Φρέσκια σαλάτα αγγουριού - 8 συνταγές

Σε όλες σχεδόν τις οικογένειες, από την αρχή της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι είναι χαρακτηριστικό του καθημερινού μενού. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρέψετε και το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, αρωματικό και πολύ υγιεινό πιάτο που θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε γεύμα.

Μια απλή σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και αυγά

Στην αρχαιότητα, το απλό φαγητό θεωρήθηκε το πιο νόστιμο και υγιεινό. Αυτό είναι εύκολο να δούμε αν μαγειρεύετε μια σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και αυγό.

Περιλαμβάνει ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών:

• 2 μεγάλα φρέσκα αγγούρια.
• λεπτό άλας.
• 4 αυγά
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού πράσινου φτερού.
• λίγο ελαιόλαδο.

Η παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Όλα γίνονται πολύ απλά:

1. Βράζουμε τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Πλύνετε τα αγγούρια και, στη συνέχεια, τα θρυμματίσετε μαζί με αυγά σε μικρούς κύβους.
4. Βάλτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα πιάτο, ψεκάστε με λάδι και αναμείξτε.

Εάν χρησιμοποιείτε μια τέτοια σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι κάθε μέρα, μπορείτε να δώσετε στο σώμα σας τη σωστή ποσότητα βιταμινών που βρίσκονται στα βασικά τρόφιμα.Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό σνακ.

Με φρέσκο ​​λάχανο

Αντί αυγών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στη σαλάτα. Παίρνετε ένα πρωτότυπο μίγμα βιταμινών, το οποίο θα είναι μια καλή επιλογή για ένα ζουμερό και υγιεινό σνακ. Για παράδειγμα, καλό είναι να κάνετε μια σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο και αγγούρια. Θα διαφέρει όχι μόνο σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και σε μια ευχάριστη, εκλεπτυσμένη γεύση.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg λευκού λάχανου.
• 50 γραμμάρια άνηθο.
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 3-5 γρ. Επιτραπέζιου αλατιού.

Για ανεφοδιασμό:

• 50 γραμμάρια ηλιελαίου.
• 25 g ζάχαρης.
• 30 g ξύδι τραπεζιού.

Η μέθοδος παρασκευής αυτής της σαλάτας δεν είναι επίσης πολύ δύσκολη:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε το λάχανο.
2. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε λίγο με τα χέρια σας. Το λάχανο πρέπει να αφήσει το χυμό να πάει.
3. Ξεπλύνετε καλά αγγούρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
4. Κόψτε τον άνηθο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
6. Συνδυάστε το λάδι με ξύδι και ζάχαρη σε ένα αρωματισμένο αρωματιστικό.
7. Ρίχνουμε τα λαχανικά με αυτό το μείγμα και τα ανακατεύουμε ξανά.

Αυτή η σαλάτα μοιάζει πολύ όμορφη. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε διάφορους τύπους πλευρικών πιάτων.

Μαγειρική με κοτόπουλο

Τα πουλερικά μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι. Είναι καλύτερο να το κάνετε με κοτόπουλο. Υπάρχει μια αρκετά απλή έκδοση του πιάτου, για την οποία χρειάζεστε μόνο πέντε βασικά στοιχεία:

• 300 γραμ. Κοτόπουλο.
• 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• άλας ·
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• κάποια μαγιονέζα.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να κάνετε βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο πρώτα.
2. Μετά τη ψύξη, ψιλοκόψτε το κρέας.
3. Αγγούρι αλέθεται καλαμάκια. Εάν το δέρμα τους είναι πολύ παχύ και άκαμπτο, πρέπει πρώτα να αποκοπεί.
4. Βράζετε τα βραστά αυγά και στη συνέχεια τα αλέθετε σε ένα τρίφτη με μεσαία κύτταρα.
5. Ρίξτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Το πιάτο, εκτός από το στάδιο μαγειρέματος του κρέατος, μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Ακόμη και κάποιος που δεν έχει μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει.

Χειμερινή σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σαλατών που χρησιμοποιούν φρέσκα αγγούρια. Υπάρχει μια συνταγή που πολλοί έχουν εξοικειωθεί με την παιδική ηλικία. Αυτή είναι μια χειμερινή σαλάτα. Πήρε το όνομά της, πιθανότατα επειδή για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν έτοιμη για το εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος. Μερικοί άνθρωποι μπερδεύουν αυτή τη σαλάτα με τον διάσημο Olivier. Αλλά υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ του γαλλικού πιάτου και της ρωσικής εφεύρεσης: το μαγειρεύουμε με βρασμένο λουκάνικο και με κρέας. Υπάρχουν και άλλες εξίσου σημαντικές διαφορές.

Στην περίπτωσή μας, για να εργαστείτε πρέπει να πάρετε:

• 3 πατάτες.
• 150 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• 3 αυγά
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• άλας ·
• 2-3 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Για να κάνετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει:

1. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
2. Κόψτε απαλά τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
3. Αλέστε το λουκάνικο με τον ίδιο τρόπο.
4. Πρώτα βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, και στη συνέχεια ψύχεται, φλούδα και κόβουμε σε κύβους του ίδιου μεγέθους.
5. Συλλέξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και προσθέστε τα μπιζέλια σε αυτά.
6. Πετάξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Πολλοί από εμάς θυμούνται καλά αυτό το φαγητό και το προετοιμάζουν με χαρά για κάθε γιορτή.

Με καπνιστό λουκάνικο

Μια σαλάτα με τη μυρωδιά του φρέσκου αγγουριού θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη εάν μαγειρευτεί με καπνιστό λουκάνικο. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή, η οποία ονομάζεται ευρέως το "Straw". Αυτό συμβαίνει επειδή με αυτόν τον τρόπο κόβονται τα τρία κύρια συστατικά του πιάτου.

Για να κάνετε μια σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια λαβρακιού (ή καπνιστό λουκάνικο) ·
• 3 αγγούρια.
• 1 κουτί καλαμποκιού.
• 4 αυγά
• μαγιονέζα.

Η όλη διαδικασία διαρκεί λίγα λεπτά:

1. Πρώτα πρέπει να βάλετε τα βραστά αυγά.
2. Κόψτε απαλά το λουκάνικο σε λωρίδες.
3. Κάνετε το ίδιο με τα αγγούρια. Προηγουμένως, φυσικά, πρέπει να πλυθούν.
4. Μετά το βρασμό, δροσερά αυγά, φλούδα, και στη συνέχεια θραύσματα καλαμάκια.
5. Ανοίξτε ένα βάζο καλαμποκιού και αποστραγγίστε την άλμη από αυτό.
6. Συλλέξτε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή σε ένα πιάτο.
7. Προσθέστε τη μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε καλά.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να αποδίδεται με ασφάλεια για να σφίξετε τις συνταγές. Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να τον θυμάται σε περίπτωση που οι επισκέπτες ξαφνικά βυθίζονται στο σπίτι.

"Olivier" - ένα αμετάβλητο κλασικό

Σχετικά με τη σαλάτα Olivier στη Ρωσία έμαθε μόνο στα τέλη του 19ου αιώνα. Την εποχή εκείνη, παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκαν κρέας, πατάτες, βραστά αυγά, φρέσκα αγγούρια και, φυσικά, μαγιονέζα για την παρασκευή του. Σήμερα, αυτό το πιάτο πρέπει να συμπληρώνεται με βραστά καρότα και πράσινα μπιζέλια. Είναι αλήθεια ότι οι Γάλλοι χρησιμοποίησαν τα αγγουράκια και τα κάπαρη.

Σήμερα, για την προετοιμασία του κλασικού "Olivier" πρέπει να έχετε στο απόθεμα:

• 300 γραμ. Κοτόπουλο.
• 4 πατάτες.
• 2 καρότα;
• 30 γρ.
• 4 αυγά
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 200 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.

Μέθοδοι για τη δημιουργία δημοφιλούς σαλάτας:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε πατάτες, αυγά, καρότα και κρέας.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε αργά να κόψετε το κρεμμύδι και να κόψετε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
3. Αλεστείτε βραστές πατάτες, καρότα και αυγά με τον ίδιο τρόπο. Πριν από αυτό, πρέπει να καθαριστούν.
4. Κόψτε το κρέας σε κύβους.
5. Βάλτε τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα μπιζέλια σε αυτά.
6. Αμέσως πριν το σερβίρετε, θα πρέπει να τακτοποιήσετε το πιάτο με μαγιονέζα και να τα αναμίξετε καλά.

Η αλάττωση μιας τέτοιας σαλάτας δεν είναι απαραίτητη, διαφορετικά τα αγγούρια θα ξεκινήσουν αμέσως τον χυμό και το πιάτο θα μετατραπεί σε ένα αντιαισθητικό χάος.

Σαλάτα καβουριών με φρέσκο ​​αγγούρι

Οι φίλοι απλών συνταγών σίγουρα θα ήθελαν σαλάτα καβουριών με φρέσκα αγγούρια.

Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο τέσσερα κύρια συστατικά:

• 20 καβούρια ραβδιά?
• 4 αγγούρια.
• 5 αυγά.
• 125 γραμμάρια μαγιονέζας.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μισή ώρα:

1. Πρώτα πρέπει να βράσει, και στη συνέχεια ξεφλουδίστε και λερώστε τα αυγά.
2. Αλέστε τα αγγούρια και τα ραβδάκια με τον ίδιο τρόπο.
3. Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα.

Το πιάτο είναι ελαφρύ και, κυρίως, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή για όλη την οικογένεια.

Με κονσερβοποιημένο σολομό ροζ

Ένας συνδυασμός ψαριών και φρέσκου αγγουριού μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο για μερικούς. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο στο οποίο και τα δύο αυτά συστατικά είναι σε καλή αρμονία μεταξύ τους.

Σύμφωνα με τη συνταγή για μια τέτοια σαλάτα χρειάζεστε:

• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 1 κουτί ροζ σολομού?
• 2 αυγά
• 110 g ρυζιού.
• άλας ·
• 20 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
• μαγιονέζα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Ανοίξτε ένα βάζο, πάρτε κομμάτια ψαριών και προσεκτικά τα ζυμώσετε με ένα πιρούνι.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4. Dice το αγγούρι.
5. Αναδιπλώστε τα προϊόντα σε ένα δοχείο σαλάτας και προσθέστε το δροσερό ρύζι σε αυτά.
6. Περάστε το μείγμα με μαγιονέζα.

Αποδεικνύεται μια ελαφριά και θρεπτική σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και ψάρι. Κάποιος πρέπει να το μαγειρέψει μόνο μία φορά, αμέσως που θέλετε να δείτε ένα τέτοιο πιάτο στο τραπέζι κάθε μέρα.