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό δακτύλιο από κροτίδες από μια μπαγκέτα, αφού τους ψεκάσετε με τυρί πριν ψήσετε.
