Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο - 12 νόστιμες και απλές συνταγές

Διάφορες σαλάτες με βρασμένο λουκάνικο παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για περιπτώσεις που δεν υπάρχει χρόνος να σταθεί στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θέλετε να τροφοδοτήσετε την οικογένεια νόστιμο και ποικίλη. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα ποιοτικό μαγειρεμένο λουκάνικο.

Απλή σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο

Συστατικά

• 100 γραμμάρια τυριού κομμένα σε κύβους.
• 150 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου χωρίς λίπος.
• 50 γραμμάρια σαλάμι.
• γεμιστό αγγούρι και φρέσκο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλατισμένη ξινή κρέμα.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε το φρέσκο ​​αγγούρι, το κόβουμε στα μισά. Κόψτε στα ημικύκλια.
2. Ψιλοκόψτε δύο τύπους λουκάνικου με μεσαίες κύβους. Επίσης αγγούρι και τουρσί.
3. Τα τεμάχια τυριού πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από τον τεμαχισμό όλων των άλλων προϊόντων.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά σνακ σε ένα κοινό μπολ.

Περίστε τη σαλάτα με αλατισμένη ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά.

Με το κινέζικο λάχανο

Συστατικά

• 250 - 300 g κινέζικου λάχανου.
• 2 προψημένα αυγά.
• 200-250 g λουκάνικο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l κλασική μαγιονέζα.
• αλάτι σε γεύση.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Πασπαλίστε το με χονδρό αλάτι και ζυμώστε καλά. Αυτό θα κάνει τα λαχανικά πιο μαλακά και πιο τρυφερά.
2. Κόβουμε τα βρασμένα βραστά αυγά και τα λουκάνικα σε κομμάτια ακόμη και σε κύβους. Θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
3. Αλάτι μαγιονέζα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η γεύση της σάλτσας μπορεί να γίνει πιο αυθεντική με θρυμματισμένο σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά.
4. Προσθέστε μαγιονέζα σε όλα τα μικτά τρόφιμα.

Η βάση για τη σάλτσα μπορεί επίσης να γίνει μη λιπαρή ξινή κρέμα.

Μαγειρική με μανιτάρια

Συστατικά

• 200 - 250 γραμμάρια ποιότητας λουκάνικου μαγειρεμένου.
• 300 g μανιταριών.
• 2 μεσαίες ντομάτες.
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 3 βραστά αυγά.
• 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί?
• χόρτα;
• άλας ·
• μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Από τα μανιτάρια, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζαχαρωτά. Ψιλοκόβουμε τα και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα ξηρό μη κολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι γι 'αυτό, διαφορετικά η τελική σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ λιπαρή.
2. Πλύνετε τις φρέσκες ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να τα αποκολλήσετε.
3. Τρίψτε τα δροσερά αυγά.
4. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από την ταινία και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
5. Το πρώτο στρώμα της σαλάτας για να φτιάξετε ψητό μανιτάρι με αλατισμένη μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια διανείμετε τις ντομάτες, τα λουκάνικα, τα αυγά και το τυρί. Για γεύση, επικαλύψτε τις στρώσεις με σάλτσα αλατιού.

Διακοσμήστε την προκύπτουσα σαλάτα με χόρτα.

Σαλάτα με μαγειρεμένο λουκάνικο και καλαμπόκι

Συστατικά

• 400 γραμμάρια λουκάνικου (βρασμένο).
• 1 κουτί από γλυκό καλαμπόκι με τη μορφή κονσερβοποιημένου φαγητού.
• πιπέρι σαλάτας?
• 2 αγγούρια (νωπά).
• 3 βραστά επιτραπέζια αυγά.
• αλάτι και κλασική μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Για τα πλυμένα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και στις δύο πλευρές. Τα υπόλοιπα κομμάτια αρχικά κόβονται στο μισό και στη συνέχεια τεμαχίζονται σε αυθαίρετα κομμάτια. Ρίξτε σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Πιπέρι για να απαλλαγούμε από το μίσχο, τους σπόρους και όλη την περίσσεια. Κόψτε τα υπόλοιπα σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόψτε το λουκάνικο χωρίς μια ταινία με λεπτές μακριές ραβδώσεις.
4. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε αυθαίρετες μεσαίες φέτες.
5. Αποστραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
6. Αναμίξτε τα παρασκευασμένα συστατικά.

Σαλάτα εποχής με βρασμένο λουκάνικο και καλαμπόκι με αλατισμένη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Κλασικό Olivier με Αγγούρια

Συστατικά

• 200 - 250 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 3 βραστές πατάτες σε φλούδα.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 1 βραστό καρότο.
• 3 βραστά αυγά.
• 1 κουταλιά της σούπας. κονσέρβες πράσινα μπιζέλια?
• κλασική μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Προψημένα και δροσισμένα φυτά ρίζας για να απαλλαγούμε από ένα πυκνό δέρμα. Κόψτε τα υπόλοιπα μαλακά μέρη σε τακτοποιημένους, ίδιους κύβους. Μπορείτε να διευκολύνετε την εργασία σας με ειδικά λαχανικά.
2. Κόψτε επίσης το λουκάνικο, το φρέσκο ​​αγγούρι, τα αυγά.
3. Αναμείξτε τα προϊόντα. Χύστε τα μπιζέλια χωρίς μαρινάδα.

Ρίξτε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε. Κρατήστε ελαφρά το σνακ πριν πάρετε το δείγμα.

Συνταγή φασολιών

Συστατικά

• 1 ντομάτα
• 100 - 150 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 1 κουταλάκι γλυκού πιπεριού.
• μισό ποτήρι κόκκινα φασόλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα)?
• 1 κρεμμύδι.
• 1 δέσμη διαφόρων χόρτων.
• αλάτι και μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα φασόλια από το υγρό.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις κόψτε σε κύβους.
4. Κόψτε το πιπέρι σε αυθαίρετες μεσαίες φέτες.
5. Ξεπλύνετε τα χόρτα, απομακρύνετε την υγρασία και ψιλοκόψτε.
6. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
7. Αναμίξτε και αλατοποιήστε τα πάντα.

Περάστε το πιάτο με βρασμένο λουκάνικο και φασόλια με μαγιονέζα.

Νόστιμη σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο και τυρί

Συστατικά

• 250 - 300 g μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 2 βραστά αυγά.
• 1 κίτρινη πιπεριά σαλάτας.
• 1 ισχυρό φρέσκο ​​αγγούρι?
• 200 γραμμάρια αλατισμένου σκληρού τυριού ·
• μπαχαρικά, βότανα, αλάτι και σάλτσα.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και τα κόψτε σε κύβους.
2. Αλέστε το αλατισμένο τυρί, το λουκάνικο, όλα τα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο.
3. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα κοινό μπολ. Ρίξτε τυχόν σάλτσα. Αλατοποιήστε και προσθέστε μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα σαλάτας με βρασμένο λουκάνικο και τυρί, είναι επίσης κατάλληλη η κανονική μαγιονέζα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Με ντομάτες

Συστατικά

• 150 - 200 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 300 g νωπής τομάτας ·
• κρεμμύδι;
• μια δέσμη άνηθο?
• 1/3 Άρθ. μεσογαλακτώδη ξινή κρέμα ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι βατόμουρου?
• 0,5 τσιμπιδάκια της παγκόσμιας καρυκεύματος?
• 1 πρέζα λεπτού αλατιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε τους μικρούς κύβους του κρεμμυδιού σε ζεστό ηλιέλαιο. Πασπαλίστε με καρύκευμα.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους. Στείλτε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί.
3. Στο δροσερό ψητό προσθέτουμε κύβους ντομάτας χωρίς δέρμα, ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά. Για να δοκιμάσετε να προσθέσετε αλάτι.

Περίστε το ορεκτικό με μείγμα ξινή κρέμα και ξύδι βατόμουρου.

Κρέπλες ορεκτικό

Συστατικά

• 1 συσκευασία κροτίδων ελαφρού σίτου.
• 150 γραμμάρια λουκάνικου.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• 3 βραστά αυγά.
• 2 ντομάτες.
• αλάτι και φως μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες μαζί με το δέρμα σε ένα μεσαίου μεγέθους άχυρο.
2. Κόψτε επίσης το λουκάνικο, τα αυγά και το σκληρό / ημίσκληρο τυρί.
3. Βάλτε ένα μέρος αλατισμένης ελαφριάς μαγιονέζας στο κέντρο ενός επίπεδου στρογγυλού πιάτου.
4. Γύρω από τη σάλτσα, απλώνονται σε μικρούς σωρούς από κροτίδες και όλα τα συστατικά που παρασκευάζονται παραπάνω.

Ανακατέψτε τη σαλάτα μετά από το σερβίρισμα σε ένα κοινόχρηστο πιάτο.

Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο και πατάτες

Συστατικά

• 400 g βραστά πατάτες ·
• 250 γραμ. Φρέσκων πράσινων φασολιών.
• 250 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 μάτσο μαϊντανό.
• 1 δέσμη ραπανάκι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l όχι οξεία μουστάρδα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι κρασιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή κρέμα;
• 1/3 Άρθ. κάθε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• 1 κρόκο αυγού ·
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

Μαγειρική:

1. Βράζετε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν. Κόψτε το σε φέτες βολικό για σαλάτα.
2. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο μαϊντανό.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες και τις βραστές πατάτες σε στρογγυλές φέτες.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια με τα καλύτερα μισά δαχτυλίδια, ραπανάκια με φέτες.
5. Στείλτε μουστάρδα, βούτυρο, κρόκο αυγού, κρέμα βουτύρου και ξύδι κρασιού στο μπολ του μπλέντερ. Διακόψτε τα εξαρτήματα μέχρι να εξομαλυνθούν.

Αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα κοινό μπολ. Γεμίστε τα με την προκύπτουσα σάλτσα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε.

Με τα μπιζέλια και το σέλινο

Συστατικά

• 200 γραμμάρια νεαρών λευκών λάχανων.
• μισό κουτάκι κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών.
• 2 στελέχη από σέλινο.
• 1 κλαδάκι πράσινου σέλινου.
• 100 - 150 g μαγειρεμένου λουκάνικου χωρίς λίπος ·
• ελαιόλαδο ·
• αλάτι, ξηρό σκόρδο και πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίστε το με αλάτι και ζυμώστε καλά σε ένα μπολ με τα χέρια σας. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή οποιαδήποτε μπαχαρικά στα λαχανικά καλαμάκια για να σας αρέσει. Αδειάστε αμέσως το προετοιμασμένο λάχανο σε ένα ευρύχωρο δοχείο σαλάτας.
2. Αφαιρέστε το λουκάνικο από το φιλμ και κόψτε σε λεπτές μακριές φέτες.
3. Ψιλοκομμένα κομμάτια σέλινου.
4. Ρίξτε και τα δύο συστατικά από τα προηγούμενα βήματα στο λάχανο.
5. Στείλτε πράσινα μπιζέλια από ένα βάζο σε ένα σουρωτήρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε επίσης να το ξεπλύνετε ελαφρώς με τρεχούμενο νερό από την άλμη. Προσθέστε τα μπιζέλια από τα οποία το γυαλί έχει υπερβολικό υγρό στη σαλάτα.
6. Στο τέλος, στείλτε ψιλοκομμένα χόρτα στο σνακ.
7. Για ντύσιμο μια τέτοια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από σάλτσες. Για να το κάνετε χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χρειάζεται μόνο να αναμίξετε το ελαιόλαδο με αλάτι και ξηρό σκόρδο.

Μπορείτε να προσφέρετε αναψυκτικά στο τραπέζι αμέσως μετά τη σύνδεση των εξαρτημάτων.

Ζεστό ορεκτικό με τηγανίτες αυγών

Συστατικά

• 2 μεγάλα αυγά.
• 1 μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 150 - 200 γραμμάρια λουκάνικου χωρίς λίπος ·
• κλασική μαγιονέζα.
• μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για τις τηγανίτες.
• αλάτι στο τραπέζι.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε τα αυγά με οποιοδήποτε βολικό τρόπο μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρός αφρός. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και όλα τα κοσκινισμένα αλεύρια σε αυτά.
2. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
3. Ψήστε μια λεπτή μεγάλη τηγανίτα από αυτό σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Πρέπει να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές. Ψύξτε το κέικ και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Με τον ίδιο τρόπο, αλέστε το φρέσκο ​​αγγούρι μαζί με τη φλούδα, κόψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο, το οποίο μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά στο λάδι που παραμένει στο τηγάνι. Οι φέτες λουκάνικου πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά του ορεκτικού. Αλάτι για γεύση.

Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και σερβίρετε ζεστή.

Για οποιοδήποτε από τα σνακ που αναφέρονται παραπάνω, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα λουκάνικο premium. Για παράδειγμα, διδακτορικό ή γαλακτοκομείο. Το κακό κατάλληλο για σαλάτες είναι ένα προϊόν κρέατος με μεγάλο διασκορπισμένο λίπος. Όσον αφορά τις σάλτσες, η συνηθισμένη μαγιονέζα μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με γιαούρτι χαμηλών θερμίδων με μπαχαρικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα με σκόρδο ή τυλιγμένο ελαιόλαδο.