Ένα δυνατό όνομα κρύβει ένα εξαιρετικό και υγιεινό σνακ, το οποίο κέρδισε τις καρδιές πολλών. Χάρη στη χρήση πουλερικών, η γνωστή σαλάτα Stolichny με κοτόπουλο αποκτά μια τόσο γνωστή και αγαπημένη γεύση.

Κλασική σαλάτα Stolichniy με κοτόπουλο και τουρσιά

Παρακάτω είναι μια παραλλαγή ενός πλούσιου πιάτου που εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο για ένα νόστιμο δείπνο.

Η κλασική συνταγή εκτελείται από:

  • μεγάλο φιλέτο?
  • 2 έως 3 κονδύλους πατάτας.
  • παρόμοια ποσότητα καρότων
  • 4 μικρά αγγούρια γεμισμένα.
  • μισό κουτάκι με μπιζέλια.
  • 3 τεμ αυγά
  • χόρτα;
  • το αλάτι, τα μπαχαρικά και η μαγιονέζα που χρησιμοποιούνται ως σάλτσα.

Ίσως ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι γνωστός σε όλους:

  1. Βράζετε αυγά, πατάτες και καρότα μέχρι να ψηθούν.
  2. Τα βραστά τρόφιμα και τα αγγούρια ψιλοκομμένα σε κύβους.
  3. Το φιλέτο βράζεται εκ των προτέρων σε νερό με αλάτι ψιλοκομμένο με τον ίδιο τρόπο.
  4. Σε ένα ψηλό μπολ, όλα τα παρασκευασμένα συστατικά της σαλάτας συνδυάζονται, τα οποία αλατίζονται, καρυκεύονται, συνθλίβονται με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένα με σάλτσα.

Με καβούρια

Οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να πειραματιστούν με τα συστατικά, συμπληρώνοντάς τα με ραβδάκια καβουριών.

Συστατικά για ένα μικρό πακέτο ραβδιών:

  • μισό φιλέτο?
  • 4 κονδύλους πατάτας.
  • 2 τουρσιά?
  • όπως πολλά αυγά?
  • μισό κουτάκι με μπιζέλια.
  • Ντομάτα
  • μαϊντανό πράσινο?
  • αλάτι, μπαχαρικά και ελιά ή απλά ελαφριά μαγιονέζα.

Στάδια δημιουργίας σνακ:

  1. Είναι καλύτερα να βράζετε το κοτόπουλο, τους κονδύλους πατάτας και τα αυγά εκ των προτέρων, ώστε να μπορούν να κρυώσουν από τη στιγμή που προετοιμάζεται η σαλάτα.
  2. Από όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ραβδιών καβούρι, μικρά μεγέθη μπαρ προετοιμάζονται.
  3. Τα μπιζέλια χύνεται σε κόσκινο ή σουρωτήρι, και τα χόρτα ψιλοκομμένα.
  4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, αλατισμένα, συνθλίβονται με πιπέρι και λιπαίνονται γενναιόδωρα με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Φρέσκια συνταγή αγγουριού

Εύκολη και γρήγορη εκτέλεση, η σαλάτα Stolichniy με κοτόπουλο και φρέσκο ​​αγγούρι παρασκευάζεται από ένα προσιτό πακέτο παντοπωλείων, που περιλαμβάνει:

  • φιλέτο - 300 g.
  • πατάτες και φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
  • καρότα - το ίδιο ποσό?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αυγά - 3 τεμ.
  • πράσινα μπιζέλια - ½ τράπεζες.
  • πράσινα - για γεύση?
  • αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.

Για να απολαύσετε την οικεία γεύση ακολουθούμε αυτόν τον αλγόριθμο:

  1. Ένα κύπελλο αλατισμένου νερού τοποθετείται στη φωτιά.
  2. Το φιλέτο κοτόπουλου βυθίζεται σε βραστό νερό, βράζει μέχρι να τρυφεθεί και χωριστεί σε ίνες.
  3. Οι ρίζες και τα αυγά βράζονται και μετά τον καθαρισμό κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια, κατά την κρίση της οικοδέσποινας.
  4. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και χύνεται με βραστό νερό για να εξαλειφθεί η πικρή επίγευση.
  5. Τα καλά πλυμένα και αποξηραμένα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες, τα πράσινα τσακίζονται και τα μπιζέλια κλίνουν σε ένα σουρωτήρι.
  6. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αλατισμένα, πιπερωμένα και αρωματισμένα με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου

Η σαλάτα Stolichniy, η οποία αντικατέστησε τον Olivier με τσίλι και μαύρο χαβιάρι στα σοβιετικά τραπέζια, κερδίζει ιδιαίτερη πικάνδα όταν χρησιμοποιεί καπνιστό κρέας.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή που χρειάζεστε:

  • 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
  • παρόμοια ποσότητα πατάτας ·
  • 1 αγγούρι (νωπό και αλμυρό).
  • ½ κουτιά από πράσινα μπιζέλια.
  • 3 αυγά
  • 1 καρότο.
  • χόρτα (άνηθο ή μαϊντανός);
  • αλάτι, μπαχαρικά και κάποια μαγιονέζα για ντύσιμο.

Στάδια δημιουργίας:

  1. Καπνιστό φιλέτο κομμένο σε κομμάτια.
  2. Οι πατάτες που μαγειρεύονται "στις στολές τους" αποφλοιώνονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους.
  3. Βραστά καρότα, αυγά και αγγούρια προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο.
  4. Τα πάντα αναμιγνύονται με τα μπιζέλια, τα ψιλοκομμένα βότανα και τη μαγιονέζα, και στη συνέχεια αλατίζονται και δοκιμάζονται για γεύση.

Μαγειρική με καλαμπόκι

Η Stolichny Salad περιλαμβάνει τέτοια καθολικά συστατικά που μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με μια ποικιλία πρόσθετων ουσιών.

Για να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο σνακ:

  • 1 κιλό καπνιστό κοτόπουλο.
  • παρόμοια ποσότητα πατάτας ·
  • ένα κουτί καλαμποκιού?
  • ½ κιλό τουρσιάλων.
  • 10 αυγά ·
  • χόρτα;
  • αλάτι και μαγιονέζα.

Για να προετοιμάσετε ένα μη κλασικό "Capital", ακολουθήστε αυτόν τον αλγόριθμο:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βραστές πατάτες και αυγά, τα οποία είναι αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους.
  2. Τα τετράγωνα κύκλων παρασκευάζονται από αγγούρια.
  3. Το κοτόπουλο χωρίζεται από το κόκαλο και κόβεται σε φέτες.
  4. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και ο καλαμπόκι αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και μαγιονέζα.

Εορταστικό ορεκτικό με ελιές

Για να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι με ορεκτικό με λεπτές νότες από φρούτα στο εξωτερικό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

  • φιλέτο - 250 g.
  • πατάτες - 3 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αυγά - 3 τεμ.
  • πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί;
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 κουτί.
  • πράσινα - για γεύση?
  • αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.

Προετοιμασία ορεκτικού σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

  1. Τα αυγά και οι πατάτες βράζουν, μετά την οποία αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύβους. Τα βραστά καρότα ψιλοκομμένα σε κύβους.
  2. Το βρασμένο φιλέτο ψιλοκομμένο σε φέτες συγκρίσιμα σε μέγεθος με τα λαχανικά.
  3. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια συνθλίβονται, βυθίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά, και στη συνέχεια βγαίνουν με το χέρι.
  4. Το υγρό αποστραγγίζεται από τα μπιζέλια και τις ελιές.
  5. Οι ελιές κόβονται σε δαχτυλίδια, τα χόρτα ψιλοκομμένα.
  6. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται με αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα σε ένα βαθύ μπολ. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε ένα μπολ σαλάτας.

Δεν προστέθηκαν μπιζέλια

Δεδομένου ότι η γεύση που τα φασόλια δίνουν στο πιάτο δεν είναι για όλους γεύση, μπορείτε να εκτελέσετε τη συνταγή χωρίς αυτούς.

Για να γίνει αυτό, πάρτε:

  • 4 κονδύλους πατάτας.
  • 2 καρότα;
  • 5 αυγά.
  • κρεμμύδι;
  • 2 τουρσιά?
  • 300 g φιλέτο κοτόπουλου.
  • αλάτι και κάποια μαγιονέζα.

Προετοιμάζοντας μια σαλάτα Stolichniy με κοτόπουλο και σταφίδες με αυτό τον τρόπο:

  1. Οι κονδύλοι πατάτας βράζονται μέχρι να μαλακωθούν, αποφλοιωθούν και τεμαχιστούν σε κύβους.
  2. Αντιμετωπίζουμε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο.
  3. Τα βραστά αυγά κόβονται σε πλάκες, τα οποία χωρίζονται σε τέσσερα μέρη.
  4. Το βρασμένο φιλέτο κόβεται σε κύβους.
  5. Τα τσιπ παρασκευάζονται από αγγούρια.
  6. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και αρωματισμένα με βραστό νερό.
  7. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αλατίζονται και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Έτσι, χάρη σε πολλές συνταγές, η σαλάτα Stolichny έχει γίνει παγκόσμιο ορεκτικό, το οποίο πάντοτε είναι χρήσιμο - τόσο για τις διακοπές όσο και για το καθημερινό γεύμα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: