Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια - 13 συνταγές

Τα μανιτάρια φτάνουν καλά με λαχανικά και κρέας και επομένως αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ποικιλίας σαλατών. Προτιμούνται οι μανιτάρια, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια στρειδιών και τα μανιτάρια πορτσίνι, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα οποιασδήποτε μορφής - ακόμη και τηγανητά, ακόμη και μαρινάτα, ακόμη και φρέσκα. Θα δώσουν μοναδικότητα σε οποιαδήποτε σαλάτα και θα διαφοροποιήσουν τη γεύση της. Τα παρακάτω είναι δημοφιλείς συνταγές για τηγανητές σαλάτες μανιταριών.

Απλή σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και λαχανικά

Συστατικά (για 4 μερίδες):

1. Γλυκά ντοματίνια - 15 τεμ.
2. Σαλάτα - 3-4 φύλλα.
3. 2 μεσαίες γλυκές πιπεριές.
4. 2 μεσαία αγγούρια.
5. Κρεμμύδια, ένα μικρό κεφάλι.

Για ντύσιμο θα χρειαστείτε ξίδι μηλίτη μηλίτη, βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο.

1. Οι πιπεριές πλένονται, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και κόβονται σε πλαστικά.
2. Τα κρεμμύδια συνθλίβονται και σοτάρονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια προστίθενται οι σούπες και τηγανίζονται για 10 λεπτά.
3. Ενώ τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, κομμένα σε φέτες ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές. Τα φύλλα μαρουλιού είναι απλά σχισμένα σε ένα βαθύ μπολ.
4. Ανακατέψτε τα τηγανητά ψητά μανιτάρια και λαχανικά, πασπαλίστε με ξύδι και ελαιόλαδο.

Η σαλάτα θα έχει πλουσιότερη γεύση αν παραμείνει για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Καρυκεύματα Ορεκτικά

Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα ή μόνο για καθημερινή χρήση.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Ένα ποτήρι φασόλια.
2. Οποιοδήποτε μανιτάρια κατά βούληση - 400 g.
3. Ένας λαμπτήρας είναι μικρός.
4. Δύο καρότα.

Ξεκινώντας:

1. Ένα ποτήρι φασόλια θα πρέπει να εμποτιστεί για 2-3 ώρες σε κρύο νερό, και έπειτα βράζεται μέχρι να είναι έτοιμο.
2. Τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, τα λαχανικά τηγανίζονται σε ένα ζεστό τηγάνι με προστιθέμενο λάδι.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, αποστέλλονται στα λαχανικά και συνεχίζουν να τηγανίζουν για άλλα 20 λεπτά.
4. Αφού τα μανιτάρια είναι έτοιμα, τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε τα τελικά φασόλια και αλέθουμε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή δομή. Αποδεικνύεται πάστα μανιταριών.

Μπορεί να σερβιριστεί με κρέας ή λαχανικά, μπορείτε απλά να το ψιλοκόψετε με ψωμί. Η πάστα αποθηκεύεται στο ψυγείο για ένα μήνα.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

1. Φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 300-400 g.
2. Τυρί - 300 g.
3. 3 μεσαίες γλυκές κόκκινες ντομάτες
4. 350-400 γρ. Ζαχαρωτών.
5. Ένα κεφάλι κρεμμυδιού.
6. Ένα σκελίδα σκόρδο.

Η προετοιμασία της σαλάτας είναι πολύ απλή:

1. Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και σοταρισμένα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ο μαστός μαγειρεύεται για μισή ώρα και ψιλοκομμένο.
3. Οι ντομάτες είναι επίσης κιμά.
4. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα βαθύ μπολ, πιέζετε ένα σκελίδες σκόρδο και σάλτε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Σαλάτα με μαστό και τηγανητά ζαχαρωτά θα γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του εορταστικού ή του εστιατορίου.

Μαγειρική με ραβδιά ραβδιών

Προϊόντα (για 4 άτομα):

1. Καρύδια ραβδιά - 250-300 g.
2. 350-400 γρ. Ζαχαρωτών.
3. Βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
4. Ορεινό τυρί ή τυρί Ελβετίας - 300 g.
5. Μεσαίες τομάτες - 2 τεμ.
6. Ένα μικρό κρεμμύδι.

Όλα τα υλικά κόβονται σε μικρές λωρίδες. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια μικρή ποσότητα ελαίου. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα δοχείο σαλάτας σε στρώματα. Κάθε στρώμα είναι καλά λερωμένο με μαγιονέζα. Η "επίστρωση" παρατηρείται στην ακόλουθη ακολουθία: πρώτες ραβδώσεις καβούρια, έπειτα αυγά, ντομάτες, μανιτάρια, μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί πάνω.

Καπνιστή σαλάτα μαστού με τηγανητά ζαχαρωτά

Μεταχειρισμένα προϊόντα (για 4 άτομα):

1. Καπνιστό στήθος - 1 τεμ.
2. Ελβετικό τυρί - 250 γραμ.
3. Σαμπουάν - 350-400 g.
4. Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
5. 2 σκελίδες σκόρδου.
6. Πράσινοι για γεύση.

Πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια τα ψιλοκομμένα μανιτάρια προστίθενται σε αυτό. Ανακατεύουμε τακτικά και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Καπνιστό κοτόπουλο κόβεται, το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, 2 σκελίδες σκόρδο πιέζονται σε αυτά και καρυκεύονται με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα.

Η αρχική έκδοση με καλαμάρι

Συστατικά (για 4 μερίδες):

1. 3-4 σφάγια μέσου καλαμάριου.
2. 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί?
3. Μανιτάρια - 300 γρ.
4. Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Το καλαμάρι βράζεται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Είναι σημαντικό να μην χωνέψετε τα θαλασσινά, αλλιώς θα γίνουν δύσκαμπτα και σχεδόν μη βρώσιμα.

Μανιτάρια και κρεμμύδια περνούν και κρυώνουν. Διαδώστε το περιεχόμενο του τηγανιού, του καλαμάριου και του τριμμένου τυριού στο μπολ. Αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε, προσθέστε μαγιονέζα.

Σαλάτα "Glade"

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα, καθώς η σαλάτα έχει μια ενδιαφέρουσα εξυπηρέτηση.

Χρειάζονται 4 μερίδες:

1. Μπιφτέκια - βάζο.
2. Βραστό κρέας κοτόπουλου - 300 γραμ.
3. Δύο μεσαία καρότα.
4. Κρεμμύδι.
5. Τρεις μεσαίες πατάτες.
6. 3-4 αυγά σκληρά βρασμένα.
7. Τυρί - 250-300 g.
8. 2-3 γεμιστά αγγούρια.
9. Πράσινοι για διακόσμηση.

Αυτή η σαλάτα θα σας πάρει χρόνο για να μαγειρέψετε, αλλά το αποτέλεσμα, πιστέψτε με, είναι:

1. Οι πατάτες και τα καρότα προ-μαγειρεύονται σε έτοιμη κατάσταση και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Το φιλέτο κοτόπουλου και τα αγγούρια ψιλοκομίζονται σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 1-2 cm.
3. Ο βολβός θα πρέπει να είναι εφοδιασμένος με βραστό νερό έτσι ώστε να μην πικρή, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
4. Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια μεταφέρονται στο δοχείο έτσι ώστε τα πόδια να είναι επάνω και τα καπάκια κάτω.
5. Γεμίστε το περιεχόμενο του μπολ σαλάτας με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και βάζετε ένα στρώμα από καρότα και κρεμμύδια. Για άλλη μια φορά, περπατούν με μαγιονέζα και στη συνέχεια βάζουν πατάτες, αυγά, κοτόπουλο, τριμμένο τυρί και αγγούρια. Στην κορυφή κάθε προϊόντος, διανείμετε 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και λίγο αλάτι.
6. Πάνω από τα αγγούρια τεντώστε το περιτύλιγμα και γυρίστε προσεκτικά το μπολ σαλάτας με μια επίπεδη πλάκα.

Τα καπάκια μανιταριών βρίσκονται στην κορυφή, η σαλάτα είναι διακοσμημένη με χόρτα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με ζαμπόν

1. Χαμ - 300 γρ
2. Σαμπουάν - 350 γρ
3. Ντομάτες - 300 γρ.
4. Πράσινο μπιζέλι - ένα βάζο.
5. Τυρί λουκάνικου - 250-300 g.

Τα άχυρα μανιτάρια τηγανίζονται σε λάδι για 10 λεπτά. Το ζαμπόν κόβεται σε λωρίδες, οι ντομάτες σε κύβους, το τυρί τριμμένο. Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, σερβίρετε με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Χορτοφαγική σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και φακές

Μεταχειρισμένα συστατικά (για 3 άτομα):

1. Ένα ποτήρι φακές.
2. Σαμπουάν - 200-300 γρ.
3. Ένα μέσο καρότο.
4. Κρεμμύδια - 1 τεμ.
5. Σπανάκι - 300 γραμ.

Οι πλυμένες φακές χύνεται στο ταψί, χύνεται με νερό και βράζεται για 15 λεπτά. Σπανάκι με τα χέρια. Τα μανιτάρια κόβονται σε μεγάλους κύβους, και τα καρότα με κρεμμύδια συνθλίβονται επίσης. Τα μανιτάρια τηγανίζονται με κρεμμύδια και καρότα για 15 λεπτά. Ψύξτε, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Η κλασική συνταγή "Ηλίανθος"

Συστατικά (σε 3 μερίδες):

1. Βραστό κοτόπουλο - 300 γρ.
2. Σκληρό τυρί - 300 γραμ.
3. Μανιτάρια γεμιστά - 350-400 γρ.
4. Ένα κουτί με ελιές χωρίς κοιλώματα.
5. Pringles πατατάκια - συσκευασία.
6. Τρία βραστά αυγά κοτόπουλου.

Μανιτάρια και κοτόπουλο κομμένα σε μικρά καλαμάρια. Οι μαύρες ελιές κόβονται στα μισά. Το τυρί και τα αυγά είναι αλεσμένα σε ένα τρίφτη. Τα συστατικά είναι διατεταγμένα κατά σειρά και δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, κάθε στρώμα επικαλύπτεται με μαγιονέζα. Στην κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένο με ελιές και τα πατατάκια τοποθετούνται γύρω από ολόκληρη την περίμετρο του μπολ σαλάτας.

Με κροτίδες

Απαραίτητο για μαγειρικά προϊόντα (για 3 άτομα):

1. Βραστό κρέας κοτόπουλου - 300 γραμ.
2. Οποιοδήποτε μανιτάρια - 300 g.
3. Ένα κεφάλι κρεμμυδιού.
4. Τυρί - 200-250 g.
5. Φρυγανιά - 200 γραμ
6. Σκόρδα - 2-3 σκελίδες.

Θα συλλέξουμε τη σαλάτα όπως αυτή:

1. Τα μανιτάρια με κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
2. Ενώ είναι τηγανητές, παρασκευάζονται και άλλα προϊόντα: το φιλέτο κόβεται σε μεσαίες φέτες και το τυρί συνθλίβεται με ένα τρίφτη.
3. Αφού κρυώσουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, εισάγονται στο κοτόπουλο και στο τυρί. Το περιεχόμενο αναμιγνύεται, πιέζεται το σκόρδο, αλατίζεται και εισάγεται μαγιονέζα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος λίγο πριν το σερβίρετε, βάζετε κροτίδες στη σαλάτα. Αυτή η μέθοδος θα τους εμποδίσει να βρέξουν.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τηγανητά μανιτάρια

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

1. 300-350 g καπνιστό λουκάνικο.
2. Τρία μικρά τουρσιά.
3. Μανιτάρια - 350-400 γρ.
4. Κρεμμύδι.
5. Σκληρό τυρί - 300 γραμ.

Τα μανιτάρια είναι προ-συνθλίβονται και τηγανίζονται με την προσθήκη κρεμμυδιών. Το καπνιστό κρέας κόβεται σε λωρίδες μήκους όχι μεγαλύτερου από 2 cm. Το τριμμένο τυρί τοποθετείται στο λουκάνικο και προστίθενται τα ψιλοκομμένα τουρσιά. Στο τέλος προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια. Ντύστε τη σαλάτα με δύο κουταλιές μαγιονέζας.

Επιλογές πατάτας

Θα χρειαστείτε για μια σαλάτα (για 4 άτομα):

1. 350-400 γρ. Ζαχαρωτών.
2. Πατάτα - 3 τεμ.
3. Ένα κεφάλι κρεμμυδιού.
4. Μεσαίο καρότο - 2 τεμ.
5. Βραστά αυγά - 2 τεμ.
6. Βραστό κρέας κοτόπουλου - 400 g.
7. Ένα ζευγάρι τουρσιά.

Οι βραστές πατάτες, τα καρότα και τα αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους 1 εκ. Το καθένα. Τα μανιτάρια φέρονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνονται να κρυώσουν. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, κοτόπουλο και 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα μαγιονέζας.

Τα μανιτάρια είναι ένα καθολικό προϊόν που μπορεί πάντα να βρει ένα μέρος σε μια σαλάτα. Και τηγανητά, είναι απλά φτιαγμένα για μια παράσταση με κρέας, τυρί και τουρσιά. Ανακαλύψτε τους δικούς σας συνδυασμούς και χαρίστε την οικογένειά σας ευτυχισμένη.