Σαλάτα με ρόκα - 12 νόστιμες σπιτικές συνταγές

Μια μεγάλη προσθήκη στο δείπνο είναι μια σαλάτα με ρόκα. Ωστόσο, δεν μπορεί να είναι μόνο ένα επιπλέον πιάτο, αλλά και το κύριο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των συνταγών που παρουσιάζονται είναι η ευκολία παρασκευής, ενώ τα συστατικά για αυτά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Μια απλή σαλάτα με ρόκα και στήθος κοτόπουλου

Προϊόντα για σαλάτα με ρόκα και στήθος κοτόπουλου:

• ρόκα - 100 g.
• μανταρίνια - 3 τεμ.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• στήθος κοτόπουλου - 260 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε - συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ο ρόκα κόβεται από τους μίσχους και τοποθετείται σε ένα πιάτο.
2. Τα μανταρίνια καθαρίζονται, χωρίζονται σε μικρά μέρη και τοποθετούνται πάνω από φύλλα ρόδου.
3. Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια, καταρρέει σε μπαχαρικά και αποστέλλεται για να τηγανίσει σε φυτικό λάδι για 6-8 λεπτά.
4. Το κοτόπουλο είναι τοποθετημένο σε ένα πιάτο πάνω από τις φέτες φρούτων.
5. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε μισο δακτυλίους ή δακτυλίους και να τοποθετούνται σε κρέας.
6. Το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το μέλι, η μουστάρδα και ο χυμός λεμονιού αναμειγνύονται. Αυτό το μείγμα χύνεται πάνω από τη σαλάτα.

Γαρίδα εορταστική ορεκτικό

Συστατικά για σαλάτα με ρόκα και γαρίδα:

• ρόκα - 100 g.
• κεράσι - 8 τεμ.
• κουκουνάρι - 25 g;
• τυρί - 100 g.
• γαρίδα - 250 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l

Οδηγίες για το μαγείρεμα:

1. Ο ρόκα τοποθετείται σε ένα πιάτο.
2. Το κεράσι κόβεται σε μισά και φυτρώνει σε πράσινα φύλλα.
3. Οι γαρίδες αποφλοιώνονται, τηγανίζονται λίγο και στέλνονται σε ένα πιάτο.
4. Το τυρί είναι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη πάνω σε μια σχεδόν έτοιμη σαλάτα.
5. Το ελαιόλαδο, το μέλι, η σάλτσα σόγιας και ο χυμός λεμονιού αναμειγνύονται. Αυτή η σάλτσα χύνεται πάνω στο πιάτο.

Νόστιμη σαλάτα με τόνο και ρόκα

Προϊόντα για σαλάτα με τόνο και ρόκα:

• ρόκα - 100 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κονσέρβες τόνου - 1 κουτί?
• αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• αυγά - 2 τεμ.
• ξύδι κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τα πράσινα και το σουσάμι - "με το μάτι".

Πώς να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα:

1. Τα βαριά βραστά αυγά χωρίζονται σε τέσσερα μέρη.
2. Τα φύλλα του ρόκα τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
3. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες ή κύβους και τοποθετούνται σε χόρτα. Εδώ υπάρχουν κομμάτια αυγών.
4. Το αβοκάντο ξεφλουδίζεται και κόβεται σε φέτες που διακοσμούν το πιάτο γύρω από τις άκρες.
5. Ο τόνος ζυμώνεται ακριβώς στην τράπεζα και τοποθετείται σε ένα πιάτο.
6. Το ξίδι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται. Όλα τα συστατικά ποτίζονται με ένα μείγμα.
7. Και χωρίς αυτό, μια όμορφη σαλάτα πασπαλίζεται με σουσάμι και βότανα.

Μαγειρεύοντας με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες

Η σαλάτα με τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και το ρόκα αποτελείται από:

• ελιές - 1 κουτί.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ρόκα - 100 g.
• λιαστές ντομάτες - 50 γρ.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί - 50 g.
• ξύδι κρασί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά για γεύση.

Η μέθοδος μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Τα φύλλα ρόκα τοποθετούνται σε πλάκα σαλάτας.
2. Οι ελιές χωρίζονται σε δύο μέρη και τοποθετούνται στα χόρτα. Αρκετά κομμάτια μπορούν να μείνουν για διακόσμηση.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια.
4. Οι ντομάτες χωρίζονται σε μισά ή τέσσερα μέρη. Όλα τα συστατικά βρίσκονται σε ένα πιάτο.
5. Χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύδι και μπαχαρικά πρέπει να αναμειγνύονται.
6. Ρίξτε το μίγμα με σαλάτα και γαρνίρετε με τις υπόλοιπες ελιές.
7. Αδειάστε τυρί απευθείας στο τελικό πιάτο ή κόψτε σε λεπτές πλάκες.

Διαβάστε επίσης:συνταγή συνταγής ρόδου και σαλάτας γαρίδας

Συνταγή με κουκουνάρια

Για μια σαλάτα με κουκουνάρια χρειάζεστε:

• ρόκα - 100 g.
• τυρί - 50 g.
• Κεράσι - 4 τεμ.
• οι τομάτες που έχουν αποξηρανθεί από τον ήλιο - 20 γραμμάρια.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι κρασί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κουκουνάρι - 30 γρ.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ο ρόκα τοποθετείται σε πλάκες σε μερίδες.
2. Τα κεράσια κόβονται σε μισά ή τέσσερα μέρη και διακοσμούν τα χείλη τους.
3. Οι αποξηραμένες στον ήλιο τομάτες κόβονται σε λωρίδες και επίσης τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
4. Τα κουκουνάρια καθαρίζονται και αποστέλλονται εκεί. Για μια γευστική γεύση, μπορούν να τηγανιστούν σε ένα στεγνό τηγάνι για μερικά λεπτά.
5. Τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και το ξίδι είναι μικτά. Η σαλάτα χύνεται με ένα μείγμα.
6. Το τυρί τρίβεται πάνω από όλα τα συστατικά.

Με ντοματίνια και μοτσαρέλα

Η σαλάτα με ρόκα, ντομάτες κεράσι και μοτσαρέλα απαιτεί το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• Mozzarella - 300 g.
• ρόκα - 100 g.
• κεράσι - 10 τεμαχίων.
• ξύδι (κρασί ή μήλο) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το τυρί είναι κομμένο σε κύβους.
2. Το κεράσι χωρίζεται στο μισό.
3. Το ρόκα είναι σκισμένο σε κομμάτια.
4. Το ξίδι, το λάδι και τα μπαχαρικά είναι μικτά.
5. Τα πάντα αναμιγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας και τοποθετούνται σε πλάκες.

Με θαλασσινά

Θα χρειαστείτε:

• ελιές - 50 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μύδια - 125 g.
• ρόκα - 100 g.
• αγγούρια - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικά για γεύση.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Τα μύδια αποψύχονται και βράζονται για 15 λεπτά. Μην τους κρατάτε περισσότερο, αλλιώς θα γίνουν δύσκαμπτοι.
2. Χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο και μπαχαρικά αναμειγνύονται.
3. Ο ρόκα τοποθετείται σε ένα μπολ σαλάτας.
4. Οι ελιές (φυσικά, χωρίς κουκούτσι) τοποθετούνται εξ ολοκλήρου σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Τα αγγούρια και οι ντομάτες τεμαχίζονται σε φέτες και αποστέλλονται στα υπόλοιπα συστατικά.
6. Τα μύδια έχουν αρκετό ύπνο σε ένα μπολ σαλάτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε.
7. Το ντύσιμο προστίθεται σε άλλα συστατικά και όλα είναι μικτά.

Ζεστή σαλάτα με βόειο κρέας και ρόκα

Τι χρειάζεται:

• βόειο κρέας - 250 g;
• κεράσι - 5 τεμ.
• ρόκα - 150 g.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι κρασί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μπαχαρικά για γεύση?
• σουσάμι - με το μάτι.

Πώς να προετοιμάσετε:

1. Το κρέας αποψύχεται, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας και λάδι για 30 λεπτά, μετά τηγανίζεται για 10-15 λεπτά.
2. Ο ρόκα τοποθετείται σε ένα πιάτο, και πάνω του είναι λωρίδες κρέατος.
3. Το κεράσι χωρίζεται σε δύο μέρη και κατανέμεται στην επιφάνεια του στρώματος του κρέατος.
4. Αναμιγνύει λάδι, σάλτσα, μπαχαρικά και ξίδι.
5. Αυτό το μείγμα χύνεται πάνω από το τελικό σνακ και πασπαλίζεται με σουσάμι.

Ασυνήθιστο ορεκτικό κοτόπουλου

Προϊόντα:

• κοτόπουλο - 250 g.
• ρόκα - 100 g.
• φύλλα μαρούλι - ένα μάτσο?
• κεράσι - 5 τεμ.
• ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Το συκώτι κόβεται σε μικρά κομμάτια, μαριναρισμένο σε ξύδι με σκόρδο και αποστέλλεται για να τηγανιστεί σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί. Το συκώτι τηγανίζεται αρκετά γρήγορα, οπότε μην πάτε μακριά από το τηγάνι.
2. Το κεράσι χωρίζεται σε δύο μισά.
3. Αναμιγνύει λάδι, σκόρδο, ξύδι και μπαχαρικά.
4. Τα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται σε ένα πιάτο, ο ρόκα τοποθετείται πάνω τους.
5. Μετά την τοποθέτηση του ήπατος, κομμάτια ντομάτας και τα πάντα χύνεται με ντύσιμο.

Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και ρόκα

Για μια σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και ρόκα, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

• γαρίδα - 12 τεμ.
• τυρί - 50 g.
• αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• ρόκα - 100 g.
• κεράσι - 6 τεμαχίων.
• μέλι - 25 g;
• κουκουνάρι - 20 g;
• χυμό ασβέστη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι κρασί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ο ρόκα πλένεται και τοποθετείται στην επιφάνεια της πλάκας.
2. Χυμός ασβέστης, μέλι, σάλτσα σόγιας, ξύδι και μπαχαρικά αναμειγνύονται.
3. Τα αβοκάντο ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
4. Οι τομάτες κεράσι πρέπει να χωρίζονται σε μισή ή σε τέσσερα.
5. Το τυρί μπορεί να τριφτεί ή ψιλοκομμένο.
6. Οι γαρίδες αποφλοιώνονται και τηγανίζονται για λίγο στο ταψί. Αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, βράστε τους για ένα λεπτό σε αλμυρό νερό που βράζει με χυμό λεμονιού και καρυκεύματα.
7. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με επίδεσμο και τοποθετούνται σε ρόκα.
8. Απομένει μόνο να πασπαλίζετε μια εξωτική σαλάτα με κουκουνάρια.

Ρεγκούλι με συνταγή μουστάρδα και καρυδιές

Τι πρέπει να μαγειρέψετε από:

• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ξύδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• καρύδια - 25 g;
• ρόκα - 100 g.
• χοντρό κεράσι - 6 τεμαχίων.
• μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ο ρόκα τοποθετείται σε ένα πιάτο.
2. Τα καρύδια είναι ξεφλουδισμένα, θρυμματισμένα και τηγανισμένα για λίγο στο ταψί. Μετά την εμφάνιση του αρώματος, αφαιρούνται και συνθλίβονται σε ψίχουλα. Δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι στη λεκάνη - αρκεί στα ίδια τα καρύδια.
3. Ξύδι, μουστάρδα, ελαιόλαδο και μπαχαρικά αναμιγνύονται.
4. Το κεράσι πρέπει να χωρίζεται σε δύο μισά και να τοποθετείται σε ρόκα.
5. Τώρα μένει μόνο να πασπαλίζουμε καρύδια στο ορεκτικό και να ρίχνουμε το ντύσιμο.

Σαλάτα με βιταμίνες φράουλας

Απαιτεί προϊόντα σε αυτή τη σύνθεση:

• ρόκα - 100 g.
• φράουλες - 200 g;
• πράσινα σπαράγγια - 5 στελέχη?
• ξύδι κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Οι μισές από τις φράουλες πρέπει να κοπούν και να τεμαχιστούν σε μπλέντερ σε πολτό. Ανακατέψτε το με ξύδι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
2. Τα σπαράγγια αποφλοιώνονται, πλένονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 6 λεπτά. Κατόπιν ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
3. Ο ρόκα σπάει σε μεγάλα κομμάτια και κατανέμεται κατά μήκος του πυθμένα της πλάκας.
4. Οι υπόλοιπες φράουλες κόβονται μικρότερες ή, αν θέλετε να νιώσετε πιο ζωντανή τη γεύση, με πλάκες. Διαδώστε τη μάζα του μούρου στο ρόκα.
5. Όλα είναι άφθονα χυμένα με σάλτσα προετοιμασμένη εκ των προτέρων στο πρώτο βήμα.

Με αχλάδι και χυμό λεμονιού

Τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται για το μαγείρεμα:

• ρόκα - 100 g.
• ζαμπόν - 150 g.
• αχλάδι - 1 τεμ. ·
• κουκουνάρι - 30 g;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Το ζαμπόν πρέπει να κοπεί λεπτή και σε μικρά κομμάτια. Οι λωρίδες ζαμπόν θα φαίνονται καλύτερα σε μια τέτοια σαλάτα.
2. Το αχλάδι πλένεται, καθαρίζεται και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Για να μην χάνουν την εμφάνιση τους στο στόμα, μπορείτε να τους πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
3. Τα κουκουνάρι ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσοκοιλιά. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 6-8 λεπτά.
4. Το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού και τα μπαχαρικά αναμιγνύονται - ο ντύσιμο είναι έτοιμος.
5. Το ρόκα διπλώνεται στον πυθμένα της πλάκας.
6. Κομμάτια ζαμπόν τοποθετούνται στα χόρτα.
7. Στη συνέχεια, τα κομμάτια αχλαδιού είναι που εκτίθενται.
8. Ψεκάστε με καρύδια και ποτίζετε με σάλτσα.