Σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου και στήθος κοτόπουλου: 14 συνταγές

Σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου και στήθος κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Τα κύρια συστατικά προστίθενται φρέσκα λαχανικά, φασόλια, φρούτα, βότανα ή εσπεριδοειδή. Η μαγιονέζα, η ξινή κρέμα και μια ποικιλία σάλτσες δρουν σαν επιδέσμους.

Μια απλή σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου και στήθος κοτόπουλου

Για να προετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα με το Πεκίνο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε:

• 480-500 g λάχανο?
• 350 γραμ. Κρέατος κοτόπουλου.
• οποιαδήποτε χόρτα?
• σάλτσα μαγιονέζας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Βγάζετε κοτόπουλο, ψύχετε και κόβετε σε ίνες.
2. Κόβουμε το πλυμένο λάχανο σε λωρίδες και κόβουμε τα πράσινα.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα σερβίρουμε με μαγιονέζα, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Είναι αποδεκτό να παίρνετε ως ένα ντύσιμο ένα μείγμα σάλτσας μαγιονέζας και ξινή κρέμα.

Με την προσθήκη κροτίδων

Φρυγανιά για αυτό το πιάτο γίνεται καλύτερα από μόνοι σας με στέγνωμα λευκό ή μαύρο ψωμί στο φούρνο, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια έτοιμη επιλογή.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε προϊόντα:

• 350 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
• 2 κομμάτια στήθους κοτόπουλου.
• 180 γραμμάρια καρότα.
• κροτίδες ·
• μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το πουλί, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και κόψτε το λάχανο.
3. Βάλτε τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε κροτίδες, αλάτι, σάλτσα μαγιονέζας και ανακατέψτε.

Προσοχή! Σαλάτα φόρεμα λίγο πριν από την εξυπηρέτηση, διαφορετικά κροτίδες θα βραχεί, γεγονός που θα χαλάσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου.

Σαλάτα με λάχανο Peking, κοτόπουλο και ανανά

Μια θαυμάσια προσθήκη στο κοτόπουλο και το λάχανο του Πεκίνου θα είναι ανανάς, θα ευνοήσει τη γεύση του πιάτου. Και αν προσθέσετε τα μανιτάρια, η σαλάτα θα γίνει πιο κορεσμένη.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 250 g "Πεκίνο"?
• 350 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 250 g κονσέρβες ανανά
• 250 γραμμάρια μανιταριών οποιουδήποτε είδους.
• ελαφριά μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυνδέστε το βραστό κοτόπουλο σε ίνες και αφήστε το να κρυώσει.
2. Κόψτε το λάχανο του Πεκίνου σε λεπτές λωρίδες.
3. Αποστραγγίστε μανιτάρια και ανανά από το χυμό, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
4. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, στρώστε τη σαλάτα με σάλτσα ανανά και ανακατέψτε απαλά.

Είναι αποδεκτό να αντικατασταθούν κονσέρβες ανανά με φρέσκα ανανά και βρασμένο φιλέτο με καπνιστό κοτόπουλο.

Νόστιμη συνταγή:σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κροτίδες

Σαλάτα με πεκίνο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι

Μπορείτε να κάνετε μια πλούσια σαλάτα με λάχανο και κοτόπουλο του Πεκίνου, προσθέτοντας αυγά και κονσερβοποιημένα καλαμπόκι στα κύρια συστατικά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 g "Πεκίνο"?
• 3 αυγά
• 200 γραμμάρια κοτόπουλου.
• κονσέρβες καλαμποκιού.
• 3 φρέσκα αγγούρια.
• μια δέσμη άνηθο?
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και τα αυγά, ψήστε και ψιλοκόψτε.
2. Πλύνετε λάχανο, αγγούρια και χόρτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και βάζετε κοτόπουλο και αυγά.
3. Στραγγίστε το χυμό από το καλαμπόκι και το χύστε στη σαλάτα, προσθέστε αλάτι, ξινή κρέμα ή σάλτσα μαγιονέζας, ανακατέψτε απαλά.

Σημαντικό! Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τα αυγά με τα υπόλοιπα συστατικά μόνο αφού έχουν κρυώσει τελείως, διαφορετικά το πιάτο θα έχει δυσάρεστη γεύση.

Peking λάχανο, κοτόπουλο και τυρί σαλάτα

Εκείνοι που δεν του αρέσουν τα πιάτα μαγιονέζας θα απολαύσουν τη σαλάτα από λάχανο Peking με κοτόπουλο, τυρί και ελαιόλαδο.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια καπνιστού τυριού.
• μια χούφτα ελαιοκάρπων?
• ντοματίνια ·
• ελαιόλαδο.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο, αφήνουμε να κρυώσει και να ξεχωρίσουμε τις ίνες.
2. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες και διαιρέστε τις ντομάτες κεράσι σε τρίμηνα.
3. Αλέστε το καπνιστό τυρί ή κόψτε το σε κύβους.
4. Αναδιπλώστε τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε τις ελιές, αλατοποιήστε, στρώστε το με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

Οι οπαδοί από πικάντικα πιάτα μπορούν να βάλουν σκόρδο σε αυτή τη σαλάτα, αφού συνθλίψουν τα σκελίδες με ένα πρέσα.

Καπνιστή Σαλάτα Μαστού, Πεκίνο Λάδι και Πορτοκάλι

Σαλάτα από το λάχανο του Πεκίνου και το καπνιστό στήθος θα αποδειχθεί ασυνήθιστο και νόστιμο, αν προσθέσετε ένα πορτοκαλί σε αυτό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 2 γλυκές πιπεριές;
• μερικά στελέχη από σέλινο.
• μεγάλο πορτοκαλί.
• μια δέσμη από κόλιαντρο ή βασιλικό?
• μισό λεμόνι?
• εξευγενισμένο λάδι.

Παραγγελία εργασίας:

1. Πλένετε τα λαχανικά και τα βότανα, στεγνώνετε, κόβετε και βάζετε σε ένα μπολ.
2. Κόψτε το καπνιστό στήθος σε μικρά κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, χωρίστε τα σε φέτες, αφαιρέστε προσεκτικά τα δέρματα από αυτά και διαιρέστε σε διάφορα μέρη.
4. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου.
5. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά, το αλάτι και την εποχή με την παρασκευασμένη σάλτσα.

Για την προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας, επιτρέπεται η αντικατάσταση του πορτοκαλιού με γκρέιπφρουτ.

Σαλάτα Light Beijing με κοτόπουλο, αβοκάντο και αγγούρι σε σάλτσα λεμονιού και σκόρδου

Για όσους παρακολουθούν το περιεχόμενο σε θερμίδες των πιάτων, η κινεζική σαλάτα με αγγούρι, κοτόπουλο και αβοκάντο, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού και θρυμματισμένο σκόρδο, είναι κατάλληλη.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 κομμάτια στήθους κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 3 φρέσκα αγγούρια.
• φρούτα αβοκάντο;
• λεμόνι
• 3-5 σκελίδες σκόρδου.
• μια δέσμη άνηθο?
• άοσμο φυτικό έλαιο.

Παραγγελία εργασίας:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το ζωμό, αφήστε το να κρυώσει, κόψτε με ένα μαχαίρι.
2. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε στενές λωρίδες, κόβουμε το αγγούρι σε ημικυκλικές φέτες.
3. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, βγάλτε την πέτρα και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
4. Ετοιμάστε ένα ντύσιμο από ψιλοκομμένο άνηθο, θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι, ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε.

Σε μια σημείωση. Η γεύση του πιάτου θα ενισχυθεί από τους σπόρους σησαμιού, οι οποίοι μπορούν προηγουμένως να ροκανθούν σε μια κατσαρόλα πριν προστεθούν στο πιάτο.

Peking λάχανο και σαλάτα κοτόπουλο με ντομάτες και γαρίδες

Όταν προετοιμάζετε μια σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου, μπορείτε να συνδυάσετε κοτόπουλο με θαλασσινά και ντομάτες.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 350 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.
• ένα κουτάκι τουρσί γαρίδες?
• 100 γραμμάρια φέτας ·
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• 3-4 ισχυρές ντομάτες.
• κόκκινη πιπεριά?
• κροτίδες σίκαλης ·
• μαγιονέζα.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόψτε το κοτόπουλο που έχει μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό σε κομμάτια, αφήστε το να κρυώσει και χωρίστε σε ίνες.
2. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες, αγγούρια και ντομάτες σε λεπτές φέτες και πιπέρι στο μισό δαχτυλίδι.
3. Τυρίστε τυρί φέτα σε χοντρό τρίφτη.
4. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από τη γαρίδα και προσθέστε τα στα άλλα συστατικά.
5. Αλατοποιήστε τη σαλάτα, πασπαλίστε κροτίδες, βάλτε μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Αντί για κροκεράδες, μπορείτε να βάζετε ελιές ή ελιές στη σαλάτα και να μην τους ετοιμάζετε με σάλτσα μαγιονέζας, αλλά με χυμό λεμονιού και άοσμο φυτικό λίπος.

Σαλάτα με λάχανο Peking, τηγανητό στήθος κοτόπουλου και μικτά λαχανικά

Το καλοκαίρι, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι αρκετά προσιτά, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου, κοτόπουλο και μικτά λαχανικά.

Η σύνθεση των συστατικών:

• 3 τεμάχια μαστού.
• 350 g "Πεκίνο".
• κρεμμύδια ·
• καρότα;
• πιπέρι με διαφορετικά χρώματα.
• χόρτα;
• εξευγενισμένο λίπος ·
• λεμόνι.

Παραγγελία εργασίας:

1. Κόψτε το στήθος σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζετε σε φυτικά λίπη μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Ξεφλουδίστε, πλένετε και ψιλοκόβετε το λάχανο, τις πιπεριές και τα βότανα και στρώνετε τα καρότα.
3. Αναδιπλώστε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε με χυμό λεμονιού, αλάτι και ανακατέψτε.

Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, ελιές ή αγγούρια και προσθέστε ένα τριμμένο πράσινο μήλο.

Peking σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρύδια

Τα αποξηραμένα φρούτα πηγαίνουν καλά με το κρέας και αν προσθέσετε μια σαλάτα με το λάχανο του Πεκίνου και το κοτόπουλο, όχι μόνο δαμάσκηνα, αλλά και καρύδια, και στη συνέχεια ρίξτε μέλι και σάλτσα μουστάρδας, το πιάτο θα αποδειχθεί εντελώς ασυνήθιστο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πολλά κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου.
• 350 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• αποφλοιωμένα καρύδια;
• 50 γραμ. Υγρού μελιού.
• σάλτσα μουστάρδας ·
• μια κουταλιά σούπας λάδι σαλάτας.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στο νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.
2. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ψύξτε και χωρίστε σε ίνες.
3. Αλέστε τους πυρήνες καρυδιού με έναν τροχό πηδαλιούχησης ή στείλτε τους σε ένα μύλο καφέ.
4. Κόψτε το λάχανο σε στενές λωρίδες.
5. Ανακατέψτε το υγρό μέλι, τη μουστάρδα, το λάδι μαρούλι και την εποχή με σάλτσα σαλάτας, προ-αλάτι.

Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια, σπόρους κολοκύθας ή σουσάμι, και αντί για δαμάσκηνα, πάρτε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.

Ορεκτικό με φιλέτο κοτόπουλου, πεκίνο λάχανο και μανιτάρια

Σαλάτα από λάχανο και κοτόπουλο του Πεκίνου μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά και σε τάρτες.

Για σνακ θα χρειαστείτε:

• καπνιστό φιλέτο.
• Κινέζικο λάχανο.
• ζαχαρότευτλα ·
• κρεμμύδια ·
• αυγά
• παχύ τυρί?
• σάλτσα μαγιονέζας.
• μεσαίου μεγέθους τάρτες.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε και στη συνέχεια βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσουμε το υπερβολικό λίπος.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου, ταξινομήστε τα φιλέτα σε ίνες, κόψτε τα βραστά αυγά και τρίψτε το σκληρό τυρί.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, αλάτι, σάλτσα με σάλτσα και τακτοποιήστε τα ταρτάκια. Κάνετε αυτό πριν το σερβίρετε έτσι ώστε να μην βρέξουν.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να κάνετε ένα τέτοιο ορεκτικό με τη μορφή κυλίνδρων, τυλίγοντας το μείγμα σε λεπτό αρμένικο ψωμί πίτας και να το κόψετε με κομμένες φέτες μετά από μούλιασμα.

Κλασικό Καίσαρα με λάχανο Peking

Για να προετοιμάσετε τον Καίσαρα, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο τα φύλλα μαρουλιού, αλλά και το Πεκίνο.

Αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• 350 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 250 γραμμάρια φιλέτων πουλιών ·
• μερικές φέτες λευκού ψωμιού.
• ντοματίνια ·
• αγγούρια
• τυρί
• ελιές ·
• χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο σε ίσες αναλογίες.

Παραγγελία εργασίας:

1. Αποσυνδέστε το μαγειρεμένο φιλέτο σε ίνες, ψιλοκόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόψτε το άσπρο ψωμί σε κύβους και στεγνώστε στο φούρνο, τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε ημικυκλικές φέτες και διαιρέστε τις ντομάτες κεράσι σε 4 μέρη.
4. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ελιές, αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά.

Πρέπει να μαγειρέψετε τον καίσαρα σε τέτοια ποσότητα ώστε η σαλάτα να τρώγεται αμέσως, διαφορετικά οι κροτίδες θα βρέξουν και το φαγητό θα χάσει την προηγούμενη γεύση του.

Σαλάτα "Φωλιά της Χελώνας"

Η σαλάτα "Hog Swallow's Nest" είναι εύκολο να προετοιμαστεί και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου και ζαμπόν σε ίσα μερίδια.
• 250 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• 250 γραμμάρια μανιταριών με απόξεση ·
• 2 αυγά κοτόπουλου και 5 ορτύκια.
• καρότα;
• μαγιονέζα ·
• πράσινα για διακόσμηση.

Παραγγελία εργασίας:

1. Κόψτε το ζαμπόν και το καπνιστό στήθος σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα αυγά κοτόπουλου, αποφλοιώστε τα ορτύκια και αφήστε τα στην άκρη.
2. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το λάχανο, πιέστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, αλατοποιήστε και μαγιονέζα.
4. Τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε ένα στρογγυλό πιάτο με τη μορφή φωλιά, βάλτε τα αποφλοιωμένα αυγά ορτυκιών στο κέντρο.
5. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα.

Για να αυξήσετε την κορεσμό του πιάτου, επιτρέπεται να προσθέσετε βραστές πατάτες σε αυτό.

Ζαχαροπλαστική σαλάτα

Το όνομα του πιάτου μιλάει για τον εαυτό του, πραγματικά αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερό και εξαιρετικά νόστιμο.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε προϊόντα:

• 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
• 450 g φρέσκων μανιταριών οποιουδήποτε είδους ·
• κρεμμύδια ·
• μια χούφτα δαμάσκηνα?
• Το λάχανο του Πεκίνου.
• 4-6 αυγά?
• παχύ τυρί?
• φιστίκια
• σάλτσα μαγιονέζας.

Παραγγελία εργασίας:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, δροσίζουμε και στραγγίζουμε το λίπος.
2. Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο, τα αυγά, το λάχανο του Πεκίνου, το τυρί.
3. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά: δαμάσκηνα, κοτόπουλο, λάχανο, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, τυρί. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα και λίγο αλάτι και πασπαλίζετε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένα φιστίκια.

Πριν από τη σάλτσα, είναι απαραίτητο να αφήσετε το φαγητό για 2-3 ώρες, έτσι ώστε τα στρώματα να είναι καλά κορεσμένα με τη σάλτσα.