Σαλάτα με ρόκα και γαρίδες - 8 συνταγές

Για τους οπαδούς του υγιεινού και νόστιμου φαγητού, το οποίο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι κατάλληλη μια σαλάτα με ρόκα και γαρίδες. Θα απευθυνθεί σε όλους. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει την εορταστική βραδιά και θα σας ευχαριστήσει για το μεσημεριανό γεύμα.

Σαλάτα με ρόκα, γαρίδα και αβοκάντο

Αντικαταστήστε τα βαριά σνακ που είναι υπερφορτωμένα με σάλτσες μαγιονέζας με μια ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα.

Συστατικά

• ρόκα - ένα μάτσο?
• αβοκάντο
• κουκουνάρι - 25 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Κεράσι - 11 τεμ.
• τυρί - 25 g.
• γαρίδα - 260 γρ

Ανεφοδιασμός:

• ελαιόλαδο - 50 g.
• υγρό μέλι - 10 g.
• σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το ρόκα, στεγνώστε, απλώστε μια ολίσθηση.
2. Ξεφλουδίστε τα φρούτα του αβοκάντο, αφού αφαιρέσετε το μεγάλο κόκκαλο.
3. Ξεφλουδίστε και τηγανίστε τη γαρίδα.
4. Κόψτε το κεράσι σε δύο μέρη, συνδυάστε με χόρτα και γαρίδες.
5. Συνδέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Ρίχνουμε μέλι, χυμό λεμονιού στο λάδι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Ρίξτε το ορεκτικό με το προκύπτον σάλτσα.
7. Αλέστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
8. Γαρνίρετε το πιάτο με παξιμάδια και τσιπς.

Εξωτική επιλογή μαγειρέματος με pomelo

Ένα ελαφρύ γεύμα που θα προσθέσει ποικιλία κατά τη νηστεία.

Συστατικά

• γαρίδα - 430 g;
• αγγούρι - 2 τεμ.
• Παρμεσάν - 35 g.
• pomelo - 3 σφήνες.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ρόκα - ένα μάτσο?
• βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε ξίδι στο λάδι, προσθέτουμε αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
2. Αδειάστε το αγγούρι σε λωρίδες.
3. Αφαιρέστε την ταινία από το pomelo, αποσυναρμολογήστε τα σε κομμάτια.
4. Ρίχνουμε γαρίδες με βραστό νερό, σταθείτε για 3 λεπτά, ξεφλουδίστε, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5. Αναμίξτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα
6. Προσθέστε το πλυμένο και αποξηραμένο ρόκολο στο σνακ.
7. Ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο παρμεζάνα.

Με τις ντομάτες κεράσι

Εύκολη μαγειρέματος σαλάτα ρόκα με γαρίδες και ντομάτες κεράσι συνδυάζονται τέλεια. Ένα φωτεινό σνακ μπορεί να συμπληρωθεί από κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

• Κεράσι - 100 g.
• ρόκα - 45 γρ.
• γαρίδα - 300 g;
• Σαλάτα παγόβουνου - 100 γρ.
• αυγό ορτυκιού - 5 τεμ.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• χυμός λεμονιού - 0,5 τεμαχίων.
• μουστάρδα - στην άκρη ενός κουταλιού?
• μέλι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• άλας ·
• σησαμέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα θαλασσινά.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, τηγανίζουμε τη γαρίδα, θα πρέπει να γίνει ρόδινο.
3. Βράζετε τα αυγά για 5-7 λεπτά, δροσερά, ξεφλουδίστε, κομμένα σε 2 μέρη.
4. Μειώστε το κεράσι.
5. Συνδυάστε τις ντομάτες με ρόκα, μαρούλι, προσθέστε φέτες γαρίδας και αυγών.
6. Γεμίστε με σάλτσα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε πιπέρι, αλάτι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, λάδι.

Καρυδιά και ασυνήθιστο ορεκτικό με τυρί μοτσαρέλα

Θα απευθυνθεί σε λάτρεις των θαλασσινών. Αποδεικνύεται όμορφη σε εμφάνιση και μαγευτική γεύση.

Συστατικά

• κατεψυγμένη γαρίδα - 200 g;
• τυρί μοτσαρέλα - 120 γραμμάρια.
• Κεράσι - 12 τεμαχίων.
• ρόκα - 45 γρ.
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• βασιλικός - 2 υποκαταστήματα.
• ελαιόλαδο ·
• κόκκινο κρεμμύδι - 0,2 τεμ.
• πιπέρι?
• θαλασσινό αλάτι.

Μαγειρική:

1. Αποξηράνστε τα θαλασσινά. Για να απομακρύνετε τις γαρίδες πιο γρήγορα, ρίξτε τις με ζεστό νερό. Σε πέντε λεπτά θα είναι έτοιμα για χρήση.
2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα βασιλικού, το ρόκα. Ρίξτε τα με ξύδι, λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.
3. Κόβουμε το κεράσι.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, κόβουμε σε κύβους ή κόβουμε τη μοτσαρέλα με τα χέρια σας.
5. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
6. Συλλέξτε σαλάτα: χόρτα, μισά ντομάτες, γαρίδες, τυρί, κρεμμύδια.

Ζεστή σαλάτα με ρόκα, γαρίδες και μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Παρά την εύκολη προετοιμασία, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική.

Συστατικά

• ζαχαρότευτλα - 320 g.
• κεράσι - 15 τεμαχίων.
• κατεψυγμένη γαρίδα - 400 g;
• Παρμεσάν - 120 g.
• τυρί φέτα - 220 g.
• ρόκα - 45 γρ.

Ανεφοδιασμός:

• ελαιόλαδο - 50 ml.
• πιπέρι?
• Γαλλική μουστάρδα - 15 γρ.
• μαντζουράνα;
• χυμός λεμονιού - 30 ml.

Μαγειρική:

1. Αποξηράνστε τα θαλασσινά.
2. Πλένουμε το παρμεζάνο.
3. Ρίχνουμε χυμό στο λάδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, βάζουμε μουστάρδα, αλάτι. Ανακατέψτε.
4. Τα χέρια για να σπάσει το ρόκα, κομμένα με ένα μαχαίρι δεν αξίζει τον κόπο. Όταν τεμαχιστεί, τα πράσινα θα είναι πικρά και θα καταστρέψουν τη γεύση του πιάτου. Συμπληρώστε με ένα τμήμα του σάλτσα.
5. Κόψτε το κεράσι, τοποθετήστε τα στα χόρτα.
6. Κόψτε φέτα σε κύβους, στείλετε τις ντομάτες.
7. Ξεφλουδίστε γαρίδες, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τηγανίζετε με λάδι.
8. Σε μια ζεστή μορφή που σε μια σαλάτα.
9. Ρίχνουμε ντύσιμο, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
10. Σερβίρετε μέχρι να κρυώσει.

Με την προσθήκη βασιλικού

Αυτή η παραλλαγή είναι για εκείνους που δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην εικόνα και τρώνε σωστά.

Συστατικά

• γαρίδα - 220 g.
• ντοματίν κεράσι - 10 τεμ.
• ρόκα - 45 γρ.
• βασιλικός - 30 g.
• ελιές - 10 τεμαχίων.
• πιπέρι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• γλυκιά μουστάρδα - 1,5 κουτ.
• αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε βραστό νερό, βράστε για πέντε λεπτά, αφαιρέστε το κεφάλι και το κέλυφος.
2. Κόψτε πιπεριά, μισές ντομάτες κεράσι και μαύρες ελιές.
3. Βάλτε τα φύλλα βασιλικού, το ρόκα σε ένα πιάτο. Πετάξτε με μια σάλτσα από λάδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και μπαχαρικά, μείγμα, αλάτι.
4. Προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά, ανακατέψτε απαλά, γαρνίρετε με γαρίδες στην κορυφή.

Με μάνγκο

Ορεκτικό θα αποδειχθεί νόστιμο αν προσθέσετε φρούτα. Αυτό το πιάτο δεν ντρέπεται να ευχαριστήσει τους επισκέπτες. Η γαρίδα συνδυάζεται υπέροχα με μάνγκο.

Συστατικά

• Μάνγκο - 2 τεμ.
• μήλο - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• γαρίδα - 400 g.
• ρόκα - 200 g.
• κεράσι - 10 τεμαχίων.
• ελαιόλαδο ·
• βαλσαμικό ξύδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 0,5 τεμαχίων.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• ένα μείγμα πιπεριών.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να προετοιμαστούν πρώτα.Αλατοποιήστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, ελαφρά πιπέρι, σεζόν με συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού, αφήστε για 15 λεπτά.
2. Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Τοποθετήστε γαρίδες εδώ με τη σάλτσα και τηγανίστε για αρκετά λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να ξεπεράσει το υπερβολικό υγρό.
4. Κόψτε φέτες μάνγκο σε μεγάλες φέτες, μήλα, ξεφλουδισμένα κατά μήκος των αγγουριών, μισά κεράσια.
5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το ρόκα.
6. Σε ένα επίπεδο πιάτο βάλτε σε κύκλο μάνγκο, φέτες μήλου, αγγούρια, ντοματίνια, διακοσμήστε το κέντρο με ένα μάτσο ρόκα.
7. Ρίχνουμε ξίδι και σερβίρουμε.

Πικάντικη σαλάτα με κολοκύθα

Αυτό το φωτεινό, ηλιόλουστο, χαρούμενο σνακ θα μαγευτεί με την εκλέπτυνση και τη μεγαλοπρέπεια του.

Συστατικά

• κολοκύθα - 320 g.
• γαρίδες - 11 τεμ.
• ρόκα - 45 γρ.
• σπόροι κολοκύθας - 55 γραμμάρια.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• Παρμεσάν - 120 g.
• καρυκεύματα ·
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Σάλτσα:

• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λάδι κολοκύθας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ζεστάνετε το φούρνο, ρυθμίζετε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
3. Ανακατέψτε το αλάτι με πιπέρι.
4. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ένα ξηρό μίγμα, ρίξτε ξίδι, λάδι, ανακατέψτε.
5. Διαδώστε σάλτσα κολοκύθας.
6. Ανακινήστε το αλουμινόχαρτο, απλώστε την κολοκύθα, τυλίξτε, ψήστε για μισή ώρα.
7. Ανοίξτε το φύλλο, καφέ το λαχανικό.
8. Τρίψτε τις προετοιμασμένες γαρίδες.
9. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τους σπόρους.
10. Ανακατέψτε τα προϊόντα για τη σάλτσα.
11. Τοποθετήστε το ρόκα, κολοκύθα σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίστε με καρυκεύματα.
12. Προσθέστε γαρίδες, σπόρους, ρίξτε σάλτσα. Ανακατέψτε.
13. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.