Σαλάτα με κροτίδες - 17 συνταγές για νόστιμη προετοιμασία σαλάτας στο σπίτι

Μια νόστιμη σαλάτα με κροτίδες είναι μια μεγάλη προσθήκη στο εορταστικό τραπέζι. Η βάση αυτών των σνακ μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, αλλά κρουτόν - να κοιμηθεί αμέσως πριν εξυπηρετήσει τους επισκέπτες. Οι παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές σαλάτας με λευκές και μαύρες κροτίδες.

Πώς να μαγειρέψετε κροτίδες για σαλάτα από μαύρο, λευκό ψωμί;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την προετοιμασία των κροτίδων για τα συζητούμενα σνακ. Είναι πιο βολικό να το κάνετε σε φούρνο ή σε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Το επιλεγμένο μαύρο ή λευκό ψωμί κόβεται σε ακόμη και μικρούς κύβους. Στη συνέχεια χύνεται σε ένα μεγάλο ταψί, χύνεται με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, πασπαλίζεται με λίγο αλάτι, αποξηραμένο σκόρδο και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Το δοχείο είναι καλά αναταραγμένο έτσι ώστε το ψωμί να καλύπτεται με καρυκεύματα και λίπος.

Στη συνέχεια, οι προετοιμασμένοι κύβοι ξηραίνονται είτε σε ένα ευρύ ξηρό τηγάνι είτε σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο με συχνή ανάδευση. Μόλις το ψωμί καλύπτεται με μια ελαφριά χρυσή κρούστα, μπορεί να χυθεί σε ένα μπολ σαλάτας και να κρυώσει.

Κλασικό Καίσαρα με κοτόπουλο και κροτίδες

Συστατικά: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 40 γρ. Παρμεζάνα, μια χούφτα σπιτικά λευκά κροτίδες, κρόκος αυγού κοτόπουλου, ένα μάτσο φρέσκων φύλλων σαλάτας, 1 έως 3 δόντια. σκόρδο, 6 - 8 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, μισό λεμόνι, 8 - 9 τεμ. κεράσι, 2 κουταλιές της σούπας. lγλυκιά μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι.

1. Το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια, ψεκάζεται με αλάτι, πιπέρι και αφήνεται για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, το κρέας τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει σε μερικά κουτάλια θερμαινόμενου λαδιού με ολόκληρα σκελίδες σκόρδου (2 τεμ.) Το ίδιο το σκόρδο ρίχνεται μακριά.
2. Το τυρί κόβεται σε μικρές, λεπτότερες φέτες, μισά κεράσια.
3. Το αυγό βουτάει σε βραστό νερό για μια στιγμή. Επιπλέον, θα χρησιμοποιηθεί μόνο ο κρόκος του. Το τελευταίο χτυπάει με το υπόλοιπο λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι, μουστάρδα, πιπέρι.
4. Για τη συναρμολόγηση του Caesar, το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού. Άρχισαν αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Φέτες κρέατος, μισά κεράσια και τυρί διανέμονται στην κορυφή.
6. Το ορεκτικό ποτίζεται γενναιόδωρα με επίδεσμο.

Κατά την εξυπηρέτηση, η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με λευκά κροτίδες. Δεν χρειάζεται να το αναμίξετε.

Συνταγή σαλάτας φασολιών

Συστατικά: ένα δοχείο κόκκινων φασολιών (κονσερβοποιημένο), ένα μπολ σκούρων κριθαριού σίκαλης, 3 μικρά κεφάλια κρεμμυδιού, 3 έως 4 καρότα, μία κιλό καπνιστό λουκάνικο, 80 γραμμάρια τυριού, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίζονται σε χρυσό βούτυρο μέχρι να χρυσωθούν.
2. Με τον ίδιο τρόπο (αλλά με τη μορφή μικρών κύβων) προετοιμάζονται τα κρεμμύδια.
3. Τα λαχανικά έτοιμα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να έχουν υπερβολική ποσότητα λαδιού από το γυαλί, μετά την οποία μεταφέρονται σε ένα μπολ σαλάτας.
4. Φασόλια να απαλλαγούμε από το υγρό, πετάξτε έξω στα υπόλοιπα συστατικά.
5. Παραμένει να προσθέσετε τριμμένο τυρί, καπνιστό λουκάνικο και σκούρα κρουτόν στο μπολ.

Ντυμένη σαλάτα με κόκκινα φασόλια και κράκερ με αλατισμένη μερίδα μαγιονέζας.

Με καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά: 160 γραμμάρια λουκάνικου, 70 γραμμάρια σκούρων κροτίδων με σκόρδο, φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι, 4 - 5 κουταλιές της σούπας. l πράσινα μπιζέλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα), επιτραπέζιο αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το λουκάνικο καθαρίζεται από ένα λεπτό ανώτερο κέλυφος και κόβεται σε μινιατούρες κύβους.
2. Σκούρο σκόρδο κροτίδες πασπαλίζουμε με το προϊόν κρέατος. Μπορείτε να αγοράσετε σίκαλη ή να επιλέξετε σπιτικά συστατικά.
3. Το αγγούρι πλένεται, μετά από το οποίο κόβεται πρώτα σε 4 μέρη κατά μήκος, και στη συνέχεια απέναντι.
4. Μαζί με τα μπιζέλια χωρίς άλμη, το αγγούρι κοιμάται με άλλα συστατικά.

Η έτοιμη σαλάτα με κροτίδες και καπνιστό λουκάνικο συνοδεύεται από αλατισμένη μαγιονέζα ή άλλη κατάλληλη σάλτσα.

Μαγειρέψτε με λάχανο του Πεκίνου και καλαμπόκι

Συστατικά: 320 γραμμάρια κινέζικου λάχανου, 70 γραμμάρια σκούρων κροτίδων, 120 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 80 γραμμάρια κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού, μαγιονέζα, επιτραπέζιο αλάτι.

1. Το Πεκκίνκα ξεπλένεται με κρύο νερό, βουρτσισμένο από την περίσσεια υγρού και μεσαίου μεγέθους κοπή. Είναι η πρώτη που έχει αρκετό ύπνο σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Στο λάχανο προστίθεται καλαμπόκι χωρίς άλμη.
3. Καπνισμένοι κύβοι λουκάνικων και έτοιμοι κροτίδες κινούνται εκεί.
4. Τα συστατικά ποτίζονται με αλατισμένη μαγιονέζα και αναμιγνύονται.

Έτοιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κροτίδες σερβίρεται αμέσως στους επισκέπτες μέχρις ότου το ψωμί βρεθεί.

Απλή σαλάτα Carmen με ζαμπόν

Συστατικά: 220 φιλέτα κοτόπουλου, 130 γρ. Ζαμπόν κοτόπουλου, δύο πιάτα πράσινης σαλάτας, 2 ντομάτες, 60 γρ. Λευκά κροτίδες, σκελίδα σκόρδο, 1 μικρό. Κουτάλι Adzhika, 80 γραμμάρια μαγιονέζας, αλάτι.

1. Οι ντομάτες, μαζί με τα δέρματα, το ωμό κρέας και το ζαμπόν, κόβονται σε μακριές λεπτές λωρίδες.
2. Κατ 'αρχάς, το κοτόπουλο τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Στη συνέχεια, μερικά λεπτά μαγειρεύει με ζαμπόν. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα προϊόντα κρέατος με αρωματικά βότανα.
3. Για ντύσιμο, η μαγιονέζα αναμιγνύεται με adjika, αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο.
4. Παραμένει να ρίχνουμε όλα τα προϊόντα σε μια σειρά σε ένα κατσαρόλα, καλυμμένο με πράσινη σαλάτα, ρίξτε ντύσιμο.

Πριν το σερβίρισμα, το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με λευκά κροτίδες.

Κορεάτικα σνακ καρότο

Συστατικά: 180 γραμμάρια καπνιστών κοτόπουλων και κορεατικών καρότων, 80 γραμ. Γλυκού καλαμποκιού (κονσερβοποιημένα τρόφιμα), 40 γραμμάρια λευκών κροτίδων, μισό κρεμμύδι, σάλτσα, αλάτι.

1. Ο πολτός κοτόπουλου κόβεται από τα οστά και τεμαχίζεται σε κύβους.
2. Τα καρότα και οι κόκκοι καλαμποκιού ξεφορτώνουν την άλμη.
3. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται με λεπτές μισές δακτυλίους.
4. Τα παρασκευασμένα συστατικά είναι αναμεμειγμένα, προστίθενται κράκερ και αλάτι. Μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού στο ορεκτικό.

Έτοιμη σαλάτα με κροτίδες και καλαμπόκι σερβίρεται αμέσως, καρυκεύεται με μια κατάλληλη σάλτσα.

Σαλάτα με κροτίδες, ντομάτες και τυρί

Συστατικά: 170 γραμμάρια ζαμπόν, 80 γραμμάρια τυριού, μερικά σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, 80 γραμμάρια λευκά κροτίδων, πρόστιμο αλάτι, σάλτσα.

1. Το ζαμπόν τεμαχίζεται με ραβδιά.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε λωρίδες.
3. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
4. Τα συστατικά αναμιγνύονται, προστίθενται κρουτόνια σε αυτά.

Το ορεκτικό σερβίρεται με σάλτσα αλατιού. Κατάλληλο για σνακ που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και κανονική μαγιονέζα.

Βασιλικό ορεκτικό με καβούρια

Συστατικά: 6 μεγάλα βραστά αυγά, 220 γραμμάρια ραβδιών καβουριών ποιότητας, 170 γραμμάρια γλυκού πυρήνα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, μερικά σκελίδες σκόρδο, μεγάλο πορτοκάλι, μισό ποτήρι μαγιονέζα, μια χούφτα λευκά κροτίδες, αλάτι.

1. Εάν είναι απαραίτητο, τα ραβδάκια καβουριών αποψύχονται και λεπτώς κόβονται. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα ψυγμένο προϊόν για σαλάτες - είναι πιο ζουμερό.
2. Τα βρασμένα αυγά ψύχονται, συνθλίβονται από μεσαίες κύβους.
3. Το πορτοκάλι είναι ξεφλουδισμένο, χωρισμένο σε φέτες. Η σάρκα του ψιλοκομμένο. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό προσεκτικά, ώστε να μην αποσπάστε όλο το χυμό από τις φέτες φρούτων.
4. Όλα τα προϊόντα συνδυάζονται, οι κόκκοι καλαμποκιού και οι κροτίδες ρίχνουν σε αυτά.

Ντυμένος με σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο.

Μανιτάρια σαλάτα

Συστατικά: 330 g φιλέτο κοτόπουλου, 130 g μανιτάρια, 80 g τυρί, 70 g φρυγανιά, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το κρέας βράζει σε αλατισμένο βραστό νερό για περίπου μισή ώρα. Επιπλέον, είναι αυθαίρετα λεπτόκοκκο. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα.
2. Το τυρί κόβεται σε κύβους (ίσο σε μέγεθος κομματάκια κοτόπουλου).
3. Τα μανιτάρια πλένονται από το υπερβολικό ξύδι, κόβονται εάν είναι απαραίτητο. Τα μικρά εξαρτήματα μπορούν να παραμείνουν άθικτα.
4. Τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας, τα κροτίδων χύνεται σε αυτά.

Η απόλαυση γίνεται με μαγιονέζα.

Εορταστικό ορεκτικό με σαρδελόρεγγα

Συστατικά: 90 γραμμάρια σαρδελόρεγγας σε λάδι, 2 βραστά αυγά, μικρό κρεμμύδι, 60 γραμμάρια τυριού, χούφτα λευκά κροτίδες, αλάτι, σάλτσα.

1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους και βράζεται με βραστό νερό.
2. Φέτες βρασμένα αυγά και τριμμένο σκληρό ή ημίσκληρο τυρί τοποθετούνται σε ένα μπολ για το λαχανικό.
3. Παραμένει να προσθέσετε πλιγουράκι σαρδελόρεγγας με ένα πιρούνι χωρίς κεφάλια και ουρές, ρίξτε λευκά κροτίδες.
4. Το ορεκτικό σερβίρεται με κάθε κατάλληλη αλατισμένη σάλτσα. Για παράδειγμα, ελαφριά μαγιονέζα.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε στρώματα - ξεκινώντας με τα ψάρια και τελειώνοντας με το τυρί.

Ασυνήθιστη "ελληνική" σαλάτα με κροτίδες

Συστατικά: 2 φρέσκες ντομάτες, μοβ κρεμμύδι, 2 αγγούρια, γλυκό πιπέρι, 80 γραμμάρια φέτας, 6 έως 7 ελιές, ένα πρέζα αποξηραμένων ριγανά, 25 κ.ε. ελαιόλαδο, ένα μπολ με λευκά κροτίδες, ένα μάτσο φύλλα σαλάτας, 1 μικρό. μια κουταλιά χυμού ασβέστη.

1. Τα λαχανικά είναι αυθαίρετα τεμαχισμένα μάλλον χονδροειδώς. Μωβ κρεμμύδι - μισο δαχτυλίδια.
2. Οι κύβοι τυρί φέτα έχουν σχεδιαστεί για τα λαχανικά.
3. Τα συστατικά είναι αλατισμένα για να γευτούν, ποτίζονται με ένα μείγμα από λάδι, χυμό ασβέστη και ρίγανη.
4. Η μάζα εκτίθεται σε ένα πιάτο που καλύπτεται από φύλλα μαρουλιού.

Το επάνω μέρος του ορεκτικού είναι διακοσμημένο με μισά ελιές και λευκά κροτίδες.

Μαγειρική με αυγά κοτόπουλου

Συστατικά: 3 - 4 βραστά αυγά, 130 γραμμάρια βραστά λουκάνικα, 80 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, μισό μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό, μια χούφτα λευκά κροτίδες, σάλτσα, αλάτι.

1. Τα αυγά και τα λουκάνικα κόβονται σε μεσαίες κύβους.
2. Τα χόρτα ψιλοκομμένα.
3. Τα αγγούρια ψιλοκομμένα σε λωρίδες.

Τα προϊόντα συνδυάζονται, πασπαλίζονται με κράκερ και καρυκεύονται με αλατισμένη σάλτσα.

Σαλάτα Obzhorka με κροτίδες

Συστατικά: 380 γρ φιλέτο κοτόπουλου, 3 κρεμμύδια, 4 καρότα, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, ένα μπολ με λευκά κροτίδες, αλάτι, μπαχαρικά, λιπαρή μαγιονέζα.

1. Το κοτόπουλο βράστηκε εκ των προτέρων. Όταν το filet δροσίζει, είναι σχισμένο με τα χέρια του στις ίνες.
2. Σε οποιοδήποτε προθερμασμένο λίπος, τα ημικύκλια κρεμμυδιού τηγανίζονται μέχρι να διαφανή. Έπειτα προετοιμάζονται ήδη με καλαμάκια.
3. Τα προϊόντα αναμιγνύονται σε ψυχρή κατάσταση, τα κροτίδων ρίχνουν σε αυτά.

Το πιάτο είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα με μπαχαρικά και αλάτι.

Παραλλαγή με λευκά φασόλια και κίτρινα

Συστατικά: 130 γραμμάρια kirieshek, σε ένα βάζο με λευκά φασόλια (κονσερβοποιημένα) και γλυκό καλαμπόκι, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και άνηθο, αλάτι, ελαφριά μαγιονέζα, μια χούφτα αλατισμένων κροτίδων σίκαλης.

1. Σε ένα μπολ σαλάτας, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αναμειγνύονται, από τα οποία το υγρό είναι προ-στραγγισμένο.
2. Κροτίδες χύνεται στο σνακ.
3. Προστίθενται πολύ ψιλοκομμένα χόρτα.

Παραμένει να αλατιστεί η σαλάτα με φασόλια και κροτίδες και να τα περιποιηθείτε με μια ελαφριά σάλτσα.

Τραγανή σαλάτα με ανανά και κοτόπουλο

Συστατικά: 120 γραμμάρια κροτίδων από λευκό ψωμί, 190 γρ. Κονσέρβες ανανά και ημίσκληρο τυρί, 310 γρ φιλέτο κοτόπουλου, σάλτσα, πρόστιμο αλάτι.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι το κρέας - το φιλέτο κόβεται σε μεσαία κομμάτια και τηγανίζεται σε μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
2. Οι δακτύλιοι φρούτων εξάγονται από το σιρόπι και κόβονται σε μικροσκοπικά κομμάτια.
3. Το τυρί σε γεύση μπορεί να συνθλιβεί σε κύβους ή τριμμένο χονδροειδώς.
4. Οποιαδήποτε αλμυρή σάλτσα χρησιμοποιείται για ντύσιμο. Μπορείτε να πάρετε μια κανονική φως μαγιονέζα.

Μια σαλάτα με κροτίδες και κοτόπουλο σερβίρεται αμέσως μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών.

Ορεκτικό ημέρας γρήγορου τυριού

Συστατικά: 90 γραμμάρια σκληρού αλατισμένου τυριού, συσκευασία κροτίδων με γεύση τυριού, δοχείο γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, φρέσκο ​​σκόρδο σε γεύση, αλάτι, σπιτική μαγιονέζα.

1. Τα φασόλια καλαμποκιού χύνεται σε ένα ευρύχωρο κύπελλο, που προηγουμένως ρίχτηκε σε ένα σουρωτήρι και έκλεισε από τη μαρινάδα.
2. Λεπτώς τυλιγμένο τυρί αποστέλλεται στο ίδιο δοχείο. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να το κόψουν σε μικρούς κύβους (περίπου το μέγεθος περίπου ίσο με τους κόκκους του καλαμποκιού).
3. Σπιτική μαγιονέζα αναμειγμένη με θρυμματισμένο σκόρδο. Η ποσότητα του τελευταίου προσαρμόζεται στη γεύση.

Τα μικτά συστατικά από τα πρώτα δύο στάδια ψεκάζονται με κροτίδες και ποτίζονται με επίδεσμο. Μετά την ανάμειξη, μπορείτε να δοκιμάσετε το σνακ.

Σαλάτα μπύρας με κροτίδες

Συστατικά: 270 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 190 γραμμάρια αλατισμένου τυριού, 130 γραμμάρια ελαφρών κροτίδων σκόρδου, 4 βραστά αυγά, 4 με 6 σκελίδες σκόρδο, μείγμα πιπεριών, αλάτι, γλυκό πιπέρι, μαγιονέζα.

1. Το τυρί τρίβεται χονδροειδώς και τοποθετείται στη γωνία μιας επίπεδης πλάκας με χαμηλές πλευρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπνιστό προϊόν, κόβοντας το σε κύβους.
2. Τα καπνιστά λουκάνικα λουκάνικων βρίσκονται δίπλα στη διαφάνεια τυριού.
3. Έτσι, βρίσκονται κοντά "σωρούς" από τριμμένα βραστά αυγά, κρουτόν σκόρδου και κύβους γλυκού πιπέρι.
4. Μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι αναμειγνύεται για τη σάλτσα. Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται στο ίδιο το κέντρο της πλάκας.

Η έτοιμη σαλάτα σερβίρεται ως σνακ μπύρας.